Өнөөдөр хүн бүхэн гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэнд, эв найрамдлыг мөрөөддөг. Тиймээс хоолны дэглэм боловсруулахдаа бүтээгдэхүүнийг калорийн агууламжийн дагуу сонгоно.
Гэхдээ тахиа эсвэл бусад бүтээгдэхүүний гликемийн индекс нь тийм ч чухал биш юм, учир нь зарим нь жингээ хасахад чиглэсэн олон тооны өөр өөр хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм.
Хүнсний илчлэгийн хэмжээг бууруулахаас гадна хэрэглэсэн хоол хүнсний гликемийн индексийн талаархи мэдлэг нь хоол боловсруулах систем, зураглалд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэсэн байр суурьтай байна. Гэсэн хэдий ч зөвхөн харьцангуй саяхан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илчлэгийн агууламжтай хоол хүнсийг өөр өөрөөр шингээдэг болохыг анзаарсан.
Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс (GI) гэж юу вэ? Тахианы махны үзүүлэлт юу вэ? Чихрийн шижин өвчний үед вандуй идэж болох уу? Эдгээр асуултыг доорхи нийтлэлд хариулах болно.
GI гэж юу вэ?
Гликемийн индекс нь хүний биед хоол хүнсэн дэх нүүрс усыг шингээж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг хурд юм.
GI масштабыг 100 нэгжээр илэрхийлэх бөгөөд 0 нь хамгийн бага, харин 100 нь хамгийн их байна. Өндөр агууламжтай хоол хүнс нь бие махбодид өөрийн энергийг өгдөг бөгөөд хамгийн бага GI агууламжтай хоол хүнс нь эсийг агуулдаг бөгөөд энэ нь түүний шингээлтийг удаашруулдаг.
Их хэмжээний GI агууламжтай хоол хүнс тогтмол идэж байх нь бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэгийг өдөөж, улмаар цусан дахь нийт сахарын байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Үүний үр дүнд асуудалтай хэсэгт өлсгөлөн, өөх тосны хуримтлал идэвхждэг. Буцалсан болон түүхий тахианы гликемийн индекс гэж юу вэ?
Gi вандуй
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бүхэн вандуй бол шим тэжээлийн жинхэнэ агуулах гэж хэлдэг. Буурцагт ургамлын энэ төлөөлөгч нь ашигтай уураг, цардуул, липид зэргийн хувьд энэ гэр бүлийн бусад бүх төлөөлөгчдийн өмнөөс тэргүүлж байна. Үүнд агуулагдах линол болон олеийн хүчил нь холестерол агуулдаггүй бөгөөд энэ нь зураганд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүйгээр тахиа шингээхэд хүргэдэг.
Турк вандуй (вандуй)
Гликемийн индекс 10 нэгжтэй түүхий вандуй нь фосфор, кали, хоолны эслэг, магни, натригаар ханасан боловч амин хүчил дутагдалтай байдаг.
Энэ шалтгааны улмаас эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг будаа эсвэл пастагаар нэгэн зэрэг идэхийг зөвлөж байна. Энэхүү бүтээгдэхүүний хослол нь бие махбодид шаардлагатай бүх шим тэжээлийг зөв шингээх боломжийг олгоно.
Буцалсан тахиа нь 30-ийн жинтэй тул чихрийн шижин өвчтэй, зүгээр л хооллодог хүмүүсийн тамирчдын өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өндөр даралттай өвчтөнд тахианы мах идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь эрч хүчээр баялаг бөгөөд түүний натри хамгийн бага байдаг.
Чихрийн шижин өвчний ашиг тус
Эмч нарын үзэж байгаагаар вандуй нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг тул түүний доторх уураг нь бие махбодид түргэн шингэдэг.
Энэхүү буурцагыг хоолны дэглэмд оруулах нь чихрийн шижин өвчний талаархи эмнэлгийн хоолны дэглэмийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөж, махан бүтээгдэхүүн идэхгүй, эрүүл мэндээ хянах чадвартай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Вандуйг тогтмол идэж байх үед хүний биеийн ерөнхий байдал мэдэгдэхүйц сайжирч, дархлаа бэхжиж, чихрийн шижин үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг. Бүх дотоод эрхтнүүдийг амин чухал бодисоор хангаж байна. II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед өвчтөн ихэвчлэн цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Гэсэн хэдий ч Туркийн вандуй нь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны эргэлт, зүрх судасны системийг бэхжүүлж, судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
Чихрийн шижин дэх тахиа нь дараахь эерэг талуудтай байдаг.
