ЧИХРИЙН ШИЖИН ӨВЧНИЙ ҮЕД ХАТААСАН ЖИМС - ХҮНСНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН БА ҮНДЭС СУУРЬ

Send

Өндөр чанарын хоолны дэглэм, түүний дотор чихрийн шижин зэргийг заавал жимсэнд оруулна.

Тэд удаан хугацаанд шинэхэн хадгалагдаагүй тул ирээдүйд жимс хураах янз бүрийн аргыг зохион бүтээжээ. Жишээлбэл, хатаасан жимс жимсгэнээс авдаг шингэн алдалт (шингэн алдалт). Эрт дээр үед хүмүүс янз бүрийн жимс жимсгэнэ гаргаж ирдэг байв.

Хатаасан жимс гэж юу вэ?

Анхаарна уу: хатаасан жимс (үзэм, сарнайн хонго, чичиргээ болон бусад) -ийг хатаасан жимс гэж нэрлэдэг. Ургац хураах ерөнхий зарчимтай тул хатаасан жимс, жимсгэний тухай ойлголтуудыг хуваалцаагүй бололтой.

Хатаасан жимс нь арай өөр бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг олж авахын тулд жимс хатаахаас өмнө чихрийн сиропоор хатаана.

Хатаасан жимсийг хоёр аргаар олж авна.

Гэрийн нөхцөлд жимс, жимсгэний нимгэн зүсмэлүүд нь тохиромжтой саванд нэг давхаргад бүрэн задарч, чийг нь бараг уурших хүртэл үлдвэл үүнийг хийж болно. Процессыг хурдасгахын тулд та халуун биш зуух ашиглаж болно.
Үйлдвэрлэлд тусгай суурилуулалтыг ашигладаг - усгүйжүүлэгч.

Зарчим нь бүх тохиолдолд ижил байдаг: бүтээгдэхүүнийг 80% -ийн чийгээс хасах.

Хамгийн түгээмэл ба алдартай хатаасан жимс:

үзэм (хатаасан усан үзэм);
хатаасан чангаанз, гүйлс (тус тусад нь суурилуулсан, чанасан чангаанзаар хийсэн);
prunes (хатаасан чавга);
алим, лийр;
огноо;
банана
амтат гуа;
хан боргоцой болон бусад.

Хатаасан жимсний ашигтай шинж чанарууд

Хатаасан жимс нь анхны бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага зай эзэлдэг - чийгийн алга болох нь заримдаа эзэлхүүнэд ихээхэн нөлөөлдөг. Мөн тэдгээрийг хадгалах нь илүү хялбар байдаг, тэр ч байтугай хөргөгч шаардагддаггүй. Хуурай сав байх болно.
Хатаасан жимс нь чихэрлэг, амттай. Тэд шаардлагатай бүх амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Нэг "тэжээллэг" хасах - хатаах нь жимс, жимсгэний витамин С-ийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулдаг боловч гол ашиг тус хэвээр байна.
Хатаасан жимсний нийтлэг ашигтай шинж чанар бол витамин, эрдэс бодисын хатуу багц юм. Үүнээс гадна хатаасан жимсний бараг бүх төрөл нь зарим чухал чанарын шинж чанартай байдаг.
- Огноо бол жинхэнэ тэжээлийн батерей бөгөөд энерги нэмж, бодисын солилцоог зохицуулдаг. Сонирхолтой нь энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн жин багатай хүмүүст санал болгодог.
- Бие махбодид калийн дутагдалтай тул хавагнах нь ихэвчлэн тохиолддог бөгөөд дараа нь хатаасан чангаанз туслах болно. Энэ нь зүрхний дутагдалтай хүмүүст бас тустай.
- Prunes нь гэдэсний замын хамгийн алдартай зохицуулагч юм. Өдөр бүр хэдэн ширхэг хар чавга идвэл хамгийн "залхуу" гэдэс нь ажиллах болно.
Мөн олон хатаасан жимс нь гайхамшигтай, эмзэг, сайхан үнэртэй байдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хатаасан жимсээ чихэр, чихэр гэх мэтээр орлуулахыг зөвлөж байна.

Хатаасан жимс нь хор хөнөөл учруулж болох уу? Хэрэв хоолны дэглэмд буруу оруулсан бол - мэдээжийн хэрэг. Хатаасан жимс нь илчлэг ихтэй байдаг тул илүүдэл жинтэй бол түүний хэмжээг нарийн тооцох шаардлагатай. Чихрийн шижинтэй адил. Зарим хатаасан жимс нь гликемийн индексээр манлайлагч байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээрийг хориглосон байдаг.

Чихрийн шижин ба хатаасан жимс

Хатаасан жимс нь чихрийн шижин өвчтэй болох эсэх, хэзээ, хэр их байх нь хувь хүний асуулт юм.

Энэ бүхэн чихрийн шижингийн төрөл, өвчний хүнд байдал, түүнтэй холбоотой хүндрэлээс хамаарна.

Чихрийн шижин өвчний үед хатаасан жимс жимсгэнийг тодорхой хориглодог.

Хатаасан гадил, хан боргоцой, интоор нь хориотой. Шинэхэн, эдгээр бүтээгдэхүүн нь нэлээд өндөр гликемийн индекстэй бөгөөд хатаах үед энэ нь өсдөг.
Мөн оксалийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул инжирийг хориглодог. Аюул нь цөсний хүүдий, бөөрөнд чулуу үүсэхэд оршино.
Хатаасан чамин жимс: папайя, дориан, каром зэргийг эмч нар хатуу хориглодоггүй боловч эмч нар хатуу зөвлөдөггүй тул чихрийн шижин өвчнийг ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Эсрэг тохиолдолд эмч нар хатаасан үхрийн нүд, чичиргээн дээр зөвлөж байна. Хуурай алим, лийрийг анхны сорт нь амталж амталаагүй тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн зөвшөөрөгдсөн хатаасан жимсний дотроос элсэн чихэр нэмэлгүйгээр компот бэлтгэх нь илүү дээр юм.

Бусад хатаасан жимс хэрэглэхтэй холбоотойгоор та хоолны дэглэмийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Хатаасан жимсний бараг бүх ангилалд тусгай дүрэм, хязгаарлалт байдаг. Жишээ нь:

Хатаасан гуа ямар ч зүйлтэй хослуулж болохгүй.
цусны даралт байнга буурч байгаа тохиолдолд хатаасан чангаанз хязгаарлагдмал байх болно (жишээ нь гипотензитэй),
өдөрт хоёроос гурван огноо нь онолын хувьд ашигтай байдаг, гэхдээ гэдэсний замд ямар нэгэн асуудал гараагүй тохиолдолд л хэрэглэнэ.

Эцэст нь хэлэхэд жижиг ширээ:

Хатаасан жимсний төрөл	Нэг XE бүтээгдэхүүний нэг грамм	Гликемийн индекс
Хатаасан алим	20	30
Prunes	20	40
Огноо	15	55
Хатаасан гүйлс	15	30
Үзэм	15	65

Хэрэв та хоолны дэглэмээс өвөрмөц хортой хатаасан жимс жимсгэнийг хасч, үүнийг хоолны дэглэм судлаачийн зөвлөмжийн дагуу ашиглахыг зөвшөөрвөл чихрийн шижингийн хоолны дэглэм бие махбодид ямар ч аюул учруулахгүйгээр мэдэгдэхүйц баяжиж, илүү олон төрөл болж хувирна.

Send