Чихрийн шижин нь дэлгүүрүүдэд зарагддаг хамгийн тохиромжтой хоол хүнснээс татгалздаг. Өөрөөр хэлбэл чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэртэй банш нь чихэрлэг, чихэрлэг амтлагчаар амтлагдаж, хамгийн сайн зуурсан гуриланд ордог. Гэхдээ энэ нь зуршил болсон, сэтгэлийн аяга таваг тавиагүй, амаа усаар дүүргэдэг хавирга нь шөнийн цагаар мөрөөддөг бол юу хийх вэ? Үүнийг тодорхойлохыг хичээцгээе.
Чихрийн шижин өвчний үед бууз идэх боломжтой юу?
Чи болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд хадгалах хэрэггүй. Тэдгээрийн үйлдвэрлэл нь эрүүл хэрэглэгч, ядаж хоол боловсруулах, элсэн чихэр шингээхэд бэрхшээлтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чиглэгддэг. Чухамдаа эрүүл хооллохыг хүсч буй хүмүүст бууз идэхийг зөвлөдөггүй. Учир нь тэдгээрт агуулагдах найрлага нь ашиггүй болно. Түүхий эд, хиймэл нэмэлтийн талаар бодох нь аймшигтай.
Мэдээжийн хэрэг, бүх найрлагыг нь шалгаж, банш бүрийг хайраар хөглөдөг гэрийн хийсэн хоол бол огт өөр асуудал юм. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд "элсэн чихэр" өвчнөөр шаналж буй хүнийг харамсалтайгаар салатанд зажлахаас өөр аргагүй байдаг.
Өөр нэг зүйл бол хэрэв та ийм хүний хоолны дэглэмийн бүх онцлогийг харгалзан хоол хийх технологид хандах юм бол. Зөвхөн дараа нь та чихрийн шижин өвчний үед бууз идэж, элсэн чихэр огцом үсрэхээс бүү ай.
Ийм хоол хийх нууц нь юу вэ?
Гурил
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед өвчтөн дээд зэргийн улаан буудайн гурилаас татгалзахаас өөр аргагүй болдог. Учир нь энэ бүтээгдэхүүнээс хийсэн шинжилгээ нь гэдэсний хананд шууд шингэж, цусны урсгалд ордог энгийн нүүрс ус агуулдаг. Глюкозын түвшин огцом нэмэгдэж байгаа нь түүнд тохиолддог. Нойр булчирхай нь яаралтай инсулин үүсгэдэг бөгөөд элсэн чихэр хурдан буурдаг. Энэхүү үйл явдлын гинж нь зөвхөн эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч аюултай юм.
Гурилын асуудал
Цагаан будааны гурил хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүний калорийн агууламжтай адил гликемик индекс бага хувьтай байна. Аз болоход өнөөдөр дэлгүүрүүдээс гурилыг ямар ч үр тарианаас, бага индексээр худалдаж авч болно. Зуурмагийг өнхрөх, хэвэнд оруулахад тохиромжтой, мөн эрүүл мэндэд бүрэн аюулгүй байхын тулд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүнийг холих нь зүйтэй. Жишээлбэл, та хөх тарианы гурилыг үндэс болгон авч, түүнд oatmeal эсвэл amaranth гурил нэмж болно. Хөх тариа, маалингын үрийг холих туршилт хийхгүй байх нь дээр юм. Зуурмаг нь хэтэрхий наалдамхай, өтгөн болж хувирч, бууз нь бараг хар болж хувирна. Гэхдээ буруу зүйлүүд байдаг: ийм хоол нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй, тэр ч байтугай ашигтай байх болно.
Хөших
Усан баншны уламжлалт дүүргэлт бол татсан мах юм. Энэ нь ихэвчлэн гахайн мах, үхрийн махны холимог боловч тахианы мах, загасны дүүргэлт бас түгээмэл байдаг. Цагаан хоолтнуудын хувьд өнөөдөр хүнсний ногооны дүүргэлттэй бууз үйлдвэрлэдэг.
Тарган мах - Чихрийн шижингийн дайсан
Гэхдээ бид чихрийн шижинтэй өвчтөний хэрэгцээнд тохирсон уламжлалт жорыг авч үзье, учир нь түүний ердийн хувилбар нь глюкозын хэмжээ, жингийн хэмжээг хянах хүмүүст бүрэн тохиромжгүй байдаг. Буталсан зүрх эсвэл уушигны эд, бөөр, элэгний холимогоос дүүргэхийг зөвшөөрнө. Бага хэмжээний гууг нэмэх боломжтой. Ийм буузыг зөвхөн чихрийн шижин өвчнөөр хооллож чадахгүй тул элэг, ходоод гэдэсний замын өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст ашигтай байх болно.
