Чихрийн шижин нь нойр булчирхайн эд эрхтэний хангалтгүй эсвэл инсулины дааврын үйл ажиллагааг зөрчих замаар илэрдэг эмгэг юм. Өвчин нь өвчтөнөөс өдөр бүр гликеми, тухайлбал цусан дахь сахарын хэмжээг хянах шаардлагатай байдаг. Энэ тоо нь чихрийн шижингийн ерөнхий сайн сайхан байдал, дундаж наслалт, цочмог болон архаг хэлбэрийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх чадварыг тодорхойлдог.
Хувь хүний хоолны дэглэмийг залруулах нь бүх эмчилгээний үндэс юм. Өвчтөн чихрийн түвшинд ноцтой нөлөөлдөг бүтээгдэхүүн байдаг гэдгийг ойлгох ёстой бөгөөд ингэснээр тэднээс татгалзах нь дээр. Илчлэг багатай, гликеми аажмаар нэмэгдүүлдэг өөр нэг бүлгийн бүтээгдэхүүнийг эсрэгээр нь өдөр тутмын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижин өвчний хувьд хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг төдийгүй шаардлагатай байдаг. Нийтлэлд 1, 2-р хэлбэрийн өвчнөөр ямар хүнсний ногоо идэж болох, мөн өдөр бүр төдийгүй баярын ширээний чимэг болж чаддаг хүнсний ногооны аяганы жорыг авч үзэх болно.
Хүнсний ногооны тухай
Эдгээр хоолонд их хэмжээний хоолны эслэг, эслэг, өөрөөр хэлбэл цусны урсгал дахь элсэн чихэр аажмаар нэмэгддэг нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Ийм бодис нь ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангах, бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна хүнсний ногооны найрлагад дараахь зүйлс орно.
- витамин (аскорбины хүчил, бета-каротин, витамин РР);
- бичил ба макро элементүүд (селен, иод, цайр, манган, төмөр, магни);
- пектин;
- органик хүчил.
Орны оршин суугчид нь дотоод эрхтнүүдийн ажлыг сэргээхэд хувь нэмэр оруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Тэднийг янз бүрийн хэлбэрээр идэж болно.
- түүхий эдэд;
- шөл;
- чанасан;
- даршилсан;
- даршилсан.
Салад - хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах сонголтуудын нэг
Чухал! Хүнсний ногоо нь эхний курс, хажуугийн хоол, салат, зууш бэлтгэхэд ашиглагддаг. Зарим нь амттан, хадгалалт, тэр ч байтугай шүүс хийж болно.
Хүнсний ногооны шөл, шүүс, шүүсийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах, ялангуяа 2-р хэлбэрийн эмгэгийн үед чихрийн үсрэлт нь 1-р хэлбэрийн "чихрийн шижин өвчин" -нд заасан инсулин эмчилгээнээс бага сайн удирддаг. Аюулгүй байдлыг зөвхөн найрлага дахь их хэмжээний эслэгээс гадна цөөн тооны гликемийн индексээр тайлбарладаг.
Өндөр GI
Энэ бүлэгт дараахь зүйлс багтана.
- чанасан лууван;
- нишингэ;
- савлуур;
- эрдэнэ шиш;
- хулуу;
- чанасан төмс.
Эдгээр төлөөлөгчдийг бүрэн орхих шаардлагагүй, тэдгээрийг ашиглах тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. Жишээлбэл, хоол хийхэд бага хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэж, бусад нүүрс ус биш, харин уураг, бага хэмжээний ургамлын өөх тос (оливын тос) -тай хамт улираллаарай.
Булцуу
Энэ бүлгийн оршин суугчдыг төмс, чихэрлэг төмс, Иерусалим артишок төлөөлж байна. Хэрэв бид төмсний тухай ярих юм бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хооллохоосоо өмнө дэвтээсэн нь дээр. Энэ процедур нь найрлага дахь цардуулын хэмжээг багасгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь өвчтэй хүмүүст огт хэрэггүй юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цэсэнд өдөрт 0.25 кг-аас ихгүй төмс, чанасан хэлбэрээр оруулахыг зөвлөж байна. Шарсан хоол, чипсийг бүхэлд нь хаях хэрэгтэй.
Амтат төмс бол бага GI бүхий булцуу юм. Энэ нь олон тооны витамин C, A, E, B-цуврал, ул мөр элемент агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай, "муу" холестеролыг гадагшлуулах, нүдний үйл ажиллагаа, харааны мэдрэмж, арьсны нөхцөлд сайн нөлөөтэй.
