Эрдэнэ шиш нь ер бусын эрүүл тариа бөгөөд витамин, эрдэс бодис, ургамлын эслэг, хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бусад бодисыг агуулдаг. Эрдэнэ шишийг чанасан чих, эрдэнэ шишийн будаа, эрдэнэ шишийн талх хэлбэрээр хэрэглэж болно, гэхдээ эрдэнэ шишийн хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бол үр тариа юм.
Cornflakes - энэ бол гайхамшигтай бүрэн өглөөний хоол бөгөөд өглөө нь шаардлагатай эрчим хүч, витаминаар гарч ирэхэд тусалдаг. Элсэн чихэргүй үр тариа нь ялангуяа ашигтай байдаг бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй ч идэж болно.
Гэхдээ чихрийн шижинтэй олон өвчтөн ийм баталгааны үнэн эсэхийг эргэлзэж, элсэн чихэргүй эрдэнэ шиш идэхээс айдаг. Тиймээс эрдэнэ шишийн чихрийн шижин өвчний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ, цусан дахь сахар ихтэй энэ бүтээгдэхүүнийг хэр олон удаа хэрэглэж болох вэ гэсэн асуултыг сайтар ойлгох шаардлагатай байна.
Зохиол
Байгалийн эрдэнэ шишийн үртэс бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн өндөр үнэлдэг гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь баялаг найрлагатай бөгөөд олон үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн элсэн чихэр, хадгалалтын бодис, амт сайжруулагч, амтгүйгээр бэлтгэсэн эрдэнэ шишийн үртэс ашигтай байдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
Дэлгүүрийн тавиур дээрээс ийм үр тариа олох нь нэлээд хэцүү боловч зөвхөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг хориглодог. Гликемийн индекс нь 80 ба түүнээс дээш байдаг тэдний чихэрлэг хүнсээс ялгаатай нь байгалийн гаралтай элсэн чихэр тариа дунджаар 70-аас хэтрэхгүй гликемийн индекстэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч гликемийн индекс өндөр боловч элсэн чихэргүй үр тариа идэх нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтөд нөлөөлдөггүй. Энэ нь эслэг ихтэй тул нүүрс усыг хурдан шингээж, чихрийн шижинтэй хүний цусанд орохоос сэргийлдэг.
Нэмж дурдахад, эрдэнэ шиш, ус, бага хэмжээний давс хэрэглэснээр хийсэн байгалийн цавуулаг нь илчлэг багатай, 100 г тутамд 90 ккал агуулдаг тул илүүдэл жин хасахыг хүсдэг илүүдэл жинтэй чихрийн шижинтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.
Элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн үртэсийн найрлага:
- Витамин: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
- Макронутриентууд: кали, кальци, магни, натри, фосфор;
- Ул мөр элементүүд: Төмөр, Манганы, Зэс, Селен, Цайр;
- Ургамлын эслэг;
- Амин хүчил;
- Пектинууд.
100 гр улаан буудайн хальс нь 16 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь 1.3 талхны нэгжтэй тохирч байна. Энэ нь маш бага үзүүлэлт учраас энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчний үед аюулгүй ашиглаж болно.
Харьцуулбал цагаан талх нь 4.5 талхны нэгж агуулдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Мөөгөнцрийн ашигтай шинж чанарууд эрдэнэ шиштэй төстэй олон талаараа байдаг. Гэсэн хэдий ч эрдэнэ шишийн үртэс нь илүү хурдан шингэдэг тул хоол боловсруулах тогтолцоонд бага ачаалал өгдөг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын аливаа өвчнөөр шаналж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
Эрдэнэ шишийн үрэнд их хэмжээгээр агуулагддаг ургамлын эслэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, бие махбодийн цэвэршлийг хурдасгадаг. Тиймээс тэдгээрийг архаг өтгөн хатах эсвэл колитанд өртөхийг зөвлөдөг.
Эрдэнэ шишийн өөх тос нь хүчил триптофаны амин хүчлээр баялаг бөгөөд бие махбодид шингэж аз жаргалын серотонины гормон болж хувирдаг. Тиймээс эрдэнэ шишийн өөхний тогтмол хэрэглээ нь сэтгэлийн байдлыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн болон бусад мэдрэлийн эмгэг бүхий өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.
Эрдэнэ шишийн цавуулагуудаас бас нэгэн адил чухал зүйл бол глютамины амин хүчил юм. Энэ нь тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, ой санамжийг сайжруулж, анхаарал нэмэгдүүлдэг. Тиймээс, хоол хүнсэндээ эрдэнэ шишийн үртэс байнга агуулдаг хүмүүс илүү төвлөрч, чухал мэдээллийг сайн санаж байдаг.
Эрдэнэ шишийн үрийн бусад ашигтай шинж чанарууд:
- Цусан дахь холестеролыг бууруулдаг;
- Бөөрний болон шээсний системийн бүх ажлыг хэвийн болгох;
- Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг;
- Энэ нь холеретик нөлөөтэй байдаг.
