Чихрийн шижин нь бодисын солилцооны эмгэг, цусан дахь элсэн чихрийн илүүдэлтэй холбоотой тул олон өвчтөнүүд өвчний үед чихэр идэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэж үздэг.
Өвчин нь өвчтөний чихэрээс бүрэн татгалзах гэсэн үг биш юм. Энэ өвчинд аль чихэр зөвшөөрөгдсөн, аль нь эсрэг заалттай болохыг мэдэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй чихэр авч болох уу?
Өвчин эмгэгийн үед элсэн чихэр хэрэглэх нь өвчтөнд ноцтой хүндрэл учруулдаг. Үүний зэрэгцээ цусан дахь глюкозын түвшинг хянах, бөөрний өвчний хүндрэл үүсч, бохь өвчин үүсдэг.
Өвчтөн чихрийг хяналтгүй хэрэглэсээр байвал чихрийн шижингийн эдгээр хүндрэлүүд боломжтой.
Зөв арга барилаар хандвал өвчин нь чихэрлэг бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд саад болохгүй.
Чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэг хоолыг зөвшөөрдөг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр өгдөг. Элсэн чихэр ихтэй хоол идэхийг зөвлөдөггүй. Амтлагч хэрэглэх шаардлагатай.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусгай жор дагуу хийсэн чихрийн шижин чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Олон тооны чихэрлэг хоол хүнс нь өвчтөнд бүрэн эсрэг заалттай байдаг. Тэдгээрийн заримыг зөвшөөрдөг боловч тодорхой хэмжээгээр. Хүний өвчний хэлбэрээс их зүйл шалтгаалдаг.
Эсрэг заалт юу вэ?
1-р хэлбэрийн өвчтэй өвчтөнүүдэд бүтээгдэхүүний эсрэг заалттай байдаг.
- худалдаж авсан шүүс;
- Бялуу
- элсэн чихэрээр чанасан чанамал;
- жигнэх
- чихэр;
- нимбэгний ундаа болон бусад чихэрлэг сод;
- бялуу
- цэвэр зөгийн бал;
- зарим жимс (гадил, инжир);
- зарим жимс (интоор, усан үзэм);
- зайрмаг;
- тараг.
Энэ төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хүний биед инсулин туйлын дутагдалтай байдаг. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй энэ өвчтнүүд чихэр идэхэд онцгой анхаарах хэрэгтэй.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоол хүнснээсээ хасах хэрэгтэй.
- элсэн чихэр
- сироп;
- боовоос боов;
- чихэр;
- гурилан бүтээгдэхүүн;
- саатал;
- чихрийн ундаа;
- архи
- олон тооны чихэрлэг жимс (гадил);
- тослог сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгийтэй тараг).
Энэ төрлийн өвчний хувьд харьцангуй инсулин дутагдалтай байдаг. Чихрийн шижин нь тусгай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж буй хүнийг хамардаг. Үүний зэрэгцээ тэрээр цусан дахь сахарын үзүүлэлтүүдийг байнга хянах шаардлагатай байдаг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан видео чихэр:
Юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ?
Өвчтөнүүд чихэрээс үүрд татгалзах шаардлагагүй юм.
Чихрийн шижингийн хоёр хэлбэрт зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс дотроос дараахь зүйлийг багтаасан болно.
- чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр (багцад заасны дагуу чихэрлэг зүйл агуулсан болно);
- зарим хатаасан жимс (хатаасан алим, хатаасан чангаанз);
- чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай жорны дагуу амттан хийх;
- элсэн чихэр нэмэлгүйгээр жигнэх;
- ургамлын гаралтай чихэрлэг бодис болох stevia;
- улаавтар.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнд амттан болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэднийг хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр ашиглах шаардлагатай. Глюкоз хэт ихэссэн тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн үхэлд хүргэдэг ноцтой хүндрэлүүд үүсгэж болно.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд байгалийн гаралтай чихэрлэг зүйлийг чихэрлэг амттангаар найрлага болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь жимс жимсгэнэ байж болно.
Элсэн чихэр, гурилгүй бялуу хийх видео жор:
Амттан: фруктоз, ксилит, сорбитол, стевиа
Чихрийн шижингийн чихрийн орлуулагч болохын тулд та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.
- ксилит;
- stevia;
- фруктоз;
- сорбитол.
Ксилит бол архины нэг төрөл юм. Энэ болор хэлбэртэй. Уг бодисыг чихэрлэг бодис болгон ашигладаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан олон тооны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.
Эдгээр чихэрлэг зүйл бүр нь тусгай шинж чанартай байдаг.
