Чихрийн шижин өвчний үед чанасан хиам идэж болох уу? Оношлохоос өмнө боломжтой байсан зарим төрлийн хоол хүнс хэрэглэхтэй холбоотой асуултууд бараг бүх чихрийн шижин өвчтнүүдэд байдаг.
Эмгэг судлалын үйл явц хөгжихийн хэрээр та хоолны дэглэмийг эрс өөрчилж, шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн амт шинж чанаруудтай танилцах хэрэгтэй.
ямар хиам боломжтой бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хооллох боломжтой юу? Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн, хориотой хоолонд юу байдаг вэ?
Үйл явцыг хөгжүүлэх явцад зохистой хоол тэжээлийн ач холбогдол
Хоолны эмчилгээг дагаж мөрдөх нь чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн оношлогоо бүхий өвчтөн бүрийн амьдралын салшгүй хэсэг юм. Зөв найрлагатай хоолны дэглэмийн ачаар янз бүрийн эерэг үр дүнд хүрч чадна.
Юуны өмнө илчлэг багатай хоолны дэглэмийн давуу тал нь цусан дахь глюкозын огцом өсөлт, илүүдэл үүсэхийг саармагжуулах, нойр булчирхай дахь ачааллыг бууруулдаг - инсулины даавар үйлдвэрлэх үүрэгтэй байгууллага юм. Та мэдэж байгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед энэ эрхтэний үйл ажиллагаа тасалдаж, улмаар бие нь хангалттай хэмжээний инсулин авч чаддаггүй бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг.
Зөв зохистой хооллолт нь бие махбодийн эрүүл мэндийг сайжруулж, улмаар эмгэг процессийн үр дүнд үүсч болох янз бүрийн хүндрэлүүдийн эрсдлийг бууруулдаг. Юуны өмнө чихрийн шижин өвчний сөрөг нөлөө нь зүрх судасны тогтолцооны эрхтнүүдэд үүсдэг.
Хоолны дэглэмийн чухал цэгүүдийн нэг бол биеийн жинг хэвийн болгох явдал юм. Эцсийн эцэст, бараг бүх чихрийн шижин нь таргалалттай байдаг нь нууц биш юм. Бага илчлэг хоол тэжээл нь жингээ аажмаар стандарт түвшинд хүргэх болно.
Өвчний эхний шатанд аль хэдийн эмчийн зааврыг дагаж мөрдөхгүй хэвээр байгаа хүмүүс гипогликемийн эм хэрэглэхээс хамааралтай болох нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй юм.
Үүний зэрэгцээ хоол тэжээлээ нарийвчлан төлөвлөж буй өвчтөнүүдийн категори нь элсэн чихэр бууруулах эм хэрэглэхийг "хойшлуулж" болно. Глюкозын түвшинг хэвийн болгоход хэрэглэдэг олон эм нь олон тооны гаж нөлөө үзүүлдэг бөгөөд олон дотоод эрхтэн, тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг.
Ихэнх тохиолдолд энэ тохиолдолд хүний бөөр, элэг өвддөг.
Өвчний хөгжилтэй хамт хэрхэн хооллох вэ?
Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэм нь бага илчлэг хоол хүнс хэрэглэх явдал бөгөөд үүний ачаар та өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг бууруулж чадна.
Чихрийн шижинтэй хүн бүр мэддэг байх ёстой тэнцвэртэй хоол тэжээлийн тодорхой зарчим байдаг. Үүний зэрэгцээ, юуны өмнө нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж олон нийт үзэж байна. Чухамдаа цогц нүүрс ус нь хүний хувьд амин чухал зүйл бөгөөд эдгээр нь эрчим хүчний гол нийлүүлэгч юм. Тэд хурдан ханасан бөгөөд удаан хугацаанд өлсөхгүй байх боломжийг танд олгоно. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүнийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.
