Арвайн өөх нь биед шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай, хурдан шингэдэг.
Үр тариа дахь нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг боловч эндокринологчид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг жижиг хэсгүүдэд идэхийг зөвлөж байна.
Эс - энэ тариа юу вэ?
Нэг эсийг ихэвчлэн сувдан арвайтай андуурдаг тул эдгээр үр тариаг хоёуланг нь арвайгаас авдаг. Үүний ялгаа нь арвайн хонины махыг арвайн цөмийг бутлах замаар, сувд арвайг нунтаглах замаар хийдэг.
Бутлах явцад бүтээгдэхүүнд илүү их эслэг үлдэж, үр тариа нь цэцгийн хальс болон бусад хольцоос илүү цэвэршдэг.
Тиймээс хайрцгийг арвайгаас илүү амттай, эрүүл гэж үздэг. Энэ нь зэрэглэлд хуваагддаггүй, гэхдээ буталсан элементийн хэмжээгээр ангилдаг - №1, №2 эсвэл № 3.
Арвай нь үр тарианы гэр бүлд хамаардаг бөгөөд эртний таримал ургамлын нэг юм. Ойрхи Дорнод анх 10 мянган жилийн өмнө тариалж байжээ. Байгаль дээрээ арвай нь Төв Ази, Кавказ, Турк, Сирид ургадаг. Энэ бол маш боловсорч гүйцээгүй ургамал юм.
Манай улсад ердөө 100 жилийн өмнө энэ үр тарианы хоолыг баярын өдөр гэж үздэг байсан. Газар өмчлөгч, чинээлэг тариачдын гэр бүлд тохиолдсон нэг ч найр найр арвайн будаагүйгээр дууссангүй.
Сонирхолтой баримтууд
Арвай тариа нь эрт дээр үеэс 20-р зууны эхэн үе хүртэл маш алдартай байсан бөгөөд маш үнэтэй, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог байв. Өнөө үед хайрцгийг үнэхээр мартагдашгүй болгосон бөгөөд түүний байрыг будаа, Сагаган будаа эзэлжээ.
Хайрцаг нь олон зууны турш тэргүүлэх байр суурь эзэлснээс хойш энэ талаар олон сонирхолтой баримтууд мэдэгдэж байна.
- Энэхүү будаа нь II Николасын II ёслолыг ёслолын үеэр уригдсан язгууртнууд үйлчилжээ.
- Арвай гэдэг үгийг Библид 20 удаа хэрэглэж байсан бөгөөд Гомерийн Одиссейд дурдсан байдаг.
- Ромын гладиаторуудын гол хоол бол арвайн будаа байсан бөгөөд эртний тулаанчдыг "үржил шимгүй хүмүүс" гэж нэрлэдэг байсан нь баримтаар нотлогджээ.
- Орчин үеийн хэмжих систем үүсэхээс өмнө арвайн үр тариа нь жин, уртыг зааж өгдөг байсан. Гурван үр тариа нь 1 инчтэй тэнцэж, таван ширхэг нь 1 араб каратын жинтэй байв.
- Египетийн булшнаас арвайн үр тариа олдсон.
- Орчин үед археологичид 10,700 жилийн настай арвайн үрийг олж илрүүлсэн бөгөөд энэ нь хамгийн эртний үр тариа болох улаан буудайтай хамт нэг алхамыг хийжээ.
- Өнөөдөр арвай үр тарианы дунд тариалангийн талбайд дөрөвдүгээр байр эзэлдэг.
- Арвайн шар айраг бол хамгийн эртний согтууруулах ундаа гэсэн ойлголт байдаг.
Арвай үр тарианы ашиг тусын тухай видео:
Витамин, ул мөр элемент, илчлэг
Арвай нь хамгийн ашигтай үр тарианы нэг гэж тооцогддог. Энэ нь олон витамин, эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулдаг. Ойролцоогоор 7% нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг бүдүүн ширхэгтэй утас юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул ургамлын уураг нь бие махбодид бараг 100% шингэдэг.
100 г-ийн тэжээллэг чанар:
- өөх тос - 1.3 гр;
- уураг - 10 гр;
- нүүрс ус - 65.7 гр;
- ус - 14 гр;
- шилэн -13 гр;
- үнс - 1.2 гр.
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж улаан буудайгаас давж гардаг - 320 калори.
Бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн хүснэгт (100 г тутамд):
| Бодисын бүлэг | Гарчиг | Тоо хэмжээ | Өдрийн үнийн хувь |
|---|---|---|---|
| Витамин | В1 байна | 0.3 мг | 20 % |
| Б2 | 0.2 мг | 5,5 % | |
| B6 байна | 0.5 мг | 24 % | |
| РР | 4.6 мг | 23 % | |
| Б9 | 32 мкг | 8 % | |
| Э. | 1.5 мг | 10 % | |
| Элементүүдийн ул мөр | Төмөр | 1.8 мг | 10 % |
| Зэс | 0.4 мг | 40 % | |
| Цайр | 1.1 мг | 9,2 % | |
| Манганы | 0.8 мг | 40 % | |
| Кобальт | 2.1 мкг | 21 % | |
| Молибден | 13 мкг | 18,5 % | |
| Кальци | 80 мг | 8 % | |
| Натри | 15 мг | 1,2 % | |
| Кали | 205 мг | 8,2 % | |
| Хүхэр | 80 мг | 8 % | |
| Магни | 50 мг | 12 % | |
| Фосфор | 343 мг | 43 % |
Ашигтай шинж чанарууд
Эрт дээр үеэс бидний өвөг дээдэс арвайн өөхийг ходоод гэдэсний замын өвчин, янз бүрийн ханиадны байгалийн гаралтай эмчилгээ болгон ашигладаг байжээ. Хайрцаг нь спазмыг арилгах, үрэвслийг эмчлэхэд ашигладаг байв.
