Эрүүл тэнцвэртэй хоол тэжээлгүйгээр бүрэн, идэвхтэй амьдрал боломжгүй юм. Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмд нэмэлт хязгаарлалт тавьдаг: өвчтөн маш их нүүрс ус агуулсан хоол идэж болохгүй, түргэн элсэн чихэр хэрэглэхэд онцгой хориг тавьдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмийг ихээхэн анхаарч үзэх нь зөвхөн идсэн хоол хүнсний хэмжээ төдийгүй түүний найрлагыг харгалзан үзэх шаардлагатай байдаг. Элсэн чихрийн түвшинг засахаас гадна эмчийн зааж өгсөн хоол хүнс нь жингээ бууруулах, цусны даралтыг тогтворжуулах, чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг багасгах боломжтой. Хамгийн хатуу хоолны дэглэмийг өвчин эмгэгийг илрүүлсний дараа шууд зааж өгдөг бөгөөд энэ үед хориотой хоол хүнсний жагсаалт хамгийн өргөн цар хүрээтэй байдаг. Чихрийн шижин өвчнийг хянахын тулд хоригийн тоо багасах бөгөөд өвчтөний хоолны дэглэм нь бүх мэдэгдэж буй эрүүл хоолны дэглэмтэй ойролцоо байдаг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүс ямар хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй
Чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо дараахь шалгуурыг баримтална.
Чихрийн шижин, даралт ихсэх нь өнгөрсөн үеийн зүйл байх болно
- Элсэн чихэрийг хэвийн болгох -95%
- Судасны тромбозыг арилгах - 70%
- Хүчтэй зүрхний цохилтыг арилгах -90%
- Өндөр даралтаас ангижрах - 92%
- Өдрийн цагаар эрчим хүч нэмэгдэж, шөнийн унтах чадвар нэмэгддэг -97%
- Нүүрс ус хязгаарлагдах ёстой, удаан, шингэц сайтай элсэн чихэр хэрэглэхийг илүүд үздэг.
- Хоол хүнс нь маш их хэмжээний хоолны эслэг агуулсан байх ёстой - эслэг, пектин. Тэд нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж, элсэн чихрийн түвшинг тогтворжуулахад тусалдаг.
- Хоолны дэглэм нь хангалттай хэмжээний уураг, ханаагүй өөх тос, витамин, ул мөр элемент агуулсан байх ёстой.
- Хамгийн бага боловсруулсан хоолыг илүүд үздэг: бүхэл үр тариа, шинэ ногоо, байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн.
- Калорийн хэмжээг биеийн тамирын дасгал, илүүдэл жин байгаа эсэхийг харгалзан тооцоолно.
Бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний хувьд хориглосон хоол хүнсний жагсаалтад "хоосон" калори орно: амттан, түргэн хоол, чихэрлэг сод, архи.
Хамгийн сайн сонголт бол шинэ ногоо, өөх тос багатай мах, загас, түүнчлэн сүүн бүтээгдэхүүн юм.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй
Эхний төрлийн өвчинд улам бүр нэмэгдэж байгаа инсулин эмчилгээний орчин үеийн эрчимтэй схем нь хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтыг багасгах боломжийг танд олгоно. Ихэвчлэн эмч нар хоол тэжээлийн зохистой найрлагад (BZHU 20/25/55) тууштай байж, хоолны хоорондох завсарлага, нүүрс усыг өдрийн турш жигд хуваарилахыг зөвлөж байна.
Хүссэн боловч зайлшгүй биш нөхцөл бол хурдан нүүрс уснаас зайлуулах явдал юм. Тиймээс цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь илүү хялбар байдаг.
Хүснэгтэнд хүсээгүй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хүснэгтэд үзүүлэв.
