Эрдэмтэд олон тооны өөх тос хоол хүнс хэрэглэдэг Францын оршин суугчдын үзэгдлийг эртнээс сонирхож ирсэн боловч үүний зэрэгцээ тэд зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх нь ховор байдаг. Үүний зэрэгцээ тэдний хамгийн ойрын хөрш Герман, Англичууд зүрхний шигдээс, цус харвалттай хамт эмнэлэгт хүргэгддэг.
Францын хоолны уламжлалыг нарийвчлан судалж үзээд мэргэжилтнүүд франц дахь эрүүл зүрх, цусны судасны нууц нь улаан хуурай дарс тогтмол уух нь эрүүл бус хоолны дэглэмийн үр дагаврыг багасгахад оршдог гэсэн дүгнэлтэд хүрэв.
Гэхдээ холестерол ихтэй дарс хүний биед ямар нөлөө үзүүлдэг вэ? Илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг уу? Өвчний явцыг хурцатгахгүйн тулд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний улаан дарс хэр их уух вэ? Энэхүү согтууруулах ундааг хоолны дэглэмд оруулахаас өмнө эдгээр асуултуудыг өөртөө тодруулах хэрэгтэй.
Хамгийн эрүүл дарс гэж юу вэ?
Дарс цагаан, улаан, ягаан байж болно гэдгийг хүн бүр мэддэг. Нийтлэг бодлыг үл харгалзан дарсны өнгө нь усан үзмийн төрөл зүйлээс бус харин ундаа бэлтгэх аргаас хамаарна. Жишээлбэл, сонгодог шампан дарс нь харанхуй усан үзмийн сортоор хийгдсэн боловч цайвар өнгөтэй байдаг.
Өнгө будах пигментүүдийн гол хэмжээ нь жүүс биш, харин усан үзмийн арьсанд агуулагддаг. Тиймээс цагаан дарс бэлтгэхээс өмнө шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүс (заавал байх ёстой) болгоомжтой шүүж, ундааны цайвар өнгийг хадгалах боломжийг танд олгоно.
Сарнай дарс нь бага зэрэг улаавтар өнгө олж авах хүртэл арьсанд богино хугацаанд дусаана. Гэхдээ улаан дарс нь исгэх үйл явцын туршид идэшгүй wort дээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь дарс нь цайвар өнгө, тод дарсны үнэр, анхилуун амтыг өгдөг.
Усан үзэмний арьс нь зөвхөн өнгөт пигмент төдийгүй хүний биед шаардлагатай асар их хэмжээний тэжээллэг бодисын эх үүсвэр юм.
Тийм ч учраас хуурай улаан дарс нь олон өвчин, ялангуяа зүрх судасны тогтолцооны өвчнийг даван туулахад тусалдаг жинхэнэ эм гэж тооцогддог.
Өндөр холестеролоос дарс
Улаан дарс нь байгалийн антибиотик гэж нэрлэгддэг өвөрмөц бодис бүхий ресвератролоор баялаг юм. Энэ нь нян, вирус, мөөгөнцөр гэх мэт аливаа эмгэг төрүүлэгч бичил биетний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад, ресвератрол нь үрэвслийн эсрэг илэрхий нөлөөтэй тул хүнийг онкологийн хөгжилөөс хамгаалдаг.
Гэсэн хэдий ч ресвератролын хамгийн чухал шинж чанар бол цусан дахь сахар, муу холестеролыг их хэмжээгээр бууруулах чадвар юм. Энэ бодис нь илүүдэл холестеролыг биеэс барьж, устгадаг бөгөөд холестерины товрууг уусгаж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.
Ресвератрол нь их хэмжээний өөх тос, хүнд хоол хүнс хэрэглэдэг байсан ч хүний цусны судсыг хортой холестеролоос үр дүнтэй хамгаалдаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ ийм тод томруун эмчилгээний үр дүнг олж авахын тулд улаан дарс дарс идэхээс өмнө болон дараа нь уухгүй байх ёстой.
Өндөр холестерины агууламж бүхий улаан дарс нь зөвхөн ресвератролын өндөр агууламжтай төдийгүй бусад чухал бодисын агууламж ихтэй байдаг тул ашигтай байдаг. Усан үзмийн шүүсийг исгэх явцад түүнд агуулагдах ашигтай элементийн тоо буурахгүй төдийгүй мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байгааг анхаарах хэрэгтэй.
