Чихрийн шижин нь бие махбодь нь бодисын солилцооны процессыг зохих ёсоор явуулж чадахгүй, эс, эд эсийг эрчим хүчээр хангаж чадахгүй дотоод шүүрлийн эмгэг юм. Өвчин нь гипергликеми (элсэн чихэр ихтэй) дээр суурилдаг. Нойр булчирхай нь хангалттай хэмжээний инсулин ялгаруулдаггүй эсвэл биеийн эсүүд энэ даавар мэдрэмтгий байдлаа алддагтай холбоотойгоор үүсдэг.
Дараахь зүйл бол хоол тэжээлийн залруулга хийх зарчим, долоо хоногийн цэс, өвчтэй хүмүүст зориулсан амттай, энгийн жор юм.
Чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээлийн үүрэг
"Амтат өвчин" үүсэх үед бие нь нүүрс усыг бүрэн боловсруулж чадахгүй. Хоол боловсруулах явцад энэ нь моносахаридуудад хуваагддаг нүүрс ус (сахарид) бөгөөд глюкозод ордог. Бодис нь эс, эд эсэд шаардлагатай хэмжээгээр орохгүй боловч цусанд их хэмжээгээр үлддэг.
Гипергликеми үүсэх үед нойр булчирхай нь элсэн чихэрийг цаашдын эсүүдэд зөөвөрлөхийн тулд инсулин ялгаруулах шаардлагатай гэсэн дохиог хүлээн авдаг. Хэрэв инсулин хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэгдээгүй бол бид 1 төрлийн өвчний талаар ярьж байна. Гормоны идэвхит бодис руу мэдрэмтгий чанараа алдах тохиолдолд энэ эмгэг нь 2-р хэлбэрийн эмгэгийг илэрхийлдэг.
Гипергликеми - чихрийн шижин өвчний үед залруулах шаардлагатай үзүүлэлт
Уураг, өөх тос нь бие махбодид глюкоз үүсэхэд оролцдог боловч энэ нь бие махбодид татан буугдсаны дараа элсэн чихрийн хэмжээг сэргээхэд хэдийнэ тохиолдож байна. Дээр дурдсан зүйлсээс үндэслэн цусан дахь сахарын хэмжээ чухал түвшинд хүрэхгүй байхын тулд түүний биед шаардлагатай хэмжээг багасгах шаардлагатай гэж дүгнэж болно.
Бага жинтэй хоолны дэглэм чихрийн шижин өвчнөөс хэрхэн сэргийлэх вэ?
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн дунд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн зарчмуудыг хэрэглэх нь үр дүнтэй болохыг батлах клиник судалгааг хийжээ. Ийм хоол тэжээлийн зорилго нь дараах байдалтай байна.
- нойр булчирхайн ачаалал буурах;
- эс, биеийн эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн;
- глюкозын түвшинг зөвшөөрөгдсөн хязгаарт байлгах;
- өөрийн жингийн менежмент, шаардлагатай бол түүнийг бууруулах;
- илүүдэл холестерины цусны судсыг цэвэрлэх;
- цусны даралтыг хэвийн хязгаарт байлгах;
- бөөр, цусны судас, гуурсан хоолой, мэдрэлийн системээс үүсэх хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх.
Хаанаас эхлэх вэ?
Чихрийн шижин өвчний хувьд бага жинтэй хоол хүнс нь зөв арга барил, бэлтгэлийг шаарддаг. Та юу хийх хэрэгтэй вэ
- Инсулины тунг хэрхэн зөв сонгох, тооцоолох талаар эндокринологичтой зөвлөлдөнө үү. Эмийн хэмжээг хувь хүн бүрийн цэснээс хамааруулан сонгохын тулд та үүнийг хийх боломжтой байх ёстой.
- Глюкометрийг чихрийн түвшинг цаг тухайд нь тодруулж, гипогликемийн дайралтыг цаг тухайд нь зогсоох шаардлагатай.
