Шинэ жил болоход ердөө хоёр долоо хоног үлдлээ. Энэ нь баярын цэсийг бодох цаг болсон гэсэн үг юм. Вэб дээрээс та ширээн дээр юу байх ёстой, ямар хоолоо хаях ёстой талаар олон тооны зурхайн зөвлөгөөг олж авах боломжтой. Эдгээр зөвлөмжүүд нь хоол тэжээлийн мэргэжилтний санал бодол дээр биш харин ирэх жилийн эзэгтэй нарын сонголтод үндэслэсэн болно. Бид нөхцөл байдлыг засдаг.
Шинэ жилийн баяраар юу өмсөх вэ, Дорнын хуанлийн жилийн эзэд эсвэл жилийн эзнийг гомдоохгүйн тулд ямар хоол хийх вэ, 12-р сард болох баярын өмнөх ажил нь баяр ёслолыг "зохицуулдаг" гэсэн зурхайн зөвлөмжгүй бол тийм ч сэтгэл хөдөлгөм зүйл биш юм. Тийм ээ, үнэн хэрэгтээ Шар Дэлхий гахайн жил 2-р сарын 5-нд эхлэх болно гэдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд энэ нь хэн ч зугаацахад саад болохгүй.
Шинэ жилийн баярын бэлтгэл ажилд хувь нэмрээ оруулахаар шийдээд асуугаад байна алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Марианна Трифонова Оддын санал болгосон аяга таваг, түүнчлэн уламжлалт хоолыг сонгох, хориглох талаар олон тайлбар хийхгүйгээр олон удаа амралтаа тэмдэглэдэггүй. Энэ жилийн эзэгтэйг хүндэтгэн, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүй байхыг хүсч байвал бид юу болохыг сонирхож байсан. Бид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулсан зугаа цэнгэл, хоол хүнс нь ижил утгатай биш бөгөөд жилийн хамгийн ид шидийн шөнө ч гэсэн тоон үзүүлэлт гаргах эрсдэлгүй байдаг.
Одууд цэсийг санал болгодог, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үүн дээр саналаа өгдөг
Шинэ жилийн өмнөх өдөр та гахайн мах идэж болохгүй
Энэ тохиолдолд хоолны дэглэмийн урьдчилсан тооцоо нь зурхайн цаг үетэй давхцдаг. Үнэндээ гахайн мах нь шөнийн хоолонд хамгийн сайн бүтээгдэхүүн биш юм. Түүний ассимиляци нь 4-6 цаг зарцуулдаг. Тиймээс, бүр эрүүл чийрэг бие махбодь нь удалгүй идсэн хоол хүнснээс хүлээгдэж буй энергийг хүлээн авахгүй бөгөөд эхний ээлжинд нөхөн сэргээх, хоол боловсруулахад зарцуулах шаардлагатай болно. Энэ бол шинэ жилийн цэнгүүний хувьд хамгийн сайн сонголт биш юм. Чихрийн шижин, өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс чанаж болгосон махыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс (гахайн махнаас гараагүй ч гэсэн) их хэмжээгээр агуулдаг цардуул, өөх тос, давс агуулсан байдаг.
Халуун ногоотой сүмс бас хориотой.
Дунд зэргийн халуун ногоотой сүмс нь хоолны дэглэмээс тодорхой эсрэг заалттай байдаггүй. Гэхдээ би юуны түрүүнд та spiciness биш харин өөр шалгуурт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй гэж хэлэх болно - найрлагад юу багтсаныг мэдэх үү, өөрийн гараар хийсэн сүмсээр давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Жилийн эзэгтэйд дуртай шар будаа будаа чанаж байгаарай. Эсвэл ядаж үр тарианы таваг
Зарим анхны жорын дагуу бэлтгэсэн үр тариа нь эрүүл, амттай, тэр ч байтугай баярын хоолонд тохиромжтой. Шар будаатай будааны талаар тусгайлан ярихад энэ хоол нь хоолны дэглэмд ховор тохиолддог бөгөөд тэр ч байтугай баярын ширээн дээр байдаггүй. Та зурхайчдын үгийг сонсохыг хүсч, үүнээс шинэ жилийн ширээн дээр ямар нэгэн хоол хийж өгөхийг хүсч магадгүй юм. Шар будаа будаа нь арьсны болон булчингийн эсийн барилгын материал болох амин хүчил, цогц нүүрс ус, ургамлын гаралтай өөх тос, витамин: A, PP, B6, B5, B1, B2, E, бета агуулдаг. каротин, фолийн хүчил. Шар будаатай будаа нь бас ургамлын утас, макро ба микроэлементийн агуулах юм. Энэ нь мах, ногооны аяганд сайн явдаг. Энэхүү хоол нь хүн бүрт тохиромжтой.
