Гоймонгийн аяга таваг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хүчин чадалтай үйл явцын хувьд бага хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг. Тогооч нар чанаж болгосон гоймон эсвэл вермикелли зэргийг төрөл бүрийн кассер хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүнсний сагсанд хязгаарлагдмал багц орно. Чихрийн шижинтэй паста зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсний жагсаалтад багтсан уу? Тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллож, хоолны дуршилгүй болгох вэ?
Гоймонгийн хувьд юу хэрэгтэй вэ?
Гоймон нь харьцангуй өндөр тэжээллэг, энерги агууламжтай байдаг тул асуулт гарч ирдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс тэднийг идэж чадах уу? Ямар сортуудыг эрүүл гэж үздэг вэ?
Мэдэгдэж байна:
- 15 гр эсвэл 1.5 tbsp. л хуурай бодис 1 XE;
- биед цусан дахь глюкозын анхны түвшинг ойролцоогоор 1.8 ммоль / л-аар нэмэгдүүлэх;
- 100 ккал нь 4-5 tbsp агуулдаг. л гоймонгийн бүтээгдэхүүн.
Улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүн нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй бөгөөд түгээмэл үр тарианаас уургийн хувьд арай бага байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд зарим үр тариа харьцуулах:
| Гарчиг | Нүүрс ус, г. | Уураг, г. | Өөх тос, г. | Эрчим хүчний үнэ цэнэ, ккал |
| Сагаган | 68 | 12,6 | 2,6 | 329 |
| oatmeal | 65,4 | 11,9 | 5,8 | 345 |
| будаа | 73,7 | 7 | 0,6 | 323 |
| гоймон | 77 | 11 | 0 | 336 |
Жилийн өвс ургамлын үр тариа нь тэжээллэг гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна цардуул, эслэг, макро болон микроэлементүүд, ферментүүд, В, Р бүлгийн витаминаар баялаг юм.
Гоймоныг өөр өөр аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хоол хийхэд дараахь харьцааг ашигладаг: 100 г паста тутамд 2 аяга давсалсан ус (1 халбага эсвэл 5 гр) авна. Макарони буцалж буй усан дотор тавьдаг. Илүү том хэлбэртэй (өд, эвэр) бүтээгдэхүүнийг 20-30 минут буцалгана, жижиг гоймон - 10-15 минут. Хоол хийсний дараа тэдгээрийг буцааж colander руу хаядаг.
Хоёрдугаар зэргийн гоймоныг цавуулагны дутагдлаас бэлэн хоолонд наалдахгүйн тулд хэд хэдэн удаа урсгал усаар угаана. Дараа нь тэдгээрийг соус эсвэл цөцгийн тосоор (хүнсний ногоо, өтгөн) амтлаарай. Шөлийг шөл хийхэд ашиглаж болно, энэ нь пастагаас ус руу шилжсэн зарим ашигтай бодисыг агуулдаг.
Хоол хийх өөр нэг арга бий. Бага хэмжээний ус уух хэрэгтэй бөгөөд ингэх шаардлагагүй, дараа нь шавхана. Бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран 100 г гоймонгийн хувьд ойролцоогоор 1 шил ус ууна. Тэд бүх усыг шингээдэг. Тэд мөн давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. 20 минутын турш хутгана. Дараа нь аягыг таглаад бага дулаанаар дахин 20 минутын турш чанаж болгосон.
Casseroles-ийн хувьд чанаж болгосон гоймоныг хөргөх хэрэгтэй. Тэд түүхий өндөг, тос нэмж, сайтар холино. Энэ аргаар бэлтгэсэн массыг хөгц эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, урьдчилан тослож, жигнэмэгээр (газар) цацна. Зууханд татсан мах, нилээд жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэээр жигнэх.
Өндөр чанартай (дээд ба нэгдүгээр зэргийн) гоймонгийн хувьд тэдгээрийг бэлтгэсэн шингэн нь ердөө л шилэн байхад л хангалттай
Бүх нийтийн гоймонгийн жор
Үхрийн махаар хийсэн махан боовны махаар хийсэн "хоолны бүтээл" бол үдийн хоолны үеэр хоёр дахь хоол эсвэл баярын ширээн дээр байдаг. Удахгүй болох эрчимтэй ажил эхлэхээс өмнө өглөөний бие даасан оройн хоол, эрчим хүчний зууш болгон хийхэд тохиромжтой.