Цорын ганц сөрөг зүйл бол бүтээгдэхүүн нь бөөр, шээс, цөсний хүүдийд кальци үүсэхэд нөлөөлдөг оксалат агуулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өндөр температурт тугалган цаасаар жигнэх нь ашигтай байдаг. Ийм жор нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг аяга таваг авах боломжийг танд олгоно.
Гэрийн лийр эсвэл Иерусалим артишок - байшингийн цонхны урд цэцэрлэгт ч ургаж болно.
Иерусалим артишок бол цусны сахарын тоог зохицуулах чадвартай бүлгийн ашигтай төлөөлөгч юм. Өвчтөн үүнийг дараах хэлбэрээр ашиглах ёстой.
- жүүс;
- шанцайны ургамал;
- кассерол;
- хугарах;
- нухсан шөл.
Үндэс ургац
Энэ бүлэг нь их хэмжээний эрүүл хүнсний ногоог нэгтгэдэг. Тэдгээрийн аль нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү тохиромжтой, аль нь татгалзах, эсвэл хэрэглээгээ аль болох хязгаарлах хэрэгтэй.
Рутабага
Өөр нэг нэр нь "шар манжин" юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь гадаадад нэлээд алдартай боловч Славуудын хоолны дэглэмд бараг ашиглагддаггүй. Химийн баялаг найрлага нь рутабагийг биед шаардлагатай болгодог боловч түүний GI нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийг хоол хүнсэндээ хүнсний ногоо оруулахаас сэргийлдэг. Индекс нь 99 нэгж бөгөөд үүнийг глюкозтой харьцуулж үздэг (түүний GI нь 100).
Улаан лууван
Бүтээгдэхүүн нь GI-ийн 15-тай бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн цэсэнд сэтгэлийн тайвшралд ордог гэсэн үг юм. Цагаан манжин нь өвөрмөц амттай бөгөөд салад болон хоолны дуршилыг жигнэж өгдөг бөгөөд ингэснээр хувцаслахад хэрэглэдэг давсны хэмжээг бууруулдаг. Түүнчлэн гайхамшгийн бүтээгдэхүүний химийн найрлагад зүрх, цусны судасны эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг гичний тос их хэмжээгээр агуулагддаг. Улаан лууван бол эрүүл, өвчтэй хүмүүсийн биед витамин, эрдэс бодис, эслэг нийлүүлдэг.
Beetroot
Үндэс тариалан нь түүний GI үзүүлэлтүүд нь дулааны боловсруулалтаас хамаарч өөр өөр байдаг нь сонирхолтой юм. Түүхий манжин бага тоотой боловч буцалгасан хэлбэрээр 65 нэгж хүрдэг. Цэсэнд чанасан манжин дээр үндэслэсэн хоолыг оруулаад та гликемийн түвшинг хянах, тарилга болгон оруулах шаардлагатай инсулины тоог зөв тооцоолох хэрэгтэй.
Эндокринологичдод өдөрт 200 мл хүртэл ийм жүүс уухыг зөвшөөрдөг
Лууван
Дараачийн эх ургац, гликемийн индекс нь дулааны боловсруулалтын нөлөөн дор үсрэх болно. Түүхий лууван 35-р зурагтай тохирч, чанасан - 85. Бүтээгдэхүүний химийн найрлагыг дараахь бодисоор төлөөлнө.
Чихрийн шижинтэй лууван идэж болох уу?- ус - хүний биед болж буй бүх үйл явцад оролцдог, түүний дотор бодисын солилцоо явагддаг;
- эслэг - ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны төлөв байдлыг дэмжиж, бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэж, гликемийн хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг;
- ул мөр элементүүд - фосфор, цайр, селен, кальци, магнигаар төлөөлдөг;
- бета-каротин - харааны хурц байдал, арьс, салст бүрхүүлийн нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг;
- аскорбины хүчил - дархлааны системийг бэхжүүлж, судасны аяыг хангалттай түвшинд байлгаж, эмзэг байдлаас хамгаалдаг;
- В витамин нь мэдрэлийн системийн ажилд "оролцдог" гол хүчин зүйл юм.
