Бүтээгдэхүүн

Холестерол нь хүний ​​биед бодисын солилцоо хийх шаардлагатай ашигтай шинж чанартай бодис юм. Холестерины 80% -ийг бие махбодийн зарим эрхтнүүд үйлдвэрлэдэг бөгөөд ердөө 20% -ийг хүнс хоол хүнсээр хэрэглэдэг. Холестерол нь липофилийн спирт юм. Түүний ачаар эсийн хана үүсч, тодорхой даавар, витамин, холестерины үйлдвэрлэл явагдаж бодисын солилцоонд оролцдог.

Бие дэх холестерины хэмжээ их байгаа нь эмч нарын хийж буй онош юм. Үүний зэрэгцээ, ийм оноштой өвчтөнүүдийн ихэнх нь даршилсан байцаа, холестерол нь хоорондоо урвуу харьцаатай байдаг гэдгийг мэддэггүй бөгөөд энэ нь хүн энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх тусам түүний биед холестерины хэмжээ буурна гэсэн үг юм.

Чихрийн шижин бол орчин үеийн нийгмийн гамшиг. Энэ өвчин нь хоёр төрлийн байдаг - инсулинээс хамааралтай ба инсулинээс хамааралгүй. Эмчилгээний тактик нь өвчний янз бүрийн хэлбэрийн хувьд гайхалтай өөр юм. Инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин нь өдөр бүр инсулин тарих эсвэл инсулины шахуургыг хэрэглэхтэй холбоотой бөгөөд үүнээс гадна хоолны дэглэмийг нэмж оруулдаг.

Төмс нь холестерол ихээр агуулдаг тул атеросклерозын өвчтэй хүмүүст энэ нь хууль бус бүтээгдэхүүн болдог гэсэн дүгнэлт байдаг. Энэхүү үзэл бодлын үнэнийг ойлгохын тулд тухайн хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанар, түүнчлэн түүний биохимийн шинж чанарыг мэдэх шаардлагатай. Төмс бол ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн учраас төмсөнд хичнээн миллиграмм холестерин агуулагдаж болох вэ гэж асуухад хариулт нь тодорхой бус байдаг - төмсөнд холестерол байхгүй болно.

Өндөр даралтын асуудал бол олон өвчний шалтгаан болдог. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь хүний ​​биеийн хамгийн чухал зохицуулагчдын нэг бөгөөд амьдрах чадвар нь үүнээс шууд хамаардаг. Цусны даралт ихсэх нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хамгийн түгээмэл тохиолддог эмгэгүүдийн нэг юм. Энэ үзүүлэлтэд сөргөөр нөлөөлж буй хүчин зүйлүүдийн нэг бол хоггүй хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.

Холестерол нь өөх тос агуулсан согтууруулах ундааны нэг бөгөөд элэг нийлэгжсэн эсвэл биед хоол хүнсээр нэвтрэн ордог. Түүний хэвийн түвшин нь амин чухал үйл явцыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд илүүдэл нь янз бүрийн өвчний хөгжлийг өдөөдөг. Нэг литр тутамд 3.6-аас 5.2 ммоль хүртэлх утгыг норматив гэж үздэг.

Тарган хоол хүнс нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэж, цусны судас бөглөрөхөд хүргэдэг гэдгийг бүгд мэддэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн цөцгийн тос, гахайн өөх, үхрийн мах, хонины мах гэх мэт амьтны ханасан өөх тос, түүнчлэн янз бүрийн зүйлийн шувуудын өөхөнд хамаарна. Гэхдээ ургамлын тос нь хүний ​​биед огт өөр нөлөө үзүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед өөх метаболизмыг зөрчих нь нийтлэг асуудал юм. Цусан дахь холестерины хэмжээг хэт ихэсгэх гол арга бол муу өөх тос гэж нэрлэгддэг хэрэглээг хязгаарлаж, сайн өөхний хэмжээг нэмэгдүүлэх явдал юм. Энэхүү нийтлэл нь гахайн мах, үхрийн мах эсвэл хонины маханд холестерол ихэсдэг, чихрийн шижин, атеросклероз бүхий өвчтнүүдийг хооллоход тохиромжтой ямар төрлийн сорт болохыг ойлгоход туслах болно.

Желатин бол алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн чихэр, хөнгөн зууш, тэр ч байтугай гол хоол бэлтгэх явцад өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Желатин нь маш их ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийг боловсруулахад ашигладаг. Уг бодисыг гоо сайхны болон эмнэлгийн зориулалтаар ашигладаг.

Хүнсний үйлдвэрлэл нь олон төрлийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний амт чанар, хадгалах хугацааг эрс нэмэгдүүлдэг. Ийм бодис нь амт, хадгалалтын бодис, будаг ба цагаан элсэн чихэрийг орлуулагч бодис юм. Ацесульфийн кали хэмээх чихэрлэг тосыг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өнгөрсөн зууны дунд үеэс үүссэн бөгөөд цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс хоёр зуун дахин илүү чихэрлэг амттай байжээ.

