Хүнсний бүтээгдэхүүн ба үндэс суурь

Арвай тариа нь эрт дээр үеэс түгээмэл хэрэглэгддэг байсан боловч цөөхөн хүн энэ үр тариа нь сувдан арвайн хамаатан гэж таамаглаж байгаа боловч арвай бутлах замаар зөвхөн нэг эсийг гаргаж авдаг, сувдан арвай нь арвайн үрийг нунтаглах замаар гаргадаг. Тийм ч учраас гаднах бүрхүүл (цавуулагчаас бүрдэх алеуроны давхарга) нь үр тариа дээрээ хадгалагдаж байдаг тул эсийг илүү ашигтай гэж үздэг.

Зарим хүмүүсийн хувьд тэр ч байтугай "цөцгийн тос" үгс нь тааламжтай, амттай сонсогдож магадгүй юм. Зарим нь хоолны дэглэм нь энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр хийгддэггүй гэж хүлээн зөвшөөрдөг бол зарим нь: "Би дуртай, гэхдээ энэ хортой!" Цөцгийн тосны ашиг тус нь элбэг боловч зөвхөн боломжийн хэрэглээтэй байдаг. Цөцгийн тос гэж юу вэ?

Цагаан будаа нь дэлхийд алдартай үр тариа юм. Цагаан будаа нь хүүхдийн цэснээс нэг наснаас дээш гарч ирдэг бөгөөд амьдралын туршид хүнтэй хамт байдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд будаа хэрэглэж болох уу? Чихрийн шижингийн үед ямар төрлийн будаа хамгийн их ашиг тустай байдаг вэ? Цагаан будаа: түүнд юу хэрэгтэй вэ? Цагаан будаа нь хамгийн тэжээллэг нүүрс ус агуулсан хоол юм.

Помело - энэ юу вэ? Помело бол гадаадад жинхэнэ жимс юм. Байгалийн гаралтай Малай Архипелаг, Полинезийн арлууд дээр ургадаг бөгөөд энэ нь эхлээд Ази, Хятад, Тайланд руу тархсан (энэ нь үндэсний хоол болжээ). Хожим нь үүнийг Европт авчирч, дэлхий даяар ашиглах боломжтой болсон. Помелогийн хоёр дахь нэр нь Хятадын усан үзэм юм.

Сүү бол маргаантай бүтээгдэхүүн юм. Хэн нэгэн түүнд хайртай, бараг л литр уухад бэлэн байдаг. Тэр ч байтугай цангаа сүүтэй хамт уудаг. Зарим хүмүүс айдас хүйдэстэй цөцгийтэй тосыг санаж, сүүний сүү ч харж чадахгүй байна. Сүүний талаархи санал бодол нь бас их өөр юм. Зарим нь сүү нь хүн бүрт шаардлагатай байдаг гэж үздэг (физиологийн хувьд үүнийг мэдрэх чадваргүй хүмүүсээс бусад).

Чихрийн шижин нь дотоод шүүрлийн тогтолцооны ноцтой эмгэг бөгөөд өнөөдрийг хүртэл эдгэршгүй юм. Чихэр идэхээс татгалзах нь олон чихрийн шижинтэй хүмүүсийн сэтгэлийн хямралыг үүсгэдэг. Энэ эмгэгээс олон хүн зовж байдаг боловч ихэнх эмч нар энэ асуудлыг энгийн хоолны дэглэмээр шийдэж чадна гэдэгт итгэлтэй байна.

Тэнцвэргүй, чанар муутай хоол тэжээл нь биеийн бүх тогтолцоонд сөрөг нөлөө үзүүлдэг: хоол боловсруулах, мэдрэлийн, бэлэг эрхтний, дотоод шүүрлийн, зүрх судасны, ясны үе. Хүний эрүүл мэнд нь түүний идэж буй зүйлтэй шууд холбоотой. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Амтат амттан нь зөвхөн амттай хоол биш юм. Глюкоз бол ашигтай, зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Энэ нь хүний ​​биеийн эс бүр амин чухал энерги авахын тулд ашигладаг. Амтат амттан нь хүний ​​биед шаардлагатай эрчим хүчний хангамжийг өгдөг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар амттан өгч болох вэ? Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолонд ямар чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хүсээгүй хоол хүнс хэрэглэхийг хориглох дээр суурилсан тусгай хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Тохирох хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн хориглосон бүх хоолыг идэхгүй байх нь чухал бөгөөд гол цэс нь санал болгосон хоолноос хийх нь чухал юм.

