Чихрийн шижин өвчний үед нүүрс ус, өөх тосоор баялаг хоол хүнс оруулахгүй байхын тулд тодорхой хоолны дэглэмийг баримтлах нь чухал юм.
Гэхдээ энэ нь та хоолны дэглэмээ бүрэн хязгаарлах ёстой гэсэн үг биш юм. Өвчний төрөл, түүний нарийн төвөгтэй байдлаас хамааран та калори илчлэгийг сайтар тооцоолж хянах боломжтой.
Энэ нийтлэлд олон хүмүүсийн дуртай сүүн бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх болно. Тэдний ихэнх нь биед маш их хэрэгтэй байдаг. Тэдгээрийг ашигласнаар та олон функцүүдийн ажиллагааг сэргээж, дархлаа сайжруулж, цусны сийвэн дэх глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжтой.
Зөв, тэнцвэртэй хооллолт нь тухайн өвчний эмчилгээний гол хэсэг гэдгийг санах нь чухал юм. Өвчтөн чихрийн түвшинг хянаж сурахаас гадна өдөр тутмын цэсэндээ тохирох хоол хүнс сонгох хэрэгтэй.
Гэхдээ энэ нь хязгаарлагдмал байх ёстой гэсэн үг биш юм: зүгээр л хоолны дэглэм нь эрүүл хүмүүсийн хоол тэжээлээс арай өөр юм. Онцгой анхаарал халамжтайгаар сүүн бүтээгдэхүүнийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр сонгох вэ? Эдгээрийг аль нь хэрэглэж болох, аль нь болохгүй вэ гэдгийг энэ материалд зааж өгөх болно.
Ашиг тус
Чихрийн шижин нь сүү, үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг хэрэглэхэд зарим хязгаарлалт байдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, ялангуяа таргалалтын үед сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг.
Шинэхэн сүү нь чихрийн шижинтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг
Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх чадвартай тул эндокринологичдод шинэ сүү уухыг хатуу хориглодог.
Эмч нар зөвхөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний өдөр тутмын түвшинг эрүүл мэндийн өнөөгийн байдал, жин, бусад чухал хүчин зүйлүүдээс хамааран тус тусад нь тооцоолох хэрэгтэй.
Нүүрс ус агуулсан бодисын солилцооны эмгэг бүхий хүмүүст онцгой ач холбогдолтой нь биотин ба холин агуулсан шар сүүний бүтээгдэхүүн, мөн шаардлагатай амин дэмийн цогц цогц юм.
Энэ нь биеийн жинг тогтворжуулах, дархлаа нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст их хэрэгтэй байдаг ямааны сүү юм.
Чихрийн шижин өвчний үед ямар сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжтой вэ?
Дотоод шүүрлийн эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- сүү мөөгБайна. Өөрөөр хэлбэл энэ нь хоол биш юм. Гэхдээ энэ нь олон төрлийн эрүүл, үр дүнтэй ундаа үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Эдгээр нь хүчтэй холеретик эффектээр ялгардаг бөгөөд ноцтой өвчний дараа бие махбодийн ажиллах чадварыг сэргээхэд тусалдаг. Тэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт уухыг зөвшөөрдөг;
- ийлдэс. Энэ нь олон тооны витамин, түүнчлэн макро ба микроэлементүүдээр ялгагдана. Үүнд: кальци, фосфор, кали, магни. Хэрэв та үүнийг тогтмол хийдэг бол ойрын ирээдүйд өвчтөний сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгох болно. Бага илчлэг сүүгээс гаргаж авсан энэхүү шингэний нэг үйлчлэл нь хүний төв мэдрэлийн системд асар их нөлөө үзүүлдэг. Ийлдэс нь бүх эрхтнүүдийн үр ашгийг дээшлүүлж, дархлааг сайжруулж, нэмэлт фунттай баяртай гэж хэлэхэд тусалдаг;
- тарагБайна. Та өөрөө хоол хийж болно. Үүнийг боловсорч гүйцсэн аргыг ашиглан хийдэг. Та бүхний мэдэж байгаагаар энэ нь олон тооны витамин, эрдэс бодис, байгалийн бактериудаар ялгардаг гарааны соёл юм. Өдөрт 2-оос илүү аяга уухыг зөвлөдөггүй.
