Сэвэг зарам, вандуй, вандуй, вандуй зэрэг буурцаг, сорт зэргийг агуулсан буурцгийг чихрийн шижинтэй өвчтөний цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Тэдний давуу талууд нь их хэмжээний уураг, хоолны эслэг, гликемийн индекс багатай байдаг.
Үүнээс гадна эдгээр нь органик хүчил, биофлавоноид, ул мөр элемент, витамин агуулдаг тул бие махбод дахь нүүрс усны солилцоонд шууд нөлөөлдөг.
Шар буурцаг нь эхний курс, хажуугийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг боловч тэдгээрийн хамгийн үнэ цэнэтэй нь түүхий эдээр идэж болно. Энэ нь зөвхөн ногоон вандуйд хамаарна, бусад бүх буурцгийг болгоомжтой буцалгах хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн үр ашиг
Шинжлэх ухааны судалгаагаар нэг ширхэг вандуй, буурцаг, сэвэг зарам гэх мэт буурцагт ургамлын өдөр тутмын хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд гликемийн хэмжээг тогтоон барих, мөн angina довтолгоо, тархины судасны эмгэг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг нотолсон болно.
Чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хяналтын бүлэгт 3 сар хоолны дэглэм баримталж, буурцагт ургамлуудыг цэсэнд оруулсан бөгөөд бусад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бүхэл бүтэн үр тарианы хоолыг санал болгосон.
Үр дүнг харьцуулж үзэхэд вандуйны хоолны дэглэм нь холестерол, цусан дахь сахар, цусны даралтыг бууруулахад илүү үр дүнтэй болох нь тогтоогдсон. Энэ бүлэгт зүрх, судасны өвчин тусах магадлал бага, гликатлаг гемоглобин 7.5-аас 6.9 хувь хүртэл буурсан байна. , энэ нь чихрийн шижингийн нөхөн олговрын үзүүлэлт юм.
Ногоон вандуйны ашигтай шинж чанарууд
Вандуй агуулсан шош нь ургамлын гаралтай уураг, эслэг агууламжаараа тэргүүлдэг. Ногоон вандуй нь В витамин, биотин, никотиний хүчил, каротин, түүнчлэн магни, фосфор, төмөр, кали, цардуулын давс агуулдаг.
Ногоон вандуйны илчлэгийн агууламж 100 г тутамд 73 ккал байдаг бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний тархалттай хоолонд орсон хоолонд орсон гэсэн үг юм. Ямар ч төрлийн өвчний хувьд энэ нь эсрэг заалттай биш боловч ихэнхдээ хооллох боломжтой эсэх, хүлээн авах хэмжээ хэд байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд та бүтээгдэхүүний гликемийн индекс гэх мэт шинж чанарыг судлах хэрэгтэй.
Энэ үзүүлэлтийг хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэх эсэхийг тодорхойлох зорилгоор нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо нэвтрүүлсэн. Энэ индексийг 100 гэж тооцдог цэвэр глюкозтой харьцуулж үздэг. Чихрийн шижингийн ногоон вандуйг хатуу хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэх боломжтой, учир нь түүний гликемийн индекс 40 байх бөгөөд энэ нь дундаж үзүүлэлт юм.
Ногоон вандуйны ашигтай шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Гэдэснээс нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулдаг.
- Нүүрс ус (түүхий хэлбэрээр) задалдаг амилазын идэвхийг бууруулдаг.
- Бага нягтралтай липопротеины агууламжийг бууруулдаг (антиатросклеротик нөлөө).
- Энэ нь хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг.
- Илүүдэл давсыг арилгана.
- Нүдний линзний улайлтаас урьдчилан сэргийлнэ.
- Цөсний хүүдий, бөөрөнд чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
- Ясны эд эсийн бүтцийг бэхжүүлдэг.
- Гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
Буурцагт ургамлын сөрөг шинж чанар нь тэдний хавдар үүсэх чадвар юм. Залуу ногоон вандуй бараг ийм нөлөө үзүүлэхгүй боловч хэрвээ хавтгайрах хандлагатай бол вандуй байсан хоолны дараа уух, dill, fennel, gint-ээс цай уух эсвэл шинэ цагаан гаа зүсэж идэхийг зөвлөж байна.
Залуу вандуй нь декоциний бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд үүнийг тогтмол хэрэглэснээр эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий чанарыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн хоёр дахь хэлбэрийг эмчлэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Ногоон вандуйн хонхор нь цайр, аргинин, лизин зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд агуулдаг тул энэ нь боломжтой юм.
Тэдний гипогликемийн үйл ажиллагааны механизм нь чихрийн шижин өвчний цогц эмчилгээнд уламжлалт анагаах ухаанд эртнээс хэрэглэж ирсэн шоштой төстэй юм. Энэхүү ургамлын гаралтай эмүүд нь бүрэн хэмжээний эмчилгээг цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж орлуулах боломжгүй бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмээс гадна нүүрс усны солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг.
