Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэргүй амтат жигнэмэгийн жор

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ердийн олон тааламжаас татгалзах хэрэгтэй. Хатуу хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх хэрэгцээ нь чихэрлэг боов эдлэх боломжийг танд олгодоггүй.

Гэхдээ зарим хязгаарлалтыг дагаж мөрддөг чихрийн шижинтэй хүмүүс чихэрлэг амттай, нарийн боовоор өөрсдийгөө баярлуулж чаддаг.

Жигнэмэгийн үндсэн дүрэм

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гурилан аягыг бэлтгэхэд зарим хязгаарлалт байдаг.

1. Улаан буудайн гурилыг жигнэхэд хэзээ ч бүү хэрэглээрэй. Зуурмаг дээр зөвхөн бага агуулгатай бүхэл бүтэн улаан буудайн хөх тариа нэмж болно.
2. Гликемийн индекс, гурилан аяган дахь илчлэгийн хэмжээг, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хатуу хяналт тавина.
3. Өндөг нэмэлгүйгээр зуурсан гурил зуурна. Энэ нь бөглөхөд хамаарахгүй.
4. Өөх тосноос өөх тос багатай маргарин эсвэл ургамлын тос хэрэглэж болно.
5. Жигнэмэг нь элсэн чихэргүй байдаг. Та аяга тавагыг байгалийн чихэрлэг амттай болгож болно.
6. Дүүргэлт хийхийн тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг сонгоно уу.
7. Бага хэмжээгээр чанаж бай.

Би ямар төрлийн гурил хэрэглэж болох вэ?

Чихрийн шижин өвчний 1 ба 2-р хэлбэрийн тохиолдолд улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглоно. Энэ нь маш хурдан нүүрс ус агуулдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүний арсенал дахь гурил нь гликемийн индекстэй 50 нэгжээс ихгүй байна.

Цусан дахь сахарын өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг тул 70-аас дээш индекс бүхий бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах ёстой. Заримдаа бүхэл бүтэн үр тарианы тээрэмдэх аргыг ашиглаж болно.

Төрөл бүрийн гурил нь боовыг төрөлжүүлж, амтыг нь өөрчлөх боломжтой. Амарантаас эхлээд энэ нь таваганд тэжээллэг амттай, кокос нь нарийн боовыг гайхалтай болгодог.

Чихрийн шижин өвчний улмаас та эдгээр төрлөөс хоол хийж болно.

• бүхэл үр тариа - GI (гликемийн индекс) 60 нэгж;
• Сагаган - 45 ширхэг.;
• Наргил мод - 40 ширхэг.;
• овъёос - 40 ширхэг.;
• маалингын үр - 30 ширхэг.;
• amaranth-аас - 50 ширхэг;
• үсгээс - 40 ширхэг;
• шар буурцагнаас - 45 ширхэг.

Хориотой үзэлт:

• улаан буудай - 80 ширхэг;
• будаа - 75 ширхэг.;
• эрдэнэ шиш - 75 ширхэг;
• арвайгаас - 65 ширхэг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хамгийн тохиромжтой сонголт бол хөх тариа юм. Энэ бол хамгийн бага илчлэгийн төрөл юм (290 ккал.). Үүнээс гадна хөх тариа нь А, В амин дэмээр баялаг, эслэг, ул мөр элемент (кальци, кали, зэс) юм.

Oatmeal нь илчлэг ихтэй боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай бөгөөд холестерины биеийг цэвэрлэж, цусан дахь сахарын концентрацийг бууруулдаг. Oatmeal-ийн ашигтай шинж чанарууд нь хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд витамин В, селен, магни агуулдаг.

Сагаганаас үзэхэд илчлэгийн агууламж нь овъёосны давстай давхцдаг боловч ашигтай бодисын найрлагаас давж гардаг. Сагаган будаанд фолийн болон никотиний хүчил, төмөр, манган, цайр их байдаг. Энэ нь маш их зэс, В витамин агуулдаг.

Амарантын гурил нь кальцийн агууламжтай сүүнээс хоёр дахин их бөгөөд бие махбодийн өдөр тутмын уургийн хэрэглээг хангадаг. Бага илчлэг агууламж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвар нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний арсенал дахь хүссэн бүтээгдэхүүн болдог.

Амттаныг зөвшөөрсөн

Чихрийн шижингийн бүх хоолыг заавал чихэрлэг хоолонд оруулахгүй байх нь элбэг байдаг. Тийм биш. Мэдээжийн хэрэг өвчтөнүүд элсэн чихэр хэрэглэхийг хориглодог, гэхдээ та үүнийг чихэрлэгчээр сольж болно.

