Нойр булчирхай нь хоол боловсруулахад идэвхтэй оролцдог чухал эрхтэн юм. Энэ нь холимог функцтэй: гадаад ба дотоод. Бие махбодь нь хоол хүнс, түүнчлэн бодисын солилцооны үйл явц явагддаг гормонуудаас өндөр чанартай хоол боловсруулах ферментийг ялгаруулдаг.
Эдгээр функцийг зөрчсөн тохиолдолд янз бүрийн эмгэгүүд үүсдэг тул эмчилгээ нь тусгай хоолны дэглэм шаарддаг. Олон тооны бүтээгдэхүүнийг хориглодог тул чихрийн шижин өвчний үед өндөг идэж болох уу, үгүй бол бид нарийвчлан судлах болно.
Олон улсын судалгаа
Энэ асуудлыг судалсан Финляндын эрдэмтдийн хийсэн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд чихрийн шижин өвчтэй өндөгийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг боловч тодорхой нөхцөлд байдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед тахианы өндөг, зөвхөн тогтмол чанасан хэлбэрээр хэрэглэвэл хоёр дахь төрлийн эмгэг үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
Эрдэмтэд 20 жилийн турш судалгаа хийжээ. Чихрийн шижин өвчний үед өндөг тогтмол хэрэглэдэг өвчтөнүүдэд өвчний үүсэх эрсдэлийг 37% хүртэл бууруулсан байна. Энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь глюкозыг шингээх, үрэвслийн урвалыг дарангуйлж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний магадлалыг бууруулдаг олон ашигтай бодис агуулдагтай холбоотой юм.
Ашигтай бодисууд
Өндөг нь чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг бол өвчтөн түүний тэнцвэрийг олон ашигтай бодисоор нөхдөг. Тэд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
- Витамин
- Микро болон макроэлементүүд;
- Амин хүчил.
Шар нь шаардлагатай хэмжээний Д аминдэм агуулдаг бөгөөд зөвхөн загасны тосноос хоёрдугаарт ордог. Энэ нь амьтны уургийн 14% -ийг агуулдаг бөгөөд энэ нь барилгын материалын эх үүсвэр юм. Мөн энэ бүтээгдэхүүнд цусны судасыг хамгаалж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг ойролцоогоор 12% өөх тосны хүчил (ханаагүй), 11% лецитин агуулагддаг.
Эерэг нөлөө
Өдөр тутмын хоолонд чихрийн шижингийн өндөг оруулснаар хүн бие махбодийг үнэт бодисоор хангадаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө энэ нь сайн нөлөө үзүүлдэг:
- Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирдаг;
- Нүдний эмгэг судлалын эрсдэл буурдаг;
- Яс, булчингийн эдийг бэхжүүлдэг.
Өндөг дэх цайрын агууламж сэргэлтэд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Мөрний элемент нь өвчтэй эрхтэний бета эсүүдэд чухал үүрэгтэй тул түүнийг элэгдэж устгахаас хамгаалдаг. Үүнээс гадна цайр нь инсулины шүүрэл, синтез, ялгаруулалтад шаардлагатай байдаг.
Эсрэг заалтууд
Өвчтөн дараахь тохиолдолд өндөг идэхийг хориглоно.
- Хувь хүний үл тэвчих байдал;
- Элэг ба бөөрний өвчин;
- Уургийн хоол боловсруулах эмгэг;
- Атеросклерозын өргөн цар хүрээтэй (холестерины хуримтлагдах эрсдэлээс болж).
Хэрэглэх арга
Өвчтөний хоолны дэглэмийг өндөгөөр нь янз бүрээр өөрчилж болно.
- Бөднө шувуу;
- Тахианы мах
- Тэмээн хяруул.
Үүнд:
- В, Е, А, РР витаминууд;
- Холин;
- Кали
- Хүхэр
- Зэс;
- Кальци
- Кобальт;
- Төмөр
- Chrome;
- Молибден.