Ксилитол нь элсэн чихэртэй ижил калорийн агууламжтай байдаг. Хоёр бодис хоёулаа ижил төстэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас ксилитолыг чихрийн шижин өвчтнүүд бусад чихэрлэг зүйлээс бага хэрэглэдэг.
Stevia бол бүрэн байгалийн чихэрлэгч юм. Энэ бол Крымд ургадаг ургамал юм.
Элсэн чихэр орлуулагч нь түүний хандыг гаргаж авдаг. Stevia нь хамгийн тохиромжтой орлуулагч гэж тооцогддог бөгөөд өвчний хэлбэрээс үл хамааран бүх чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Энэ нь түүний шинж чанараас хамаардаг.
- хоргүй байх;
- илчлэг дутагдах;
- өндөр тансаг байдал (элсэн чихэрээс 24 дахин чихэрлэг);
- сайн хүлцэл;
- халаах үед бүх шинж чанарыг хадгалах;
- ургамалд амин дэм байгаа эсэх;
- нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй;
- ходоод, гэдэс дотор ашигтай нөлөө үзүүлэх;
- хорт хавдрын эсрэг нөлөө;
- бодисын солилцоог хэвийн болгох;
- нойр булчирхайд ашигтай нөлөө;
- цусны даралтыг бууруулах.
Илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдэд Стевиа эм хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ургамлын хандыг кофе, цай болон бусад ундаанд чихэрлэг бодис болгон нэмэхийг зөвлөж байна.
Фруктоз нь жимсэнд агуулагддаг бөгөөд хүний цусан дахь глюкозын хэмжээ ихээхэн нөлөөлдөггүй. Бүх орлуулагчдын дотроос фруктоз хамгийн бага чихэрлэг амттай байдаг.
Фруктозыг чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан хадгалалт, боов бэлтгэхэд амтат тос болгон ашигладаг.
Сорбитол нь ксилитын хамт зургаан атомын спирт юм. Ксилитоос ялгаатай нь уг бодис нь бага чихэрлэг амттай байдаг. Түүний калорийн агууламж элсэн чихэртэй харьцуулахад арай бага байдаг. Энэ бодисыг уулын үнсээс гаргаж авдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэрлэг хоолонд чихэрлэг бодис, чихэрлэг бодис болгон ашигладаг.
Элсэн чихэр орлуулагчдын тухай видео:
Гэрийн чихэр хийх бүтээгдэхүүнийг сонгох журам
Үндсэн дүрэм бол удаан нүүрс ус агуулсан хоол хүнс сонгох явдал юм. Эдгээр нь цусан дахь сахарын концентрацийг огцом нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй бөгөөд удаан хугацааны туршид өвчтөний биеийг ханасан байдаг.
Чихэр хийхдээ дараах зүйлийг хасах шаардлагатай.
- үзэм;
- өөх тос ихтэй сүү;
- цагаан гурил;
- жимсэнд суурилсан шүүс;
- банана
- зөгийн бал;
- мюсли;
- огноо;
- загатнах.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд хоол хүнс сонгох хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
- Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс элсэн чихрийг бүрэн хас. Үүнийг байгалийн гаралтай чихэрлэг бодис бүхий стевия, миязуураар сольж өгөх эсвэл ксилит агуулсан сорбитол агуулсан синтетик бодисыг ашиглах шаардлагатай.
- Гэрийн талх нарийн боовны бүрэлдэхүүн хэсэг болох цагаан гурилыг бүү ашигла. Үүнийг өөр ямар ч төрлөөр солихыг зөвшөөрнө. Энэ нь хөх тариа эсвэл oatmeal, Сагаган, эрдэнэ шиш ашиглаж болно.
- Өөх тос, сүүн бүтээгдэхүүн, амтат жимсийг чихэрлэг хоолонд найрлага болгон бүү хэрэглээрэй. Тэдгээрийг өөх тос, жимс жимсгэнэ, бага хэмжээний сахар бүхий жимс (жимсгэнэ, чихэрлэг алим, чангаанз, нэрс, цитрус жимс гэх мэт) -ээр сольж болно.
- Жигнэмэгийн хувьд халуун ногоо, самар бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Чихрийн шижин чихрийг будаг, амт, янз бүрийн хадгалалтын бодис агуулаагүй бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Найрлагыг бие биетэйгээ хослуулж, амттанг хэт их идэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижингийн жигнэмэгийн видео жор:
Чихрийн шижинтэй чихэрлэг хоолны жор
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэвэл эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй янз бүрийн амттан бэлтгэж болно.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн алдартай амттан жор орно.