- Туркийн вандуй нь их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь II хэлбэрийн өвчтэй чихрийн шижинтэй хүмүүст эмчилгээний хоолны дэглэмийг зааж өгөхөд онцгой ач холбогдолтой юм. Бие махбодид байгаа бүх хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулж, гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг;
- цөсний хүүдий, элэг, дэлүү зэрэгт эерэгээр нөлөөлдөг. Холеретик, шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр илүүдэл цөсийг биеэс зайлуулахад тусалдаг;
- судаснуудад цусны өтгөрөлт үүссэний улмаас цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс, цус харвалт, атеросклероз үүсэх боломжийг бууруулдаг. Цусан дахь төмрийн сэлбэлт байдаг, гемоглобин нэмэгдэж, биеийн байдал сайжирч байна.
Чихрийн шижин нь өөрийн жинг хянах нь маш чухал юм. Нь вандуй нь бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгаж, илүүдэл жинг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, дотоод шүүрлийн системийн ажиллагааг тогтворжуулдаг. Туркийн вандуйнаас ямар хоолонд чихрийн шижин өвчтэй хүн идэхийг зөвлөдөг вэ?
Хумс
Бараг бүх өвчтөн II хэлбэрийн чихрийн шижингийн ялзмгийг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг мэддэг. Хуммус бол Туркийн вандуй (вандуй) -аас хийсэн дорнын хоол юм. Өнөөдөр үүнийг дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл бие даан бэлтгэх боломжтой.
Хумус нь дараах эерэг шинж чанаруудаар тодорхойлогддог.
- цусан дахь төмрийн нийт хэмжээг ихэсгэж, витамин С-ийн агууламж нь илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг;
- цусны бүлэгнэлтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг К аминдэмийн агууламжаас болж цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг, учир нь нүүрс ус ихтэй хоол хүнсэнд хэрэглэснээр цусан дахь глюкозын шимэгдэлтийг бууруулдаг;
- холестеролыг бууруулдаг;
- нэг л хоол хийх нь фолийн хүчлийн өдөр тутмын тунгийн 36% -ийг агуулдаг тул хорт хавдрын эс үүсэх боломжийг бууруулдаг.
- бага хэмжээний хэсгийг хэрэглэснээр бие махбодийн хурдан ханалтыг хангаж өгдөг их хэмжээний эслэг байдаг тул жингээ хурдан алдахад хувь нэмэр оруулдаг.
Хумсны эерэг шинж чанаруудын ийм том жагсаалт байдаг тул II хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижингийн хумс
Хумсны гликемийн индекс нь ердөө 28-35 нэгж байдаг бөгөөд хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүс энэ хоолонд нэг удаад 1-2 амтат хоол идэж болно. Хүндрэл эсвэл эрүүл мэндийн бусад асуудал үүсдэггүй.
Хумсны жор дараах байдалтай байна.
- хүнсний процессор нь тахиа, өтгөн зөөлөн бяслаг, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сонгино агуулдаг. Мөн та тунхууны махыг өндөр нарийвчлалтайгаар нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бүхэл бүтэн таваг эвдэрч болзошгүй;
- улаан лоолийн оо авах нөхцөлийг бүрдүүлэх хүртэл нэг хутгана. Таваг нь давсалж хадгалаад хөргөгчинд илгээнэ.
Хумсыг үйлчил, өрөөний температур хүртэл халаана. Ийм хоол нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш сайн хөнгөн зууш юм.
Чихрийн шижинтэй сэвэгзэс - хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүхэн нь сэвэг зарам нь инсулины хамаарал ба гипергликеми өвчтэй хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг.
Шанцайтай kefir тогтмол хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг гэдгийг та мэдэх үү? Түүнээс гадна энэ нь цусны даралт ихсэх, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм.
Холбоотой видео
Энэ нь буурцагт ургамал нь чихрийн шижин өвчнийг хянахад тусалдаг төдийгүй энэхүү өвчин үүсэхээс бүрэн зайлсхийх явдал юм. Бичлэгийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл:
Дээр дурдсан зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд өнөөдөр эмч нар II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхэд хэрэгтэй хоол хүнсний жагсаалтыг зааж өгч байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд тахианы мах үүнд цөөн тооны захиалга өгсөн байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй Туркийн вандуйг ямар ч хэлбэрээр идэж болно.
Өвчтөний биеийн ерөнхий байдлыг тогтворжуулахад шаардлагатай үнэ цэнэтэй тэжээллэг бодис агуулдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг заавал чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулах ёстой. Өвчин эмчлэхэд вандуйны хоолны дэглэм маш их тусалдаг. Энэ нь өвчтөний ерөнхий байдал, түүнчлэн түүний гадаад байдлыг сайжруулдаг.
