Чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай ургамлын тосыг сонгох нь: гликемийн индекс, ашиг тус, хор хөнөөл

Чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээл, ялангуяа өөх тос ихтэй, хурдан нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг хянах нь маш чухал юм.

Тиймээс энэ тохиолдолд амьтны гаралтай өөх тосны тос нь тохиромжгүй юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь ургамлын тосоор төгс солигддог бөгөөд гликемийн индекс нь үндсэндээ тэг юм.

Чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай ургамлын тос нь юу вэ? Энэ нийтлэлд энэ тухай ярих болно.

Гликемийн индекс

Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэсэн хүнсний гликемийн индекс (GI) -ийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ юу вэ

GI нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг авсны дараа глюкозын түвшин ямар түвшинд байгааг харуулж байна.

Ойлгохын тулд нэг энгийн хэлхээг авч үзье. Нүүрс ус нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй байдаг.

Сүүлийнх нь бие махбодид ороход ферментийн үйл ажиллагаагаар энгийн нэг зүйл рүү ордог. Хариуд нь глюкоз нь энгийнээс үүсдэг. Тиймээс задралын түвшин өндөр байх тусам бие махбодид глюкоз илэрч, улмаар элсэн чихрийн түвшин нэмэгддэг. Энэ нь чихрийн шижин дэх GI-ийн хэмжээ хамгийн бага байх ёстой гэсэн үг юм.

Энэ үзүүлэлтийг ашигласнаар та бүтээгдэхүүний задралын хурдыг хянах боломжтой бөгөөд энэ нь ялангуяа чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал юм. Энэ нь чихрийн түвшинг хянах боломжийг олгодог тул цэсийг GI дээр үндэслэн эмхэтгэх шаардлагатай.

Хоолны өөхний хэсэг

Аливаа организмын хувьд өөх тос нь маш том үүрэг гүйцэтгэдэг тул тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч чадахгүй. Тэдний ашигтай байдал юу вэ? Энэ нь юуны түрүүнд эрчим хүчний эх үүсвэр юм.

Гормон ба ферментийн нийлэгжилтийн биологийн процесст тэдний оролцоог тэмдэглэж байна. Өөх тосонд уусдаг A, D, E витаминууд, түүнчлэн ханаагүй тосны хүчлүүд нь өөх тосны хамт ирдэг.

Бие махбод дахь шим тэжээлийн дутагдалд орсноор дараахь сөрөг процессууд үүсдэг.

• төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• ханасан мэдрэмжээс болж хоолны дуршил нэмэгдэх;
• дархлаа хамгаалах чадвар буурсан;
• үс унах
• дундаж наслалт буурсан;
• эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөгийг зөрчих, хүүхэд төрүүлэхтэй холбоотой цаашдын асуудал;
• харааны бэрхшээл;
• хуурай арьс
• үе мөчний өвдөлтийн дүр төрх.

Үүний зэрэгцээ, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд өөх тос нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр байх ёстой боловч дээр дурьдсан шалтгааны улмаас тэдгээрийг бүрэн хасахыг хориглоно. Тэднийг багасгах хэрэгцээ нь инсулин үүсэхийг зөрчсөн нь бага нягтралтай холестерины үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдагтай холбоотой юм. Үүний үр дүнд атеросклероз, бодисын солилцооны үйл явц, микроциркуляци үүсэх магадлал өндөр байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст туранхай мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөж байна. Цөцгийн тосны оронд та ханаагүй тосны хүчил, фосфатид, витамин агуулдаг ургамлын тос хэрэглэх хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн липидийн хоногийн норм 65-75 гр, үүний 30% нь ургамлын тос юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ямар ургамлын тос агуулагдах вэ?

Малын өөх тосыг бүрэн устгах ёстой.

Үүний зэрэгцээ ургамлын тосыг сонгох нь асар их бөгөөд асуулт нь хамааралтай болж, чихрийн шижин өвчнөөс аль нь ашиглаж болох, ашиглах ёстой вэ? Ихэнх тохиолдолд хамгийн их сонсогддог тосыг хоолны дэглэмд хэрэглэдэг: наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидун.

Тэд тус бүр нь энэ нөхцөл байдалд ашигтай, хүлээн зөвшөөрөгдөх чадвартай байдаг. Хамгийн гол нь тэдгээр нь хадгалах бодис болон бусад нэмэлт бодис агуулдаггүй. Үүний зэрэгцээ, тос бүрийн шинж чанар, түүний дотор амт өөр өөр байдаг.

Наранцэцэг

Хамгийн түгээмэл, түгээмэл тосны нэг бол наранцэцэг юм. Түүгээр ч үл барам 98% -ийг өөртөө шингээж авдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ханаагүй тосны хүчил, өөх тосонд уусдаг D, F, E витамин агуулдаг.

Үүний ачаар мэдрэлийн эсийн бүрээс хэвийн ажиллах боломжтой бөгөөд дотор талаас цусны судасны гадаргууг холестерины элэгдлийг хадгалахаас хамгаалдаг.

