Чихрийн шижин нь өнөө үед хамгийн түгээмэл тохиолддог өвчний нэг юм.
Үүнээс болж зовж шаналж буй хүмүүст өөрсдөө хоолны дэглэм сонгох нь үргэлж хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст, хүн бүрийн хувьд энэ нь хувь хүн юм.
Зун эсвэл хавар бид хоолондоо бага зэрэг ногоон нэмэхийг хүсдэг тохиолдол гардаг.
Өвлийн улирлын дараа бидний бие суларч, алдагдсан ашигтай бодисыг сэргээх шаардлагатай болдог. Гэхдээ чихрийн шижин нь sorrel байж болох уу? Үүнийг хэлэлцэх болно.
Ургамлын талаар бага зэрэг ярьдаг
Энэхүү мадаггүй зөв ургамлыг бараг хаа сайгүй олж болно. Энэ нь олон наст ургамал бөгөөд ихэвчлэн хогийн ургамал эсвэл бууцайгаар будилдаг. Та үүнийг нуга эсвэл ойт мөсөн бүрхүүл, эсвэл өөрийн нутаг дэвсгэр дээрээс олж болно.
Соррел
Sorrel нь зөвхөн тааламжтай амттай шинж чанартай (хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг) төдийгүй эрүүл мэндийн хувьд ашигтай байдаг. Энэ ургамлын идэж болох хэсгүүд (навч, иш) нь органик бодисын нарийн төвөгтэй бодис агуулдаг бөгөөд үүнд жишээлбэл, магни, кальци, фосфор, кали, зэс, цайр, бор болон бусад.
Нэмж дурдахад, ургамал нь А, С амин дэмээр баялаг, бидний цусыг цэвэрлэх чадвартай маш олон хүчил агуулдаг (исэл, мали, нимбэг). Гэхдээ энэ нь sorrel нь зөвхөн бие махбодийг янз бүрийн бодисоор баяжуулж чадна гэсэн үг биш юм. Энэ нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг.
Би 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд sorrel идэж болох уу?
Тэжээлийн агууламж өндөр, элсэн чихрийн хэмжээ бага байгаа хэдий ч, sorrel бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол ургамлыг тусгай хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно, хоолны дуршилдаа анхаарлаа хандуулаарай.
Гэсэн хэдий ч, чихрийн шижин нь бусад төрлийн хөгжил (ходоод, гэдэс, бөөрний өвчин гэх мэт) байвал мориныг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, эмчтэйгээ урьдчилан зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Sorrel нь нүүрс усны агууламжтай эхний бүлгийн хоолонд багтдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Түүний шинэхэн массын зуун грамм нь 5.3 грамм нүүрс ус агуулдаг. Энэ ургамлын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 28 ккал, уургийн агууламж 1.5 грамм юм.
Гэсэн хэдий ч энэ ургамлыг зөвхөн тодорхой хэмжээгээр идэж чаддаг хүмүүс өөрсдийгөө бага зэрэг эрхлүүлж чаддаг. Энэ ургамлыг түүхий хэлбэрээр идэх шаардлагагүй. Та sorrel шөл эсвэл бүр borscht чанаж болно. Бялууг сайн дүүргэх нь үүнээс гарах болно.
Cookbook, вэбсайтууд нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг sorrel салатанд зориулсан олон жор өгөх болно.
Жишээлбэл, ийм салат хийх хамгийн энгийн жоруудын нэг юм: шинэхэн талхны морины жижиглэсэн ишний хоёр шил, 50 грамм жирийн ногоон сонгино, 40 грамм Dandelion навч, 20 грамм данхуй өөрөө уу. Энэ бүхэн холилдож, ургамлын тос нэмнэ. Та бас давс хийж болно (амсах болно).
Ямар тохиолдолд хэрэглээ нь биед хор хөнөөл учруулж болох вэ?
Ихэнхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс дээр дурдсан бусад өвчнүүдтэй байдаг.
Эдгээр нь бөөр, хоол боловсруулах эрхтний ажилд хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Ийм тохиолдолд хүчиллэг нэмэгдэх нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг.
Гэхдээ эерэг талууд бас байдаг. Соррелийг хүн бүр идэж болно. Энэ нь пропорциональ бүх зүйл юм.
Тэд маш хувь хүн учраас зөвхөн таны эмч танд энэ тухай хэлж чадна. Зөвхөн тэр өдөр тутмын хэрэглээгээ тодорхойлж чадна. Энэ нормыг аль хэдийн мэдсэн бол хоолны дуршилаа хянах нь илүү хялбар болно.
Sorrel: чихрийн шижингийн ашиг ба хор хөнөөл
Ерөнхийдөө, sorrel нь газар тариалангийн талбай бүрт тариалалт хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хачин гэж нэрлэх нь хэцүү бөгөөд үүнийг тарьж ургуулах нь маш энгийн. Энэ ургамал нь бүх нийтийнх юм.
Олон үеийн хүмүүс ургамлын ашигтай шинж чанаруудын талаар мэддэг байсан бөгөөд үүнийг зөвхөн хоолны зориулалтаар хэрхэн ашиглахаа мэддэг байсан. Herbalists нь энэ ургамлын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар нууц эзэмшсэн байв.
Энэ нь жингээ хасахад (илүүдэл холестеролыг зайлуулах) хувь нэмэр оруулдаг болохыг тэд мэдэж байсан. Түүний найрлагад тусгай хүчил байдаг - "прототатехол" нь бидний биеийг хортой радикалуудаас ангижруулдаг.