Ширээн дээр маш олон төрлийн хөнгөн зууш байх ёстой, жишээлбэл, мах, бяслаг, ногоо, жимс
Энэ үед жингээ хасах хоолны дэглэмийн тусгай эсрэг заалт байхгүй тул гол зүйл бол хэрэглэсэн хоол хүнсний тоо хэмжээ, чанарын тэнцвэрт байдлыг хадгалах явдал юм. Чихрийн шижин, өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс тамхи татдаг мах, өөх тосны махыг зогсоох хэрэгтэй.
Хүснэгт нь салатаар дүүрэн байх ёстой - ногоон, өндөр илчлэг аль аль нь
Ногоон ногооны салатад надад ямар ч эсэргүүцэл байхгүй. Хэрэв бид майонезаас өгөөмөр амттай өндөр илчлэгийн сонголтуудын талаар ярих юм бол жингээ алдах нь үр дагаврын талаар бодож, ийм хоол хийх, хоол хийхдээ аль болох дунд зэрэг байх ёстой. Чихрийн шижин, инсулины эсэргүүцэлтэй хүмүүс ногоон навчит ногоотой салатыг илүүд үзэх нь зүйтэй. Хэрэв таны очсон байшингийн эзэгтэй таныг гарын үсгийн салат хийхийг оролдвол ямар найрлага байгааг нь зааж өгөөд дараа нь зөвшөөрөх эсэхээ шийдээрэй (хэрэв та өндөр GI агуулгатай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хараахан санаагүй байгаа бол татаж аваарай) манай хүснэгтэнд байгаа утсан дээрээ).
Үндсэн хоол нь нэг том хэсэг дээр чанаж болгосон (мөн үйлчилдэг) зүйл байх ёстой
Хоолны дэглэмийн үүднээс авч үзвэл махнаас илүүтэй шатаасан загасанд давуу эрх олгох нь дээр. Уураг агуулсан бүтээгдэхүүн болох аливаа загас нь бие махбодийг хангаж зогсохгүй амархан шингэцтэй байхаас гадна хүнд мэдрэмжийг төрүүлдэггүй бөгөөд шинэ жилийн баярыг ходоод гэдэсний хямралгүйгээр өнгөрөөх боломжийг танд олгоно. Арьсгүй үхрийн мах, туулай, тахиа, цацагт хяруул нь түүнтэй өрсөлдөх боломжтой. Үүнтэй төстэй хоолыг хүн бүрт хэрэглэх боломжтой.
Жүрж, самар, лууван зэргийг ч бас үйлчлэх ёстой.
Үүнтэй төстэй бүтээгдэхүүнийг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үзүүлж болно! Гэсэн хэдий ч шинэ жилийн турш жингээ хассан хүмүүс Paracelsus-ийн далавчтай үг хэллэгийг санаж байх хэрэгтэй: "Хордлого, эм байхгүй, бүх зүйл тунгаар байдаг", ялангуяа өндөр калори самартай үед. Чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс жүрж, самар (3-4 ширхэг) идэж болох боловч лууваныг зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Одууд өөх тос амттан хийхийг хориглосон
Би зөвшөөрч байна, өөх тос (мэдээж илчлэг ихтэй) амттангаас татгалзах нь дээр. Бэлэн чихэр, нарийн боовоос татгалзах нь маш үндэслэлтэй байх болно - тэдгээр нь хэт их өөх тос, мөн "E" индекс бүхий цэвэршүүлсэн нүүрс ус, тогтворжуулагч, эмульгатор, будагч бодис, нэмэлт бодис агуулдаг. Бага хэмжээний жимс бүхий бага өөх тос тарагны үндсэн дээр бэлтгэсэн амттанг давуу эрх өгөх нь дээр. Амттаныг бэлтгэхдээ чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс болон урьдчилан сэргийлэх өвчтэй хүмүүс дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: нүүрс ус, өөх тосны хамгийн бага хэмжээ, хамгийн их уураг байх ёстой. Элсэн чихрийн оронд чихэрлэг тос нэмээд үр тарианы гурилыг л авна. Шинэ жилийн амттангаар хийх хамгийн тохиромжтой сонголт бол уургийн мосс бөгөөд хөнгөн, агаар сайтай тул жингүй хэсэг нь гайхалтай харагдах болно! Бөөрөнхий цагаан дээр та түргэн кофе эсвэл какао, зарим жимс, жимсгэнэ, үрж жижиглэсэн чихрийн шижинтэй шоколад нэмж болно.