Хэрэв та II хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон бол энэ нь таны өмнөх амьдралын хэв маягийг цуцлах явдал гэж бүү бодоорой. Орчин үеийн анагаах ухаан, хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчний тухай ойлголтыг үхлийн аюултай өвчин болгон цуцалжээ. Гэсэн хэдий ч биеийнхээ цаашдын сайн сайхан байдалд анхаарал тавих хэрэгтэй. Ялангуяа янз бүрийн хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар. Хоолны дэглэм ба чихрийн шижин Яагаад II хэлбэрийн чихрийн шижин нь хоолны дэглэмийн эмчилгээний үндэс болдог вэ?

Өндөр чанарын хоолны дэглэм, түүний дотор чихрийн шижин зэргийг заавал жимсэнд оруулна. Тэд удаан хугацаанд шинэхэн хадгалагдаагүй тул ирээдүйд жимс хураах янз бүрийн аргыг зохион бүтээжээ. Жишээлбэл, хатаасан жимс жимсгэнээс авдаг шингэн алдалт (шингэн алдалт). Эрт дээр үед хүмүүс янз бүрийн жимс жимсгэнэ гаргаж ирдэг байв.

Фруктоз нь хүнсний дэлгүүрүүдийн тавиур дээр нэлээд эрт гарч ирсэн бөгөөд олон хүний ​​хувьд элсэн чихэр орлуулагч танил болсон. Чихрийн шижин нь фруктозыг хэрэглэдэг тул элсэн чихэр нь эсрэг заалттай байдаг боловч ихэнхдээ зургийг дагаж мөрддөг хүмүүс энэ орлуулагчийг илүүд үздэг. Энэхүү галзуурлын шалтгаан нь фруктоз нь глюкозоос нэгээс хоёр дахин чихэрлэг, цусан дахь сахарын хэмжээ маш ихэсч, инсулингүйгээр шингэдэг гэсэн өргөн тархсан итгэл байв.

Чихрийн шижин өвчний үед глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд та нүүрс ус, чихрийг хязгаарласан тодорхой хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Байгалийн хэлбэрээр сорбитол нь олон жимс жимсгэнээс олддог бөгөөд ихэнхдээ боловсорч гүйцсэн эгнээнд байдаг. Элсэн чихэр орлуулагч нь элсэн чихэр орлуулж чаддаг, сорбитол нь мөн тэдний бүлэгт багтдаг.

Өдөр бүр бид хамгийн чухал зүйлсийн нэг болох хоол тэжээлд тодорхой цаг хугацааг зориулдаг. Бидний олонхи нь хоолны найрлага, тоо хэмжээний талаар ихэвчлэн боддоггүй. Гэхдээ нэг өдөр эмч нар тусгай хоолны дэглэм шаардагдах өвчнийг оношлох боломжтой. Хэн нэгэн илүү их эслэг хэрэгтэй, хэн нэгэн нь нүүрс ус багатай байдаг. Зарим тохиолдолд өөх тосыг хязгаарлах хэрэгтэй.

Нүүрс ус (сахарид) нь карбоксил бүлэг ба хэд хэдэн гидроксил бүлэг агуулсан органик бодис юм. Нэгдлүүд бол бүх амьд организмын эс, эд эсийн салшгүй хэсэг бөгөөд дэлхий дээрх ихэнх органик бодисын дийлэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Дэлхий дээрх нүүрс усны гол эх үүсвэр - фотосинтез - ургамлын бичил биетний үйл явц юм.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн ялгаа. Эмнэлгийн янз бүрийн хоол тэжээлийн эмгэгийн үед хоол тэжээл нь нийтлэг зорилготой: элсэн чихрийн түвшинг хэвийн болгох; гипогликемийн эрсдэл буурсан; чихрийн шижинтэй холбоотой хүндрэлийг хөгжүүлэх урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ. Гэсэн хэдий ч өвчтөний хоолны дэглэмийн хооронд ялгаа байдаг. Чихрийн шижин 2-р хэлбэртэй гэж оношлогдсон тохиолдолд өвчтөний жинг хэвийн болгох нь чухал юм.