"Амтат өвчин" -тэй бол түүхий лууван идэхийг илүүд үздэг. Энэ нь хөнгөн зууш, салат, ногооны шүүс байж болно. Хэрэв хүнсний ногоог хоол хийхэд чанасан хэлбэрээр хэрэгтэй бол түүнийг бусад найрлагаас тусад нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, дараа нь, жишээлбэл, ногооны шөл хийхэд хэрэглээрэй.
Селөдерей
Чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн үндэс ургацын маш сайн төлөөлөгч. Энэ нь олон тооны өвчин, эмгэгийн нөхцөл (харшлын урвал, таргалалт, атеросклероз, мэдрэлийн эмгэг гэх мэт) -тэй тэмцэхэд эртнээс ашиглагдаж ирсэн.
Чихрийн шижин нь селөдерейг зөвхөн хоол хүнс болгон ашиглаж төдийгүй түүний үндэс эсвэл навчнаас гайхамшигтай шөл бэлтгэх боломжтой. Үндэс нь сайтар угааж, жижиглэсэн, 2 tbsp сонгосон байх ёстой. Түүхий материалыг шилэн аяганд хийнэ, зууханд хийж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Дараа нь та шөл, омог арилгах хэрэгтэй. Өдөрт 3 удаа 50 мл эм ууна.
Селөдерей үндэсийг салад, шөл нухаш, ногооны шүүс хийхэд ашиглаж болно
Байцаа
Байцааны гэр бүл нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, пектин, органик хүчил, хоолны эслэгийн агуулах гэж тооцогддог. Энэ бүлгийн хүнсний ногоо нь илчлэг багатай, гликемийн индекс багатай байдаг тул "чихэрлэг өвчин" идэж болно гэсэн үг юм.
- Цагаан байцаа нь биеийн жинг бууруулахад тусалдаг, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд хүргэдэг.
- Улаан толгойтой - цусны судасны аяыг нэмэгдүүлж, эмзэг байдлыг арилгаж, харааны өндөр мэдрэмжийг хадгалдаг, хүний биед цацрагийн сөрөг нөлөөг зогсоодог.
- Брюссель - бага гемоглобин, цусны судасны атеросклерозын гэмтэл, үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдраас хамгаалах үйлчилгээтэй.
- Cauliflower - өвчтөний биеийг халдварт ба вирусийн өвчнөөс хамгаалж, хамгаалалтын урвалыг бэхжүүлж, зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг.
- Брокколи - бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээж, мэдрэлийн эмгэгээс өвчтөний эдгэрэлтийг түргэсгэдэг, хорт хавдраас хамгаалдаг, хүнд металлын давсыг арилгадаг.
Чухал! Түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст колраби хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бол Байцааны дэд зүйл бөгөөд 100 гр нь хүнийг витамин С-ийн өдөр тутмын нормоор хангаж чаддаг.
Колраби нь доод мөчдийн хаван үүсэхээс сэргийлдэг тул биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, эмгэгийн жинг бууруулж, гепатоцит ба нойр булчирхайн эсийн хэвийн байдлыг дэмждэг. Байцаа нь дархлаа сулрах, атеросклерозын ордын цусны судсыг цэвэрлэхэд тустай. Ургамлын химийн найрлага нь шүдний пааланг бэхжүүлж, бохь үрэвсэхээс сэргийлдэг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хэрэглэх нь чухал юм.
Ишний сүрэл нь амттай, шүүслэг цөмтэй
Булцуу
Энэ хэсэгт сонгино, сармисыг анхаарч үзэх болно. Эдгээр олон наст өвслөг ургамал нь жилийн турш өвчтэй, эрүүл хүмүүсийн цэсэнд байх ёстой. Сонгины химийн найрлагыг аскорбины хүчил, В витамин, никотиний хүчил агуулдаг. Сонгино нь мөн олон тооны иод, хром агуулдаг бөгөөд дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжиж, захын эс, эд эсэд инсулины хэрэглээг нэмэгдүүлдэг.
Сармис нь баялаг:
- чухал тос;
- кальциферол;
- B цуврал витамин;
- кальцийн
- фосфор;
- иод.
Олон арван жилийн турш сармисыг гэдэсний халдвар, атеросклерозын судасны өвчин, амьсгалын замын өвчин, цусны даралт ихсэлттэй тэмцэхэд ашигладаг.