Чихрийн шижинтэй гоймонгийн хувьд энэ боломжтой юу?Банш хийхэд зориулсан хоолны дэглэмийн өөр нэг хувилбар бол шувууны махнаас татсан мах, эс тэгвээс түүний хөх, эсвэл загас юм. Тохиромжтой тахиа, цацагт хяруул, хулд. Алс Дорнодод ийм татсан маханд гахайн өөх нэмээд таваг илүү шүүслэг, сэтгэл хангалуун болгодог. Гэхдээ энэ нь чихрийн шижин өвчний тухай биш юм. Мөөгийг цагаан мах эсвэл загасанд нэмж болно. Энэ нь хоолны дэглэмээс гарах болно, гэхдээ аль хэдийн амттай бууз.
Хэрэв та уламжлалаасаа цааш хазайх юм бол дүүргэлтийг байцаа эсвэл ногооноор хийж болно. Энэ нь амттай, шүүслэг, эрүүл байх болно. 50-аас дээш насны чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд тавагны ийм хувилбаруудад анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Учир нь мах нь эрүүл, цэвэр, хоол хүнсэндээ хамаагүй, чанасан (эсвэл бүр муухай, шарсан зуурсан гурилтай) хослуулан хүнд хоол болж хувирдаг. бие нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг.
Соус ба боолт
Мэдээжийн хэрэг, кетчуп, майонезийн талаар ярих боломжгүй юм. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ийм бүтээгдэхүүн нь зүгээр л хөргөгчинд байх ёсгүй. Аливаа соус, энэ нь ихэвчлэн давслаг, халуун ногоотой байдаг тул хүний биед их хэмжээний шингэнийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Дэлгүүрт шатахуун түгээх станцууд ихэвчлэн гэнэт их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд ийм сүмс үйлдвэрлэхэд ашигладаг өөх тос нь хамгийн ашигтай зүйл биш юм. Ямар ч тохиолдолд энэ нь илчлэг ихтэй, өөх тос бөгөөд ердөө л чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай.
Хамгийн сайн сүмс бол ногоон юм
Онцгой чихрийн шижинтэй баншны жор
Үндсэн найрлага:
- цацагт хяруулын мах (филе) - 500 грамм;
- хоолны дэглэм шар буурцаг сумс - 4 tbsp. халбага;
- кунжутын тос - 1 tbsp. халбага;
- газрын цагаан гаа - 2 tbsp. халбага;
- жижиглэсэн Бээжингийн байцаа - 100 грамм;
- зуурсан гурил (та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой) - 300 грамм;
- balsamic цуу - 50 миллилитр;
- зуурсан гурилын ирмэгийг норгохын тулд бага зэрэг ус хийнэ.
Туршилтын хувьд: хэрэв та тусгай жор олж авах боломжгүй бол цэвэршүүлээгүй эсвэл будааны гурилаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, бага зэрэг ус, нэг чимх давс, үнэндээ гурилыг холино. Энэ бүхэн нь уян хатан нэгэн төрлийн масс руу зуурсан байна. Бэлэн зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Гэрийн банш - үүрд хайр
Хоол хийх алгоритм:
- махыг мах бутлуурын дотор татдаг (та хоёр удаа хийж болно);
- Үрсэн татсан маханд шар буурцаг сумс, кунжутын тос, цагаан гаа, байцаа нэмж сайтар холино;
- зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, тойрог (ирээдүйн бууз) ашиглан хөгц (эсвэл тохиромжтой диаметртэй аяга) хоорондоо аль болох ойрхон байрлуул;
- Тойрог бүрт татсан махыг нэг халбага тавьж, зуурсан гурилын ирмэгийг чийглээд, буузыг "битүүмжилнэ";
- хөлдөөгчид хөлдөөгчид зөвшөөрдөг бөгөөд дараа нь чанаж болгосон (хосуудад илүү ашигтай).
Соусыг бальзамын цуу (60 миллилитр), бага зэрэг ус, сараалжтай цагаан гаа, шар буурцагны соустай хольж бэлтгэж болно.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан банш бол элсэн чихрийн хэмжээ огцом нэмэгдэхээс айхгүйн тулд мартах ёстой хоол юм. Гэхдээ хоолны дэглэмийн сонголтоор өөрийгөө баярлуулах нь нэлээд боломжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд та найрлагыг сайтар сонгож, баншийг өөрөө хийхээс залхуурахгүй байх хэрэгтэй.