Ургамлын гаралтай элсэн чихэрийг орлуулах байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь licorice болон stevia орно. Stevia, амтат үр тариа, ундаа олж авбал та үүнийг жигнэхэд нэмж болно. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн сайн чихэрлэг бодис гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Амттан амттанг амттан болгон нэмэхэд ашигладаг. Ийм орлуулалт нь эрүүл хүмүүст ашигтай байх болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн орлуулагчийг бүрдүүлдэг:

1. Фруктоз - усанд уусдаг байгалийн чихэрлэгч. Элсэн чихэрээс бараг хоёр дахин их амттай.
2. Ксилитол - эх үүсвэр нь эрдэнэ шиш, модны чипс юм. Энэхүү цагаан нунтаг нь элсэн чихрийг гайхалтай орлох боловч хоолны дуршилгүй болоход хүргэдэг. Өдөрт тун 15 гр.
3. Сорбитол - уулын үнсний жимснээс хийсэн тунгалаг нунтаг. Элсэн чихэрээс бага чихэрлэг боловч илчлэг ихтэй бөгөөд өдөрт хэрэглэх тун нь 40 гр-аас ихгүй байх ёстой.

Хиймэл амтат чихэр хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Үүнд:

1. Эсгий тал - элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг бөгөөд цөөн тооны илчлэг агуулдаг боловч та үүнийг эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа л ашиглаж болно. Aspartame нь цусны даралт ихсэх, нойргүйдэх эсвэл Паркинсоны өвчнөөр шаналж буй хоолны дэглэмд орох ёсгүй.
2. Сахарин - дулааны боловсруулалт хийх үед шинж чанараа алддаг хиймэл чихэрлэгч. Элэг, бөөрний асуудалтай тулгарахыг хориглоно. Ихэнхдээ бусад чихэрлэг амттай холилддог.
3. Цикламат - Элсэн чихэрээс 20 дахин илүү чихэрлэг байдаг. Сахарин холимогоор зарна. Цикламат уух нь давсагийг гэмтээж болно.

Тиймээс, стевиа, фруктоз зэрэг байгалийн гаралтай чихэрлэгчдэд давуу эрх өгөх нь дээр.

Амтат жор

Гурил, чихэрлэгийн төрлийг сонгосноор та аюулгүй, амттай боов хийж эхэлнэ. Бага калори жор байдаг бөгөөд энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн ердийн цэсийг төрөлжүүлдэг.

Аяга бялуу

Хоолны дэглэмийн хувьд амттай, зөөлөн аяга бялуунаас татгалзах шаардлагагүй юм.

1. Тендерийн аягаБайна. Танд хэрэгтэй болно: өндөг, нэг боодол маргарины дөрөвний нэг хэсэг, хөх тарианы гурил 5 халбага, нимбэгний хальсаар арилгасан стевиа, та жаахан үзэм авч болно. Нэг төрлийн масстай бол өөх тос, өндөг, стевиа, хоншоорыг нэгтгэнэ. Аажмаар үзэм, гурил нэмнэ. Дахин хольж, зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд тараана. 200С-т халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина.
2. Какао маффинууд. Шаардлагатай: нэг аяга алимны сүү, 100 гр байгалийн тараг, хос өндөг, нэг чихэр, 4 халбага хөх тарианы гурил, 2 хоолны халбага. какао нунтаг халбага, 0.5 халбага сод. Тараг бүхий өндөгийг нунтаглаж, халаасан сүүгээ асгаж, чихэрлэг тосонд хийнэ. Сод болон үлдсэн найрлагыг нь хутгана. Хэвийг нь тарааж, 35-45 минутын турш жигнэх (зураг харна уу).

Бялуу

Бялууг чанаж бэлтгэхдээ дүүргэх хувилбаруудын талаар нухацтай бодох хэрэгтэй.

Аюулгүй жигнэхийн тулд дараахийг ашиглах нь зүйтэй:

• чихэрлэг алим;
• цитрус жимс;
• жимс, чавга, киви;
• өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг;
• сонгино ногоон өдтэй өндөг;
• шарсан мөөг;
• Тахианы мах
• шар буурцагны бяслаг.

Банана, шинэхэн, хатаасан усан үзэм, чихэрлэг лийр нь бөглөхөд тохиромжгүй.

