Хэрэв хүн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гэж оношлогдвол нойр булчирхайд үрэвсэлт үйл явц, эрхтэний үйл ажиллагаа, ферментийн үйлдвэрлэл буурдаг тухай ярьж байна. Энэ тохиолдолд эмчилгээний үндэс нь зөв хооллолт юм. Хоолны бүх шалгуурыг чанд дагаж мөрдвөл нойр булчирхай удахгүй хэвийн ажиллаж эхлэх бөгөөд түүний хэмжээнээс давсан эрхтнүүдийн шүүрэл багасах болно.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол хоолны дэглэмийн 5-р хүснэгтэд наалдсан нь өвдөлтийн хамшинжийг багасгах, хоол боловсруулах, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг. Чихрийн шижин өвчний үед нойр булчирхайг хэвийн хэмжээнд байлгах шаардлагатай.
5-р хүснэгтэд орохын өмнө гурван өдрийн мацаг барих сургалт хэрэгтэй. Нойр булчирхай хэсэг хугацаанд амарч байх үед энерги нь сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг үүнийг харуулав.
Хоолны үндсэн дүрэм
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хоолонд үргэлж халуун хэлбэрээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул хэт халуун, хүйтэн хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Цэс нь уураг ихтэй хоол хүнсээр байнга зонхилдог бөгөөд нүүрс ус, өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулдаг. Хэт их хүчил агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно.
Нойр булчирхай, хоол боловсруулах замыг химийн болон механик гэмтлээс аль болох найдвартай хамгаалж болно. Хоол хүнсийг буцалгаж, хэрэглэхээс өмнө нунтаглах нь ашигтай байдаг.
Маш их бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй гэж эмч нар хэлдэг. Өдөр тутмын илчлэгийн дундаж хэмжээ 2 мянган калори дотор байх ёстой. Нэмж хэлэхэд тэд дор хаяж 1.5 литр цэвэр ус уудаг тул дулаан, эрдэсжүүлсэн ундаанд найдах хэрэгтэй.
Өдөрт хэрэглэх цэсийн химийн найрлага дараахь байдлаар байна.
- уураг (80 гр);
- нүүрс ус (200 гр);
- өөх тос (40-60 гр).
5-р хоолны дэглэмийн хоёр сонголт байдаг. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй бол өвчний цочмог хэлбэртэй гэж оношлогдвол түүнийг 5 а хүснэгтээр томилж, архаг хэлбэртэй 5б хүснэгтийг үзүүлэв.
5а хоолны дэглэм нь өдөрт 1700-аас илүүгүй калори хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тул бүх аяга таваг нь өвчтөнд сайтар арчиж өгдөг. Нойр булчирхайн шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг бүтээгдэхүүнийг бүрэн хас. Химийн үндсэн найрлагаас гадна ширээний давс дээр хатуу хязгаарлалт байдаг - өдөрт дээд тал нь 10 гр байдаг.
Хоол нь бутархай байх ёстой, өдөрт дор хаяж 6 удаа, тодорхой хугацаанд тэсвэртэй байхаа мартуузай. Ийм хоол тэжээлийн дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь нойр булчирхайн үрэвслийн хүнд байдлаас хамаарч чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг боловч дунджаар дор хаяж 7 хоног байдаг.
Хүснэгт 5b нь өдөрт 2700 калори зохицуулдаг бөгөөд аяга тавагны химийн найрлага дараах байдалтай байна.
- өөх тос (хамгийн ихдээ 70 гр);
- нүүрс ус (350 гр хүртэл);
- уураг (140 гр-аас ихгүй).
Энэ хүснэгтийн ялгаа нь декоциний болон махан шөлийг хасдаг тул нойр булчирхайгаар ялгарч буй шүүрлийн үйлдвэрлэлийг багасгах шаардлагатай байдаг. Хоолыг мөн сараалжтай хэлбэрээр үйлчилнэ.
Зөвшөөрөгдсөн, хориотой бүтээгдэхүүн
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй 5-р хоолны дэглэм нь чанасан, чанасан эсвэл уурын ногоо, туранхай сорт загас, мах, шувууны махаар хооллох боломжийг олгодог. Хүнсний ногоо, үр тариа (шарсан махгүй), паста, улаан буудайн талхнаас эхний эсвэл хоёрдугаар зэргийн гурилнаас (бага зэрэг хуучирсан, хатаасан), уурын овъёос, өндөгний шар зэргээс шөл идэж болно.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол усан дээр чанаж болгосон үр тариа, үхрийн сүү, шатаасан чихэрлэг, исгэлэн алим, өөх тос буурсан сүүн бүтээгдэхүүнийг иддэг. Мөн уураар хийсэн зуслангийн байшин бяслагны кассер, чихэргүй жимсний вазелин, сарнайн шөл эсвэл сул хар цай хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Нойр булчирхайн үрэвслийг хязгаарлаж, тэдгээрийг аль болох бага хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалт байдаг: цөцгийн тос, хүнсний ногоо, оливын тос, цөцгий, сүүний сүмс, халуун ногоо (ялангуяа шанцай, булан навч), жигнэмэг.
Аль болох бага хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай байдаг (мөн 5а хүснэгтэд бүрэн хориглодог).
- бага зэрэг давсалсан herring;
- винигретт.
