Элсэн чихэрийг орлуулахын тулд тэд янз бүрийн бодис хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн олон нь байдаг бөгөөд бүгд өөр өөр шинж чанартай бөгөөд хүний биед үзүүлэх нөлөөгөөр ялгаатай байдаг. Ийм бодисуудын нэг бол натрийн цикламат юм.
Байнга ашиглах нь аюулгүй эсэхийг мэдэхийн тулд түүний онцлог шинж чанар, үндсэн шинж чанаруудтай танилцах нь зүйтэй.
Шинж чанар, химийн шинж чанар
Энэхүү амтлагчийн үндэс нь цикламын хүчил натрийн давс юм. Үүний томъёо нь C6H12NNaO3S юм. Энэхүү чихэрлэг бодис нь синтетик гаралтай, сахарозын чихэрлэг чанарыг 40 дахин ихэсгэдэг сайхан амттай.
Энэ бодисыг цагаан талст нунтаг хэлбэрээр төлөөлдөг. Энэ нь өндөр хайлах шинж чанартай тул халах үед түүний шинж чанарыг хадгалах чадвартай.
Натрийн цикламат нь гидролизийн үед задардаггүй бөгөөд өөх тосны бодисуудад уусдаггүй. Энэ нь усанд уусах чадвар өндөр, архинд дунд зэрэг байдаг.
Энэ бодис нь элсэн чихэр орлуулж чаддаг тул хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Бусад чихэрлэг зүйлээс ялгаатай нь халах үед өөрчлөгддөггүй бөгөөд энэ нь түүний хэрэглээг маш тохиромжтой болгодог.
Калори ба GI
Энэ найрлага нь чихэрлэг чихрийн агууламжаас их боловч тэжээллэг бус байдаг. Хоол хүнснээс гадна түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг өөрчилдөггүй. Тиймээс жингээ хасахыг эрэлхийлж буй хүмүүс үүнийг сайшааж байна.
Тэд дуртай хоолоо өгөхгүй байж болох ч илчлэгийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Нэмж хэлэхэд, натрийн цикламатыг амт шинж чанараас нь хамааран хоолонд маш бага хэмжээгээр нэмж болно.
Энэ бодисын гликемийн индекс тэг байна. Энэ нь түүнийг хэрэглэх үед цусан дахь глюкозын агууламж нэмэгдэхгүй гэсэн үг юм. Энэ шинж тэмдэг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд маш чухал ач холбогдолтой тул энэ үзүүлэлтийг хянах шаардлагатай.
Ийм өвчтэй хүмүүс амттан, чихэрээс татгалзахад хэцүү байвал чихэрлэгч хэрэглэж болно.
Бие махбодид үзүүлэх нөлөө - хор хөнөөл, ашиг тус
Энэхүү хоол хүнсний нэмэлт тэжээлийг зарим хүмүүс аюултай гэж үздэг. Энэ нь тодорхой сөрөг шинж чанартай байдаг тул хүмүүс үүнийг ашиглахаас зайлсхийхийг хичээдэг. Гэхдээ натрийн цикламат нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ сахар орлуулагч нь хортой эсэхийг мэдэхийн тулд та түүний шинж чанарыг нарийвчлан авч үзэх хэрэгтэй.
Бодисын үндсэн шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- хиймэл гарал үүсэл;
- түүнийг хоол хүнс, цэвэр хэлбэрээр ашиглах боломж;
- чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг;
- цикламатыг бие махбодид шингээх чадвар дутмаг;
- ялгадас өөрчлөгдөхгүй.
Эдгээр шинж чанаруудыг аюултай гэж нэрлэх нь хэцүү тул тэдгээрийн талаар дүгнэлт гаргах боломжгүй юм. Та нэгдлийн ашигтай, хортой шинж чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Энэ нь эмийн нэг биш тул чихэрлэг тос хэрэглэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулж чадна гэж бодох нь алдаа болно. Үүнийг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй хүмүүст элсэн чихэр орлуулах зорилготой юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэхүү чихэрлэгч нь эерэг талуудтай.
