Байгалийн стевия чихэрлэгч: чихрийн оронд яаж хэрэглэх вэ?

Илүүдэл жинтэй хүмүүс, нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал бүхий өвчтөнүүд элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэдэг.

Амтлагчийг байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийсэн бөгөөд эдгээх шинж чанараа 1899 онд эрдэмтэн Сантьяго Бертони нээжээ. Энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд ялангуяа ашигтай байдаг, учир нь гликемийн хэмжээг хэвийн байдалд оруулж, глюкозын хэмжээ гэнэт нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Аспартам эсвэл цикламат зэрэг синтетик амтат чихэрлэг бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад стевиа бараг ямар ч гаж нөлөө үзүүлдэггүй. Өнөөдрийг хүртэл энэхүү чихэрлэгчийг фармакологи, хүнсний салбарт өргөн хэрэглэдэг.

Амтат чихрийн талаархи тойм

Зөгийн бал өвс - stevia чихэрлэгчдийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох Парагвайгаас бидэнд ирсэн. Одоо дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг.

Энэ ургамал нь ердийн цэвэршүүлснээс хамаагүй чихэрлэг боловч илчлэгийн хувьд үүнээс хамаагүй бага байдаг. Зөвхөн харьцуулаарай: 100 гр элсэн чихэр 387 ккал, 100 гр ногоон стевия 18 ккал, 100 г орлуулагч 0 ккал агуулдаг.

Stevioside (stevia-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг) нь чихэрээс 100-300 дахин их чихэрлэг юм. Бусад байгалийн чихэрлэг зүйлүүдтэй харьцуулахад элсэн чихэр орлуулагч нь илчлэггүй, чихэрлэг тул жингээ хасах, нойр булчирхайн эмгэгийн үед хэрэглэх боломжийг олгодог. Stevioside нь хүнсний үйлдвэрлэлд бас ашиглагддаг. Энэхүү хүнсний нэмэлт тэжээлийг E960 гэж нэрлэдэг.

Stevia-ийн өөр нэг шинж чанар нь бодисын солилцоонд оролцдоггүй бөгөөд ингэснээр цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй явдал юм. Энэ өмч нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнсэнд чихэрлэг тос авах боломжийг олгодог. Мансууруулах бодисын гол бодис нь гипергликеми үүсгэдэггүй, инсулин үйлдвэрлэхийг дэмжиж, биеийн жинг хянахад тусалдаг.

Заримдаа өвчтөнүүд орлуулагчийн тодорхой үнэрийг тэмдэглэдэг боловч орчин үеийн эмийн үйлдвэрлэгчид эмийг байнга сайжруулж, түүний үнэрийг арилгадаг.

Stevia авах эерэг нөлөө

Түүний найрлага дахь стевия чихэрлэг бодис нь сапонин агуулдаг бөгөөд бага зэрэг хөөсөрч нөлөө үзүүлдэг. Энэ үл хөдлөх хөрөнгийн ачаар элсэн чихэр орлуулагчийг бронхопулмонийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Stevia нь хоол боловсруулах фермент, дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. Түүнчлэн чихэрлэг тосыг янз бүрийн үрэвслийг арилгах зорилгоор шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Стивиозид авах үед арьсны уян хатан байдал нэмэгдсэний улмаас арьсны байдал хэвийн байдалдаа ордог.

Зөгийн балны өвсөнд агуулагдах флавоноид бол жинхэнэ антиоксидант бөгөөд бие махбодийн янз бүрийн вирус, халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Мөн стевиа нь зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Чийгшүүлэгчийг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг тогтворжуулж, судасны ханыг бэхжүүлж, холестерины товруу, цусны өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлдэг.

Энэ эм нь асар их хэмжээний эфирийн тос агуулдаг. Тэд эмгэг төрүүлэгчтэй тэмцэж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, хоол боловсруулах эрхтний болон цөсний системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Гэсэн хэдий ч хүн өдөрт гурван удаа 500 мг амтат чихэр уувал л ийм ашигтай үр нөлөөг мэдэрч чадна.