Хүнийг элсэн чихрээс татгалзах нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар нэмэлт фунт эсвэл эсрэг заалтаас салахыг хүсч болно. Энэ хоёр шалтгаан хоёулаа нэлээд түгээмэл тохиолддог бөгөөд их хэмжээний хоосон нүүрс ус уух нь хэвшсэн бөгөөд амьдралын хэв маягийн хэв маяг нь янз бүрийн хүндийн болон чихрийн шижин өвчний таргалалтыг өдөөдөг.

Өндөр холестерол бүхий талхыг хатуу идэхийг хориглодог гэсэн ойлголт байдаг. Гэвч бодит байдал дээр тийм биш юм. Түүгээр ч барахгүй олон хүний ​​хувьд, тэр дундаа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хэцүү байдаг. Эмнэлзүйн судалгаагаар талх нь зөвхөн боломжтой биш, харин LDL өндөр агууламжтай хоол хүнс идэх шаардлагатай байдаг нь атеросклерозын дэвшилтэт хэлбэртэй байсан ч холестерины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг болохыг харуулж байна.

Атеросклероз буюу гиперхолестеринеми өвчтэй хүн бүр холестеролоос Сагаган нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр байдаг №1 бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй ч хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, атеросклерозын ордуудтай тэмцдэг. Хэрэв хүн өндөр холестеринтэй гэж оношлогдвол хооллох дэглэмээ өөрчлөх хэрэгтэй.

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар атеросклерозын хувьд маалингын тос нь ашигтай, амархан шингэцтэй, бас эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг. Зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийг эмчлэх, липидийн солилцоог хэвийн болгохын тулд Омега-3, Омега-6 бэлдмэлийг хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул энэхүү орлуулшгүй бүтээгдэхүүнээр баялаг бодис агуулдаг.

Холестерол нь липидийн солилцооны физиологийн процессын салшгүй хэсэг юм. Химийн бүтэцээрээ энэ нь гидрофобын спирт юм. Үүний гол үүрэг нь эсийн мембраны нийлэгжилд оролцох явдал юм. Энэ нь даавар идэвхитэй олон тооны бодисыг нийлэгжүүлэх, өөх тосонд уусдаг витамин шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Өндөр холестерол бүхий будаа авах боломжтой юу гэсэн асуултанд тодорхой хариулт байдаггүй. Энэ нь хүн бүр бие даасан организмтай байдаг тул зөвхөн эмч шинжилгээний үр дүн, эрүүл мэндийн түүхийг судалсны дараа үнэн зөв зөвлөмж өгөх боломжтой байдаг. Өвчтөн буруу амьдралын хэв маягтай, хортой хоол иддэг бол холестерины хэмжээ ихэсдэгийг та мэддэг.

Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь ихэвчлэн тромбоз, эрт цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсгэдэг. Тиймээс гиперхолестеринеми өвчтэй хүмүүс өөхний амьтны гаралтай хоол хүнснээс татгалзах, липидийн метаболизмыг хэвийн болгох бүтээгдэхүүнийг цэс рүү оруулахыг хориглодог хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь гарцаагүй. Хортой холестерины концентрацийг бууруулахын тулд эмч нар өдөр тутмын хоолны дэглэмд ургамлын тос, бүхэл үр тариа, ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахыг зөвлөж байна.

Кофе бол дэлхийн хамгийн түгээмэл ундаа юм. Аяга уухгүй олон хүн зүгээр ажиллаж чадахгүй, учир нь ундаа нь эрч хүч өгдөг. Өглөөний хэрэглээ нь хязгаарлагдахгүй тул ихэнх нь өдрийн турш ууж байна. Өнөөдөр түүний ашигтай шинж чанарууд мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Цай бол олон хүний ​​дуртай ундаа юм. Ногоон цай нь өөрийгөө амттай, эрүүл мэндэд тустай ундаа хэмээн тогтоожээ. Энэ нь олон зууны турш Япон, Энэтхэг, Хятад, Өмнөд Америкийн газар нутагт ургадаг байв. Хатаах, боловсруулалтын хугацаа багассан тул эерэг шинж чанарууд хадгалагдана.

Өндөр холестерол бүхий киви хэрэглэх нь маш сайн үр дүнг харуулж байгаа бөгөөд цусны сийвэн дэх энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн түвшинг эрс бууруулдаг. Энэхүү жимсийг эмийн зориулалтаар ашиглах түүх нэлээд сонирхолтой юм. Ер нь киви жимс нь ботаник, жимсгэний үүднээс авч үзвэл "хятадын гүзээлзгэнэ" гэж нэрлэгддэг таримал сорт тариалах, үржүүлэх үр дүн юм. Актинидиа бол хятад гаралтай нарийхан мод юм.