Цэс нь бүтээгдэхүүнийг чанасан эсвэл түүхий хэлбэрээр агуулсан байх ёстой. Ихэвчлэн чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн нэг өндөг өглөөний цайнд байх ёстой.
Үүнтэй адил түгээмэл сонголт бол үндсэн аяга, олон төрлийн салатанд өндөг нэмэх явдал юм. Чихрийн шижин өвчний үед түүхий өндөг оруулахыг зөвшөөрдөг боловч тэдний тоо нь санал болгож буй хэмжээнээс давсан байх боломжгүй юм.
Энэ бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжгүй юм, учир нь түүний гипогликемийн индекс дунджаар 48 нэгж байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь илүү муу шингэдэг боловч чихрийн шижин өвчтэй бөднө шувууны өндөг нь эсрэгээрээ төгс шингэдэг.
Тахианы өндөгийг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар
Дэлгүүрүүдээс та хоёр төрлийн бүтээгдэхүүнийг харах боломжтой.
- Хоолны дэглэм. Тэдгээрийг долоо хоногийн турш ашиглах шаардлагатай байдаг. Тэдгээрийн хадгалах хугацаа богино байна. Ийм өндөгийг түүхий эдээр уух нь дээр, учир нь хоол хийсний дараа тэдгээрийг цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүнийг "D" гэж тэмдэглэсэн.
- Хоолны газрууд. Тэд дуусах хугацаа 25 хоног байна. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн чанасан хэрэглэдэг. Тэдгээр дээр тэмдэглэсэн тэмдэглэгээ нь "C" байна.
Өндөг нь хөргөгчинд, арын хананы ойролцоо хадгалагдаж, үргэлж угааж, хуурай арчиж арчих хэрэгтэй. Тэд бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь хадгалах ёстой. Өндөг нь цитрусын жимсний ойролцоо хадгалагдаж байвал бүрхүүлийн нүхээр дамжин тэдний үнэр ханасан байна. Боловсруулаагүй чанасан өндөгийг 4 хоногийн дотор уух хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд бөднө шувууны өндөгний эмчилгээний курс нь энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр 6 ширхэг хүртэл хэрэглэнэ. Тэдгээрийг тогтмол хэрэглэснээр та глюкозын хэмжээг 2 оноогоор бууруулж чадна. Эдгэрэх хугацаа нь 250 өндөг хийхэд зориулагдсан байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хоёр сар хүртэл байдаг, гэхдээ температур нь 2-5 ° C байх ёстой.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өвчтөнүүд шинэ нимбэгний шүүстэй хольж өндөг идэхийг зөвлөж байна. Нэг тахианы өндөгний хувьд 5 мг шүүс авна. Энэ эзэлхүүнийг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, хоолны өмнө 30 минутын өмнө авна. Нимбэгний шүүс, хэрэв хүсвэл цагаан буурцагны навчны декоциний хамт сольж болно.
Эхний хэдэн өдөр та 3 өндөг уух хэрэгтэй, дараа нь - 6. Тэд өглөө хоосон ходоод дээр согтуу байх ёстой. Эмчилгээний курс нь өөр схемийн дагуу хийгдэж болно: "эм" уух 3 хоног, 3 хоног - амрах. Хэрэв өвчтөн ходоодны хүчиллэг ихэссэн бол нимбэгний шүүсийг Иерусалим artichoke-ийн ундаагаар солихыг зөвлөж байна.
Эхлээд тодорхой laxative нөлөө үзүүлэх боломжтой бөгөөд үүнээс болж та сэтгэл дундуур байх ёсгүй. Ийм байгалийн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар ашиглах нь зөвхөн үр өгөөж авчрах болно. Ийм хоол нь элсэн чихрийн хэмжээг дор хаяж хэдэн нэгжээр бууруулна. Хэрэв энэ эмгэгийг санал болгосон хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл илүү мэдэгдэхүйц үр дүн гарах болно.
Чихрийн шижингийн өндөг нь холестеролыг ихэсгэдэггүй тул тэдгээрийг малын өөх тосгүйгээр бэлтгэх ёстой. Хоол хийхдээ чидун тос хэрэглэх нь дээр. Өглөөний хоолны хувьд чанасан өндөг идэхийг зөвшөөрдөг боловч өөх тос сэндвичгүй болно.
