Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмийг бүрэн хянах шаардлагатай тул чихрийн шижин өвчнийг бүрэн арилгахыг зөвлөж байна. Гипергликеми үүсэх магадлалыг багасгахын тулд цэсийг бий болгох нь чухал юм. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд шоколадны ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үзье.
Зохиол
Олон чихэр сонгохдоо олон хүмүүс гашуун шоколадыг илүүд үздэг. Тэдгээрийн дотор какао 72% -иас давсан байна. Ийм төрөл зүйл нь арлын амт шош, тод үнэрээр ялгагдана.
Энэ бүтээгдэхүүний 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- нүүрс ус - 48.2 гр;
- уураг - 6.2 гр;
- өөх тос - 35.4 гр.
Калорийн агууламж 539 ккал байна. Гликемийн индекс (GI) нь 30. Талхны нэгжийн (XE) тоо 4 байна.
Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд үйлдвэрлэгчид фруктоз, ксилит, сорбит болон бусад чихрийн орлуулагч дээр шоколад үйлдвэрлэж эхлэв. Гэхдээ хязгааргүй хэмжээгээр, үүнийг идэж болохгүй. Эцсийн эцэст ийм чихэрлэг бодис нь цусны сийвэн дэх глюкозын түвшинд нөлөөлдөг. Элсэн чихэр түргэн гарахгүй, харин гипергликеми үүсэх эрсдэл хэвээр байна.
Ийм шоколадны найрлагад (100 гр тутамд) дараахь зүйлс орно.
- уураг - 7.2 гр;
- өөх тос - 36.3 гр;
- нүүрс ус - 44.3 гр.
Калорийн агууламж 515 ккал байна. GI - 20, XE - 4.
Фруктозын ачаар шоколад аажмаар глюкозын агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Бага хэмжээгээр (10-20 гр) эндокринологич өвчтөнд үүнийг долоо хоногт 2 удаа идэхийг зөвшөөрдөг.
Сүүн сортуудыг бүрэн орхих шаардлагатай болно. GI өндөр (түвшин нь 70) -аас болж элсэн чихрийн огцом үсрэлт үүсдэг. Энэ төрлийн чихэрийг хатуу хориглодог. 10 г-ийн жижиг хэсэг ч гэсэн цусны урсгал дахь глюкозын концентрацийг нэмэгдүүлэхэд хангалттай.
Чихрийн шижин
Нүүрс ус шингээх үйл явцын зөрчил илэрсэн өвчтөнүүд олон бүлгийн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй. Амттан авахыг хатуу хориглоно. Тэдгээрийн хэрэглээ нь бие махбод дахь глюкозын огцом үсрэлтийг өдөөдөг.
Эмч нар зөвхөн хар шоколад хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гликемийн индекс багатай тул хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хааяа нэмж болно. Түүний хэрэглээг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах боломжгүй юм. Өөрсдийгөө чихэрээр эмчлэх дуртай хүмүүс заримдаа хоолны хооронд хэсэг хэсгээрээ, өглөө нь идэхийг зөвшөөрдөг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хар шоколад тустай байж магадгүй юм. Зөвхөн ашиглахыг зөвлөж буй дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Сүүн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг хүмүүст чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх нь дээр. Ийм шоколад нь бага хэмжээгээр ч гэсэн эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Мэргэшсэн чихэр сонгохдоо найрлагыг нь сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Шошгон дээр хэрэглэсэн элсэн чихэр орлуулагч, тэдгээрийн тоо хэмжээ зэргийг агуулсан байх ёстой.
Бие махбодид үзүүлэх нөлөө
Шоколадны гашуун сортууд нь хүний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд чихрийн хэрэглээний үед гарч болзошгүй глюкозын илүүдэлээс болгоомжлох хэрэгтэй.
Байгалийн какао дээр суурилсан чихэрлэг бүтээгдэхүүний ашиг тус нь гайхалтай юм. Үүнд:
- флавоноидууд - нойр булчирхайг ялгаруулж буй эдэд инсулины шингээлтийг сайжруулдаг;
- Витамин Р - цусны судасны төлөв байдлыг хэвийн болгож, эмзэг байдлыг бууруулдаг;
- полифенол - бие дэх глюкозын концентрацид эерэгээр нөлөөлдөг.
Шоколадыг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.
- сэтгэлийн байдал, сайн сайхан байдлыг сайжруулах;
- зүрх, судасны ажилд ачааллыг бууруулах;
- цусны эргэлтийг хэвийн болгох;
- чихрийн шижингийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх.
Дунд зэргийн хэрэглээ нь зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.
Хэрэв нүүрс усны солилцооны эмгэгээс болж шаналж байгаа хүн 100 г жинтэй es плита иддэг бол энэ нь гипергликемийн довтолгоо үүсгэдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулагдсан амттан ч гэсэн хяналтгүй хэрэглэж болохгүй. Ийм өвчтөнүүдэд хамгийн аюулгүй нь stevia-ийн үндсэн дээр бэлтгэсэн чихэр юм.