Сүү
Сүү нь эрүүл мэндэд зайлшгүй ач тустай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэ нь өөрийн хоол тэжээлийг хянаж байдаг хүн бүрийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм.
Энэ нь дотоод шүүрлийн эмгэгтэй хүмүүсийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай олон тооны ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг.
Ялангуяа сүү нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
- казеин. Үүнийг сүүний элсэн чихэр гэж нэрлэдэг (энэ уураг нь бараг бүх дотоод эрхтний, ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн бүрэн хүчин чадлаар ажиллах шаардлагатай байдаг);
- эрдэс давсБайна. Үүнд: фосфор, натри, магни, кали, кальци;
- витамины нэгдлүүд. Ялангуяа эдгээр нь В витамин, түүнчлэн ретинол юм;
- ул мөр элементүүд. Үүнд цайр, зэс, бром, мөнгө, манган, фтор зэрэг орно.
Сүүнд элсэн чихэр ихэсгэдэг бодис байдаг - лактоз. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижинтэй бол өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь дээр. Чихрийн шижин өвчний үед лактозыг хэр их хэмжээгээр агуулдаг болохыг тодорхойлох нь дангаар нь хамгийн сайн хийдэг. Хэт болгоомжтой байхын тулд лактоз ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэх мэт эмчилгээнд хандах шаардлагатай.
Цөцгий, цөцгий
Цөцгий тосыг гар хийцийн болон үйлдвэрлэлийн савлагаатай аль алиныг нь худалдаж авах боломжтой. Дүрмээр бол энэ нь эрчим хүчний бага өртөгөөр тодорхойлогддог сүүлчийнх юм.
Цөцгий нь маш их ашиг тустай хүнсний бүтээгдэхүүн боловч өөх тосны агууламж өндөр байдаг тул илүүдэл жинтэй болоход хүргэдэг.
Энэ мөч нь хүн бүрийн, ялангуяа дотоод шүүрлийн өвчнөөр шаналж буй хүний эрүүл мэндэд маш их сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ найрлага дахь өөх тос багатай цөцгий дээр давуу эрх өгөхийг зөвлөж байна. Энэ нь бие махбодийг залуужуулах чадвартай байдаг.
Тогтмол ашигласны үр дүнд хоол боловсруулах систем сайжирдаг. Цөцгийн хувьд тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв хүсвэл та гликемийн индекс нь 45-аас бага өөх тосыг сонгож болно.
Cottage бяслаг
Зуслангийн бяслагны гол ашиг тус бол кальцийн өндөр агууламж бөгөөд ясны эд үүсч, хумсны хавтанг хадгалахад шаардлагатай байдаг.
Түүний ачаар шүдний паалан нь удаан эдэлгээтэй байдаг. Энэхүү хоол нь үсийг хүчтэй, эрүүл болгодог. Энэхүү хоолонд агуулагдах уураг нь мах, ногооныхоос хамаагүй амархан шингэдэг.
Зуслангийн бяслаг нь фермент, витамин, өөх тосны хүчил агуулдаг. Энэ нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ахмад настнуудын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Бүтээгдэхүүн нь эрчим хүчний бага агууламжтай, гликемийн индекс багатай бөгөөд 30-тай байдаг. Үүнийг хоолны дэглэм, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулж болно.
Гэхдээ зуслангийн бяслагны сөрөг шинж чанарууд байдаг: энэ нь нойр булчирхайн дааврын агууламжийг бие махбодид нэмэгдүүлэх чадвартай байдаг. Үүний үр дүнд энэхүү бүтээгдэхүүний инсулины индекс (AI) нь үүнийг нарийн боовны дэргэд ойртуулж чадна.
Чихрийн шижингийн хамгийн сайн сонголт бол өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
Энэхүү сүүн хоолыг нүүрс ус, жишээлбэл, бяслаг, бялуу, жимс жимсгэнэтэй хослуулан хэрэглэхэд сүүн бүтээгдэхүүний гликемийн индекс маш хурдан нэмэгдэж эхэлдэг.
Инсулины индексийг илүү нарийвчлан тайлбарлахын тулд хэд хэдэн онолыг авч үзье.