Панкреатит өвчнөөр өвчилсөн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд өөхний махны шөл (загас, махнаас), хүчтэй цай, кофе, хүйтэн ундаа, загасны түрс, карбонатлаг ундаа байх ёсгүй. Согтууруулах ундаа, хөх тариа, шинэ буудайн талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, мөөг, даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, тараг зэргийг хориглоно.
Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалтад: лаазалсан хоол, шар будаа, гахайн өөх, цитрус жимс, шарсан хоолны хоол, дундын хоол (ялангуяа элэг, бөөр), тослог сүүн бүтээгдэхүүн, кондитер, усан үзмийн шүүс, давсалсан самар, жигнэмэг, чипс орно.
Ийм бүтээгдэхүүн дээр өндөр гликемийн индекс (GI) агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь биеийн жинг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Хоолны жор
Хүнсний ногооны шөл хоол боловсруулах үйл явцад сайн нөлөө үзүүлдэг, хэрэв та үүнийг тусгай жороор хоол хийвэл. Дунд зэргийн шоо болгон хуваасан төмсний таван том булцууг авах шаардлагатай. Үүний дараа нэг лууван тайрч, нилээд жижиглэсэн сонгино. Амтлахын тулд бага хэмжээний улаан лооль, хулуу нэмэхийг зөвшөөрнө.
Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, аяга усаар асгаж, бага дулаанаар давсалж, чанаж болгосон. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг ногооноор чимэглэнэ.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд чихрийн шижинтэй хүмүүст загас хэрхэн хоол хийх, аль сорт сонгохоо мэдэх нь чухал юм. Та шатаасан загасыг хоол хийж болно, загас үүнд тохиромжтой: пикеперч, цурхай, цэцгийн тоос, хак. Загасыг бүхэлд нь чанаж эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Загасыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийж, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувангаар цацаж, их хэмжээний нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. 200 градусын температурт зууханд хоол хийхэд 30 минут шаардагдана.
Эрүүл бус хоолонд сайн хувилбар бол луувангийн пудс, ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- 1 лууван;
- 5 гр цөцгийн тос;
- 500 мл сүү;
- 1 өндөгний цагаан
- 2 халбага semolina.
Хагас халбага элсэн чихэр, бага зэрэг өөх тосгүй цөцгий, нэг халбага улаан буудайн жигнэмэг нэмнэ.
Лууванг сайтар угааж, хальсалж, зүсэж хувааж, бүрэн чанаж (бага дулаанаар) болтол нь сүүгээр нь хутгана. Лууван зөөлөн болоход түүнийг хутгагчаар цавчих, элсэн чихэр, цөцгийн тос, хагас ширхгийг нэмнэ.
Үүний дараа хумсны хамт хумсны дараа луувангийн холимог руу сайтар хийнэ. Хэрэв хүсвэл аяганд бага хэмжээний алим, зуслангийн бяслаг эсвэл жимс нэмж болно. Үлдсэн цөцгийн тосыг жигд тавган дээр тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Нь нухаш нь хөгц рүү юүлж, гадаргууг жигд болгож, дээрээс нь цөцгий тосолно. Алтан хүрэн хүртэл зууханд пудинг бэлтгэдэг.
Буцалсан лууван нь өндөр GI агууламжтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Жишээ цэс
Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог хэлбэртэй өдрийн хоолны цэс (хоолны дэглэм 5а) иймэрхүү зүйл байж болно.
Өглөөний хоол: уурын загасны бялуу, усан дээр будааны будаа, сүүтэй хар цай.
Хоёр дахь өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
Үдийн хоол:
- ногооны шөл (улаан лооль, ургамал, төмс);
- нухсан төмстэй чанасан тахиа;
- элсэн чихэргүй алимны компот.
Зууш: хатаасан улаан буудайн талх, rosehip жимсний декоциний.
Оройн хоол: усан дээр Сагаган будаа, сул ногоон эсвэл хар цай, уургийн омлет.
Өдөржингөө та нэг хагас литр Borjomi рашаан ус уух хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг хүснэгтээс харж болно.
Эмгэг судлалын архаг явцын үед (хоолны дэглэм 5б) цэс дараах байдлаар харагдаж байна.
Өглөөний цай: чанасан туранхай үхрийн мах, виноигретте, хатаасан улаан буудайн талх.
Хоёр дахь өглөөний цай: сул цай, хатаасан жимс, амтат улаан буудайн жигнэмэг.
Үдийн хоол:
- чанасан төмс;
- улаан лоолийн ногооны шөл, зүсмэл загасны шөл;
- амттан, элсэн чихэргүй алим, гэрийн хийсэн.
Зууш: вазелин, зуслангийн байшин бяслагны кассерол.
Оройн хоол: вермишелли, цацагт хяруулын филе, уурын, цай.
Өмнөх тохиолдлын нэгэн адил өдөржингөө тэд нэг хагас литр Боржоми ус ууж байна.
Чихрийн шижинтэй өвчтөн нойр булчирхайн үрэвслээс салахын тулд хатуу хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай. Зөвхөн зохих хоол тэжээлээр л нойр булчирхайг эмчилж, үрэвслийн процессыг арилгаж, инсулины үйлдвэрлэлийг хэвийн болгодог. Ийм өвчтөний хоолны дэглэм нь хоол тэжээлийн дэглэм болох ёстой бөгөөд хэсэг хугацааны дараа тэд өвчнийхөө талаар мартаж, хэвийн амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх боломжтой болно.
Энэ нийтлэл дэх видео нь тав дахь хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудын талаар өгүүлдэг.