Ашиг тус, хор хөнөөл
Зөвхөн ердийн эрдэнэ шишийн үртэс нь таны эрүүл мэндэд тустай тул та энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө түүний сав баглаа боодолыг сайтар судлах хэрэгтэй. Чихрийн шижингийн хувьд элсэн чихэр, гурил агуулсан аливаа үр тариаг хатуу хориглодог тул энэ нь тэдний гликемийн индексийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг сайн ашиглахын тулд үүнийг хэрхэн зөв ашиглахаа мэдэх нь маш чухал юм. Чихрийн шижин өвчний үед эрдэнэ шишийн өөх тосыг өөхний тараг, тэр ч байтугай зөгийн балтай хамт идэж болохгүй. Хэрэв нүүрс усны солилцооны зөрчил байгаа бол цавыг бүлээн усаар, эсвэл бүр усаар дүүргэхийг зөвлөж байна.
Түүнчлэн аливаа эрдэнэ шишийн үртэс, түүний дотор байгалийн гликемийн индекс нь нэлээд өндөр байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахар нөлөөлдөг гэсэн үг юм. Тиймээс үр тариа хэрэглэх үед хүний биед агуулагдах глюкозын агууламж нэмэгдэж байгааг нөхөхийн тулд нүүрс ус агуулсан бусад бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй.
Мөн эрдэнэ шишийн булчирхайнд агуулагдах витаминуудын ихэнх нь байгалиас заяагүй гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Баримт нь эрдэнэ шишээс үр тариа бэлтгэх явцад бараг бүх ашигтай бодисууд үхэж, үйлдвэрлэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг витамин, эрдэс бодисоор зохиомлоор хангадаг.
Эрүүл хүмүүсийн хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрдэнэ шишийн хальсыг хөнгөн зууш болгон ашиглахыг зөвлөж байна, жишээлбэл, үдийн цай эсвэл үдээс хойш зуушаар. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд ийм үр тариа нь хоолны дэглэм биш тул гол хоолныхоо оронд уух хэрэгтэй.
Эрдэнэ шиш хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг:
- Тромбофлебит өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн цусны коагуляци ихэссэн өвчтөнүүд;
- Ходоодны үрэвсэл эсвэл арван хоёр нугасны шархлаа гэсэн оноштой хүмүүс.
Ерөнхийдөө эрдэнэ шишийн хальс нь чихрийн шижин өвчнийг хориглодоггүй, гэхдээ хэт их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Энэ нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүдэд хамаатай бөгөөд энэ нь тухайн бүтээгдэхүүний эрдэнэ шишийн амтанд дуртай, өглөөний будаагаар орлуулахыг хүсдэг.
Дүгнэлт
Тиймээс эрдэнэ шишийн үртэс нь элсэн чихэргүйгээр эрүүл мэндэд онцгой нөлөө үзүүлдэггүй гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулахдаа хоёр үндсэн дүрмийг санах нь зүйтэй - үргэлж зөвхөн байгалийн эрдэнэ шишийн хальсыг худалдаж аваарай, тэдгээрийг хэт их хэмжээгээр идэж болохгүй.
Эрдэнэ шиш идэж чадах билээ
Энэ үр тарианаас хамгийн их ашиг тусыг нь чанасан чихний хэлбэрээр эрдэнэ шиш идэж олж авах боломжтой юм. Та тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, бүр ч сайн ууршуулж болно. Ийм аргаар чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь ердийн зөөлөн, зөөлөн байхаас гадна бүх ашигтай шинж чанараа хадгалах болно.
Энэ үр тарианы бас нэг гайхалтай бүтээгдэхүүн бол хамгийн сайн ширхэгтэй, эрдэнэ шишийн үр тариа юм. Эрдэнэ шишийн будаа бэлтгэхийн тулд сараалжыг буцалж буй усаар асгаж, өмнө нь хэд хэдэн усанд сайтар зайлж угаана. Хоол хийх явцад шатаж, бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд будаагаа халбагаар хааяа хутгана.
Бэлэн будаатай бол та селөдерейний иш эсвэл ямар ч шинэхэн ургамлыг буталж болно. Та будаа руу өөхний сүү, зуслангийн бяслаг нэмэх шаардлагагүй, цөцгийн тосоор дүүргэх хэрэгтэй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй эрдэнэ шишийн будаа долоо хоногт 1-2 удаа 200 гр-аас ихгүй хэсгийг идэхийг зөвшөөрдөг.
Cornmeal-ийг бүү мартаарай, үүнээс та талхыг жигнэхээс гадна амттай будаа чанаж болно. Ийм хоол нь ашигтай шинж чанараараа эрдэнэ шишийн хэрчмээс давж гардаг тул гликемийн индекс бага байдаг тул биед илүү амархан шингэдэг.
Олон чихрийн шижинтэй хүмүүс лаазалсан эрдэнэ шишийг өндөр элсэн чихэрээр идэж болох уу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хийх боломжтой гэж маргаж байгаа боловч ийм бүтээгдэхүүн нь эрдэнэ шишийн бүх ашиг тусын ердөө 5 хэсгийг л агуулна гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Лаазалсан эрдэнэ шишийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон бусад ногооны салатанд чидун нэмж болох бөгөөд энэ нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Гэсэн хэдий ч та 2 хоолны халбаганаас илүү их хэмжээгээр идэж болохгүй. аливаа эрдэнэ шиш нь хүний биед агуулагдах глюкозын агууламжийг нэмэгдүүлдэг тул бүтээгдэхүүний халбага.
Энэ нийтлэл дэх видеон дээр шинжээч чихрийн шижин өвчний ашиг тусын талаар ярих болно.