Чихрийн шижингийн эмчилгээ нь тусгай арга барил, тодорхой эм хэрэглэхийг шаарддаг. Гэхдээ эмчилгээний үр нөлөө нь хоол тэжээл дэх байнгын алдаануудын эсрэг буурдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд хоолны дэглэмийн эмчилгээнд хариуцлагатай хандах шаардлагатай.
Эмийн бэлдмэлийн хамт цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг бүтээгдэхүүн байдаг. Тэдний нэг бол Иерусалим артишок юм. Энэ нь ямар ургамал вэ, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хооллох талаар дүн шинжилгээ хийх болно.
Тайлбар
Иерусалим артишокыг наранцэцгийн гаралтай өвслөг ургамал гэж нэрлэдэг. Энэ нь Оросын нутаг дэвсгэрт удаан хугацааны туршид нэвтрэв. Иерусалим артишок нь булцууг үүсгэдэг үндэс системээс болж ургадаг. Тэд төмстэй харьцуулахад зарим талаараа төстэй боловч чихэрлэг амттай, олон ургалттай тэгш бус булцуутай гадаргуутай байдаг. Газрын хэсэг нь шулуун иштэй бөгөөд үүнээс олон навчис гарч ирдэг бөгөөд дээд хэсэгт нь үргэлж сагс хэлбэртэй цэцэг байдаг.
Энэ ургамал нь мадаггүй зөв байдаг, хэт халуун, хүйтнийг тэсвэрлэдэг. Түүний үндэс систем нь газарт гүнзгий ургадаг тул булцуугаа ухахад заримдаа хэцүү байдаг. Намар нь тэдгээрийг цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ хугацаанд ургамал нь амьдралынхаа хугацааг удаашруулж, үндэс нь их хэмжээний тэжээл, эрдэс бодисоор дүүрсэн байдаг.
Иерусалим артишокийг сэрүүн, хуурай газар хадгална. Өрөөний температурт хурдан мууддаг. Үндэс системийн нэг хэсгийг газарт үлдээж, жилийн турш шаардлагатай бол ухах нь дээр. Давуу тал нь энэ ургамал шавьжаар устдаггүй тул ургах үед пестицид, хорыг хэрэглэхээс зайлсхийх боломжтой юм.
Хэрэгтэй найрлага
Чихрийн шижин өвчний Иерусалимын артишок нь нэлээд үр дүнтэй бөгөөд ашигтай гипогликеми юм. Энэ нь төмс, лууван, манжин, хулуу, шош (вандуй, шош, шар буурцаг) -аас хамаагүй илүү ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна найрлага нь бага байдаг.
Иерусалим артишокийн ашигтай зүйл юу вэ?
- витаминууд - PP, A, В, С, Е бүлгийн бараг бүх витаминууд. Ийм витаминаар баялаг найрлага нь энэ бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц болгодог;
- эрдэс бодис - Иерусалим артишок нь хамгийн их кобальт, цайр, түүнчлэн бага зэрэг молибден, фтор, манган, фосфор агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь нойр булчирхай болон бусад дотоод шүүрлийн булчирхайн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааг үр дүнтэй дэмжиж чаддаг. Эдгээр нь бие махбодийг эд эс, эд эсийн түвшинд нөхөн сэргээх, бодисын солилцооны процессыг сайжруулах боломжийг олгодог;
- микроэлементүүд - Иерусалим артишокт агуулагддаг кали, магни, төмөр, кальци, натри, бор, хөнгөн цагаан нь цусны тээвэрлэлт, хоол тэжээл, нэвтрэн орох чадварыг сайжруулдаг. Түүнчлэн эдгээр элементүүд нь үрэвслийн процессыг багасгах, хорт бодисыг арилгах үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Гол эерэг нөлөө нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны системийн үр ашгийг нэмэгдүүлэх явдал юм.
Иерусалим артишокт агуулагдах үндсэн бодисууд нь амин хүчил юм.
- Изолецин нь хүний бие махбодийн энергийн солилцооны салшгүй хэсэг юм. Энэ амин хүчил нь бие махбодид нийлэгдээгүй боловч чихрийн шижин болон бусад бодисын солилцооны өвчинд зайлшгүй шаардлагатай.
- Лизин - чихрийн шижин өвчний үед зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн дааврыг үйлдвэрлэхэд өдөөдөг нөлөөтэй байдаг. Энэ нь цусны судасны бөглөрлийг үүсгэдэг бодисын тоог бууруулж, чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг бууруулах болно.
- Треонин - холбогч ба мөгөөрсний эд эсийн уураг нийлэгжүүлэх (үйлдвэрлэх) гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд өөх тосны задралд оролцдог.
- Фенилаланин - мэдрэлийн систем, адренал булчирхай, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.
- Валин - биеийн бүх эд эсийн өсөлт, нөхөн төлжилтийг дэмжиж, булчингийн эд эсийн энерги солилцооны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
- Лейцин - энэ амин хүчил нь бөөрний булчирхайн үрэвсэл, бамбай булчирхай, нойр булчирхай, түүнчлэн элэгний өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.
- Метионин - цусан дахь өөх тос, липидийн хэмжээг хэвийн болгох, бие махбод дахь өөхний хуримтлалыг багасгахаас гадна сийвэн дэх холестерины концентрацийг бууруулахад тусалдаг.