Stevia-ийн бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаасан эерэг шинж чанараас гадна энэ эм нь дараахь шинж чанартай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• чихэрлэг тосыг ердийн элсэн чихрээс ялгаж бактерийн эсрэг нөлөөтэй байх нь сөрөг микрофлорын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бол стевиа нь кандидозын өвчин үүсгэдэг (өөрөөр хэлбэл хөөнө);
• калорийн тэг агуулга, чихэрлэг амт, глюкозын концентрацийг хэвийн болгох, усанд сайн уусах чадвар;
• бага тунгаар уух нь эмийн өндөр чихэрлэг байдалтай холбоотой;
• Стевийн идэвхит бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өндөр температур, шүлтлэг эсвэл хүчилд нөлөөлдөггүй тул хоолны газруудад өргөн хэрэглэгддэг.

Нэмж хэлэхэд чихэрлэг бодис нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг. Учир нь элсэн чихэр орлуулагч үйлдвэрлэхэд зөвхөн байгалийн суурь буюу зөгийн бал өвсний навч хэрэглэдэг.

Заалт ба эсрэг заалтууд

Эрүүл хүн чихрийн шижин болон бусад эмгэгийн эмчилгээнд хийж болохгүй бие махбодийн бие даасан хоолонд стевия нэмж болно.

Юуны өмнө та өвчтөнд хамгийн тохиромжтой чихэрлэг тос санал болгодог эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Stevia чихэрлэгчийг бие махбод дахь ийм өвчин, эмгэг процессуудад хэрэглэдэг.

1. инсулинээс хамааралтай ба инсулингүй хамааралтай чихрийн шижин;
2. илүүдэл жин ба таргалалт 1-4 градус;
3. вирусын болон халдварт өвчний эмчилгээ;
4. өндөр цусан дахь холестерол ба гипергликеми;
5. харшлын илрэл, дерматит болон бусад арьсны эмгэг;
6. хоол боловсруулах замын ажилд үйл ажиллагааны доголдлыг эмчлэх заалт нь пепсины шарх, гастрит, хоол боловсруулах эрхтний ферментийн үйл ажиллагаа буурах;
7. бамбай булчирхай, бөөр, нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал.

Бусад арга хэрэгслийн нэгэн адил stevia нь эсрэг заалттай зарим жагсаалтыг агуулдаг бөгөөд үүнийг заавал мэдэж байх ёстой. Дараахь зүйлийг орлуулахыг хориглоно.

• Эмийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих.
• Артрит.
• Артерийн гипертензи эсвэл гипотензи.

Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та тунг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Үгүй бол гипервитаминоз (хэт их витамин) үүсч магадгүй бөгөөд энэ нь арьсны тууралт, хальслах зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.

Жирэмслэлт ба хөхүүл үед чихэрлэг тос хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах нь зүйтэй. Энэ нь ирээдүйн эх, хүүхдийн эрүүл мэндийг хамгаалах болно.

Эрүүл хүмүүст зориулж стевиа байнга идэх нь бас хортой, учир нь энэ нь инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Цусан дахь хэт их инсулин нь гипогликеми үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бас үр дагаварт хүргэдэг.

Жин хасах, чихрийн шижин өвчний үед хүлээн авах онцлог шинж чанарууд

Амтлагч хэрэглэхээсээ өмнө хэрэглэх зааврыг сайтар унших хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь шахмал, шингэн, цайны уут, хуурай навч хэлбэрээр байдаг тул тун нь эрс өөр юм.

Эмийн санд та байгалийн гаралтай stevia чихэрлэгчийг шахмал хэлбэрээр худалдан авч болно. Таблетын өртөг дунджаар 350-450 рубль байна. Шингэн хэлбэрээр (30 мл) стевиягийн үнэ 200-250 рубль, хуурай навч (220 гр) - 400-440 рубль хооронд хэлбэлздэг.

Дүрмээр бол ийм санг хадгалах хугацаа 2 жил байна. Эдгээрийг 25 ° С хүртэл температурт бага насны хүүхдэд хүрэхгүй газар хадгална.

Орчин үеийн амьдралын хэмнэл нь идеалаас хол байна: зохисгүй хооллолт, бие махбодийн бага идэвхжилт нь хүний ​​биеийн жинд нөлөөлдөг. Тиймээс жингээ алдах үед Stevia чихэрлэгчийг шахмал хэлбэрээр ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Энэ хэрэгсэл нь ердийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг бөгөөд энэ нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэг. Стевиозид нь хоол боловсруулах замд шингэдэг тул биеийн тамирын дасгал хийх үед зураг хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг.

Stevia бүх аяганд нэмж болно. Заримдаа та "хориотой" хоол идэхийг зөвшөөрдөггүй. Тиймээс гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг бэлтгэхдээ чихэрлэг зүйл нэмж оруулах хэрэгтэй.