Жингээ хэвийн болгох, глюкозын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс зайлсхийхийн тулд ердийн цэсэн дэх энгийн нүүрс уснаас татгалзах хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн нэгдүгээр зэргийн элсэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь чихрийн шижинтэй хүний сайн сайхан байдалд аюул учруулж болзошгүй юм.
Өөх тосны хэрэглээг бууруулах замаар илчлэг багатай хоолны дэглэм хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд шарсан хоол, өөх тос мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг ижил төстэй хоолоор орлуулж болно, гэхдээ өөх тос багатай.
Чихрийн шижинтэй хүн бүрийн хоолны дэглэмийн үндэс нь хүнсний ногоо (илүү шинэхэн байх ёстой) байх ёстой. Эдгээр нь илчлэг багатай, их хэмжээний ус, эслэг агуулсан байдаг тул бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Түүнчлэн, зохистой хооллолтын дэглэм барихын тулд тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа глюкозын өсөлтийн түвшинг харуулсан гликемийн индексийн талаархи судалгааг хийхийг зөвлөж байна. Үүний дагуу энэ үзүүлэлт өндөр байх тусам хүлээн авсан нүүрс ус нь элсэн чихэр болж хувирах болно. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд гликемийн хамгийн бага индекстэй хоол хүнс сонгох нь чухал юм.
Үүнээс гадна хэт их идэх нь чихрийн шижин өвчний үед маш хортой гэдгийг мартаж болохгүй. Үүнгүйгээр нойр булчирхайд их хэмжээний ачаалал нэмэгдсээр байна.
Та олон удаа идэх хэрэгтэй, гэхдээ бага багаар. Хүний далдуу модны хэмжээтэй танилцах нь илүү дээр юм.
Олон төрлийн хиам
Хиамыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг эсэх нь олон тооны чихрийн шижинтэй хүмүүсийг санаа зовдог тул энэхүү хоол хүнс нь хүн амын дунд маш их алдартай байдаг.
Энэ төрлийн хоол хүнс хэрэглэдэггүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.
Төрөл бүрийн зүйл, хиамны өргөн сонголт нь хүн бүрт хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох боломжийг олгодог.
Олонх нь хиамыг өдөр тутмын бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бөгөөд тэдгээрээс хачиртай талх хийж, гол хоолоор нь хийдэг.
Өнөөдөр дэлгүүрүүдээр олон төрлийн хиамны бүтээгдэхүүнийг үзэх боломжтой.
- туранхай шувууны махаар хийсэн хоолны дэглэм
- түүхий тамхи татдаг
- Өөх тос ихтэй, хурц тодоор тодорхойлогддог ан хийх нь тамхи татдаг
- элэгний хорхой
- Ham-basedꓼ дээр суурилсан
- эмчийн болон буцалсан
- өөх тос нэмж оруулдаг.
Тэд бүгд үйлдвэрлэлийн технологи, амт чанар, найрлага, илчлэгийн агуулгаараа өөр өөр байдаг. Харамсалтай нь орчин үеийн хиамыг бүрдүүлдэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цардуул, шар буурцаг юм. Ийм найрлага нь ашигтай шинж чанарыг зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч авчрахгүй гэж үздэг. Мөн төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт, амтлагчийн нөлөөн дор хиамны тэжээллэг чанар ихээхэн доройтдог. Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь элсэн чихрийг их хэмжээгээр ялгаруулдаг.
Түүнчлэн хиам хэрэглэх үед дараахь хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
- Бүх төрлийн хиамны бүх төрлийн өөх тосны дийлэнх хувийг эзэлдэг
- Бүтээгдэхүүний энергийн найрлагад нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагдахгүй, харин түүнд агуулагддаг шар буурцаг нь тэжээлийн шинж чанарт нөлөөлдөг.
- Өндөр калори агууламжтай бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай хоолны дэглэм бүхий бүтээгдэхүүнийг хүсээгүй болгодог.