Эртний гүн ухаантан Авицен будаа тогтмол хэрэглэснээр хорт бодис, хорт бодисоос ангижрахаас гадна харшил үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг гэжээ.
Арвай болон бусад олон үр тарианаас ялгаатай нь эсийг хүүхэд, хоолны дэглэмд ашиглаж болно. Үүнийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийг бэхжүүлж, хоолны зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулна.
Арвай тариа нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
- Үрэвслийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Хашны тос нь өөх тосны задралыг түргэсгэж, арьсан доорх шинэ орд үүсэхээс хамгаалдаг.
- Нэг эс нь олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
- Бие махбодид бараг бүрэн шингэдэг эрүүл уураг байдаг.
- Энэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай, арьсны мөөгөнцөрийг эмчилдэг байгалийн антибиотик хордецин агуулдаг.
- Каша нь дугтуйтай нөлөөтэй тул гэдэс дотор сайнаар нөлөөлдөг.
- Эсийг тусгайлан бэлдэж, нялх, хоолны дэглэм болгон ашиглаж болно.
- Энэ нь шээс хөөх эмийн нөлөөтэй бөгөөд энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
- Энэхүү бүтээгдэхүүнийг уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг. Арвайн декоциний нь үе мөчний өвдөлтийг намдаахад ашиглагддаг.
- Нүдний хараа сайжруулж, нүдний торлог бүрхэвч сэргээгддэг.
- Шилэн агууламж өндөртэй. Үүнээс шалтгаалан бүтээгдэхүүн нь илүүдэл жинтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Хоолны эслэг нь хорт бодисыг арилгах, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг.
- Энэ нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй бөгөөд бэлэг эрхтэн, дотоод шүүрлийн системийн ажиллагааг сайжруулдаг.
- Эсийг ашиглах нь харшлын урвалаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм.
- Чихрийн шижинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
- АГ-тэй, элэг, бөөр, шээсний суваг, цөсний замын өвчтэй хүмүүст будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Бүтээгдэхүүн нь антидепрессант шинж чанартай шинж чанарыг харуулдаг - сэтгэлийн хямралыг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг.
- Энэ нь эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд эрэгтэй хүний хүчийг сэргээдэг.
- Будаа идэх нь цусны судсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
- Эс нь коллагеныг зөв үйлдвэрлэх үүрэгтэй лизин агуулдаг. Энэ нь хумс, үсийг бэхжүүлэхээс гадна үрчлээг толийлгож, гадаад төрхийг нь эсэргүүцдэг.
Доктор Малышевагийн арвайн өөхний талаархи видео:
Арвайн будаатай хэн болохгүй вэ?
Арвайн будаа хэрэглэх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй. Эсийг хэрэглэхэд эсрэг заалт бол цлюкозын өвчин, бие махбодь нь цавуулаг уураг бүрэн боловсруулдаггүй өвчин юм.
Харшлын урвал гарсан тохиолдолд арвай идэхээ зогсоохыг зөвлөж байна. Ходоод гэдэсний замын хямралтай тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг идэх нь зөвхөн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа л боломжтой байдаг.
Арвайн будаа их хэмжээгээр байнга хэрэглэх нь таргалалтад хүргэдэг. Түүнчлэн нэмэлт фунт гарч ирэх нь эсийг усанд биш харин сүү эсвэл цөцгий хэлбэрээр бэлтгэхэд хүргэдэг. Жин нэмэх нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар өндөр байдаг тул ийм зүйл тохиолдохгүй тул арвайн өөхийг долоо хоногт 3-4-ээс ихгүй удаа идэж байх ёстой.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд их хэмжээний эсийг хэрэглэж болохгүй. Жирэмсний хожуу үе шатанд будаа үүсгэдэг бодис нь дутуу төрөлтийг өдөөдөг.
Эмч нар чихрийн шижин өвчний хувьд арвай будаа идэхийг болгоомжтой зөвлөж байна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний ердийн эсийн хэрэглээ юу вэ? Үр тарианы гликемийн индекс 50. Энэ нь дундаж утга бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүн долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа будаа авах боломжтой гэсэн үг юм.
Сонгох, хадгалах журам
Чанартай үр тариа сонгох, зөв хадгалахын тулд та дараах мэдээллийг мэдэх хэрэгтэй.
- Үр тариа нь харанхуй үр тариа, савласан бөөн, шавар, хог хаягдал агуулсан байх ёсгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, амтанд нөлөөлдөг.
- Худалдан авахаасаа өмнө үр тариа нь үнэр нь нэг төрлийн эсвэл ер бусын байвал эсийг үнэрлэх хэрэгтэй.
- Хамгийн сүүлд үйлдвэрлэсэн огноо бүхий арвай тариа худалдаж авах нь дээр.
- Эсийг чийг, үнэргүй харанхуй газар хадгална. Үр тариагаа сав баглаа боодолоос шилэн саванд шилжүүлэх нь хамгийн тохиромжтой байх болно.
- Үр тариа нь эрвээхэй болон бусад шавьж олддог тул хоёр жилээс илүү хугацаагаар хадгалах ёсгүй.