Хоолны жор
Хятадын анагаах ухаан чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй өндөгийг эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- 5 хэсэг өндөг (тахианы мах) таслах;
- 150 гр цуу нэмнэ;
- Бүгдийг нэгтгэж сайтар холино;
- Хөргөгчинд 1.5 орчим хоног шаардах;
- Зөгийн бал, цагаан цуу нэмнэ - шилэн дотор;
- Өдөрт хоёр удаа 15 гр ууна;
- Эмийг хөргөгчинд хадгална.
Охины өндөг
Тэмээн хяруулын өндөг бол хамгийн том бүтээгдэхүүн юм. Түүний жин нь хэдэн килограммаар хүрч чаддаг. Зөвхөн зуны улиралд та энэ амттанг эдлэх боломжтой. Ийм өндөг хэрэглэхээс өмнө буцалгахыг зөвлөдөг бөгөөд зөвхөн зөөлөн чанасан байдаг. Бүтээгдэхүүнийг дөрөвний нэгээс дөрөвний нэг цаг буцалгасан тохиолдолд энэ байдалд хүрч болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь түүхий согтууруулах ундаагаар ууж болохгүй, учир нь энэ нь маш баян, маш хурц амттай байдаг.
Тэмээн хяруулын өндөг нь үнэ цэнэтэй ул мөр элементүүд, бүх төрлийн тэжээллэг бодис агуулдаг. Эдгээр нь амин хүчил, фосфор, кальци, кали, B, A, E бүлгийн витамин агуулдаг. Хэрэв бид ийм бүтээгдэхүүнийг бусад өндөгтэй харьцуулах юм бол лизин, треонин, харин аланин - бага байдаг.
Дулааны боловсруулалтаар гликемийн индексийг хэрхэн өөрчлөх вэ
Хоолны өмнө хэрэглэдэг аливаа төрлийн өндөг нь тодорхой дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Зөөлөн чанасан өндөг буцалгах нь дээр. Хоол хийх ийм сонголт нь бэлэн байгаа тэжээлийн ихэнх хэсгийг бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжийг олгодог. Зөөлөн чанасан өндөг нь хоол боловсруулахад илүү хялбар байдаг.
Ийм дулааны боловсруулалтын дараа гликемийн индекс нэмэгдэхгүй. Учир нь өндөгний цагаан ба шар нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаггүй тул энгийн хэлбэрийн элсэн чихрийн хувьд өндөр температурт өртөхөд задардаг. Үүний нэгэн адил та гликемийн индекстэй ердөө 49 нэгж байдаг өглөөний омлетийг чанаж болно.
Үүнээс болж ийм хоол нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй үнэхээр эрүүл өглөөний хоол болно.
Хамгийн сайн сонголт бол уурын овъёосыг наранцэцгийн тос эсвэл цөцгийн тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх явдал юм. Энэхүү хоол хийх сонголт нь тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулахад тустай бөгөөд үүний дотор хамгийн их үнэ цэнэтэй байгалийн орц найрлагыг хадгалах болно.
Гликемийн индексийг эрс нэмэгдүүлдэггүй ч чихрийн шижинтэй шарсан өндөг идэж болохгүй.
Ийм хоол хүнс нь нойр булчирхайн үрэвслийн процессыг өдөөж болно, учир нь эрхтэн нь хэт эмзэг байдаг.
Олон янзын хулгайн өндөгний цэсийг зөвшөөрөв, энэ нь гликемийн индекстэй 48. Францын ижил төстэй хоолны дэглэм нь полиэтилен ороосон бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ордог. Уг процесс нь буцалж буй шингэн дотор 2-4 минут үргэлжилнэ. Дараа нь өндөгийг ширээн дээр үйлчилвэл, шар нь гайхалтай сайхан урсдаг. Энэ бол зөөлөн чанасан өндөг хоол хийх сонголтуудын нэг юм.