- Мэргэжилтэн сүүлийн хэдэн долоо хоногт гликемийн талаар мэддэг байх ёстой. Дүрмээр бол тоонуудын хажуугаар өвчтөнүүд юу идсэн, бие махбодийн үйл ажиллагааны түвшин, дагалдах өвчний илрэл зэргийг харуулдаг. Энэ бүхэн чухал юм!
- Эмч өвчтөнд ямар нэгэн хүндрэл аль хэдийн гарч ирсэн эсвэл үгүй эсэхийг тодруулж өгдөг.
Эндокринологич - бие даасан цэсийг сонгоход туслах мэргэжилтэн
Эдгээр бүх үзүүлэлтүүдийг үндэслэн эндокринологич нь долоо хоногийн турш цэсийг будаж, бие махбодийн үйл ажиллагааг үнэлэх, эмийн эмчилгээний залруулга хийхэд тусална.
Нүүрс ус хэр их уух вэ
Энэ асуултыг "хоёр иртэй сэлэм" гэж үздэг. Судалгааны эрдэмтэд сахаридын хязгаарлагдмал хэрэглээтэй өдөрт гликеми, биеийн жин болон чихрийн шижингийн бусад шинж тэмдгүүд өдөрт 30 г хүртэл буурч байгааг баталжээ. Гэсэн хэдий ч олон тооны шинжээчид өдөр тутмын хоолны дэглэмд дор хаяж 70 г нүүрс ус агуулагдах ёстой гэж үздэг.
Өдөр тутмын цэсэнд оруулах шаардлагатай нүүрс усны хэмжээг тодорхой хэмжээгээр агуулаагүй гэж эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд дүгнэжээ. Эмнэлзүйн тохиолдол тус бүрийг дараахь цэг дээр үндэслэн сонгоно.
- өвчтөний хүйс, нас;
- биеийн жин
- хоосон ходоод дээр элсэн чихэр, биед хоол идсэнээс хойш 60-120 минутын дараа.
Хориглосон бүтээгдэхүүн
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бага жинтэй хоолны дэглэм нь бүх хоолыг гурван том бүлэгт хуваахад үндэслэсэн байдаг: зөвшөөрөгдсөн, хориотой, хувь хүний цэсэнд оруулах боломжтой боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр.
Хүснэгтэд хоолны дэглэмд аль болох их хэмжээгээр хязгаарлах шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг харуулав.
| Бүлэг | Гол төлөөлөгчид |
| Гурил, гоймон | Эхний болон хамгийн дээд зэрэглэлийн гурилан боов, маффин, хийсвэр боов |
| Эхний сургалтууд | Гахайн мах эсвэл өөх тос бүхий загасны шөл дээрх гоймон ба шөл, гоймонтой анхны курс |
| Мах ба хиам | Гахайн мах, нугас, галуу, тамхи татдаг хиам, салами хиам |
| Загас | Тарган сорт, түрс, тамхи татдаг, давсалсан загас, лаазалсан загас |
| Сүүн бүтээгдэхүүн | Өндөр өөх тос цөцгий, гар хийцийн цөцгий, амттай тараг, давсалсан бяслаг |
| Үр тариа | Семка, цагаан будаа (хязгаар) |
| Жимс, хүнсний ногоо | Лууван, чанасан манжин, инжир, усан үзэм, огноо, үзэм |
| Бусад бүтээгдэхүүн, аяга таваг | Соус, тунхууны, гич, архи, карбонатлаг ундаа, нимбэгний ундаа |
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
Өвчтөн олон тооны бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдахаас айх ёсгүй. Чихрийн шижин өвчнийг бүх шаардлагатай бодис, витамин, ул мөр элементээр хангах боломжтой зөвшөөрөгдсөн бага карбонатлаг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг.
