2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоол тэжээл: Чихрийн шижинтэй хоолны жор

Чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн үндсэн өвчнийг эмчлэхээс гадна өвчтөнд энэ өвчин нөлөөлж болох жижиг, том судаснуудыг хамгаалах нь маш чухал юм.

Энэ нь нэлээд ноцтой архаг хүндрэлүүдэд заналхийлж байна: зүрх судасны систем, нүд, бөөр болон бусад эрхтнүүдийн өвчин. Зөвхөн нэг нөхцөлд л энэ ажлыг даван туулах боломжтой - өөх тос, нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох шаардлагатай, өөрөөр хэлбэл чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээл нь өвчтөний бүх хэрэгцээг хангах ёстой.

Тиймээс хоолны дэглэмгүй бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн чанартай эмчилгээ нь зүгээр л төсөөлшгүй юм. Түүнээс гадна, энэ нь өвчтөн чихрийн шижин бууруулах эм ууж байгаа эсэхээс үл хамаарна, чихрийн шижинтэй хүмүүст ийм хоолны дэглэм заавал байх ёстой.

Хоолны үндсэн зарчим

Ихэнхдээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хэт таргалалттай дагалддаг тул хамгийн эхний алхамыг хоолны дэглэмд нийцүүлэх ёстой бөгөөд чихрийн шижин өвчний зохистой хоол тэжээл нь энэ бүхнийг харгалзан үздэг.

Эдгээр нь илүүдэл жинг бууруулахад чиглэсэн байх ёстой, ялангуяа хэвлийн хэлбэрийн хэт таргалалт.

Ийм өвчтөн жингээ дор хаяж 6 кг жингээ хасаж, биеийн нийт жингийн 10% -иар бууруулж, өмнөх жиндээ дахиж эргэж орох ёсгүй, хоолны дэглэм хэрхэн ажилладаг, түүний үндсэн зарчим нь ийм байдаг.

Хэрэв өвчтөний биеийн жин зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэхгүй бол түүний идсэн хоол хүнсний энерги нь өвчтөний нас, хүйс, биеийн хөдөлгөөнийг харгалзан хоол тэжээлийн физиологийн стандарттай нийцэж байх ёстой.

Өөх тосны тоон найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй тул та өндөр хөгжилтэй болох магадлал өндөр:

1. том ба жижиг судасны атеросклероз;
2. зүрхний титэм судасны өвчин;
3. тархины судасны өвчин (тархины судаснуудыг устгах).

Ийм учраас чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь антитеросклерозын эсрэг чиг хандлагатай байх ёстой.

Тэд холестерол, ханасан өөх тосны хүчил ихтэй тул өөх тосны хэрэглээг эрс хязгаарлах шаардлагатай. Сүүлийн жилүүдийн судалгаагаар чихрийн шижин өвчний үед ийм хоол тэжээл нь эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг.

Өөх тос нь хоол хүнсэнд хэр их хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд таргалалтанд хүргэдэггүй

Өдөржингөө илүүдэл жингүй, идэвхтэй хөдөлгөөнгүй эрүүл хүн биеийн жингийн 1 грамм өөх тосыг өөр өөр хоол хүнсээр хэрэглэх боломжтой. Хамгийн тохиромжтой жинг тооцоолохын тулд та өндрөөсөө 100 сантиметрээр хасах хэрэгтэй.

Хэрэв өвчтөний өндөр 170 см бол түүний хамгийн тохиромжтой жин нь 70 кг байх ёстой бөгөөд биеийн тамирын дасгал хийдэг бол ийм хүнд өдөрт 70 грамм өөх тос идэхийг зөвшөөрдөг.

Жишээ нь:

• шарсан хоол бэлтгэхэд 1 халбага хангалттай. 15 гр агуулсан ургамлын тосны халбага. өөх тос
• нь 50 гр. шоколад нь 15-18 гр. өөх тос
• 20% цөцгий 1 аяга - 40 гр. өөх тос.

