Тэдний дунд бодисын солилцоо (бодисын солилцоо).
Бодисын солилцоо гэж юу вэ?
Хэрэв та амьсгал авбал уушгинд агаар орж ирнэ. Энэ нь амин чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох хүчилтөрөгч агуулдаг. Үүнийг өөртөө шингээж авах болно, өөрөөр хэлбэл энэ нь бидний цусны урсгал руу орох болно. Дараа нь бид амьсгалж байна. Тэгээд уушигнаас агаар гарах боловч аль хэдийн ашиггүй, ядарсан байдаг.Хэрэв агаарт хүчилтөрөгч бага байвал бидний сайн сайхан байдал хурдан доройтдог. Хэрэв маш их байвал - хүн согтуу хүн шиг байх болно. Амьсгалах чадваргүй бол бидний хэн нэгэн нь магадгүй нэг минутаас бага хугацаагаар амьдрах болно.
Хоол хүнсэнд юу тохиолддог вэ?
- хоол хүнс, ус ходоодонд орох;
- тархи нь тэжээлийг боловсруулж байгааг дохио өгдөг;
- янз бүрийн гормонууд цусны урсгал руу ордог, ферментүүд нийлэгждэг;
- шим тэжээл задалдаг: нарийн төвөгтэй молекулууд энгийн нэг хэсэг болж задардаг;
- биед шаардлагатай бүх бодис, нэгдлүүд нь усанд уусч, цусны урсгал руу орж, дотоод эрхтэн, системээр дамждаг;
- "нэмэлт" хоол хүнсний бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь шээс, ялгадасаар ялгарч, гадагшилдаг.
Жишээлбэл, элбэг дэлбэг, сэтгэл хангалуун хоол идсэний дараа бидний ихэнх нь ямар нэгэн зүйлийн талаар бодох нь хэцүү болдог гэдгийг ойлгодог. Шалтгаан нь энгийн: бие махбодын бүх хүч хоол хүнсийг шингээхээр "явсан". Хэрэв энэ нь маш их байвал маш их хүч шаардагдана. Энэ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэт идэхийг хориглодог. Зөв, зохистой хоол тэжээлийн тусламжтайгаар бодисын солилцоонд зарцуулдаг энерги нь хоол тэжээлийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээх замаар хурдан нөхдөг.
- хоол боловсруулах зам;
- элэг;
- бөөр
- нойр булчирхай;
- шээсний суваг;
- булчингууд.
Метаболизмын утга
Гэхдээ хүний бие заримдаа алдаатай ажилладаг. Жишээлбэл, хэн нэгэн сүү ууж чадахгүй. Яагаад вэ? Учир нь сүүний уураг задлах шаардлагатай фермент гараагүй болно. Энэ нь ялангуяа нялх хүүхдэд хэцүү байдаг. Бусад таагүй тохиолдолд өөх тос эсвэл нүүрс ус шингээх нь биед буруу нөлөө үзүүлдэг.
Бодисын солилцооны төрөл
Бидний хоол хүнсэнд маш олон химийн нэгдлүүд байдаг. Эдгээр нь нүүрс ус, өөх тос, уураг, хүчил, витамин ба бусад зүйлс юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний химийн найрлага нь ялгаатай, жигд бус байдаг.
Уургийн солилцоо
Уураг нь амин хүчил агуулдаг. Энэ бол барилгын материал бөгөөд бидний биеийн энергийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Хүний биед агуулагдах амин хүчил нь бидний уураг болгон хувиргадаг. Тэдгээрийн нэг хэсэг нь
- цус
- даавар;
- фермент;
- дархлааны эсүүд.
Хүнсний янз бүрийн амин хүчлүүдийн багц өөр өөр байдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ургамал, сүү эсвэл амьтны уургийн талаар их ярьдаг. Хамгийн бүрэн гүйцэд нь мах, загас, өндөг, сүүний уураг юм. Амин хүчил дутуу, эрдэнэ шиш болон бусад үр тарианы уургууд ялгаатай байдаг. Тийм ч учраас холимог хоол хүнс хүнс, ногоо, амьтны аль алиныг нь идэхэд хамгийн амжилттай хоол хүнсний сонголт гэж тооцогддог.