| Бүлэг | Гол төлөөлөгчид |
| Талх, гурил | Хоёр дахь зэргийн гурилан дээр суурилсан талх, хөх тариа бүхий хөх тариа. Гурилыг хоолны дэглэмд оруулахыг талхны хэрэглээг бууруулах нөхцөлд зөвшөөрнө |
| Эхний сургалтууд | Хүнсний ногооны шүүс, шөл, мөөгний шөл, махан шөл, өөх тос багатай мах, загасны шөл |
| Махан бүтээгдэхүүн | Үхрийн мах, тугал, тахиа, туулай, цацагт хяруул |
| Загас, далайн хоол | Crucian carp, pike perch, форель, pollock, бүх төрлийн далайн хоол |
| Зууш | Шинэ ногооны салат, винигретт, цуккини түрс, даршилсан ногоо, дэвтээсэн алим, дэвтээсэн herring |
| Хүнсний ногоо | Буцалсан төмс, лууван, манжингаас бусад бүх зүйл (хязгаарлагдмал) |
| Жимс | Гүйлс, интоор, интоор, манго ба киви, хан боргоцой |
| Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн | Кефир, өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг ба цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, исгэлэн сүү |
| Бусад бүтээгдэхүүн | Мөөг, халуун ногоо, үр тариа, цөцгийн тос (өдөрт 40 гр хүртэл) |
| Уух юм | Хий, цай, компот, жимсний ундаа, ургамлын гаралтай цайгүй эрдэс ус |
Бүтээгдэхүүний сонголтод юу нөлөөлж байна вэ?
Бие даасан цэс үүсгэх үед чихрийн шижинтэй хүн хэд хэдэн үзүүлэлтүүдийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
- Гликемийн индекс нь дижитал эквивалент бөгөөд энэ нь нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа цусан дахь глюкозын хэмжээ хэр зэрэг өсдөгийг илтгэнэ.
- Инсулины индекс гэдэг нь тодорхой бүтээгдэхүүн, аяга хоол идсэний дараа гликемийн тоог хэвийн хэмжээнд буцаахад гормон хэр их хэрэгтэйг илтгэдэг үзүүлэлт юм.
- Тэжээлийн үнэ цэнэ нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангах явцад бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг тусгасан ойлголт юм.
Хоол хийх явцад дулааны боловсруулалтыг авч үзэх нь чухал бөгөөд учир нь энэ нь гликемийн индексийн гүйцэтгэлд нөлөөлж болно. Дүрмээр бол GI-ийн түүхий ногоо, жимс жимсгэний хэмжээ нь чанасан, шатаасан эсвэл шөлтэй харьцуулахад доогуур байдаг. Өвчтөн удирдаж буй инсулины тунг тооцоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн эмчилгээний дэглэм - энэ нь зөвхөн ашигтай төдийгүй бас амттай байж болно
Эрчим хүчийг засах журам
Тиймээс өвчтөнүүд шаардлагатай хэмжээгээр шаардлагатай бодисыг хүлээн авдаг боловч биедээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй юу идэх вэ- Хоолыг олон удаа, жижиг хэсгүүдэд (өдөрт 4-8 удаа) уух хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ хоол идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь нойр булчирхайн зөв үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
- Хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг бүх үндсэн хоолонд жигд хуваах хэрэгтэй.
- Өдөр тутмын илчлэгийг эмч тус бүрээр нь тооцдог. Дундаж жин 2600-2800 ккал бүхий чихрийн шижин.
- Хоолоо алгасах, түүнчлэн хэт идэхийг хатуу хориглоно.
- Согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах, тамхи татдаг, даршилсан, давстай хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах шаардлагатай.
- Уураар жигнэсэн, чанаж болгосон, чанасан хоолонд давуу эрх олгоно.
Зөв хооллолтын шалгуур
Ихэнх чихрийн шижинтэй хүмүүс хоолны дэглэм эмчилгээ нь үнэхээр тустай болохыг тэд хэрхэн ойлгодог болохыг сонирхож байна. Үр ашгийг дараахь үзүүлэлтээр баталгаажуулна.
- сайн эрүүл мэнд;
- эмгэг өлсгөлөн байхгүй байх, эсрэгээр хоол идсэний дараа ходоодонд хүндээр тусах;
- турах;
- цусны даралтыг хэвийн болгох;
- липидийн бодисын солилцоог хэвийн болгох (холестерол, триглицерид);
- мацаг барих гликемийн үзүүлэлт 5.5 ммоль / л-ээс бага;
- 6.8 ммоль / л-ээс бага идсэнээс 2 цагийн дараа чихрийн хэмжээ;
- гликатлагдсан гемоглобины түвшин 6.5% -иас бага байна.