Эмийн декоциний бэлтгэхийн тулд та 30 гр ногоон вандуйны халбага аваад 400 мл халуун ус асгаж, 30 минут буцалгана. Энэ эзлэхүүнийг 4-5 хүлээн авалтад хувааж, хоолны хооронд авдаг. Эмчилгээний курс дор хаяж нэг сар байх ёстой. 10 хоногийн завсарлага авсны дараа та шөлийг үргэлжлүүлэн авч болно.
Ногоон вандуй, бүх буурцагт ургамал шиг гэдэс, нойр булчирхайд үрэвсэлт үйл явц, холецистит, гастрит, холелитиазын үрэвслийн үед идэхийг зөвлөдөггүй. Тэд бөөрний чулуу, тулай өвчний эсрэг заалттай байдаг. Сувилахуйн цэсэд орсон тохиолдолд нялх хүүхдэд хэвлийн өвдөлт үүсгэж болно.
Хоолны дэглэмийг вандуй тогтмол оруулснаар цаг хугацаа өнгөрөх тусам түүний гэдэс дотор хариу урвал буурч, шингэц сайжирдаг болохыг тогтмол тэмдэглэв.
Энэ нь удаан хугацааны хэрэглээтэй хоолны эслэг нь гэдэсний микрофлорын найрлагыг өөрчилж, исгэх урвалыг бууруулдаг шинж чанартай байдагтай холбоотой юм.
Ногоон вандуй
Хамгийн ашигтай нь ургамлын гаралтай уураг, витамин, антиоксидант агуулсан залуу шинэхэн вандуй юм. Өвлийн улиралд үүнийг хөлдөөх нь дээр. Лаазалсан вандуй нь аяганд нэмэхэд тохиромжтой боловч түүний тэжээллэг чанар нь шинэхэн эсвэл зайрмагнаас хамаагүй бага байдаг. Хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй.
Вандуй хэд хэдэн сорт байж болно, тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн давуу талтай байдаг. Бээлийн ангийг эхний курс хоол хийхэд ашигладаг, үр тариа, лаазалсан хоолыг үүнээс хийж болно. Тархины төрөл зүйл нь үрчлээстэй, зөвхөн лаазлахад тохиромжтой. Мөн чихрийн вандуйг шинэхэн идэж болно. Санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт 50-100 гр байна.
Вандуйг уламжлал ёсоор будаа, шөл хэлбэрээр иддэг боловч амттай бин, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хиам, котлет зэргийг бэлддэг. Эхний хоол нь цэцэгт байцааны эсвэл цагаан байцаа, лууван, селөдерей үндэс зэргээр цагаан хоолтон байж болно. Энэ шөлийг "Польш" гэж нэрлэдэг бөгөөд үйлчлэх үед нэг халбага арчсан тос, шинэхэн ургамал нэмнэ.
Хэрэв та махны шөлийг вандуйгаар бэлтгэж байгаа бол эхний шөлийг нь цутгах хэрэгтэй бөгөөд урьдчилан бэлтгэсэн мах эсвэл татсан махыг аль хэдийн бэлтгэсэн шөл болгон нэмж оруулах нь зүйтэй. Тиймээс махан шөл судасны хана, үе мөчний хортой нөлөөллөөс зайлсхийх боломжтой.
Ногоон вандуйтай хоол хийх сонголтууд:
- Шинэ өргөст хэмх, чанасан далайн амьтан, ногоон вандуйны салат.
- Улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, вандуй, алимны салат.
- Лууван, цэцэгт байцаа, вандуйны ногооны шөл.
- Нь вандуй, даршилсан ногоо, сонгино.
- Зэрлэг сармис, ногоон вандуйтай, өөх тос багатай цөцгийтэй.
- Буцалсан үхрийн мах, шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх, ногоон вандуйны салат.
Ногоон вандуй нь бүх шинэ ногоо, навчит ногоон, ургамлын тос, чанасан лууван, селөдерей үндэс, сквош, хулуу, цуккини зэрэг сайн шингэдэг. Гэдэс дүүрэхээс зайлсхийхийн тулд сүү, талх, чихэр (тэр ч байтугай чихрийн шижин), гуа, жимс жимсгэнэ, согтууруулах ундаа зэргийг нэгэн зэрэг хамт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Цэсэндээ хатаасан вандуй оруулахдаа эхлээд хутганы үзүүр дээр жигд натри нэмээд сэрүүн усанд нэг өдрийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Өглөө нь ус шавхаж, вандуй угааж, гэдэс цочроодог бодисуудыг зайлуулдаг.
Лаазалсан вандуйг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй - нэг үйлчлэлд 1-2 хоолны халбаганаас ихгүй байна. Бүх үйлдвэрлэлийн лаазалсан хүнсний ногоо нь хадгалах бодис болох элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Лаазнаас ногоон вандуй нэмээд салатанд хийж сайтар угааж байх ёстой.
Хөрсний дараа вандуй нь илүү хурдан шингэж, биед илүү сайн шингэдэг. Зөөлөн болсоны дараа та аяга вандуйгаар давслах хэрэгтэй. Энэ дүрэм нь нимбэгний шүүс, элсэн чихэргүй улаан лоолийн зуурмаг нэмэхэд бас хамаарна.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ногоон вандуйны ашиг тусыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