Эдгээрийн дотор:
- Хамгийн бага калорийн агууламжБайна. Энэ шинж чанараас шалтгаалан энэ бодисыг хэрэглэх нь биеийн жинд нөлөөлдөггүй.
- Өндөр түвшний чихэрБайна. Үүний ачаар та натрийн цикламатыг их хэмжээгээр ашиглаж чадахгүй - зөв амтыг авахын тулд ердийн элсэн чихрээс 40 дахин бага шаарддаг. Энэ нь хоол хийхэд хялбар болгодог.
- Маш сайн уусдагБайна. Бодис нь бараг бүх шингэн дээр хурдан уусдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоол хийхэд ашиглах боломжийг олгодог.
Энэ бүтээгдэхүүн нь илүүдэл жинтэй эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үнэ цэнэтэй юм. Гэхдээ найрлага нь сөрөг шинж чанартай байдаг тул үүнийг ашиглахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Хэрэв та зааврын дагуу хэрэглэвэл сөрөг нөлөөллөөс зайлсхийх боломжтой.
Гэхдээ та дүрмийг үл тоомсорловол дараахь бэрхшээлүүд гарч болзошгүй.
- хаван үүсэх;
- бодисын солилцооны үйл явц муудаж;
- зүрх, судасны үйл ажиллагаанд асуудал үүсдэг;
- бөөрний даралт ихсэх, энэ нь шээсний тогтолцооны өвчний хөгжилд хүргэдэг;
- хорт хавдрын хавдар үүсэх магадлал;
- харшлын урвал.
Эдгээр шинж чанарууд нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах зааврыг ноцтой зөрчсөнтэй холбоотой байдаг. Гэхдээ заримдаа тэдгээрийг дүрмийг ажиглах үед ажиглаж болно. Тиймээс энэ нэмэлтийг ямар ч шалтгаангүйгээр хэтрүүлэн хэрэглэх нь зохимжгүй юм.
Элсэн чихэр орлуулагчдын тухай видео:
Өдөр тутмын тун ба гаж нөлөө
Энэ хэрэгслийг зөвхөн зааврыг дагаж мөрдөж, ашиглах заалт байгаа тохиолдолд аюулгүй гэж үздэг тул тэдгээрийн талаар юу болохыг олж мэдэх шаардлагатай.
Эмч нар чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй өвчтэй хүмүүст чихэрлэгч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм өвчтөнд сахарозыг хэрэглэх нь зохисгүй юм.
Цикламатыг хоолны дэглэмийн төрлийн бүтээгдэхүүний найрлагад, эмэнд нэмдэг. Хэрэглээнээс татгалзах нь тухайн бодисын харшлын урвал байгаа тохиолдолд байх ёстой. Нялх хүүхэд хүлээж байгаа эмэгтэйчүүдэд чихэрлэгч хэрэглэх хэрэггүй.
Нийлмэл хэрэглээ нь өдөр тутмын тунгаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь 11 мг / кг байна. Энэ тохиолдолд янз бүрийн бүтээгдэхүүн (ундаа, чихэр гэх мэт) доторх бүрэлдэхүүн хэсгийн боломжит хэмжээг харгалзан үзэх шаардлагатай. Хэрэглэх зарчим нь элсэн чихэр ихтэй хоолонд энэ орцыг нэмж оруулах явдал юм.
Цикламатыг хэрэглэх үед гаж нөлөө илэрч болно.
Үүнд:
- чонон хөрвөс;
- гэрэл мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн;
- салст эритема;
- ходоод өвдөх;
- дотор муухайрах
Тэдний илрэл нь тухайн бодисыг үл тэвчих шинж тэмдгийг илтгэж болно. Тиймээс хэрэв тэдгээр нь илэрч, байнга давтагдвал та эмчид хандах хэрэгтэй. Түүнчлэн шалтгаан нь тунг багасгах, эсвэл зааврыг зөрчиж буй хүний биед мэдрэмтгий мэдрэмж нэмэгдэж болзошгүй юм.