Одоо та маффийг хийж болно:

1. Нэрс бүхий бялуу.Танд хэрэгтэй болно: 180 гр хөх тарианы гурил, нэг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, хагас хайрцагны маргарин, бага зэрэг давс, самар. Бялуу: 500 гр нэрс, 50 ​​гр буталсан самар, нэг аяга байгалийн тараг, өндөг, чихэрлэг, шанцай. Хуурай орцыг зуслангийн бяслагтай хослуулж, зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ. 40 минутын турш хөргөөд хөргөөд өндөгийг тараг, нэг чимх шанцай, чихэрлэг тос, самараар үрж ав. Зуурсан гурилыг тойрог болгон хувааж, хагасаар нь нугалж, хэлбэрийн хэмжээнээс том хэмжээтэй бялууг боов. Дээр нь бялууг зөөлөн тарааж, дараа нь жимс, өндөг, тараг холимог хийнэ. 25 минутын турш жигнэх. Дээрээс нь самар цацна.
2. Улбар шар өнгийн бялуу. Энэ нь авах болно: нэг том жүрж, өндөг, цөөн хэдэн буталсан бүйлс, чихэрлэг тос, шанцай, нэг чимх нимбэгний хальс. 20 минутын турш жүржийг буцалгана. Хөргөлт хийсний дараа чулуунаас чөлөөлж, нухсан төмс болгон хувиргана. Өндөгийг бүйлс, шороогоор нунтаглана. Улбар шар нухаш нэмээд холино. Хэвэнд тарааж, 180С-т хагас цагийн турш жигнэх.
3. Алимаар дүүргэсэн бялуу.Танд хэрэгтэй болно: хөх тарианы гурил 400 гр, чихэрлэг тос, 3 tbsp. ургамлын тос халбага, өндөг. Хадгалалт: алим, өндөг, хагас боодол цөцгийн тос, амтат чихэр, 100 мл сүү, цөөн тооны бүйлс, Урлаг. цардуул, шанцай, нимбэгний шүүс халбага. Өндөгийг ургамлын тос, чихэрлэг тосоор нунтаглаж, гурилтай холино. Зуурмагийг 1.5 цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Дараа нь өнхрүүлээд хэлбэрт оруулна. 20 минутын турш жигнэх. Цөцгийн тосыг чихэрлэг тос, өндөгөөр нунтаглана. Самар, цардуул нэмээд шүүс нэмнэ. Хольж, сүү нэмнэ. Дахин сайтар хутгаад бэлэн болсон бялууг тавь. Дээрээс нь алимны зүсмэлүүдийг хийж, шанцайгаар цацаж, өөр 30 минутын турш жигнэх.

Жимсний өнхрөх

Rolls-ийг жимс, аарцаар дүүргэх, эсвэл тахианы цээжээр хийсэн амтлагчаар хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно: өөх тосгүй kefir 250 мл, 500 гр хөх тарианы гурил, хагас багц маргарин, сод, бага зэрэг давс.

1 дүүргэх сонголт: исгэлэн алим, чавга нухсан, чихэрлэг тос, нэг чимх шанцай нэмнэ.

2 дүүргэх сонголт: чанасан тахианы хөхийг нилээд цавчих ба самар, буталсан prunes холино. Хөнгөн бус байгалийн тараг хос халбага нэмнэ.

Кефиртэй маргариныг нунтаглаж, хуурай найрлагатай асгаж, зуурсан гурил зуурах. Хөргөж, нэг давхарга руу өнхрүүл. Тахианы мах дүүргэхийн тулд давхарга нь илүү зузаан байх ёстой. Туршилтын дагуу сонгосон дүүргэлтийг хайлуулж, өнхрүүлээд өнхрүүл. Зуух 40-50 минут. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, нарийн өнхрөх болно (зураг харна уу)

Жигнэмэг

Жигнэмэгээс татгалзах шаардлагагүй.

Үнэндээ чихрийн шижингийн хувьд олон төрлийн амттай, амттай жор байдаг:

1. Oatmeal жигнэмэг.Танд хэрэгтэй болно: хөх тарианы гурил 180 гр, oatmeal flakes 400 гр, сод, өндөг, чихэрлэгч, хагас пакет маргарин, хос халбага. халбага сүү, буталсан самар. Өндөгийг өөх тосоор нунтаглаж, чихэрлэгч, сод болон бусад найрлагыг нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил зуурах. Хэсэг болгон хувааж, дугуй жигнэмэгийн хэлбэрийг өгнө. 180 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх.
2. Хөх тарианы жигнэмэг.Танд хэрэгтэй болно: 500 гр хөх тарианы гурил, чихэрлэг тос, хоёр өндөг, өөх тос багатай цөцгийн халбага, 50 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, сод, нэг чимх давс, халуун ногоо. Өөх тос, өндөг, чихэрлэг тос бүхий өндөгийг нунтаглана. Давс, цөцгий, амтлагчаар хутгана. Гурилаар хийнэ, зузаан зуурсан гурил зуурна. Түүнийг хагас цагийн турш амраад, нэг давхаргад өнхрүүл. Бялуу жигнэмэгийг огтолж, өндөгийг нь дээр нь тосолж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Энэ туршилтаар маш сайн бялуу давхаргыг хийх болно.