Наранцэцгийн тос

Эдгээр шинж чанараас шалтгаалан наранцэцгийн бүтээгдэхүүн нь полиневропати, түүнчлэн микроциркуляцийн эмгэг, түүний цаашдын хөгжилд урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Ийм өөх тос хуримтлагддаггүй тул илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулдаг. Үүнээс гадна, тэдний тусламжтайгаар цөсний хүчил ялгарч, синтезийг өдөөдөг.

Оруулсан Е витамин нь элэг, нойр булчирхайг чөлөөт радикалууд устгахаас хамгаалдаг. Энэ нь өтгөн хатахад тустай. Тэднээс зайлсхийхийн тулд хоосон ходоодонд наранцэцгийн тос халбага ууж, усаар уух хэрэгтэй.

Та наранцэцгийн бүтээгдэхүүний сөрөг талыг тодруулж болно:

• илчлэг ихтэй, үүнээс болж жин нь ихсэх болно;
• хайруулын үр дүнд хортой бодис үүсэх;
• цөсний чулуу өвчний үед цөсний сувгийн бөглөрөл үүсэх магадлал.

Олив

Чидун жимсний тос нь маш их алдартай болсон тул энэ нь чамин бүтээгдэхүүн биш болжээ. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь олон тооны моно ханасан тосны хүчлүүдэд багтдаг олеийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул ашигтай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед оливын тос нь дааврын бүрэлдэхүүн хэсгийн эсийн мэдлэгийн түвшинг дээшлүүлдэг нь маш чухал юм.

Чидун жимсний тос

Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ бүтээгдэхүүний нэг чухал ажил бол перисталтикийг нэмэгдүүлэх явдал юм. Энэ нь холестеролыг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал юм.

Үүнийг шинэ салат, шарсан мах, шөл хийх явцад хоёуланг нь ашиглаж болно. Энэ нь жигнэхэд их тохиромжтой. Чидун жимсний тос бүхий хачиртай талхны амт, ашигтай байдлыг сайжруулах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд тэд эцсийн бүтээгдэхүүнийг цацаж эсвэл талхыг цөцгийн тос руу дүрэх хэрэгтэй.

Маалинга үр

Чихрийн шижин өвчний үед маалингын үрийн тос маш их хэрэгтэй байдаг.

Өвчин нь чихрийн шижингийн невропатийг өдөөж болох бол маалинган тос нь ийм өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг.

Үүнээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн дэх Омега-3, Омега-6-ийн агууламж нь чихрийн шижин өвчнөөр бус, бусад олон тохиолдолд бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цус харвалт, зүрхний титэм судасны өвчин, зүрхний бусад өвчин, атеросклероз зэрэг бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх юм. Маалингын үрийг хандмал найрлага болгон өргөн хэрэглэдэг.

Хоол хийхийн тулд та 1-3 хоолны халбагын үрийг нэг аяга буцалсан хөргөсөн усаар асгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг оливийн тос нэмсний дараа хэдэн цагийн турш шахаж, унтахаас өмнө уух хэрэгтэй.

Кунжутын үр

Найрлагад агуулагдах кунжутын тосны бүрэлдэхүүн хэсэг болох цайр, Омега-9, магни, сесамин, манган зэрэг нь инсулин үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг.

Кунжутын тос

Энэ бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг бууруулдаг тул цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Үүнээс гадна, энэ нь бие махбодийн эрч хүч, хүч чадлын эх үүсвэр болох тоник юм.

Кунжутын бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэсний ачаар та жингээ хэвийн болгож, хумс, үс, арьсны байдлыг сайжруулж, шүдээ бэхжүүлдэг. 45-аас дээш насны хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн нь ясны сийрэгжилт, үе мөчний үрэвслээс урьдчилан сэргийлдэг. Энэ нь алсын харааг сайжруулж, бактерицид нөлөөтэй, цус багадалтаас сэргийлж, үржил шимийг нэмэгдүүлдэг.

Эрдэнэ шиш

Ханаагүй хүчил агуулдаг тул тос нь өөх метаболизмыг хэвийн болгож, цусны судасны уян чанарыг нэмэгдүүлж, цөсний хүүдий, элэгний өвчинд тусалдаг ба холестеролыг бууруулдаг.

Үүний тусламжтайгаар та дархлааг бэхжүүлж, цусны бүлэгнэлтийн процессыг тэнцвэржүүлж чадна.

Үүнийг таргалалтанд хэрэглэдэг, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг. Энэ нь хорт хавдар, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх чадвартай.

Холбоотой видео

Чихрийн шижин өвчний хувьд аль тос хамгийн их ашиг тустай вэ? Видеон дээрх хариулт:

Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэм дэх өөх тосны агууламж маш чухал байдаг. Ургамлын гаралтай өөх тосыг илүүд үздэг бөгөөд амьтдыг хасах хэрэгтэй. Газрын тосны сонголт нь маш олон янз байдаг. Тэд тус бүр нь олон тооны ашигтай чадвартай, бас онцгой амттай байдаг.

Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Тодорхой бүтээгдэхүүн, түүний тунг сонгохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эндокринологичтой зөвлөлдөх нь зүйтэй.