Ирэх жилийн эзэгтэй Гахай бол хүчирхэг бөгөөд эрч хүчтэй биш тул өмнөх жилийн хоолондоо дуртай хоолоо хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, нюансууд байдаг!
Цөцгийн тос, улаан (хар) түрс эсвэл өндөгтэй чихмэл сэндвич
Бууж өгөхгүй бол гайхалтай баярын хоол! Энэ амттанд нэг ч хоосон калори байдаггүй. Хангалттай их хэмжээний уураг (ойролцоогоор 30%), өөх тос (13-15%) агуулдаг тул түрсийн илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 260-280 ккал байдаг.Мэдээж загасны түрс нь зураг дээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй, ялангуяа хэрэв та талхандаа өгөөмөр гараараа хийсэн бол цөцгийн тосоор тараана. Илүүдэл жинтэй хүмүүс талхтай түрс идэж болохгүй. Хамгийн тохиромжтой шийдэл бол хатуу чанасан өндөгний хагасыг нь нэгтгэх явдал юм. Мөөгөнцөрөөр дүүргэсэн өндөгний хагас нь ердөө 60 ккал агуулдаг: хоол тэжээлийн үүднээс харахад ийм амтлагч нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно! Чихрийн шижин ба өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст энэ зууш, хэрэв хязгаарлалтыг санаж байвал 30 г-аас ихгүй цөцгийн тос, 50 г-аас ихгүй түрс авах боломжтой.
Мандаринууд
Энэ бол Оросын шинэ жилийн баярын ширээний уламжлалт элемент бөгөөд хэрэв та мандаринуудад харшилтай биш бол, мөн хүчиллэг ихтэй асуудал байвал эдгээр жимсийг баярын цэсэнд аюулгүй оруулах боломжтой.
Үслэг цувны доорхи herring
Калорийн агууламж тийм ч их биш хоолны дэглэмийн хоол нь дунджаар 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 190-200 ккал байдаг. Хэрэв та майонезыг бага илчлэг эсвэл шар буурцагтай сольж хийвэл энэ илчлэгийн агууламж улам бүр буурах болно. Жингээ хянаж буй хүмүүс энэ нь хөнгөн зууш, үүнээс гадна нэлээд хурц үнэртэй гэдгийг санах нь чухал юм. Хэрэв та хэт их идвэл цангахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь шингэнийг шаардлагагүй байлгах, маргааш өглөө нь хавагнах болно. Чихрийн шижин, өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс энэ хоолонд шийдэмгий гэж хэлэх хэрэгтэй. Энэ нь хэт олон өндөр GI найрлагатай. Хэрэв төмсийг Иерусалим артишокоор сольж болох юм бол хүнсний ногоо, ядаж л манжингийн амтыг санагдуулдаг бол би жишээ нь мэдэхгүй юм.
Оливиер
Өөр нэг шинэ жилийн ураг, үслэг дээлний доорхи herring-тай ижил дүрмийг баримтална. Зургийг дагаж байгаа хүмүүс та хуваалтын хэмжээг хянах хэрэгтэй. Оливийн халбагаас ямар нэгэн гэмт хэрэг гарахгүй бөгөөд асуудал нь идсэн савнаас ч эхэлж болохыг санаарай. Чихрийн шижин, өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст сонгодог найрлагад зарим өөрчлөлт оруулахыг зөвлөж байна. Төмс, луувангийн оронд та Иерусалимын артишок, хулуу зэргийг Оливиер дээр нэмж болох бөгөөд үүнийг өөрийн гараар бэлтгэсэн майонезаас амтлах эсвэл үүний тулд 15% өөх тос цөцгий хэрэглэх нь дээр.
Хагас мах
Желли татсан мах бол өндөр илчлэг хоол юм. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь 250 ккал-аас их байдаг. Үе мөчний вазелин нь ашиг тустай хэдий ч баярын ширээн дээр энэ амттанг авч явахгүй байх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та өөрийгөө мангас руу эмчлэхээр шийдсэн бол түүнийг шувууны мах эсвэл загаснаас гаргаж аваарай. Ийм вазелины илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц бага байх болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй энэ хоол хүн бүрт боломжтой.