Какаоны буурцагны чихэрлэг бодисын болзошгүй аюулын талаар бүү мартаарай. Тэдгээрийн хэрэглээ нь тайлбарласан эрсдлээс гадна харшлын урвалын хөгжлийг өдөөж болно. Их хэмжээний нүүрс ус, өөх тосны хослол нь нэмэлт фунт стерлингийн аюул заналхийлж байна.
Жирэмсэн хоолны дэглэм
Хүүхэд төрөхийг хүлээж буй эмэгтэйчүүд бие махбодь нь шим тэжээлийн дутагдалд орохгүйн тулд өөрсдийн цэсийг бий болгох хэрэгтэй. Илүүдэл жингээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны илчлэгийн хэмжээг хянах нь чухал юм. Эмэгтэйчүүдийн эмч нар чихэрээс татгалзахыг зөвлөж байна. Хэрэв та ямар нэг амттай зүйлийг хүсч байвал эмч нар хар шоколад идэхийг зөвшөөрдөг. Санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт 30 г хүртэл байдаг.
Хэрэв шалгалтын явцад жирэмсэн эмэгтэй бие махбодид нүүрс ус шингээх үйл явц тасалдсан болохыг тогтоовол түүнд хатуу хоолны дэглэм тогтоосон байдаг. Жирэмсний чихрийн шижин өвчний үед эмэгтэй хүн элсэн чихэрийг аль болох хурдан хэвийн байдалд оруулахын тулд бүх зүйлийг хийх хэрэгтэй. Үгүй бол хүүхэд зовох болно. Эхний гурван сард эхийн цусан дахь сийвэн дэх глюкозын хэмжээ ихсэх нь intrauterine эмгэгийн хөгжилд хүргэдэг. Хожим нь ураг нь харьцангуй өсч эхэлдэг бөгөөд энэ нь арьсан доорх өөхний илүүдэл болдог.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмээс татгалзах нь нярайд гипогликеми үүсгэдэг тул зарим нь амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагаанд асуудалтай тулгардаг. Хүнд тохиолдолд үхсэн хүүхэд төрөх боломжтой байдаг.
Асуудлаас зайлсхийхийн тулд хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй болно. Хоолны эмчилгээ үр дүнгүй тохиолдолд арьсан доорх инсулин тарилга нь хүүхэд төрөх хүртэл тогтоодог.
Эрчим хүчний тохируулга
Чихрийн шижингийн хяналтанд орохоор шийдсэн өвчтөнүүд цэсийг шалгаж, биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Нүүрс усыг багасгах нь чихрийн шижинтэй тэмцэх хамгийн үр дүнтэй арга гэж үздэг. Дотоод шүүрлийн эмгэгээс салах боломжгүй боловч хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар хүндрэл үүсэх магадлалыг бууруулах боломжтой болно. Өвчтөн бага карбатай хооллосноор глюкозын түвшин огцом өсдөггүйг анзаардаг.
Ийм хоолны дэглэмд шилжихээр шийдсэн хүмүүс чихрийн талаар мартах ёстой. Шоколад ч бас хориотой. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай бүтээгдэхүүн ч гэсэн их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Тэд хоол боловсруулах замд задрахад цусан дахь сахарын концентраци нэмэгддэг. Алдаа дутагдсаны улмаас бие нь үүнийг буцаан хэвийн болгож чадахгүй. Нойр булчирхай нь ихэссэн тохиолдолд инсулин үйлдвэрлэх шахдаг.
Глюкометр ашиглан энгийн судалгаа хийж бие махбодийн чихэр уухад хэрхэн нөлөөлдөгийг та ойлгож болно. Өглөө хоосон ходоод дээр элсэн чихрийн агууламжийг олж мэдэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь эмчийн зөвлөсөн шоколадны хэсгийг идээрэй. 2-3 цагийн турш тогтмол хэмжилтийг хийснээр бие дэх глюкозын агууламж хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг ажиглах хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүсийн хувьд түүний агуулга мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Нойр булчирхай нь ачааллыг даруй дийлэхгүй тул элсэн чихрийн өндөр түвшин хэдэн цагийн турш үргэлжилдэг.
Ашигласан зохиолын жагсаалт:
- Таргалалт: Эмнэлэг, оношлогоо, эмчилгээ. Эдний. Vl.V. Шкарина, Н.А. Попова. 2017. ISBN 978-5-7032-1143-4;
- Дотоод эрхтнүүдийн өвчинд зориулсан хоолны дэглэм. Боровкова Н.Ю. гэх мэт 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Доктор Бернштейнээс чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шийдэл. 2011. ISBN 978-0316182690.