Хэрэв таргалалт аль хэдийн байгаа бол 1 кг тутамд хэрэглэсэн өөхний хэмжээ. биеийн жинг бууруулах шаардлагатай байна.

Ийм өчүүхэн боловч байнгын үл тоомсорлох нь эцэстээ ашиг тусаа өгөх болно. Түүнээс гадна, өдөр тутмын жижиг хязгаарлалттай бол үр нөлөө нь загварлаг зөвлөмжийг ашиглан гэнэтийн жин хассанаас илүү удаан үргэлжлэх болно; чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь зохистой байх ёстой.

Тэмдэглэл хөтлөхөд хялбар болгохын тулд та их хэмжээний өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгтийг ашиглаж болно.

Ямар хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй

Маш их өөх тос агуулдаг:

1. майонез, цөцгийд;
2. хиам болон аливаа хиамны хувьд;
3. хурга, гахайн маханд;
4. өөхний агууламжтай бяслагуудад эдгээр нь бараг бүх шар бяслаг;
5. тослог сүүн бүтээгдэхүүн

Гэхдээ ямар ч чухал зүйл бол бүтээгдэхүүнийг хоолны аргаар боловсруулдаг арга юм, хоолны дэглэм нь үүнийг үргэлж чухалчилдаг. Өөх, өөх тосыг махнаас зайлуулж, арьсыг шувууны гулуузнаас, шарсан хоолыг хасч, шатаасан, чанаж болгосон, уураар сольж, өөрсдийн жүүсээр нь уух хэрэгтэй.

Олон тооны транс өөх тос агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй. Сүүлийн үеийн анагаах ухааны судалгаагаар хүний ​​биед илүүдэл өөх тос агуулдаг нь дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь жингийн огцом өсөлт, хорт хавдрын хөгжилд хүргэдэг.

Олон тооны транс өөх тос агуулсан хоол хүнснээс хасах хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд.

1. маргарин;
2. чанар муутай цөцгийн тос орлуулагч;
3. ургамлын тос, өөх тосны бүтээгдэхүүн - тархдаг;
4. какао цөцгийн тос орлуулагч - чихрийн боов;
5. аливаа түргэн хоол (гамбургер, хот дог, франц шарсан мах гэх мэт);
6. попкорн

Хоолны дэглэм нь хангалттай хэмжээний ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн (жимс, хүнсний ногоо) агуулдаг нь маш чухал юм. Эрдэмтэд хэрэв хоол хүнсээр хооллоход 2/3 нь ургамлын гаралтай, үлдсэн хэсэг нь уураг (загас эсвэл мах) байдаг бол хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг тул хоолны дэглэмд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд хоолны дэглэм дэх фруктозын бүтээгдэхүүнийг, түүний дотор чихэр зэргийг хэрэглэх нь маш ашигтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч фруктозын тогтмол хэрэглээ нь таргалалтад хүргэдэг. Энэ нь бие махбодийг хоолны дуршилыг зохицуулдаг гормон болох лептин эсэргүүцэх чадвараа алддагтай холбоотой юм.

Энэ баримт нь илчлэг ихтэй хоолны дэглэмийг хослуулан таргалалт үүсгэдэг. Тиймээс илүүдэл жинтэй өвчтөнд фруктозын бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Өндөр чанартай нүүрс ус

Нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх цорын ганц нөөц гэж тооцогддог тул хоолны дэглэм дэх түүний хэмжээ (өвчтөнд таргалалт байхгүй тохиолдолд) хангалттай байх ёстой тул хоолны дэглэм нь энэ зүйлийг харгалзан үздэг.

Хоолны дэглэмийг багтаасан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн орчин үеийн хоолны дэглэм нь урьд өмнө гарч байсан зөвлөмжийг үгүйсгэдэг: 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй бүх хүмүүст аль болох бага хэмжээний нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь нүүрс усны чанарын найрлага чухал ач холбогдолтой болохыг харуулж байна.