Хиам (түүний өвөрмөц төрөл) идэх боломжтой эсэхийг тодорхойлохын тулд зөвхөн түүний найрлагад төдийгүй гликемийн индексийн түвшинд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хиамны ямар төрлийн бүтээгдэхүүнээс хамаарч та үүнийг идэж болох уу гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Төрөл бүрийн брэндүүдийн хоол хийх, чихрийн шижинтэй хиам ("эмч", "сүү", "сонирхогч" эсвэл "Москва") нь дүрмээр бол гликемийн индекс нь 0-ээс 34 нэгж хооронд хэлбэлздэг бөгөөд нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд килокалорийн тоо гурван зуунаас хэтрэхгүй байна. Энэ бол эдгээр хиам нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг бөгөөд хоолны дэглэм барихад хүлээн зөвшөөрөгддөг. Та ийм хиамыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Чихрийн шижин өвчний зориулалтаар чанасан тамхи татдаг хиамыг ихэвчлэн хэрэглэдэггүй. Үүнд "cervelat", "Finnish", "Moscow", "balykovy" зэрэг сортууд багтдаг. Хэдийгээр түүний гликемийн индекс нилээд бага (45 нэгж хүртэл) боловч өөх тосны агууламж өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 50 хувьд хүрч чаддаг. Ийм учраас илүүдэл жинтэй хүмүүст үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Түүхий тамхи татдаг хиамны гликемийн индекс заримдаа 76 нэгж хүрч чаддаг. Ийм бүтээгдэхүүнүүд нь "Зөвлөлт", "Метрополитан", "Салами" зэрэг орно. Хэрэв хүн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх хоолны дэглэм тогтоосон бол илчлэг ихтэй өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн бол хамгийн сайн сонголт биш юм. Бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь таргалалт, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхэд хүргэдэг.
Ийм учраас чихрийн шижинтэй ийм хиамыг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Чихрийн шижингийн хиам гэж юу вэ?
Орчин үеийн хиамны найрлагыг харгалзан чихрийн шижин өвчний хамгийн тохиромжтой сонголт бол бүтээгдэхүүнийг өөрөө хоол хийх явдал юм.
Тиймээс янз бүрийн хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд, нийлэг амтыг нэмж оруулахаас зайлсхийх боломжтой. Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагатай бол чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой.
Чихрийн шижинтэй хиам нь дунд болон бага хэмжээгээр хэрэглэвэл сөрөг үр дагаварт хүргэхгүй. Бүтээгдэхүүн сонгохдоо түүний найрлага, өөхний агууламжийн хувийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дээд зэргийн бүтээгдэхүүнээс гаргах ёстой бөгөөд хортой хүнсний нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой. Ийм учраас хямд аналог худалдан авахаас татгалзах хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн хиамны энергийн найрлага нь нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 250 килокалори түвшин байх ёстой бөгөөд үүнээс:
- уураг - 12 граммꓼ
- өөх тос - 23 граммꓼ
- В витамин ба PPꓼ
- ул мөр элемент, төмөр, кальци, иод, фосфор, натри, магни.
Гликемийн индекс 0-ээс 34 нэгж хооронд хэлбэлзэж болно.
Чихрийн шижингийн хиамыг чанаж болгосон хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болохгүй. Гайхамшигтай нэмэлт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хүнсний ногооны хоол болно (төмс, буурцагт ургамлаас бусад).
Чихрийн шижингийн хиамны онцлог ба ялгаа нь өөх тос багатай (өдөр тутмын дүнгийн 20-30 хувиас хэтрэхгүй), байгалийн гаралтай найрлага, хамгийн багадаа олон төрлийн амтлагч юм. Үүнээс гадна, ийм бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан байх ёстой.
Гэрийн нөхцөлд хиамны хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэргэжилтнүүд энэ нийтлэл дэх видеон дээр тайлбарлах болно.