Хоол хийх үйл явц: Үхрийн махны махыг ургамлын тосонд хийж дуустал нимгэн тууз, шарсан мах болгон хуваасан байх ёстой. Гоймонг дуртай форматаар буцалгаж, colander дээр буулгаж, хөргөнө. Хоёр дунд улаан лоолийг зүсэж хуваана.
Соусын хувьд: сармисны нэг хумсыг буталж, давстай нунтаглаж, халуун ногоотой үнэртэй болно. Нимбэгний шүүс, газрын халуун ногоо, ургамлын тос нэмнэ. Салат навчийг угааж, хатаана. Сармисын хоёр дахь хумс, талыг нь огтолж, салат аяганы доод ба хажуу хананд (илүү ил тод) нунтаглана.
Шилэн аяганд давхаргаар нь тавь: мах, паста, улаан лооль. Бэлтгэсэн соустай давс хийнэ. Урагдсан шанцайны ургамал бүхий чимэн гоёг. Хэрэв та бүх найрлагыг холих юм бол салат аяганд таваг ижил сонирхолтой харагддаг.
Чихрийн шижингийн 6 үйлчилгээтэй жор:
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй үр тариа- үхрийн мах - 300 гр (561 ккал);
- Паста - 250 гр (840 Ккал);
- салат - 150 гр (21 Ккал);
- улаан лооль - 150 гр (28 Ккал);
- сармис - 10 гр (11 Ккал);
- ургамлын тос - 50 гр (449 Ккал);
- нимбэгний шүүс - 30 гр (9 Ккал).
1 үйлчилгээ нь 320 ккал буюу 2.8 XE болно. Талхны хэсгүүдийн өндөр агууламжтай хоолыг уураг (18% 20% -ийн агууламжтай), өөх тос - 39% ба 30%, нүүрс ус - 43% ба 50% -ийн тэнцвэртэй гэж тооцдог. Үүнд агуулагдах ногоон салат нь элсэн чихэр шингээх явцыг удаашруулж холбоотнуудын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Мах, мөөг, бяслаг, зуслангийн бяслаг бүхий паста
Уургийн бүтээгдэхүүн нь ижил төстэй паста хоолонд байдаг бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед өргөн хэрэглэгддэг.
Махан бутлуурын дундуур туранхай мах. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч, давс, чинжүү хүртэл хуурч ав. Хөргөсөн махыг мах бутлуурын дундуур дахин давтана. Шарсан сонгино нэмнэ. Бүгдийг хольж хайруулын тавган дээр халаана.
Гоймонтой хамт хийсэн тендерийн махан боов
Дууссан чанасан мөөг нь нилээд жижиглэсэн сонгино бүхий ургамлын тосонд шарсан мах, шарсан мах болгон хуваасан. Макарони нь тайлбарласан аргын дагуу давсалсан мөөгний шөлөнд чанаж болно (илүүдэл шингэнийг цутгахгүйгээр).
Халуун чанасан паста дээр том ширхэгтэй сараалжтай хатуу бяслаг цацаж, хайлж, дараа нь бүгдийг нь холино. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагны чипс, ногооныг дахин хэрэглээрэй.
Чанасан гоймоныг түүхий өндөг, нухсан зуслангийн бяслаг, давстай холино. Тослог хэлбэр эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, 20 минутын турш алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх. Cottage бяслаг кассеролыг жижиглэсэн жимс, жимсгэнээр чимэглэж болно.
Чихрийн шижин нь нойр булчирхайн дотоод шүүрлийн өвчин бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, цэвэршүүлсэн нүүрс ус, илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байдаг. Өвчтэй хүн, ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй хүүхдэд хоолны дуршил, эрүүл хоол хүнс хэрэгтэй. Ургамлын улаан буудайгаас сайн бэлтгэсэн, хэрэглэсэн олон төрлийн паста хоол нь чихрийн шижингийн ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ.
