Хамгийн алдартай хоол хүнсний системүүдийн нэг нь Ducan хоолны дэглэм гэж нэрлэгдэх ёстой бөгөөд оршин тогтнох хугацаанд энэ нь сая сая фенүүд, дэлхий даяар гарч ирсэн. Хоолны дэглэмийг санаачлагч нь хоол тэжээлийн энэхүү зарчим нь жингээ хасаад зогсохгүй эдгэршгүй гэж тооцогддог ноцтой өвчнөөс ангижрахад тусалдаг гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ нь юуны түрүүнд чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрт хамаарна.
Бүх эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ үзэл бодлыг бүрэн дүүрэн илэрхийлдэггүй гэж хэлэх нь зүйтэй. Тиймээс энэ асуудлыг бие даан судалж, чихрийн шижин, Дуканы хоолны дэглэмийг хослуулах боломжтой эсэх, түүний постулатын дүрмийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй эсэхийг өөрсдөө ойлгохыг хичээх хэрэгтэй.
Доктор Дюканий хэлснээр хоол тэжээл нь бүр хоолны дэглэм биш бөгөөд хоол хүнс, тодорхой хоол хүнс хэрэглэхэд ихээхэн хэмжээний хязгаарлалт гэж ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь өвөрмөц тэнцвэртэй систем биш бөгөөд үүнийг бүх амьдралдаа дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Хоолны үндэс нь уургийн хоол хүнс боловч нүүрс усны хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулдаг. Энэ хандлага нь булчингийн улмаас биш харин биеийн жингээ алдахад хувь нэмэр оруулдаг.
Хоолны дэглэм нь олон тооны ул мөрийн элемент, витаминыг хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд хурдан нүүрс ус идэхийг хориглодог. Нүүрс уснаас гадна Ducan хоолны дэглэм нь дараахь зүйлийг хэрэглэхийг хориглодог.
- зарим төрлийн ногоо;
- жимс.
Хоол тэжээлийн тодорхой давуу талтай ч сөрөг талуудтай. Жишээлбэл, жимс жимсгэнэ оруулахгүй байх нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд ноцтой хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас хоолны дэглэмийг хэрэглэхээс өмнө чихрийн шижинтэй хүн эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй, ялангуяа хоолны дэглэм нь гликемийн индексээр бүтээгдэхүүн сонгох боломжийг олгодоггүй тул эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Хоолны мөн чанар юу вэ?
Ийм хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой эсэхийг ойлгохын тулд хоолны дэглэмийн үе шат, зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнсний жагсаалтыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Тиймээс Ducane хоолны дэглэм нь 4 үе шатыг агуулдаг: довтлох, аялах, бэхлэх, тогтворжуулах.
Эхний үе шат бол халдлага бөгөөд үүнийг 2-оос 7 хоногийн хооронд ажиглахыг зөвлөж байна, яг тодорхой хугацаа нь хүний анхны жингээс хамаарна. Одоо зөвхөн амьтны гаралтай уураг агуулсан хоол хүнс идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь байж болно: тахиа, бөднө шувууны өндөг, туранхай мах, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн.
Довтолгооны шатанд нэг халбага овъёос хивэг идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь илүүдэл жингээ хасаж чаддагт талархаж байна. Ходоодонд хивэг их хэмжээгээр нэмэгдэж, улмаар хоолны дуршил буурдаг.
Круизын үе шат дууссаны дараа энэ хугацаанд хоолны дэглэмд ямар ч ногоо оруулах хэрэгтэй боловч цардуултай ногоотой хоолноос бусад нь орно. Хэрэв та хоолны дэглэмийг яг дагаж мөрдвөл долоо хоногт 1 кг жин хасах боломжтой. Тухайн хүн биеийн хүссэн жинд хүрэх хүртэл далайн аялал үргэлжилнэ. Энэ нь цэвэр уургийн өдрүүд ба уураг-ногооны өдрүүдийг ээлжлэн харуулдаг.
Ducan хоолны дэглэмийн гурав дахь үе шат нь дараахь зүйлийг эс тооцвол мах, хүнсний ногоо, овъёос хивэгэнд бага хэмжээний жимс нэмэхэд ордог.
- гадил;
- усан үзэм.
Эмч өдөрт нэг удаа (40 гр-аас ихгүй), нэг халбага ургамлын тос (ямар ч), 2 ширхэг бүхэл үр тарианы талх идэхийг зөвлөж байна.
Долоо хоногт хоёр удаа та цардуул агуулсан хоол идэж болно, тухайлбал: будаа, полента, шош, сэвэг зарам, кускус, паста, төмс, бүхэл буудай. Энэ үе шатны үргэлжлэх хугацааг дангаар нь тооцдог бөгөөд 10 кг хоолны дэглэм алдагдсан жин тутамд. Хүн 15 кг алдсан бол түүний хувьд нэгтгэх үе нь 150 хоног үргэлжлэх ёстой.