Энэхүү элемент агуулсан чихэр, бүтээгдэхүүн, чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь бүрэн арилдаг.

• саатал;
• намаг;
• тарвага;
• Шоколад
• карамель.

Энэ бүх чихрийн шижин өвчнийг зөвхөн багасгах боломжтой боловч эдгээр бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний хоолны эслэг, гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Эдгээрт ихэнх жимс, хүнсний ногоо, жимс, буурцагт ургамал, самар, зарим үр тариа, бүхэл гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад бүтээгдэхүүн орно.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн пирамид

Биеэ хадгалахын тулд хүн юу идэх ёстой вэ?

Хоол тэжээлийн пирамид нь энэ асуултанд хариулт өгдөг бөгөөд энэ нь эрүүл хүмүүст ч, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд адилхан хүлээн зөвшөөрөгддөг.

Энэхүү пирамид нь хоол хүнсний бүлэг тус бүрээс хэдэн ширхэг идэж болохыг тодорхой тайлбарласан болно.

Дээд талд нь хэрэглэж болох бүтээгдэхүүнүүд байдаг, гэхдээ ховор байдаг:

1. Архи, өөх тос, ургамлын тос, чихэр.
2. Шингэн сүүн бүтээгдэхүүн, сүү, тахиа, мах, загас, самар, өндөг, буурцагт ургамал. Энэ бүхэн 2-3 порцоор боломжтой.
3. Жимс - 2-4 ширхэг, хүнсний ногоо - 3-5 нэгж.
4. Пирамидын суурь дээр талх, үр тариа байдаг тул тэдгээрийг 6-11 ширхэг хэрэглэж болно.

Хэсэг дэх энерги, тэдгээрийн тэжээлийн найрлагаас харахад тэдгээр нь (ижил бүлгийн дотор) хоорондоо солигддог, ижил төстэй байдаг. Тиймээс тэд "хоол орлуулагч" гэсэн нэрийг хүлээн авсан.

Жишээлбэл, 30 гр элсэн чихэр 115 ккал агуулдаг. Яг ижил калори агуулдаг боловч илүү эрүүл нүүрс усыг 35 г гоймон эсвэл 50 г хөх тарианы талхаар хооллох замаар олж авах боломжтой. Пирамидын зарчмыг эзэмшсэн хүн бүр өөрийн хоолны дэглэм барьж чаддаг.

Эмчилгээний дагуу хоол тэжээлийн онцлог шинж чанарууд

Өвчтөнийг өдөрт дор хаяж 5-6 удаа тогтмол хооллож байх ёстой, гэхдээ хэсэг нь бага байх ёстой. Хоолны таваг дүүргэсний дараа зөвхөн талыг нь үлдээгээд үлдсэнийг нь буцааж эсвэл дараа нь үлдээх хэрэгтэй.

Өөх тос, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд маш их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Өвчтөн гипогликемийн хөгжлийг цаг тухайд нь хүлээн зөвшөөрөх, урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүрэн мэдлэгтэй байх ёстой, жишээлбэл, архи уух эсвэл бие махбодийн дасгал хийх үед.

Хэрэв 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн эрчимт инсулин эмчилгээ хийлгэж байгаа бол 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй адил хоол тэжээлийн нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. хатуу горим;
2. хүлээн авалт тутамд нүүрс усны хуваарилалт;
3. Талхны нэгжийг тоолж байна.

Гипогликемийн эмийг эмчлэхэд

Хэдийгээр гипогликеми нь инсулин тарилгатай харьцуулахад энэ эмчилгээ бага тохиолддог боловч та элсэн чихрийг бууруулдаг эмийн хоол хүнсээр харилцан үйлчлэлийг мэддэг байх хэрэгтэй.