Липид (өөх тос) бодисын солилцоо
Бие махбод яагаад өөх тос хэрэгтэй вэ? Бидний арьсан дор байгаа зүйл нь хөлдөхийг зөвшөөрдөггүй. Арьсан доорх өөхний нимгэн давхаргатай олон туранхай хүмүүс хүйтэнд ялангуяа дулаан хувцаслахыг шаарддаг. Бөөр бүрийн эргэн тойрон дахь өөхний давхарга нь эдгээр эрхтнийг хөхөрсөнөөс хамгаалдаг.
Нүүрс усны солилцоо
Эдгээр бодисууд нь маханд цөөн байдаг боловч хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, үр тариа зэрэгт хангалттай байдаг. Энэ нь нүүрс усны тухай юм. Энэ бол хүний эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Нүүрс ус нь шинэ эсүүд үүсэхэд оролцдог. Цэвэр нүүрс усны нэг жишээ бол элсэн чихэр юм. Энэ бүтээгдэхүүний халбага эсвэл зүсмэлийг тамирчдад булчингийн ядаргаа хурдан арилгахыг зөвлөж байна.
Хоол тэжээлийн нүүрс усны задралд глюкоз ялгардаг. Цусаар дамжин биеийн эсүүд шингэдэг. Цусан дахь сахар харьцангуй тогтмол хэвээр байх нь зайлшгүй чухал юм. Түүний түвшин 3.3 (хоосон ходоод дээр) 7.8 (идсэний дараа) ммоль / л хооронд хэлбэлздэг (энэхүү нууцлаг хэмжигдэхүүнийг литр тутамд миллимол гэж уншдаг).
Чихрийн шижингийн солилцоо
Энэ өвчин нь 3.5 мянга гаруй жилийн турш мэдэгдэж байсан бөгөөд эртний Египетчүүд үүнийг дүрсэлсэн байдаг. Олон зууны турш зөвхөн түүний шинж тэмдгүүд мэдэгдэж байсан - энэ бол их хэмжээний чихэрлэг шээс ялгаруулах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд: эртний эмч нар лаборатори байгаагүй бөгөөд өөрсдийн мэдрэхүйн өгөгдлийг удирдан чиглүүлдэг байжээ. Чихрийн шижин яагаад тохиолддог вэ, биед юу тохиолддог нь нууц хэвээр үлджээ. Үүнээс болж эмчилгээ үр дүнгүй болсон тул чихрийн шижин өвчнийг удаан хугацаагаар үхэлд хүргэдэг гэж үздэг.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижин цусан дахь инсулин дутагдалтай гэсэн оношлогдсон. Өвчний эмчилгээ нь хоёр чухал бүрэлдэхүүн хэсэгтэй: эдгээр нь инсулин тарилга юм (тэд үүнийг бараг зуун жилийн өмнө яаж олж мэдсэн), нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний хэмжээг хязгаарлах явдал юм.
Хэрэв та эмчилгээгээ эхлэхгүй бол юу болох вэ? Бие махбодид олон процесс явагддаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь аюултай байдаг. Жишээлбэл, кетон гэж нэрлэгддэг хэт олон бие нь элгэнд үүсдэг. Эрүүл хүмүүст ч бас байдаг, гэхдээ бага хэмжээгээр. Кетон бие нь цусан дахь глюкозын хэвийн урсгалд саад болдог. Дараа нь өвчтөн комад орж болно.
Ийм зүйл болдог чихрийн шижин 2-р хэлбэрБайна. Дараа нь өвчтөний инсулин үйлдвэрлэдэг (заримдаа бүр хэт их байдаг) боловч "ажиллахгүй" байна. Өвчин бага зэргийн хэлбэртэй бол тусгай хоолны дэглэм заримдаа хангалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хэд хэдэн систем ба / эсвэл бие даасан дотоод эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
Аливаа хүний хувьд зөв бодисын солилцоо нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал, урт наслалт юм.
