Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан төмс: та ямар хэмжээгээр идэж болох вэ

Глюкозын хэмжээ буурч, инсулины дутагдалтай холбоотой дотоод шүүрлийн өвчнөөр өвчтөн юу идэж байгааг нарийн хянах хэрэгтэй. Хоолны дэглэмээс ямар нэгэн хазайлт нь чихрийн комага хүртэл ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Чихрийн шижинтэй өвчтөний ширээн дээрх бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр, хөнгөн нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй төмс идэхийг зөвшөөрдөг үү? Үнэн хэрэгтээ, олон хүний ​​хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь өвөл, зуны аль алинд нь хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс төмс идэж болно

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь өвчтөнүүдийг гликемийн индекс (GI), талхны агууламж багатай хоол хүнс (XE) хэрэглэхийг шаарддаг. Энэ төрлийн өвөрмөц онцлог нь нойр булчирхай нь хэвийн горимд ажиллаж, инсулин үүсгэдэг явдал юм. Гэхдээ түүний эсэд үзүүлэх нөлөөллийн механизм тасарч, улмаар глюкозын хэмжээ их хэмжээгээр сулардаг. Тиймээс архаг өвчнийг эмчлэх үндсэн эмчилгээ нь хоолны дэглэм барихад чиглэгддэг бөгөөд эмийн эмчилгээ хамгийн бага байдаг.

Чихрийн шижин, даралт ихсэх нь өнгөрсөн үеийн зүйл байх болно

• Элсэн чихэрийг хэвийн болгох -95%
• Судасны тромбозыг арилгах - 70%
• Хүчтэй зүрхний цохилтыг арилгах -90%
• Өндөр даралтаас ангижрах - 92%
• Өдрийн цагаар эрчим хүч нэмэгдэж, шөнийн унтах чадвар нэмэгддэг -97%

Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд төмс байнга хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг гэж үздэг. Шарсан төмс нь ялангуяа аюултай тул элэг, ходоод гэдэсний замд ачаалал өгдөг. Энэ нь төмс нь халуун ногоо идэх үед бие махбодид хурдан шингэдэг маш их хэмжээний цардуул агуулдагтай холбоотой юм. Цардуул нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Жишээлбэл, долоо хоногт 2-4 удаа хоолонд хэрэглэдэг шарсан төмс, нухсан төмс, шатаасан төмс нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Бусад мэргэжилтнүүд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй төмс идэхийг хориглодоггүй. Гэхдээ та үүнийг зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэж болно. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь хүний ​​хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар орсон бөгөөд шөл, borscht, салатны нэг хэсэг юм. Энэ нь кали, фосфор, төмөр, кальци, витамин, амин хүчил, харшлын эсрэг бодис агуулсан бөгөөд бие махбодод жилийн турш шаардлагатай байдаг. Гэхдээ өвчтөн таргалалттай, хоол боловсруулахад асуудалтай байгаа бол төмсний аягыг цэснээс хасах эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хасах хэрэгтэй.

Эх ургацад хэд хэдэн төрлийн цардуул байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь тэсвэртэй байдаг. Энэ нь нэн даруй шингэхгүй, харин бүдүүн гэдсэнд задардаг. Энэ тохиолдолд уг бодис нь хүнсний гликемийн үед цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Гэхдээ дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ цардуулын хэмжээ огцом буурдаг (тиймээс та бүтээгдэхүүнийг төмсний гурилаар сольж болно).

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед төмс хэрэглэх журам

Төмс бол олон янзын ногоо бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, олон аяганд багтааж болно. Бялуу, бин, шарсан төмс, шатаасан төмс, нухсан төмс, чипс. Та төмс-хоолны хоолны бүтээлүүдийг төгсгөлгүй тэжээж чадна, гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд бараг бүгд хориотой байдаг, учир нь тэдний гликемийн индекс хязгаарлагдмал байдаг. Нухсан төмсний хамгийн өндөр гликемийн индекс нь 90 нэгж юм.

• төмсний чипс - 80;
• чанасан төмс 65-70;
• шарсан төмс 95.

100 г тутамд калорийн агууламж нь бэлтгэх аргаас хамаарна.

• түүхий төмс - 76 ккал;
• шарсан төмс 192 ккал;
• чанасан төмс 82 ккал;
• чипс 292 ккал;
• шатаасан төмс 150 ккал.