Энэхүү ургамал нь бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг бөгөөд олон төрлийн эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул янз бүрийн халдвар, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. Өөр нэг маш чухал шинж чанар бол зүрх сэтгэлийг сайжруулах, нойргүйдэлтэй тэмцэх явдал юм.
Тиймээс морины ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихад түүний ашиг тус давамгайлдаг. Гэсэн хэдий ч их хэмжээгээр энэ нь бие махбодид аюултай байж болзошгүйг мартаж болохгүй (дахин, түүний хүчилээс болж).
Эмч нар бөөрний чулуутай хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хоол боловсруулах эрхтний ноцтой асуудалтай хүмүүст чихрийн шижинээс болгоомжлохыг зөвлөж байна.
Энэ ургамлын хуучин навчийг ашиглах нь зохисгүй юм. Энэ нь витаминаар хамгийн их агуулагддаг тул эхний жилийн өвсийг идэхийг зөвлөж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ургамлын навчийг зөвхөн түүхий хэлбэрээр (өөрөөр хэлбэл дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр) цэвэр усаар урьдчилан зайлж идэхийг зөвлөж байна.
Хэдийгээр ургамал нь эрүүл мэндийг сахих олон тооны маргаангүй давуу талтай боловч энэ нь түүний хэрэглээтэй холбоотой эрсдлийг дагуулдаг. Өмнө дурьдсанчлан, ургамлын хамгийн аюултай бодис бол түүний хүчил бөгөөд хэт их хэмжээгээр үхэлд хүргэдэг.
Хүчиллэг ургамал идсэний гаж нөлөө нь
- дотор муухайрах, бөөлжих
- Толгой эргэх
- арьсны тууралт ба арьсны ерөнхий цочрол.
- бөөрний чулуу;
- ходоодны өвдөлт, булчингийн хямрал;
- суулгалт.
Зарим баримт
Орос улсад энэ нь хэдхэн зууны өмнө л хөгжиж эхэлсэн. Эцсийн эцэст, түүний өмнө түүнийг энгийн хогийн ургамал гэж үздэг байв. Нийтдээ манай гариг дээр хоёр зуу орчим төрлийн ургамал байдаг. Гэхдээ Орос улсад исгэлэн, морины sorrel хамгийн алдартай болсон.
Морины морь
Соррел нь өөрөө маш бага илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү шинэхэн өвсний зуун грамм жинд 22 калори байдаггүй бөгөөд чанасан хувилбар нь бүр ч бага байна. Тиймээс жингээ хасахаар шийдсэн хүмүүст энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм.
Энэ бол хамгийн эртний соёлын нэг юм. Тиймээс, 5-р сарын сүүлээс 8-р сарын эхэн хүртэл морины навчийг аюулгүйгээр идэж, чанаж болно. Гэхдээ ургац хураалтын төгсгөлд илүү хатуу, шилэн болж, ургамал дахь хүчлийн агууламж нэмэгддэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Sorrel бол витамин ба микроэлементүүдийн хамгийн баялаг ургамлын нэг бөгөөд тэдгээрийн агууламжийн талаар өмнө дурдсан байдаг.
Ардын анагаах ухаанд түүний навчийг дараахь байдлаар хэрэглэдэг: холеретик, гемопоэтик, гемостатик эм, түүнчлэн антисептик эм. Үүнээс гадна хуурай, гэмтсэн үсийг эмчлэхэд ашигладаг.
Соррелийг байнга хэрэглэдэг бол хоол тэжээлийн дутагдал, хоолны дуршил муутай, загатнах мэдрэмжийг даван туулахад тусалдаг. Энэ ургамлын дусаахыг ихэвчлэн салаалахад ашигладаг. Халдвар үүсэхээс сэргийлдэг таннинд талархаж байна. Соррел цай нь таны цусны даралтыг бууруулж чадна.
Ургамлыг хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд та угааж, хатаагаад уутанд хийх хэрэгтэй. Гэхдээ хоол хийх үед энэ нь гэсгээх боломжгүй тул зутан болж хувирч болно. Sorrel-ийг даршилсан хэлбэрээр хадгалах боломжтой. Энэ нь сайн зууш эсвэл аяганд тогтмол нэмэлтээр үйлчилнэ. Энэ ургамал нь найрлагадаа хүчирхэг антиоксиданттай тул эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж чаддаг.
Чихрийн шижин дэх dill-ийн ашигтай нөлөө нь хүний бие махбодийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход суурилдаг. Бодисын солилцоог хадгалахын тулд үр, үндэс, ургамлын газрын хэсгийг ашигладаг.
Rhubarb бол пектин, каротин, полифенол, шилэн баялаг эх үүсвэр юм. Чихрийн шижинтэй rhubarb-ийг хэрэглэхэд юу хэрэгтэй вэ, та энэ материалаас суралцах боломжтой.
Холбоотой видео
Видеон дээр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн үндэслэлийн талаар:
Тиймээс, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 1-р төрөлд зориулсан sorrel-ийг ууж болно. Энэ нь түүхий хэлбэрээр маш их хэрэгтэй, биед олон тооны ашигтай бодисууд агуулдаг, элсэн чихрийн түвшинг бууруулдаг, илчлэг багатай, зүгээр л орлуулашгүй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг гэдгийг бид мартах ёсгүй. Мөн sorrel бол үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ ургамлын хэрэглээний өдрийн түвшинг зөвхөн ирж буй эмч тодорхойлж болно.
