Чихрийн шижин өвчний үед ямар ч хэмжээгээр өвчтөнийг амьдралынхаа туршид эндокринологчийн зааврыг дагаж мөрдөхийг шаарддаг бөгөөд үүнд зохих хоол тэжээл, физик эмчилгээний дасгалууд багтдаг. Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь таны цусан дахь сахарын байдалд шууд нөлөөлдөг. Хэрэв та эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөхгүй бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин түргэн үүсч, эхний үед гликеми үүсч болзошгүй юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй, учир нь олон өвчтөн жингээ хурдан барих хандлагатай байдаг ба илүүдэл холестерол нь зүрх судасны системд сөргөөр нөлөөлдөг.
Чихрийн шижингийн хоолыг зөвхөн гликемийн индекс багатай, заримдаа дунджаар сонгоно. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг халаах нь бас чухал бөгөөд зөв юм - энэ нь зарлагдсан гликемийн индексийг ижил үзүүлэлтээр хадгалах болно. Доороос ийм асуултыг нарийвчлан авч үзэх болно - бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдсөн жагсаалт, тэдгээрийн гликемийн индекс, энэ нэр томъёоны ойлголт, хоол хүнсийг дулааны боловсруулалт хийх зөвлөмж, хооллох журмыг өгсөн болно.
Боловсруулах, хооллох журам
Чихрийн шижин, prediabetes-ийн төлөв байдал, өвчин өөрөө ямар нэгэн хэмжээгээр эхэлбэл зохих бөгөөд оновчтой хооллох шаардлагатай байдаг. Та өдөрт таваас зургаан удаа, жижиг хэсгүүдэд, хэт их идэхгүй байх хэрэгтэй.
Хоол тус бүрт ижил цагийг тохируулах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бие махбодод тодорхой цагт инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд дараагийн хоол нь түүний хувьд гэнэтийн дарамт болохгүй.
2 ба 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед та өлсгөлөнг мэдэрч чадахгүй, учир нь идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ эрс нэмэгддэг. Хоёр литр шингэн бол чихрийн шижинтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хамгийн бага хэмжээ юм. Ерөнхийдөө хоол хүнсэндээ зарцуулсан илчлэг дээр үндэслэн нормыг тооцоолох нь илүү дээр юм. Нэг калори нь нэг миллилитр ус юм.
Бүтээгдэхүүнийг халаах эмчилгээ нь зөвхөн дараахь аргаар явагдана.
- хосоороо буцалгана;
- шөл, бага хэмжээний ямар ч ургамлын тос нэмнэ;
- богино долгионы хувьд;
- "бөхөөх" горимд удаан агшаагчаар;
- бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана.
Эдгээр бүх аргууд нь зарим хүнсний ногоог эс тооцвол хүнсний гликемийн индексийг нэмэгдүүлэхгүй. Жишээлбэл, түүхий хэлбэрээр лууван 35 нэгж, чанасан 85 нэгжтэй байдаг.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн 1-тэй адил аливаа шүүсийг зөвшөөрөгдсөн жимсний үндсэн дээр хийсэн байсан ч уухыг хориглодог гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ улаан лоолийн шүүс, эсрэгээр, өдөрт 150 мл хүртэл ашигтай байдаг.
Өөр нэг чухал дүрэм бол та будаагаар хийсэн сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ууж болохгүй, тэдэнд цөцгийн тос нэмж болно. Энэ нь калорийн өндөр агууламж, гликемик индекстэй байдаг тул өвчтөний хоолны дэглэмээс хасдаг.
Сүүлчийн хоол унтахаасаа өмнө дор хаяж 2-3 цаг байх ёстой. Сүүлийн оройн хоол нь уураг, амьтны гаралтай тахиа, цацагт хяруулын мах, өндөг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, kefir зэргээс бүрдсэн нь дээр.
Хэрэв өвчтөн түүний оношлогооны талаар саяхан мэдсэн бол хүнсний өдрийн тэмдэглэлийг эхлүүлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь гликемийн үзүүлэлтээс үл хамааран цусан дахь сахарын хэмжээг бие даан өсгөх олон тооны бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.
Ерөнхийдөө хоол тэжээлийн үндсэн дүрмийн жагсаалтыг энд оруулав.
- Өдөрт 5 -6 удаа жижиг хэсгүүдэд хооллох;
- өдөрт дор хаяж хоёр литр шингэн уух;
- гликемийн өндөр индекс, илчлэг ихтэй хоол хүнснээс хоолны дэглэмээс хасах;
- дулааны боловсруулалтын дүрмийг дагаж мөрдөх;
- өдөр тутмын тэнцвэртэй хоол тэжээл - жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, мах;
- халуун хоол идсэний дараа цэвэр агаарт алхахыг зөвлөж байна - энэ нь цусан дахь глюкозын үйл явцыг удаашруулна;
- согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хасах.
Гликемийн индекс, түүнчлэн физик эмчилгээг харгалзан бүтээгдэхүүнийг боловсруулах бүх дүрмийг дагаж мөрдөж, тэдгээрийн сонголтыг харгалзан үзнэ.