Мөн та хоолны пирамидын систем дээр үндэслэн хоолны дэглэм барих хэрэгтэй.

Гипогликеми үүсэх магадлал өндөртэй тохиолдолд элсэн чихэр бууруулдаг эмүүд, үүнд глинид, сульфонилмочирын бэлдмэл орно.

• репаглинид;
• nateglinide;
• глимепирид;
• гликлазид;
• глибенкламид.

Эдгээр эмийн үйл ажиллагааны гол механизм нь бета эсийг инсулин үйлдвэрлэхэд түлхэц болдог. Бэлдмэлийн тун өндөр байх тусам илүү хүчтэй байх тусам өдөөгч нь улам хүчтэй болж улмаар цусанд инсулин ялгарах тусам өндөр байдаг.

Тиймээс, хэрэв өвчтөн эдгээр хөрөнгийг зааж өгсөн бол тэр тогтмол хооллох хэрэгтэй. Үгүй бол их хэмжээний инсулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг их хэмжээгээр бууруулдаг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд бүтээгдэхүүнийг боловсруулах арга

Чихрийн шижингийн хувьд дараахь зүйлийг илүүд үздэг.

1. Ургамлын шөл, усан дээр, бусад шингэн хэлбэрээр хоол хийх.
2. Сквош, энэ нь нарийн шүүслэг бүтэцтэй бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад ашигладаг: ногоо, загас, нэхмэл.
3. Уураар хоол хийх.
4. Хоол хийх дараа зууханд жигнэх хэрэгтэй.
5. Гал унтраах, гэхдээ үүнийг бага ашигладаг.

Нүдээр хоол хийх нь зохисгүй юм. Идэж буй нүүрс усны хэмжээг харгалзан үзэхийн тулд гэр ахуйн хэмжүүр, аяга таваг, хоолны найрлагын хүснэгтийг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүний нэг жишээ, жишээ болгон бидэнтэй танилцуулж байна.

Нүүрс ус агуулсан бүлгүүдийн хүснэгт

Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй

Гоймонгийн боов, нарийн боов, гоймонтой сүүтэй шөл, будаа, үр тариа, өөхтэй хүчтэй шөл, тослог загас, лаазалсан хоол, ихэнх хиам, утсан мах, тослог мах, шувууны мах, цөцгий.
Амтат аарц, давсалсан бяслаг, түрс, лаазалсан тос, давсалсан загас, түүнчлэн:

Гоймон, семолина, будаа.

Бүх хоол хийх, амьтны гаралтай өөх тос.

Давсалсан болон халуун ногоотой сүмс.

Даршилсан болон давсалсан ногоо.

Амтат хоол: элсэн чихэртэй нимбэг, чихэрлэг шүүс, зайрмаг, чихэр, чанамал, элсэн чихэр.

Амтат жимс: огноо, инжир, гадил, үзэм, усан үзэм.

Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна

Гурил

Гурилан бүтээгдэхүүн, талх: улаан буудай 2 зэрэг, хивэг, хөх тариа (өдөрт 300 гр).

Талх, чихэрлэг, идээгүй гурилан бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгаснаар.

Шөл

Хүнсний ногоо: мах, ногооны okroshka, манжин шөл, борщ, байцааны шөл.

Өөх тос багатай: загас, мах, мөөг, ногоо, төмс, төмс, үр тариа (овъёос, сувдан арвай, шар будаа, арвай, Сагаган). Таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх борш болон морины шөл нь зүгээр л орлуулашгүй.

Овъёос, Сагаган будаа нь маш их ашиг тустай байдаг бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээний байгалийн гаралтай эслэг агуулсан байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн бага хэмжээгээр өөх болж хувирдаг.

Махан бүтээгдэхүүн

Хонины мах, туранхай үхрийн мах, туранхай хурга, гахайн мах, туулай.

Турк, тахианы махыг чанаж, чанаж эсвэл шарж идсэний дараа хэсэг хэсгээр нь эсвэл жижиглэсэн.