Өдрийн цэс
Чихрийн шижинтэй хүмүүст бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийг боловсруулахад зөвхөн эндокринологич эмч төдийгүй тодорхой клиник тохиолдлын онцлог шинж чанаруудтай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн зохицуулж болно.
Хувийн цэсийн жишээ:
- өглөөний цай - чанасан тахианы өндөг эсвэл хэд хэдэн бөднө шувуу, талх, цөцгийн тос, цай;
- №1 зууш - шилэн бөөрөлзгөнө;
- үдийн хоол - borsch, шар будаатай будаа, чанасан цацагт хяруулын филе, компот;
- зууш №2 - жүрж;
- оройн хоол - Сагаган, чанасан ногоо, талх, жимсний ундаа;
- зууш №3 - нэг шил kefir, хуурай жигнэмэг.
Зууш нь чихрийн шижингийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хоол юм.
Чихрийн шижингийн жор
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн хүснэгт нь гликемийн индекс багатай эдгээр аягыг бэлтгэхэд оршдог боловч бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчний нөөц, витамин, ул мөр элементээр хангадаг.
Загасны бялуу
Дараах найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай.
- Pollock-ийн 300 гр филе;
- 100 гр талх (та хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн талх ашиглаж болно);
- 25 гр цөцгийн тос;
- 1/3 аяга сүү;
- 1 сонгино.
Талхыг сүү, дэвтээсэн хальсалж жижиглэсэн сонгино руу дэвтээнэ. Загасны хамт бүх зүйлийг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Татсан махаа нэмээд бага зэрэг газрын чинжүү нэмнэ. Бөмбөг, уурын хэлбэрийг бий болгоно. Үйлчилж байхдаа та ногооноор чимэглэж болно.
Загасны филе cutlets нь зөвхөн өдөр бүр төдийгүй баярын ширээг чимэглэх болно
Нэрс хөх тарианы бин
Хоолны найрлага:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- stevia өвслөг ургамал - 2 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр;
- нэрс - 150 гр;
- сод - 1 tsp;
- нэг чимх давс;
- ургамлын өөх тос - 3 tbsp. л .;
- хөх тарианы гурил - 2 аяга.
Энэ нь stevia-ийн чихэрлэг дусаах бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд өвсийг нэг аяга буцалж буй усанд асгаж, дөрөвний нэг цаг байлгана. Өндөг, зуслангийн бяслаг, стевийн дусаахыг тусдаа саванд холино. Нөгөө хэсэгт давс, хөх тарианы гурил. Дараа нь эдгээр массыг нэгтгэж, сод, ургамлын өөх тос, жимс жимсгэнэ нэвтрүүлдэг. Аажмаар холино. Зуурмагийг жигнэхэд бэлэн байна.
Цэцэгт байцааны Zrazy
Найрлага
- цэцэгт байцаа - 1 толгой;
- гурил - 4 tbsp. л .;
- ургамлын өөх тос - 3 tbsp. л .;
- нэг чимх давс;
- ногоон сонгино;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Бага жинтэй нүүрс ус нь олон янзын, эрүүл чийрэг байж болно.
Байцааны толгойг хэсэг болгон задалж, давсалсан усанд дөрөвний нэг цаг буцалгана. Дууссан ногоог буталж, гурил, давстай хослуулах хэрэгтэй. Хагас цагийн турш хойш тавь. Энэ үед өндөгийг чанаад цавчих, жижиглэсэн сонгино холино.
Cutlets нь байцааны массаас хийгдсэн, өндөг-сонгины дүүргэлт нь дотор ороосон байна. Зразийг гурилаар өнхрүүл. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд чанаж болгосон.
Чухал! Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та будааны гурилыг ашиглах хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрт хоолны дэглэм зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй өвчтөний амьдралын чанарыг өндөр түвшинд байлгах боломжийг олгодог.