Хулууны
Энэ бүлгийн хэд хэдэн төлөөлөгчид, ялангуяа чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Хулууны
Эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү ногоог хоол хүнсэндээ оруулснаар та цэврүүтэх, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, илүүдэл холестеролыг арилгах боломжтой гэж үзэж байна. Бүтээгдэхүүн нь нэлээд өндөр GI-тэй байдаг. Энэ нь 75 нэгжтэй тэнцүү бөгөөд энэ нь хулууг болгоомжтой идэж байх ёстой хүнсний ногооны бүлэгт хамаардаг.
Боломжтой хэмжээгээр мэргэжилтнүүд ашиглахыг зөвлөж байна.
- ногооны нухаш;
- наранцэцгийн үр;
- жүүс;
- хулууны үрийн тос.
Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ургамлын цэцэг хэрэглэдэг. Эдгээрийг нунтаг (хатаасан түүхий эдээс), эмийн декоциний хийхэд ашигладаг. Гайхамшгийг хоёуланг нь арьсны бүрэн бүтэн байдлыг трофик байдлаар зөрчихийг зөвлөж байна. Нунтаг нь шархлаагаар цацаж, декоциний нь орон нутгийн хэрэглээнд ашиглагддаг.
Хулууны жор:
- Том лууваныг тууз болгон нунтаглана.
- Хулууны нухаш 0.2 кг хайчил.
- Селөдерей үндэс сараалжтай.
- Найрлага, улирлыг чидун жимсний тос, халуун ногоотой хослуул.
Өргөст хэмх
Энэ ногоо нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн бүлэгт багтдаг. Мэргэжилтнүүд өргөст хэмх дээр мацаг барих өдрийг хүртэл зохион байгуулахыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай, найрлага дахь олон тооны тэжээллэг бодис, гликемийн индекс багатай гэдгээрээ алдартай.
Улирлын хувьд өргөст хэмх худалдаж авах нь чухал бөгөөд энэ тохиолдолд тэд өвчтөний биед хамгийн их ашиг тустай байх болно
"Амтат өвчин" -өөр та цэсэнд зөвхөн шинэхэн төдийгүй даршилсан өргөст хэмхийг оруулж болно. Эдгээр нь бие махбодийн эмгэгийн ачааллыг бууруулж, инсулины аппаратын стрессийн түвшинг бууруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Элэг, бөөр, доод мөчдийн хавдар зэрэг хүнд хэлбэрийн эмгэгүүд нь даршилсан өргөст хэмхийг хоолны дэглэмд оруулахад эсрэг заалттай гэж үздэг.
Сквош
Хүнсний ногоог чихрийн шижингийн аль ч хэлбэрт хэрэглэж болно. Түүний химийн найрлагыг В, С амин дэм, их хэмжээний кали агуулсан байдаг. Zucchini-ийн ашиг тусыг өгдөг гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол tartron acid юм. Энэ бол өндөр жинтэй тэмцэх, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлэх боломжийг олгодог бодис юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цуккини хэрэглэхийг дараахь байдлаар зөвлөж байна.
- уур;
- буцалж буй усанд буцалгана;
- бусад ногоотой хамт зууханд жигнэх;
- гадагшлуулах;
- даршилсан ногоо.
Улаан лооль
Өвчинд заасан хүнсний ногооны бүлэгт багтсан илчлэг багатай бүтээгдэхүүн. Улаан лоолийн ашигтай шинж чанаруудыг танилцуулж байна.
- цусыг нимгэн болгох чадвар;
- сэтгэцийн төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлөх;
- зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
- биед үрэвслийг зогсоох;
- хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулна.
Улаан лооль нь хүнсний ногооны шүүс бөгөөд зөвхөн хоол хүнсэнд хэрэглэхээс гадна гоо сайхны зориулалтаар ашиглахыг зөвлөдөг
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өвчтэй хүмүүст өдөрт 0.3 кг улаан лооль, шүүс 0.2 литрээс ихгүй хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна. Эмийн тунг тооцоолохдоо XE-ийн хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Жимсний нэгэн адил чихрийн шижинтэй хүнсний ногоо нь өвчтөнийг амин чухал бодисоор хангадаг. Тэдгээрийн хоол нь эмгэгийн явцыг урьдчилан сэргийлэх, чихрийн шижин өвчтэй хүний сайн сайхан байдлыг сайжруулах боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь тэдгээрийг цэсэнд болгоомжтой оруулах, бусад бүтээгдэхүүнтэй зөв хослуулахыг сонгох явдал юм.