Сүүлийн шат бол тогтворжуулалт юм, үүнийг үргэлж дагаж байдаг. Хоолны дэглэм нь нэг цардуултай бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд нэмэлт цэвэр уургийн өдөрийг долоо хоногт нэг удаа зохион байгуулж, 3 халбага хивэг тогтмол уухаа мартдаггүй.
Ducan хоолны дэглэмийн аль ч үе шатанд дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.
- биеийн тамирын боловсрол эзэмших;
- цэвэр агаарт алхах;
- өдөрт дор хаяж нэг хагас литр ус уух хэрэгтэй.
Зөвхөн эдгээр дүрмийг дагаж жингээ хасах болно.
Дукан ба чихрийн шижин
Дуканы хоолны дэглэм нь өөх тос, чихэрлэг хоол хүнс, энгийн нүүрс ус хэрэглэхийг хориглодог. Эхлээд харахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол ийм хоолны дэглэм нь хамгийн тохиромжтой эмчилгээ байх шиг байна.
Хэрэв та хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл бүлэг тус бүрийн бүтээгдэхүүнийг (нүүрс ус, уураг, липид) үе шаттайгаар хэрэглэж байх ёстой бөгөөд зөвхөн ийм нөхцөлд жингээ хасах боломжтой болно. Гэхдээ ийм хоол тэжээлийн төлөвлөгөө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой юу?
Энэ хоолны дэглэм нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудыг дагаж мөрдөөгүй гэсэн шалтгаанаар л бол үгүй. Жишээлбэл, довтолгооны үе шатанд хүнсний ногооны уургийг хасдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний үед хүлээн авах боломжгүй юм. Бодисын солилцооны эмгэг бүхий өвчтөн мөөг, үр тариа, вандуй, шош идэж байх ёстой.
Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь нэгтгэх үе шатанд л гарч ирдэг бол сүүлийн үе шатанд хангалттай хэмжээгээр идэж болно. Чихрийн шижинтэй хүн өдөр бүр тэнцвэртэй хоолны дэглэм барьж, бие махбодийг хангаж өгнө.
- уураг;
- өөх тос;
- нүүрс ус.
Уургийн хэт их хэрэглээ нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаа муудаж, чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулна.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед нүүрс усны тэнцвэрт байдлыг хадгалахыг зөвлөж байна, өвчтөний хоолны дэглэмд өдөрт нүүрс ус, уураг, өөхний 60 орчим хувийг агуулдаг - 20 орчим хувь. Энэ хэмжээний тэжээлийг зөвхөн хоолны дэглэмийн сүүлийн шатанд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоол тэжээлийн илүүдэл хасах нь бас гликемийн индексээр бүтээгдэхүүн сонгох боломжийг олгодоггүй явдал юм.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн Дуканы хоолны дэглэмийг хэрэглэх боломжгүй боловч хэрэв энэ өвчнийг өдөөх бол хоолны дэглэм нь жингээ хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд үүнээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга хэмжээ юм. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэсэн оноштой бол ийм хоолны дэглэм нь бүрэн ашиггүй болно.
Олон эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Ducan хоолны дэглэмийг эсэргүүцдэг бөгөөд үүнийг бүрэн эрүүл хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүний шалтгаан нь энгийн байдаг - нүүрс ус, өөх тосыг удаан хугацаагаар хязгаарласнаар дотоод эрхтэн, биеийн системтэй холбоотой асуудал удахгүй эхлэх болно.
- бодисын солилцоо удааширдаг;
- бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг;
- дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаа мууддаг.
Өөрсдийнхөө хоолны дэглэмийг туршиж үзсэн хүмүүсийн сэтгэгдлээс харахад тэд ихэвчлэн муудах, гүйцэтгэл буурах, сэтгэлийн байдал алдагдах болно.
Илүү сайн идэх вэ?
Хэрэв 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн Ducan хоолны дэглэм нь ашиггүй бол өвчтөн яаж хооллох ёстой вэ? Эмч нар ихэвчлэн Певзнерийн дагуу 5 дугаар хүснэгт эсвэл Певзнерийн дагуу 9 дугаар хүснэгтэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
Энэ систем нь хоол хүнс байнга хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, хэсэг нь үргэлж бага байх ёстой. Тэд дунджаар өдөрт дор хаяж 5-6 удаа, 3 цаг тутамд хооллодог. Мөн халуун ногоотой, тамхи татдаг, давсалсан, шарсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй, элсэн чихэр нь байгалийн болон нийлэг чихэрлэг зүйлээр солигдоно.
Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний эрдэс бодис, витамин, ялангуяа аскорбины хүчил агуулсан байх ёстой. Хоёрдахь зөвлөмж бол хамгийн их хэмжээний ногоон, улирлын чанартай хүнсний ногоо, шинэ жимс, сарнай хонго зэргийг идэх явдал юм.
Энэ нийтлэл дэх видеон дээр Ducan хоолны дэглэмд нийцсэн хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.