Москвагийн лабораторийн нэгний саяхан хийсэн судалгаагаар байнгын хэрэглээтэй байгалийн чихэрлэг бодис нь цусны урсгал дахь глюкозын концентрацийг бууруулахад тусалдаг. Зөгийн бал өвс тогтмол хэрэглэх нь гликемийн гэнэтийн өсөлтөөс сэргийлдэг. Stevia нь adrenal medulla-г өдөөж, амьдралын түвшин, чанарыг сайжруулдаг.

Мансууруулах бодисын талаархи тойм холилдсон байдаг. Ихэнх хүмүүс энэ нь тааламжтай, гашуун амттай байдаг гэж үздэг. Ундаа, нарийн боовонд стевия нэмээд чанамал, чанамал зэрэгт нэмдэг. Үүний тулд чихэрлэг бодисын зөв тун бүхий тусгай хүснэгт байдаг.

Stevia гар хийцийн хөнжил

Stevia нь хоолны газруудад ихэвчлэн хэрэглэгддэг тул үүнийг хэрхэн зөв боловсруулахаа мэдэх нь чухал юм.

Тиймээс жимс, ногоог хадгалахдаа хуурай навч хэрэглэх нь дээр. Компот хийхийн тулд зөгийн балны өвс навчийг лааз гулсмал болгохоос өмнө нэн даруй нэмнэ.

Хуурай түүхий эдийг хуурай газар хоёр жилийн турш хадгалж болно. Энэхүү түүхий эдийг ашиглан эмийн дусаах, хандмал, декоциний хийдэг.

• Судсаар хийх нь цай, кофе, нарийн боовонд нэмдэг амттай ундаа юм. Бэлтгэхийн тулд навч, буцалсан усыг 1:10 харьцаатай авна (жишээлбэл, 1 литр тутамд 100 гр). Холимогийг 24 цагийн турш дусаана. Үйлдвэрлэлийн хугацааг хурдасгахын тулд та дуслыг 50 минут буцалгаж болно. Дараа нь саванд хийнэ, үлдсэн навчнуудад өөр нэг литр ус нэмж, 50 минутын турш бага дулаанаар тавина. Тиймээс хоёрдогч хандыг гаргаж авдаг. Үндсэн болон хоёрдогч хандыг шүүж, дусаахад бэлэн болно.
• Зөгийн балны өвсний навчнаас цай нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Буцалж буй устай шилэн дээр 1 tsp авна. түүхий эдийг хатааж, буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь 5-10 минутын дараа цай ууж, ууна. 1 халбага хүртэл. Stevia нь 1 tsp нэмж болно. ногоон эсвэл хар цай.
• Дархлаа нэмэгдүүлэх, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах стевия сироп. Ийм эмийг бэлтгэхийн тулд та бэлэн дуслаар ууж, бага дулаанаар эсвэл усан ваннд ууршуулах хэрэгтэй. Ихэнхдээ энэ нь нэг дусал хольц хатуурах хүртэл ууршдаг. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь бактерийн эсрэг ба антисептик нөлөөтэй. Үүнийг хоёр жилийн турш хадгалах боломжтой.
• Амтат тос агуулсан Коржики. Танд ийм найрлага хэрэгтэй болно 2 tbsp гурил, 1 tsp. Stevia дусаах, ½ халбага сүү, 1 өндөг, 50 гр цөцгийн тос, амсах давс. Сүүг дусаахтай хольж, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Зуурмагийг зуурч, өнхрүүлдэг. Энэ нь 200С-ийн температурыг ажиглаж, шатаасан, шатаасан байна.
• Стевиятай жигнэмэг. Туршилтын хувьд 2 tbsp гурил, 1 өндөг, 250 гр цөцгийн тос, 4 tbsp. stevioside дусаах, амтлах 1 халбага ус, давс. Зуурмагийг өнхрүүлж, дүрсүүдийг нь хайчилж зууханд илгээнэ.

Нэмж хэлэхэд та шөлтэй бөөрөлзгөнө, stevia хоол хийж болно. Хоол хийхэд 1 литрийн лаазтай жимс, 250 мл ус, 50 ​​гр стевиоидын дусаах хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө саванд хийж, халуун дуслаар асгаж, 10 минутын турш пастержуулна.

Мэргэжилтнүүд энэ нийтлэл дэх видеон дээрх стевия өвчний талаар ярих болно.