Чихрийн шижин өвчний үед төмсний хэрэглээний ерөнхий дүрмүүд:

• өвчтөн өдөрт 200 гр-аас ихгүй төмс идэхийг зөвшөөрдөг;
• хоол хийх булцууг нэвт норгохоос өмнө;
• чанасан ногоо хэрэглэх нь дээр.

Чухал! 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг эмч тус тусад нь тогтооно. Эмч өвчтөний нөхцөл байдал, түүний лабораторийн шинжилгээнээс эхлээд цэс нь зөвхөн тэжээллэг, тэнцвэртэй төдийгүй өвчинтэй тэмцэхэд туслах болно.

Чихрийн шижин өвчний үед төмс нэвт норгох хэрэгтэй байна уу?

Дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө эх ургацыг норгох нь цардуулын хэмжээг багасгаж, шингээх чадварыг сайжруулдаг гэдэгт мэргэжилтнүүд итгэлтэй байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй. Угаасан ногоог цэвэр сэрүүн усаар асгаж хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Илүүдэл цардуул гарч ирэх бөгөөд та төмс хийж эхлэх боломжтой.

Чихрийн шижингийн жор

Чихрийн шижингийн хувьд бүтээгдэхүүнийг зууханд хамгийн сайн чанана. Жигнэсэн булцуу нь бусад хүнсний ногоо, салаттай хамт сайн явдаг. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй төмстэй өвчтөнд баярлахын тулд та дараах жорыг ашиглаж болно.

1. Жигнэсэн төмсБайна. Усанд дэвтээсэн булцууг хальсалж, зүсэж хувааж 30 орчим минутын турш шатаана. Сармисаа цавчих, оливын тос, ургамлын гаралтай холино. Бэлэн болсон төмсийг таваг дээр тавиад, үр дүнд нь хутгаж, таглаатай таглаад 5 минут байлгана.
2. Хүнсний төмсБайна. Сайтар угаасан үндэс хүнсний ногоог хальсалж, тус бүрт жижиг нүх гаргадаг. Тэд өмнө нь бэлтгэсэн хэсгийг тавьдаг: чанасан филе, чанасан шош, мөөг, загас эсвэл далайн хоол. Та гар хийцийн чөмөг хийж, ногоотой хамт чанаж болно. Булцуу нь жигд хуудсан дээр тарааж, 20 минутын турш шатаасан байна. Дараа нь цөцгий соусаар амтлаарай эсвэл ургамлаар нь цацна.
3. Шарсан өндөгБайна. Өглөөний цайнд та хэрчсэн өндөг санал болгож болно. Үүнийг хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Өндөг нь жигнэх хугацаа дуусахаас 10 минутын өмнө шатаасан төмстэй зууханд хийнэ.

Хүнсний ногооны сонголт

Хүнсний ногоо худалдаж авахдаа мадаггүй зөв, хэт том төмс сонгох нь дээр. Хэмжээ нь үл харгалзан тэдгээр нь их хэмжээний тэжээллэг бодис, хамгийн бага хэмжээний химийн бодис агуулдаг. Та энгийн дүрмийг санах хэрэгтэй: хэтэрхий жижиг эсвэл хэт том эх үр тариа бараг үргэлж илүү их нитрат, пестицид агуулдаг.

Үндэс ургах хугацаа бага байх тусам цардуул бага байх болно. Энэ нь төмсний эрт сортуудад давуу эрх олгоно гэсэн үг юм. Каротин нь шар сорт, антиоксидантууд улаан сортуудад зонхилдог. Цагаан сорт нь маш амттай, шүүслэг бөгөөд хурдан шингэцтэй боловч хамгийн цардуул агуулсан байдаг.

Та хэт улаан, нахиалдаг булцууг сонгож чадахгүй. Тэд алкалоидоор ханасан байна. хортой бодисБайна. Үндэс ургац нь сэжигтэй толбо, ногоон, ялзрахгүй байх ёстой. Хэрэв хумсны үзүүрийг дарахад төмс зүсэх нь амархан байвал шүүс нь урсдаг бол энэ нь маш их нитрат агуулдаг бөгөөд аюултай гэсэн үг юм. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь хатуу, гөлгөр, тодорхой согоггүй байх ёстой.

Чихрийн шижин, төмсийг нэгтгэсэн боловч зөвхөн тодорхой дүрмийг дагаж мөрддөг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүйн тулд эмчид хандсан нь дээр.