Чихрийн шижин өвчтэй хүн цусан дахь сахарын түвшинг амжилттай удирдаж чаддаг тул энэ нь түүнийг эндокринологичтой дахин уулзах шаардлагагүй болно.
Зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс
Нэн даруй та гликемийн индекс (GI) гэх мэт нэр томъёонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа глюкозын биед үзүүлэх нөлөөллийн үзүүлэлт юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүн зөвхөн индекс багатай, бас дунд зэргийн, гэхдээ бага тогтмол хоол хүнс сонгох нь чухал юм.
Гэхдээ өндөр тоог бүрэн хориглодог.
Гликемийн индексийн хувь хэмжээ:
- 50 хүртэл PIECES - бага;
- 70 хүртэлх нэгж - дунд;
- 70 нэгжээс дээш - өндөр.
Буцалсны дараа хэмжээг нь хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлдэг хүнсний ногоо байдаг. Энэ нь төмс, луувангийн хувьд хамаарна, чанасан хэлбэрээр тэд 85 нэгж хэмжээтэй GI агуулдаг. Гэхдээ GI 35 UNITS түүхий хэлбэрээр каротинаар баялаг луувангаас бүү татгалз. хэрэв эдгээр ногоог хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон бол индекс нь нухсан төмснийхөөс хамаагүй бага байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хэрэв та булцууг хоол хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол эхлээд шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой - энэ нь чихрийн шижинтэй өвчтөнд хортой илүүдэл цардуулаас ногоог хэмнэх болно.
Хаш будаа бол хоолны дэглэмд зайлшгүй ордог хоолны нэг юм. Эдгээр нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан бөгөөд удаан хугацаанд дарангуйлж, бие махбодийг зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эслэгээр хангаж, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Сагаган нь маш их хэмжээний төмөр, олон тооны витамин агуулдаг. Түүний гликемийн индекс нь 50 нэгж бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд хамрагдах боломжтой гэсэн үг юм. Зөвшөөрөгдсөн үр тарианы жагсаалт нэлээд өргөн байгаа, эндээс харна уу.
- сувдан арвай - 20 ширхэг;
- хүрэн (хүрэн) будаа - 55 ХУУД;
- oatmeal (тухайлбал, үр тариа биш, үр тариа) - 50 ХУУД;
- Сагаган будаа - 50 ширхэг;
- арвайн будаа - 55 ХУУД.
Бэлтгэл ажилд илүү их ус зарцуулах тусам чанасан үр тарианы индекс их байх болно гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй. Хориглосон үр тариа:
- semolina - 80ED;
- цагаан будаа - 70 ХУУД;
- мюсли - 85 ширхэг.
Цагаан будаа нь муухай зүйлийг орлуулдаг, тэдгээр нь амт нь нэлээд төстэй боловч бор будааны GI тусгай боловсруулалтын ачаар чихрийн шижин 2-р хэлбэрт хэрэглэх боломжтой байдаг. Гэхдээ үүнийг хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг - 40-45 минут.
Чихрийн шижин өвчний үед амьтны уураг агуулсан байх ёстой. Үндсэндээ тэдгээрийн шалгуур үзүүлэлт нь тэг буюу хүлээн зөвшөөрөгдсөн нормын хэлбэлзэлтэй байдаг. Хэрэв та мах сонговол энэ бол тахиа, цацагт хяруул юм. Тэдний үзүүлэлт тэг байна. Үхрийн мах нь 0 PIECES индекстэй байдаг боловч аяга таваг хоол хийх үед 55 PIECES хэмжигдэхүүн болж нэмэгддэг.
Та зууханд хоол хийж болно - тахиа, үхрийн махны элэг. Тахианы маханд GI нь 35 нэгж, үхрийн маханд 50 ширхэг байдаг. Өдөрт нэг чанасан өндөг хэрэглэх, эсвэл төрөл бүрийн амттан (овъёос дээр үндэслэсэн кассерол, жигнэмэг) бэлтгэхэд ашигладаг байх.
Сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь өдөр бүр өвчтөний хоолны дэглэмд орж, биеийг кальциар баяжуулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- өөх тосгүй kefir - 0 ХУУД;
- өөх тос 1.5% -иас ихгүй байгалийн тараг - 35 ширхэг;
- өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг - 0 ПИЦ;
- skim сүү - 27 ширхэг;
- шар буурцагны сүү - 30 ширхэг.
Бусад бүх сүүн ба исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хориглосон хэвээр байна. Заримдаа тэдний гликемийн индекс тэг (хатуу, боловсруулсан бяслаг) байдаг боловч илчлэгийн агууламж нь ийм хоолыг өвчтөний хоол тэжээлд оруулахыг зөвшөөрдөггүй.
Зөв зохистой хоол тэжээл нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны тогтмол хэрэглээг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн ул мөр элемент, витаминаар хамгийн их агуулагддаг. Эдгээрээс жимс, ногооны салат, вазелин, тэр ч байтугай вазелин бэлтгэдэг. Та жимс жимсгэнээс тэжээллэг, элсэн чихэргүй амттан хийж болно.