Хязгаарлагдмал тооны элэг, чанасан хэл, хоолны хиам.

Загас

Зөвхөн шатаасан, чанасан, ховор шарсан хэлбэрээр түүний тослоггүй сортууд: мөнгөн хак, гүргэмт сагамхай, алгана, навч, сагамхай, алгана. Улаан лоолийн эсвэл өөрийн жүүсээр хийсэн лаазалсан загас.

Сүүн бүтээгдэхүүн

1. Исгэлэн сүүтэй ундаа.
2. Сүү.
3. Зузаан, махгүй зуслангийн байшингийн бяслаг, үүнээс хийсэн хоол: залхуу бууз, суфле, кассерол.
4. Өөх тос багатай, давслаг бус бяслаг.

Цөцгий хязгаарлагдмал байх ёстой.

Өндөг, үр тариа, өөх тос

Шар нь хязгаарлагдмал байх ёстой, өдөрт 1-1.5 өндөг, зөөлөн чанасан, зөвшөөрнө.

Үр тариа нь нүүрс усны хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахыг зөвлөж байна.

• Сагаган;
• шар будаа;
• арвай;
• овъёос;
• сувдан арвай.

Хоол хийхэд зориулж өөх тосноос эхлээд аяга таваг хүртэл (өдөрт дор хаяж 40 грамм):

• ургамлын тос: наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш.
• давсгүй тулай.

Хүнсний ногоо

Төмс, ногоон вандуй, нишингэ, лууван зэрэг хүнсний ногоог нүүрс усаар уух хэрэгтэй.

Нунтагласан, чанасан, чанаж болгосон, түүхий, заримдаа бага хэмжээний карб агууламжтай шарсан ногоо хийхийг зөвлөж байна.

• Бууцай
• хаш;
• Улаан лооль
• өргөст хэмх
• салат;
• хулуу
• zucchini;
• байцаа.

Нүүрс ус багатай бүтээгдэхүүний хувьд шанцайны ургамал ялгаж болно. Ерөнхийдөө чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нүүрс багатай хоол хүнс хэрэглэх нь маш сайн хоолны дэглэмийн сонголт юм.

Нэмж дурдахад энэ нь витамин, эрдэс давс, жишээлбэл, инсулины идэвхжүүлэгч гэж тооцогддог никотиний хүчилээр баялаг юм.

Салат дахь цайрын давс нь нойр булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд маш их хэрэгтэй байдаг.

Зууш

• Давслаг бус бяслаг.
• Бага өөх тос вазелин үхрийн мах.
• Далайн далайн салат.
• Желли загас.
• Herring дэвтээсэн.
• Хүнсний ногооны түрс (хаш, сквош).
• Шинэ ногооны салат.
• Винигретт.

Амтат хоол

Шинэ жимс, чихэрлэг ба исгэлэн сортуудын хэлбэрийг ямар ч хэлбэрээр:

1. компот;
2. мусс;
3. вазелин.

Сорбитол, сахарин, ксилит болон бусад чихэрлэг зүйлүүд дээр чихэрлэг зүйл. Та тэдгээрийг ашиглаж эхлэхээсээ өмнө энэ нь сорбитол байгаа эсэхийг олж мэдэхийг зөвлөж байна.

Соус, халуун ногоо

Өөх тос багатай сүмс:

• ногооны декоциний дээр;
• сул мах, мөөг, загасны шөл;

Халуун ногоо, амтлагчийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.

• гич, чинжүү, тунхууны;
• яншуй, dill;
• маржорам, хумс, шанцай.

Уух юм

1. Сүүтэй цай, цай.
2. Хүнсний ногооны шүүс.
3. Хүчиллэг биш жимс, жимсгэний шүүс.
4. Сарнайн хонго нь декоциний нь жилийн туршид ууж байх ёстой.

"