| Ангилал | Нүүрс ус ихтэй хоол хүнс |
| Кондитерийн ажил | Бараг бүхэл бүтэн хүрээ: бялуу, нарийн боов, чихэр, тарвас, зайрмаг, хадгалалт ба чанамал, сироп. |
| Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн | Цагаан талх, нарийн боов, боов, амтат жигнэмэг, вафли. |
| Сүүн бүтээгдэхүүн | Элсэн чихэр, тараг, уух, ааруул, шилтэй аарц, коктейлийн сүү орно. |
| Үр тариа | Semolina, кускус, өглөөний цайны үр тариа, ялангуяа чихэрлэг амттай. |
| Гоймонгийн бүтээгдэхүүн | Цагаан гурилтай гоймон нь бүрэн зөөлөн, хурдан гоймонтой болно. |
| Эхний сургалтууд | Вермишель эсвэл гоймонтой шөл. |
| Хүнсний ногоо | Шарсан төмс, шарсан мах, нухсан төмс. Манжин ба лууван чанасан. |
| Жимс | Тарвас, амтат гуа, огноо, чихэрлэг шүүс. |
| Уух юм | Амтат сод, энерги, согтууруулах ундаа. |
Хуримтлагдсан туршлагын ачаар инсулин эмчилгээний олон жилийн түүхтэй чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд бялуу идсэний дараа ч глюкозыг хэвийн түвшинд байлгах чадвартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг тэдний хувьд хориглосон хоол хүнс, үг хэллэгийн талаархи мэдээллийг багтаасан болно. Хэрэв 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гликеми байнга хэвийн байвал бүх зүйл боломжтой.
Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол архи, туршлагатай чихрийн шижин, эндокринологич аль алинд нь түүний биед үзүүлэх нөлөөг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг ундааны төрөл, хүч чадлаас үл хамааран хориглодог.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй
Уушигны чихрийн шижингийн хоёр дахь хэлбэр (инсулин тарилга хэрэглэхгүйгээр) нь нэлээд хатуу хоолны дэглэм шаарддаг. Үүний мөн чанар нь хурдан шингэцтэй нүүрс усыг бүрэн хориглох, бусад бүх чихрийн хэмжээг их хэмжээгээр хязгаарлах явдал юм. Үнэндээ хоолны дэглэм нь мах, загас, шинэхэн болон шөлтэй ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Илүү бага хэмжээгээр өндөг, үр тариа, жимс жимсгэнэ ордог. Түргэн нүүрс ус агуулсан дээрх хоолыг бүрэн хасдаг, ялангуяа анх удаа. Магадгүй жингээ хасаж, цусны тоог залруулсны дараа эмч хориотой категориас зарим хоол хийхийг зөвшөөрнө. Гэсэн хэдий ч өмнөх шигээ хязгааргүй хэмжээгээр идэх нь боломжгүй болно - тэд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх болно, ингэснээр хүндрэл эхлэхэд ойртох, өвчтөний амьдралыг богиносгох болно.
Та нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээс бүрэн зайлсхийх ёсгүй, яагаад гэвэл эдгээр нь булчингийн энергийн хамгийн чухал эх үүсвэр бөгөөд тархинд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна хоол хүнсэнд агуулагдах элсэн чихрийн цочмог дутагдал нь кетоацидозыг өдөөдөг - ацетон ба хүчил цус руу ялгардаг. Хэрэв эрүүл насанд хүрсэн хүний хувьд энэ нөхцөл байдал бараг аюултай биш бол бодисын солилцоо ихээхэн гажсан чихрийн шижингийн хувьд кетоацидотик кома болж хувирдаг.
Хүнсний өдөрт зөвшөөрөгдсөн нүүрс усыг хүлээн авахдаа эндокринологич дараахь зүйлийг харгалзан үздэг.
- Чихрийн шижин өвчний үе шат. Өвчин нь хөнгөн байх тусам хоолны дэглэмд хориг бага байдаг.
- Өвчтөний нас. Өвчтөн нас ахих тусам хоол тэжээлийн хүндрэл бэрхшээлтэй тулгарах болно.
- Өвчтөний жин. Ихэнх чихрийн шижин өвчний үед таргалалт нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг - хоол идсэний дараа глюкозын өсөлтийг сайжруулдаг. Та жингээ алдах тусам хориотой нүүрс ус агуулсан хоол хүнс багасах болно.
- Биеийн хөдөлгөөний түвшин. Өдрийн туршид булчингууд илүү их идэвхтэй байх тусам элсэн чихэр их хэмжээгээр шингэдэг болно - чихрийн шижин өвчний талаархи биеийн тамирын боловсролын талаар.
Сонирхолтой нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бие махбодийн нүүрс усны агууламжтай ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүдийн хариу урвал ихээхэн ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, цагаан гурилаас 100 грамм урт үр тариа будаа, спагетти зэрэг нь 70 грамм нүүрс ус байдаг бөгөөд хоёулаа гликемийн индекс 60-тай байдаг боловч хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ өөр өөр өсөлтийг өгөх болно.