- элсэн чихэргүй чанасан чанамал;
- чихрийн шижинтэй жигнэмэгийн давхаргатай бялуу;
- oatmeal болон интоор бүхий аяга бялуу;
- чихрийн шижинтэй зайрмаг.
Чихрийн шижингийн чанамал бэлтгэхэд хангалттай.
- хагас литр ус;
- 2,5 кг сорбитол;
- Жимс жимсгэнэтэй 2 кг амталаагүй жимс;
- нимбэгийн хүчил.
Та дараах байдлаар амттан хийж болно.
- Жимс, жимс жимсгэнэ угааж, алчуураар хатаана.
- Хагас чихэрлэг бодис ба нимбэгийн хүчлийн холимогийг усаар асгав. Сироп нь үүнээс исгэж байна.
- Жимсний жимсний хольцыг сиропоор цутгаж, 3.5 цагийн турш үлдээнэ.
- Саатал нь бага дулаанаар 20 минут чанасан бөгөөд дахин хэдэн цаг дулаан байлгахыг шаардана.
- Саатал уусны дараа сорбитолын үлдэгдэл түүнд нэмдэг. Саатал чанаж дуустал хэсэг хугацаанд буцалгана.
Stevia бүхий чангаанз чанамал хийх видео жор:
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бялуу идэхийг хориглоно. Гэхдээ гэртээ та жигнэмэгээр давхаргын бялуу хийж болно.
Дараахь зүйлээс бүрдэнэ.
- чихрийн шижингийн богино боов;
- нимбэгний zest;
- 140 мл алгассан сүү;
- ваниллин;
- 140 гр өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг;
- чихэрлэг зүйл
Амттаны бэлтгэл:
- Нь шигшүүрээр зуслангийн бяслаг нунтаглана.
- Сараалжтай зуслангийн байшингийн бяслагыг орлуулагчтай хольж, хольцыг хоёр хуваана.
- Zest хольцыг нэг хэсэгт, ваниллинийг нөгөө хэсэгт нэмнэ.
- Сүүг жигнэмэгээр жигнэж, хэлбэрт оруул.
- Бялууг хэд хэдэн давхаргаар жигнэж, нэг давхарга нь зуслангийн байшин бяслаг, хонины мах, нөгөө нь зуслангийн бяслаг, ванилийн холимогоор хучигдсан байдаг (давхаргууд нь ээлжлэн солигддог).
- Бэлэн бялууг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад дараа нь идэж болно.
Элсэн чихэргүй тарваганы видео жор:
Бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Хөх тарианы гурил 2.5 халбага;
- овъёосны хэдэн шил;
- Өөх тосгүй 90 г kefir;
- зарим давс;
- шинэхэн интоор;
- 2 өндөг
- хэдэн халбага оливын тос.
Амттаныг бэлтгэх нь дараахь байдалтай байна.
- Цаварыг kefir-ээр дүүргээд 45 минутын турш дусаана.
- Гурилыг нь шигшиж, түүнд бага зэрэг сод нэмнэ.
- Гурилыг kefir-д овъёосны халбагаар холино. Зуурмагийг хутга.
- Өндөгийг тусад нь зодож, зуурсан гурил руу хийнэ.
- Зуурмаг дээр оливын тос, интоорын жимс, элсэн чихэр орлуулагч нэмдэг.
- Силикон жигнэх таваг бэлдэж байгаа бөгөөд үүнийг тосолж байна. Зуурмагийг цутгаж, 45 минутын турш зууханд хийнэ.
Нүүрс ус агуулсан бялуу видео жор:
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зайрмагны жор байдаг.
Дараахь зүйлээс бүрдэнэ.
- 11 г желатин;
- Жимс жимсгэний 230 гр;
- 190 мл ус;
- Өөх тос багатай 110 гр цөцгий;
- чихэрлэгч
Амттаныг бэлтгэх нь дараахь байдалтай байна.
- Жимс жимсгэнэ нь нухсан байдаг.
- Цөцгий нь чихэрлэг зүйлтэй хольж, ташуурдуулна.
- Желатиныг усанд нэмээд бага дулаанаар хийнэ. Хавагнсаны дараа хайруулын тавгийг халуунаас гаргаж аваад хөргөнө.
- Цөцгий, желатин, нухсан төмсний холимогийг нэгтгэж, хэвэнд хийнэ.
- Күүк таслагчийг 1 цагийн турш хөлдөөгчид байрлуулна.
Үрсэн гар хийцийн зайрмагыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сараалжтай шоколадаар цацаж болно.