Хамгийн хэрэгтэй жимснээс:
- нимбэг - 20 ширхэг;
- хар үхрийн нүд - 15 ХУУД;
- улаан үхрийн нүд - 30 ХУУД;
- улбар шар - 30 ширхэг;
- алим - 20 ширхэг;
- лийр - 35 ширхэг;
- чавга - 22 ХУУД;
- анар - 35 ширхэг;
- бөөрөлзгөнө - 30 ширхэг;
- нэрс - 43 ширхэг.
Заримдаа prunes (25 ширхэг), хатаасан гүйлс (30 ширхэг), инжир (35 ширхэг) идэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр хатаасан жимсийг амттан бэлтгэхэд нэмэлт найрлага болгон ашиглах нь дээр. Гликемийн индекс бага боловч тэд илчлэг ихтэй байдаг.
Хүнсний ногооны хувьд дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.
- сонгино - 10 ширхэг;
- цэцэгт байцаа - 10 ширхэг;
- навчны салат - 10 ширхэг;
- өргөст хэмх - 20 ширхэг;
- улаан лооль - 10 ширхэг;
- цагаан байцаа - 10 ширхэг;
- ногоон чинжүү - 10 ширхэг;
- улаан чинжүү - 15 ширхэг;
- сармис - 30 ширхэг.
Хачирын хувьд чанасан бор сэвэгзэг нь бас тохиромжтой бөгөөд үүний үзүүлэлт нь 25 нэгж байна. Та үүнийг бага хэмжээний ургамлын тосоор дүүргэж болно - наранцэцэг, маалинга, чидун, нэг халбагаас ихгүй. Энэхүү хажуугийн таваг нь чанасан тахианы махтай хослуулан чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд хамгийн сайхан, хамгийн чухал нь эрүүл оройн зоог барих болно. Нэмэлт болгон хэрэглэхэд өндөр илчлэг багатай, 20 ширхэг GI агууламжтай шар буурцагны соусыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Цай, кофе нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг тул элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэдэг бөгөөд цөцгийн оронд цөцгийтэй сүү хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Та цитрусын цай уух бэлдэж болно, энэ нь удаан хугацааны хэрэглээтэй хамт цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусална.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай:
- 200 мл буцалж буй ус;
- 2 халбага жижиглэсэн мандарины яст.
Бялууг хутгагч дээр бутлах ёстой, хэрвээ хатаасан хальсыг хэрэглэвэл нунтаг байдалд оруулна. Нунтаг хоёр хоолны халбагыг буцалж буй усаар асгаж таван минутын турш дусааж уувал бэлэн болно. Энэ нь зөвхөн цусан дахь сахарын хувьд сайн нөлөө үзүүлэх төдийгүй мэдрэлийн системийг тайвшруулна.
Дээрхээс үзэхэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнсний хязгаарлалт байсаар байгаа боловч зөвшөөрөгдсөн тоо нь нэлээд их байгаа тул та эрүүл хоол хүнстэй олон төрлийн хоол тэжээлээр өрсөлдөх боломжтой болно.
Ерөнхийдөө, та юу идэж болох вэ гэсэн асуултыг шийдсэн тул амттай, витаминтай хоол хийх жортой танилцаж эхлэх хэрэгтэй.
Эрүүл амттан
Цусан дахь сахар ихтэй ямар хоол хүнс хэрэглэж болох вэ?
Амттаныг зохих ёсоор бэлтгэж, найрлагаар нь сонгохыг хориглодог гэдэгт итгэх нь алдаа юм - энэ бол бүрэн аюулгүй хоол юм.
Суффлеер бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.
- 150 грамм өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг;
- 1 өндөг
- 1 жижиг хатуу алим;
- Шанцай
- 2 ширхэг хатаасан чангаанз.
Алимыг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, үрсэн шүүс нь үрж жижиглэсэн нухашнаас үлдэгдлийг шахаж зайлуулахгүй байх ёстой. Хатаасан гүйлсийг дөрвөн минутын турш буцалж буй усаар нэмнэ. Алим, зуслангийн бяслагыг хольж, гөлгөр болтол нь зодож, өндөг зодоод бүгдийг нь сайтар холино. Үр массыг нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанзтай холино. Бүгдийг силикон хэвэнд хийж, таван минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Хоол хийх төгсгөлд суффийг хөгцөөс нь гаргаж аваад шанцайгаар цацна.
Жимсний салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн өглөөний хоол болно, тухайлбал өглөөний цай, учир нь цусны урсгал руу орж буй глюкозыг аажмаар шингээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бие махбодийн дасгал хөдөлгөөнийг шаарддаг. Та тавагыг ямар ч зөвшөөрөгдсөн жимс, 100 мл байгалийн тараг эсвэл кефирээр амтлаж болно. Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижин хоолны дэглэмийн сэдвийг үргэлжлүүлнэ.