Улаан дарсны найрлага, ач тус:
- Витамин: C, B1, B2, B4, B5, B6, B12, PP, P. Улаан дарсны найрлагад зүрхэнд маш их хэрэгтэй витамин агуулдаг. Тэд зүрхний булчинг бэхжүүлж, цусны судасны хүч чадал, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, цусан дахь холестерол, глюкозын хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг;
- Ашигт малтмал: кали, кальци, магни, натри, фосфор, төмөр, цайр, манган, рубидиум, хром, зэс, селен. Кальци, магнийн өндөр агууламжтай тул дарс нь зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд цусны даралт ихсэх, angina pectoris, хэм алдагдалтай үр дүнтэй тэмцэж, зүрхний булчинг дэмжиж, миокардийн шигдээс, зүрхний дутагдал, судасны спазм үүсэхээс сэргийлдэг. Төмөр, зэс нь цусан дахь гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлж, эсийн хүчилтөрөгчийн ханалтыг нэмэгдүүлдэг;
- Полифенолууд Эдгээр байгалийн антиоксидантууд нь өөх метаболизмыг сайжруулж, нэмэлт фунт шатахад тусалдаг. Тэд илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулж, улмаар цусан дахь энэ хортой бодисын түвшинг бууруулдаг. Полифенол нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, гэмтсэн газарт үрэвслийг намдаах, нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгахад тусалдаг;
- Органик хүчил: бор, молик, сүүн, сукцин, цууны, галактуроник, нимбэг, пирувик, гликолик. Хүчил нь метаболизмыг хурдасгаж, өөх тосыг шатаахад тусалдаг. Тэд хорт бодис, хорт бодис, муу холестерины биеийг үр дүнтэй цэвэрлэдэг. Үүнээс гадна органик хүчил нь цусыг нимгэн болгодог бөгөөд энэ нь цусны өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлдэг;
- Piceatannol. Энэхүү гайхалтай бодис нь хэт таргалалт, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх жинхэнэ эм юм. Энэ нь зүрх судасны өвчин, ялангуяа атеросклерозын гол шалтгаан гэж тооцогддог нэмэлт фунтаас салах боломжийг олгодог.
Өнөөдөр хуурай улаан дарсны эрүүл мэндийн ашиг тусыг албан ёсны анагаах ухаан бүрэн хүлээн зөвшөөрдөг.
Сүүлийн жилүүдэд зүрх судасны өвчнийг эмчлэх чиглэлээр шинэ чиглэл гарч ирсэн бөгөөд эмч нар өвчтөнүүддээ энэхүү эрхэм ундааг бага хэмжээгээр өдөр бүр хэрэглэхийг заажээ.
Чихрийн шижингийн дарс
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд энэхүү хүнд хэлбэрийн архаг өвчний үед согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог болохыг мэддэг боловч хуурай хориотой дарсыг хэрэглэхгүй. Амтат ба хагас чихэрлэг дарснаас ялгаатай нь хуурай улаан дарс нь хамгийн бага хэмжээний сахар агуулдаг тул гипергликемийн дайралтыг өдөөх чадваргүй байдаг.
Харин эсрэгээр, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хуурай улаан дарс уух нь дунд зэргийн хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой бууруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь олон тооны анагаах ухааны судалгаагаар нотлогдсон. Мөн зүрх судасны болон мэдрэлийн системд тустай нөлөө нь чихрийн шижингийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх найдвартай арга юм.
Харин хуурай улаан дарс нь өвчтөнд ганц ашиг тус авчирдаг тул түүний ашиглалтыг дунд зэрэг ажиглах нь маш чухал юм. Тиймээс Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын (ДЭМБ) мэдээлснээр эмэгтэйчүүдэд зөвшөөрөгдсөн улаан дарсны тун нь 150 мл байдаг. өдөрт эсвэл 1 шил дарс.
Эрүүл мэндийнхээ төлөө айдасгүй эр өдөрт 300 мл эсвэл 2 шил дарс ууж болно. Эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн тунгийн хоорондох ийм том ялгаа нь согтууруулах ундааны хор уршгийг илүү тэсвэрлэдэг тул түүний бие махбодийн өвөрмөц онцлогтой холбоотой байдаг.
Үүнээс гадна, зөв ундаа сонгох нь чухал бөгөөд зөвхөн алдартай үйлдвэрлэгчдээс нарийн ширхэгтэй дарс хэрэглэхийг илүүд үздэг. Энэ нь хуурай улаан дарсны өндөр чанар, эрүүл мэндэд асар их ач тустай баталгааг өгнө.
Чихрийн шижин өвчний үед баяжуулсан дарс, түүнчлэн хуурай улаан дарс, түүний дотор гулссан дарс дээр суурилсан төрөл бүрийн коктейлийг хэрэглэхийг хатуу хориглодог гэдгийг санах нь чухал юм. Тэдгээр нь амархан шингэцтэй их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг даруй нэмэгдүүлдэг.
Дарсны ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