- нойр булчирхайн дааврыг ялгаруулах нь сүүний сахар болох лактозыг өдөөдөг;
- Цусны сийвэн дэх энэ бодисын агууламж нэмэгдэх нь казеины задрал бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй;
- Сүү агуулсан хоолонд агуулагдах жижиг пептидүүд нь гормонтой адил нөлөө үзүүлдэг бөгөөд инсулины хэмжээг илчлэгийн хэмжээ, гликемик индекс хүртэл харьцаагаар нэмэгдүүлдэг.
Кефир
Кефир гэдэс дотор микрофлорын хэвийн найрлагыг хадгалах боломжтой.
Тэрээр өтгөн хатахаас зайлсхийх, булчингийн тогтолцоог бэхжүүлэх, бие махбодийн хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг. Бүх витамины нэгдлүүд, эрдэс бодисууд нь арьсны байдал, цусны ийлдэс, харааны хурц байдалд сайнаар нөлөөлдөг.
Мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчнөөр сүүн бүтээгдэхүүнийг атеросклероз, цусны даралт ихсэх, элэгний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг ходоодны шүүс бага хүчиллэгтэй өвчтөнд хэрэглэнэ.
Түүнчлэн, kefir нь цөсний үйлдвэрлэлийг зөрчсөн, мөн илүүдэл жинтэй хүмүүст ханддаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний талаархи гөлгөр байдлыг заана. Та үүнийг өргөст хэмх, селөдерей, чинжүү, сармис гэх мэт найрлагатай хамт хоол хийж болно.
Ряженка
Энэ нь бүхэл бүтэн витамины цогцолборыг агуулдаг: A, B, C, E, PP.
Үүнээс гадна түүний найрлага нь кальци, кали, фосфор, магни, хүхэр, натри, өөх тос, уураг, нүүрс усаар баялаг юм.
Ряженкагийн гликемийн индекс нь 25 нэгжтэй тэнцэнэ.
Уг ундаа нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулдаг тул исгэсэн шатаасан сүүг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Кымыз
Чихрийн шижинтэй хамт қымыз уух боломжтой юу? Эндокринологичууд хэлэхдээ қымыз ба чихрийн шижин нь маш сайн хослол юм.
Кымыз
Уг ундаа нь илчлэг багатай төдийгүй найрлага ихтэй байдаг. Қымыз нь бие махбодид сайн шингэдэг, өөх тос, шаар хэлбэрээр хадгалагдаагүй байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цөцгийн тос идэж чадах уу?
Өндөр калорийн агууламжтай хэдий ч энэ нь өөх тосонд уусдаг витамин агуулдаг тул нүүрс ус, уураг агуулдаггүй гэдгээрээ алдартай. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлэн хоолонд (жишээлбэл, үр тариа гэх мэт) нэмэхэд ашиглаж болно.
Өдөр тутмын цөцгийн тосны зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь 20 гр юм.
Түүнээс гадна, бусад амьтны гаралтай өөх тос нь хоолны дэглэмд бүрэн байхгүй тохиолдолд л үүнийг зөвшөөрдөг.
Ашиглалтын хэмжээ
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэсийг зохиохдоо зөвхөн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж төдийгүй түүний гликемийн индексийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.Зөвхөн энэ хоёр шалгуурын үндсэн дээр энэ төрлийн сүүн бүтээгдэхүүний зохистой хэмжээг өдөрт тооцоолох боломжтой.
Дотоод шүүрлийн эмгэгтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийг мэргэжилтэн боловсруулсан нь зүйтэй юм.
Зөвхөн энэ тохиолдолд цусан дахь сахарын огцом өсөлтөөс зайлсхийх боломжтой.
Холбоотой видео
Сүүн бүтээгдэхүүн, чихрийн шижин өвчнийг хэрхэн хослуулах вэ? Видеон дээрх хариулт:
Супермаркетад худалдаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагад хяналт тавих хэрэгтэй гэдгийг санах нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үйлдвэрлэгчээс заасан сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг нарийвчлан судлах хэрэгтэй. Транс өөх тосыг нэмэх нь янз бүрийн хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнсийг аюултай болгодог.
