Жимс бол хүний хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, эслэг, органик хүчил болон бусад олон элементийн баялаг эх үүсвэр юм.
Гэхдээ зарим өвчний хувьд өвчний явцыг дордуулахгүйн тулд тэдний хэрэглээг хязгаарлагдахыг зөвлөж байна. Ийм өвчин эмгэгийн нэг бол чихрийн шижин бөгөөд жимс дэх чихрийн хэмжээ ихсэх нь гипергликеми үүсгэдэг.
Энэ хүсээгүй хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд чихрийн шижинтэй өвчтөн нүүрс усны агууламж багатай, өөрөөр хэлбэл гликемийн индекс багатай жимс сонгох хэрэгтэй. Ийм жимс нь анх харахад хамаагүй илүү байдаг бөгөөд тэдгээр нь өвчтөний хоолны дэглэмд байнга орж байх ёстой.
Жимс дэх элсэн чихрийн агууламж
Чихрийн шижин өвчний оношлогдсон өвчтөнд гликемийн индекс 60-аас хэтрэхгүй жимс идэхийг зөвшөөрдөг. Ховор тохиолдолд та ойролцоогоор 70 орчим долларын хэмжээтэй жимс идэж болно. Гликемик индекс өндөртэй бүх жимсний ургацыг сахарын хэмжээ буурсан тохиолдолд хатуу хориглодог.
Энэ үзүүлэлт нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь аль жимс нь хамгийн их чихэр агуулдаг, биед хэр хурдан шингэдэг болохыг тодорхойлоход тусалдаг. Бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг инсулинээс хамааралтай болон инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний аль ч төрлийн өвчинг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Жимсний шүүс нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд гликемийн индекс өндөр байдаг тул шинэхэн жимсээс ялгаатай нь тэдгээрийн найрлагад эслэг байдаггүй. Тэд нойр булчирхайд маш их омог үүсгэдэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Үүнээс гадна, дулааны боловсруулалт хийсний дараа жимс жимсгэн дэх элсэн чихрийн агууламж нэмэгддэг. Жимс хатаах үед ижил процесс ажиглагддаг тул элсэн чихрийн ихэнх хэсгийг хатаасан жимснээс олж авдаг. Энэ нь ялангуяа огноо, үзэмний хувьд үнэн юм.
Жимс дэх элсэн чихрийн хэмжээг талхны нэгж гэх мэт хэмжээгээр хэмждэг. Тиймээс 1 га нь 12 г нүүрс ус юм. Энэ үзүүлэлт нь чихрийн шижин өвчтнүүдийн дунд гликемийн индекс шиг түгээмэл биш боловч элсэн чихэрээр баялаг ургамлыг нүүрс ус багатай жимснээс ялгахад тусалдаг.
Хамгийн бага хэмжээтэй элсэн чихэр нь дүрмээр, исгэлэн амттай, олон тооны эслэг агуулсан жимс жимсгэнээс олддог. Гэхдээ энэ дүрэмд үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Тиймээс хэд хэдэн төрлийн чихэрлэг жимс нь гликемийн индекс бага байдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хориглодоггүй.
Гликемийн индексийн хүснэгт нь ямар жимс хамгийн бага элсэн чихэр агуулж байгааг олж мэдэхэд тусална. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ийм хүснэгт нь элсэн чихэр ихтэй бүх жимсийг оруулаагүй тохиолдолд эмчилгээний цэсийг зөв бүрдүүлэх боломжтой болно.
Хамгийн бага, дундаж ба хамгийн их гликемийн түвшинтэй жимс, жимсгэнэ.
- Авокадо - 15;
- Лемон - 29;
- Lingonberry - 29;
- Cranberries - 29;
- Чацаргана - 30;
- Гүзээлзгэнэ - 32;
- Интоор - 32;
- Амтат интоор - 32;
- Интоорын чавга - 35;
- Blackberry - 36
- Бөөрөлзгөнө - 36;
- Нэрс - 36;
- Помело - 42;
- Мандарин - 43;
- Усан үзэм - 43;
- Blackcurrant - 43;
- Улаан үхрийн нүд - 44;
- Plums - 47;
- Анар - 50;
- Тоор - 50;
- Лийр - 50;
- Нектарин - 50;
- Киви - 50;
- Папая - 50;
- Жүрж - 50;
- Инжир - 52;
- Алим - 55;
- Гүзээлзгэнэ - 57;
- Мелон - 57;
- Gooseberry - 57;
- Lychee - 57;
- Нэрс жимс - 61;
- Гүйлс - 63;
- Усан үзэм - 66;
- Persimmon - 72;
- Тарвас - 75;
- Манго - 80;
- Банана - 82;
- Хан боргоцой - 94;
- Шинэ огноо - 102.
Хатаасан жимсний гликемийн индекс:
- Prunes - 25;
- Хатаасан гүйлс - 30;
- Үзэм - 65;
- Он сар өдөр - 146.
Таны харж байгаагаар, жимс, жимсгэний чихрийн агууламж өндөр байдаг нь тэдний гликемийн өндөр индексийг тайлбарладаг. Энэ шалтгааны улмаас ямар ч төрлийн жимс хэт их хэрэглэснээр цусны сахар нөлөөлж, гипергликемийн довтолгоо үүсгэдэг.
Нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүйн тулд чихрийн шижинтэй хүн гликемийн индекс, чихрийн агууламж багатай дунд зэргийн жимс идэж байх ёстой. Ийм жимсний жагсаалт нь тийм ч том биш боловч тэдгээр нь мэдээж бөгөөд ашигтай шинж чанар нь чихрийн шижин өвчнөөр суларсан организмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Чихрийн шижин өвчний хамгийн их ашиг тустай жимс
Чихрийн шижин өвчний үед жимс сонгохдоо та зөвхөн гликемийн индекс, чихрийн агууламж бага байгааг анхаарах хэрэгтэй. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, дотоод эрхтний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, дархлаа бэхжүүлэх болон бусад олон зүйлийг агуулсан найрлагад нь байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Усан үзэм
Усан үзэм нь жингээ хасах, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой жимс юм. Энэхүү жимс нь naringenin гэх тусгай бодисоор баялаг бөгөөд энэ нь глюкозын боловсруулалтыг сайжруулж, дотоод эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий чанарыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна хоолны дуршилыг дарах, бодисын солилцоог хурдасгах замаар илүүдэл фунт шатааж, бэлхүүсийг багасгахад тусалдаг.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд өдөр бүр 300 гр жинтэй нэг усан үзэм идэхийг зөвшөөрдөг. Жимс жимсийг хоёр хагас болгон хувааж өглөө, орой хоёр хоолны хооронд идэж байх ёстой. Усан үзэм нь гашуун амттай тул ихэнхдээ хуваалтгүйгээр иддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хамгийн их хэмжээний naringenin агуулдаг тул та үүнийг хаях ёсгүй.
Усан үзэмний калорийн агууламж ердөө 29 ккал, нүүрс ус 6.5 г-аас хэтрэхгүй тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд энэ жимс зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Алим
Алим бол бага хэмжээний гликемийн түвшинд ашигтай шинж чанар бүхий агуулах юм. Тэдгээр нь витамин С, В бүлгээс гадна төмөр, кали, зэс зэрэг чухал эрдэс бодисууд юм. Тэд хоол боловсруулах системийг сайжруулж, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг ургамлын эслэг, пектин их хэмжээгээр агуулдаг.
Алим бол элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулдаг жимс тул бие махбодийн хатуу дасгал, спортын бэлтгэл хийсний дараа маш сайн иддэг. Тэд хоолны хоорондох урт завсарлагааны үеэр өлсгөлөнг бүрэн хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээ буурахаас сэргийлдэг.
Алимны чихэрлэг ба исгэлэн хэрүүл хоёрын хоорондох глюкозын ялгаа тийм ч их биш гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, зөвхөн исгэлэн амттай алим идэх нь утгагүй, ялангуяа өвчтөний тааламжгүй нөхцөлд.
1 алимны илчлэгийн агууламж 45 ккал, нүүрс усны агууламж 11,8 байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүн өдөрт нэг дунд алим идэхийг зөвлөж байна.
Лийр
Алимтай адил лийр нь эслэг, пектин, төмөр, зэс, цайр, кальцийн баялаг эх үүсвэр юм. Лийр дэх калийн өндөр концентраци нь арьсны хэм алдагдал, зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд өвчтөнийг зүрхний шигдээс болон зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчнөөс хамгаалдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед лийрийг тогтмол хэрэглэх боломжтой юу?
Лийр нь эрүүл хоол тэжээлийн хувьд сайн бөгөөд суларсан биеийг сэргээхэд тусалдаг. Эдгээр нь гэдэсний хөдөлгөөн сайжирсан тул өтгөн хаталтыг үр дүнтэй даван туулдаг. Гэсэн хэдий ч лийр нь их хэмжээний эслэг агуулсан жимс бөгөөд хоосон ходоод дээр зууш хийхэд тохиромжгүй, учир нь энэ нь хавтгай, гэдэс дүүрэх, бүр суулгалт үүсгэдэг.
Нэг жижиг лийрийн жимс нь 42 ккал, 11 г нүүрс ус агуулдаг.
Өдөрт эндокринологич өвчтөнүүддээ 1 лийр идэхийг зөвлөж байна.
Тоор
Тоор нь тааламжтай сайхан амттай байдаг боловч тэдний гликемийн индекс олон исгэлэн жимснийхээс доогуур байдаг. Энэ нь тоор нь олон төрлийн органик хүчил агуулдагтай холбоотой юм - нимбэг, дарсан, малик, циник. Тэд жимс дэх сахарыг тэнцвэржүүлж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй болгодог.
Тоор нь найрлагатай баялаг юм. Тэд маш их хэмжээний витамин Е, фолийн хүчил, кали, цайр, магни, төмөр, селен агуулдаг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой тул арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, нөхөн төлжилтийг сайжруулж, шарх, буцалгахаас хамгаалдаг.
Тоор нь цөөн тооны илчлэг байдаг - 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 46 ккал, харин нүүрс усны агууламж 11.3 г байна.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд бүх төрлийн тоор нь адил үр дүнтэй байдаг ба энгийн сортуудын бараг бүх ашигтай шинж чанар бүхий нектарин агуулдаг.
Дүгнэлт
Энэ бол чихрийн шижин өвчний аль ч төрлийн хоолонд идэхэд тохиромжтой жимсний бүрэн жагсаалт биш юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь глюкоз агуулдаг тул элсэн чихэргүй жимс нь байгальд байдаггүй. Энэ нь жимсний гликемийн индексэд нөлөөлдөг боловч чихрийн шижин зэрэг ноцтой архаг өвчинд шаардлагатай үнэ цэнэтэй чанарыг бууруулдаггүй.
Жимс нь хязгааргүй хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүн биш юм. Чихрийн шижинтэй хүн бүр өдөр бүр жимс байдаг уу эсвэл тэдний хэрэглээг долоо хоногт 2-3 удаа хязгаарладаг уу гэдгийг өөрөө шийддэг. Чихрийн шижин өвчний үед ямар жимс хэрэглэхийг хориглож, тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь илүү чухал юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямар жимс идэж болохыг энэ нийтлэл дэх видеон дээр шинжээч хэлж өгөх болно.