Үүнтэй адил чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг инулин ба шилэн. Эдгээр бодисын ашигтай шинж чанарууд нь Иерусалим артишокийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвөрмөц болгодог. Энэ төрлийн өвчин үүсэхийн хэрээр биеийн жинг үр дүнтэй бууруулахын тулд бие махбодид агуулагдах нүүрс усны хэрэглээг хянах шаардлагатай. Инулин ба эслэгийг хослуулан хэрэглэснээр элсэн чихрийг гэдэснээс салгаж, шингээхээс сэргийлнэ. Инулин нь хоол боловсруулах замын бактерийн тэжээллэг субстрат бөгөөд витамин, эрдэс бодисын задрал, шингээлтийг сайжруулж, дисбиозоос урьдчилан сэргийлэх ажлыг гүйцэтгэдэг.
Хоол хийх
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Иерусалим артишокийн хоолонд та гликемийн индекс багатай төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэ параметр нь хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усыг хоол боловсруулах замд шингээж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх цаг хугацааг тодорхойлдог. Жишээ нь:
- өндөгний цагаан;
- нимбэгний
- сонгино;
- селөдерей;
- хөх тарианы гурил;
- алим
- яншуй, dill;
- сармис
- сүү.
Эдгээр найрлагыг хослуулснаар та олон аяга хоол хийж болно. Гэхдээ та Иерусалим артишокоос жор бэлтгэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй, тэр эмийн тунг тохируулах, түүнчлэн ийм эмчилгээний үр дүнг хянах боломжтой болно.
Иерусалим артишокийг чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд үүнийг түүхий эдээр идэж болно. Түүхий хэлбэрээр нь өглөөний хоолноос хагас цагийн өмнө 30 г-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэнэ.
Жор
Декоциний
3-4 булцууг усаар (800-900 мл) асгаж, 10 минут буцалгана. Тэд шаардаж, уусны дараа долоо хоногт 4-ээс ихгүй өдөрт 3 удаа 150-160 мл ууна.
Салад
Та буталсан Иерусалим artichoke булцуу, алим, лууван, хулуу зэргийг холих замаар амтат салат бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд чихэрлэг амт бүхий эрүүл ногооны салатыг олж авна. Амтлахын тулд та салатыг тараг, kefir эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Дүфү бяслаг, цагаан гаа, зүсэм артишок, улаан лууван бүхий салат бас амттай, эрүүл байх болно. Та үүнд яншуй, сонгино нэмж болно. Бүх kefir, давс, чинжүү хийнэ. Энэ салат нь үдээс хойш зууш шиг сайн байдаг.
Кассерол
Үүнд уураг ихтэй, нүүрс ус багатай, элсэн чихэрийг хангаж, тогтвортой байлгах болно. Кассеролын хувьд танд хэрэгтэй болно:
- мөөг - 200-250 гр;
- Иерусалим артишок - 500-600 гр;
- сонгино - 50 грамм;
- нэг тахианы өндөг (чанасан);
- талхны үйрмэг;
- давсалсан мөөг - 100 граммаас ихгүй байна;
- өөх тос багатай хувьтай бяслаг - 50-100 грамм;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Нэгдүгээрт, бүх түүхий эдийг цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Иерусалим артишокыг эхлээд давсалсан усанд чанаж, жижиглэсэн, өндөгтэй хольж, нухсан төмсөнд бүгдийг нь нунтаглана. Үлдсэн орцыг тусад нь шарсан, дараа нь хольж, хамгийн бага наранцэцгийн тосоор шарсан байх шаардлагатай. Талхыг жигнэх таваг дээр байрлуулахын өмнө Иерусалим артишокын нухаш, өндгийг бусад найрлагатай хольж, талхны үйрмэгээр цацна. Бүгдийг хэвэнд хийж, зууханд 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хөөрхий
Та энэ хоолонд өөрийгөө долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа эмчилж болно. Амтат бин бэлтгэхийн тулд тэд 700-800 гр үрж жижиглэсэн булцууг авч, хүссэн үедээ 250-300 гр лууван эсвэл цуккини нэмнэ. Хоёр өндөг, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Хайруулын өмнө та бага зэрэг гурил нэмж болно. Наранцэцгийн тосыг бага хэрэглэхийн тулд керамик бүрхүүл дээр шарсан мах.
Cutlets
Хоолны дэглэмийг хуурч авахын тулд та 0.5 кг байцаа, Иерусалим артишок авах хэрэгтэй, бүх зүйлийг сайтар нунтаглаж, 150 мл-ээс ихгүй тос хийнэ. Үр хольцыг чанаж болгосон хүртэл хуурч ав. Дараа нь үүссэн зутан дээр хоёр өндөг, бага зэрэг гурил нэмнэ. Тэд хавтгай бялуу, ирээдүйн зүслэг хийж, хайруулын тавган дээр шарсан мах хийж, өмнө нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлдэг.
Зөвлөмж
Иерусалим артишокийг чихрийн шижинтэй хэрхэн яаж хэрэглэх талаар туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн танд хэлэх болно. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд өдөр бүр, түүний дотор энэ ургамлыг агуулсан цэсийг бий болгоход туслах болно. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохих хяналтгүйгээр та хоолны дэглэмийн эмчилгээнд өөрөө хандах ёсгүй, энэ нь таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