Энэ үзэгдлийг хоол боловсруулах онцлог шинж чанар, ходоодны шүүс дэх шаардлагатай ферментийн агууламжаар тайлбарладаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний оношлогоо хийсний дараа шинэ бүтээгдэхүүн бүрийг аажмаар нэвтрүүлж, глюкозын тусламжтайгаар глюкозын эцсийн өсөлтийг хянах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд, хэдэн сарын дараа та хориглох шаардлагатай бүтээгдэхүүний хувийн жагсаалтыг гаргах болно.
Чихрийн шижин нь өөх тос хэрэглэхэд хязгаарлалт тавьдаг. Энэ өвчин нь судасны атеросклерозын өөрчлөлтийг нэмэгдүүлэх эрсдэлтэй холбоотой юм. Тэдгээр нь элсэн чихэр нь хананд хортой нөлөө үзүүлдэг, өөх метаболизм буурдагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна липидийн илүүдэл нь эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг. Чихрийн шижин өвчний үед өөх тосыг нийт калорийн агууламжийн 25% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг хориглосон өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн:
- өөх тос, устөрөгчийн тос, маргарин, тархалтын хоол хийх;
- далдуу мод, наргил модны тос;
- какао цөцгийн тос орлуулагч;
- гахайн мах, үхрийн махны өөх тос.
Хэрэглэхийг санал болгож байна.
- Мононжуулсан тосны хүчил - оливын тос.
- Олон тооны ханаагүй тосны хүчил - наранцэцгийн болон эрдэнэ шишийн тос (омега-6), тослог далайн загас (омега-3).
Чихрийн шижингийн хамгийн аюултай хоол хүнс
Илүүдэл нүүрс ус, их хэмжээний хортой өөх тос нь чихрийн шижингийн декомпенсаци, зүрх судасны хүндрэл, мэдрэлийн эд эсэд гэмтэл учруулах болно. Сөрөг нөлөөллийн хувьд хориотой хоол хүнс нь хоолны дэглэмд тогтмол хамрагдах ёстой. Эрхтэний эмгэг өөрчлөлт нь хэдэн жилийн турш аажмаар хуримтлагддаг.
Энд ч бас архи нь нэг өдрийн дотор чихрийн шижин өвчнийг алж чаднаүүнээс гадна, хэрвээ амжилтанд хүрээгүй тохиолдолд согтууруулах ундааны хэмжээ 100 г-аас бага байх боломжтой. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хамгийн аюултай бүтээгдэхүүн нь эрүүл хүмүүстэй ижил хэмжээгээр уухгүй байх ёстой бөгөөд үүнээс гадна согтууруулах ундаа агуулсан бүх зүйлийг багтаах хэрэгтэй.
Ихэнх согтууруулах ундаа нь архи, согтууруулах ундаа агуулсан байдаг. Хэрэглэснээс хойшхи эхний хэдэн минутад тэд бүх нүүрс усны хоол хүнс шиг цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ хэдэн цагийн дараа тэдний үр нөлөө нь эсрэгээрээ өөрчлөгдөнө. Элэг нь согтууруулах ундааны хордлогоос урьдчилан сэргийлэх, биеэс хурдан зайлуулахыг хичээдэг тул түүний доторх гликоген их хэмжээгээр багасдаг. Нэмэлт хоол идэхгүй бол цусан дахь сахар их хэмжээгээр буурч, гипогликеми үүсдэг. Хэрэв та шөнийн цагаар архи ууж, чихрийн шижин өвчтэй унтах юм бол өглөө цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, улмаар гипогликемийн комага хүртэл буурдаг. Шинж тэмдгүүд нь элсэн чихэр буурах шинж тэмдгүүдтэй маш төстэй байдаг согтууруулах ундааны байдал нь гипогликеми хүлээн зөвшөөрөхөд хувь нэмэр оруулдаггүй.
Эрүүл мэндээ сахихын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундааг бүрэн хориглосон хоол хүнсний жагсаалтад оруулах ёстой бөгөөд хэт хүнд тохиолдолд сард хамгийн багадаа хоёр удаа уух хэрэгтэй.
Аюултай бүтээгдэхүүний талаар дэлгэрэнгүй
- Өдөр ба чихрийн шижин - өвчнийг чихэрлэг амттангаар хослуулах боломжтой юу;
- Хулуу, чихрийн шижин зэргийг яагаад болгоомжтой хослуулах хэрэгтэй.