Тирамису

Тэр ч байтугай tiramisu зэрэг алдартай амттан ширээн дээр гарч ирж болно.

Танд хэрэгтэй болно: жигнэмэг, чихэрлэгч, Филадельфиа тос бяслаг (та Mascarpone авч болно), өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 10% цөцгий, ваниллин.

Зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй хольсон тос бяслаг, чихэрлэг тос, ваниллин нэмнэ. Шаржигнахгүй хар цайнд жигнэмэг хийж, аяга таваг дээр тараана. Бяслагны тосыг дээр нь тараана. Дараа нь дахин жигнэмэгийн давхарга тавина. Хүссэн хэмжээгээр давхаргын тоо. Бэлэн болсон амттангаа хөргөнө.

Луувангийн пуддинг "Цагаан гаа"

Танд хэрэгтэй болно: өндөг, 500 гр лууван, Урлаг. ургамлын тос халбага, 70 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, хэдэн халбага цөцгий, 4 халбага. халбага сүү, чихэрлэгч, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, халуун ногоо.

Нилээд бүдүүн луувангаа усанд дэвтээгээд сайтар шахна. 15 минутын турш цөцгийн тос, сүүтэй хамт хутгана. Уураг нь өндөгнөөс нь салгаж, чихэрлэг зүйлээр зоддог. Зуслангийн байшингийн бяслагыг нунтаглана. Бүх зүйлийг луувантай холбоно. Массыг тослог болон цацаж цацна. Зуух 30-40 минут.

Сагаган, хөх тарианы гурилан бин, бин

Сагаган эсвэл хөх тарианы гурилнаас та нимгэн улаан сарнай бин жигнэх боломжтой.

1. Жимс бүхий хөх тарианы бин. Танд хэрэгтэй болно: 100 гр зуслангийн бяслаг, 200 гр гурил, өндөг, ургамлын тос, хоёр халбага, давс, сод, стевиа, нэрс эсвэл хар үхрийн нүд. Стевиа буцалж буй усаар асгаж, 30 минут байлгана. Өндөгийг зуслангийн бяслаггаар нунтаглаж, стевиягаас шингэн нэмнэ. Гурил, сод, давс нэмнэ. Холино, тос нэмнэ. Эцэст нь жимс нэмнэ. Сайн холино, хайруулын тавган дээр тослохгүйгээр жигнэх хэрэгтэй.
2. Сагаган бин.Шаардлагатай: Сагаган гурил 180 гр, 100 мл ус, цагаан цуу, 2 хоолны халбагатай цуу. ургамлын тос халбага. Зуурмагийг найрлагаас бэлтгэж, дулаан газар 30 минут байлгана. Савыг тосгүйгээр жигнэх. Зөгийн балаар услах замаар үйлчил.

Шарлотт чихрийн шижингийн видео жор:

Чихрийн шижингийн гарын авлага

Бид тодорхой дүрмийг баримталж жигнэх дуртай.

1. Нэг удаад их хэмжээний гурилан бүтээгдэхүүнийг бүү хий. Бүхэл бүтэн жигд хуудсан дээр биш, хуваасан бялууг жигнэх нь дээр.
2. Та бялуу, жигнэмэгийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа авах боломжтой бөгөөд өдөр бүр идэж болохгүй.
3. Өөр нэг бялуугаар өөрийгөө хязгаарлаж, үлдсэнийг нь гэр бүлийн гишүүдэд эмчлэх нь дээр.
4. Хоол хийхээс өмнө болон хагас цагийн дараа цусан дахь глюкозын агууламжийг хэмжинэ.

Доктор Малышевагийн видео өгүүлэлд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоол тэжээлийн зарчим.

Аливаа төрлийн чихрийн шижин нь анхны хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Та үргэлж хор хөнөөл учруулахгүй жигнэмэгийн жорыг сонгох боломжтой бөгөөд баярын ширээн дээр ч гэсэн сайхан харагдах болно.

Гэхдээ аюулгүй байдал, өргөн сонголттой байсан ч гурилан бүтээгдэхүүнээр бүү ав. Бялууг хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.