Аливаа чихрийн шижин нь бие даасан хоолны дэглэм боловсруулах шаардлагатай байдаг.
Энд та өөртөө тохирсон бүтээгдэхүүнийг сайтар сонгож, жор хийх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь амьдралын амтыг мартах шалтгаан биш юм!
Энэхүү найрлага нь өндөр цусан дахь сахарын хэмжээтэй хүмүүст зориулан боловсруулсан ногооны салат нь цэсийг төрөлжүүлэхэд үргэлж тусална. Тиймээс, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрт ямар салат хэрэглэж болох талаар ярилцах болно.
Хоолны найрлагын талаар
Цэвэр байдал, энгийн байдал, бүтээлч байдал нь бүх салатын үндэс юм. Хөнгөн салат нь 1-р хэлбэр, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тулгардаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд байх нь ердийн үүрэг юм.
Тэдгээрийн бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хэрэв та чихрийн шижин өвчний үед өдөр бүр зөв салат хэрэглэдэг бол энэ нь өвчний эмчилгээ, жин хасахад тустай.
Ашиглаж буй хүнсний ногооны чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэдний цэцэрлэгээс цуглуулсан ногоо нь хамгийн сайн чанартай байх болно.
Салатыг уухаасаа өмнө давсалж, ургамлын тосоор халбагаар амтлах нь зүйтэй. Та нимбэгний шүүсийг ашиглаж болно.
Хоолны дэглэмийг зөв боловсруулахын тулд та энэ асуудлыг эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй. Тэр бол хоол хийхдээ хамгийн сайн ашигладаг ногоог зааж өгөх болно.
Чихрийн шижин өвчний хамгийн их ашиг тустай хүнсний ногоо
Юуны өмнө энэ бол байцаа юм. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашигладаг. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд байцааны шүүс нь хүний биеийг бүхэл бүтэн витамин, эрдэс бодисоор хангаж, чихрийн түвшинг бууруулдаг.
Дараах хүнсний ногоо нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач тустай байдаг.
- манжинБайна. Гэхдээ үүнийг зөвхөн буцалгасан хэлбэрээр уух хэрэгтэй. Буцалсан, хальсалж, хэрчсэн манжинг бараг ямар ч салатанд нэмж болно (эсвэл тус тусад нь идээрэй);
- лууван. Луувангийн үр жимс нь түүхий эдээр хамгийн сайн иддэг;
- өргөст хэмхБайна. Артерийн судасны ханыг бэхжүүлэх чадвартай;
- ногоон сонгиноБайна. Холестеролыг бууруулж, цусны эргэлтийг оновчтой болгож, халдварын хөгжилтэй тэмцдэг. Гэсэн хэдий ч түүхий хэлбэрээр маш их идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Zucchini, шош, хаш зэргийг бүү мартаарай. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг буцалгах эсвэл шөлөөр хийх хэрэгтэй. Цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй хүнсний ногоо нь: хонхны чинжүү, улаан лооль, төрөл бүрийн ургамал, сармис агуулдаг тул цэс рүү ороход саад болохгүй.
Жор
"Витамин"
- 300 грамм коллаби байцаа;
- зарим дуртай шинэ ногоон;
- сармис (lobule);
- Ногоон өргөст хэмх 200 грамм;
- ургамлын тос (1 халбага) ба давс.
Байцаа өөрөө угааж, дараа нь grater дээр цэвэрлэнэ. Өргөст хэмхүүд нь эргээд тууз болгон хуваасан. Дараа нь үүссэн ногоо холилдож, сармис, хурааж авсан угаасан ногоог салатанд хийнэ. Газрын тос нэмээд дараа нь аягыг давслаарай (амсахаар).
"Эх"
- Шинэхэн шош 200 грамм;
- хоёр шинэ улаан лооль;
- ногоон вандуй (200 грамм);
- Шинэ алим
- Цэцэгт байцааны 200 грамм;
- нимбэгний шүүс - 1-2 хоолны халбага;
- яншуй баглаа;
- ургамлын тос 2-3 хоолны халбагын.
Тиймээс цэцэгт байцааг хэсэг болгон хувааж, устай саванд хийж, давс цацаж буцалгаж эхэлнэ. Нь вандуйтай шошыг ижил аргаар бэлтгэдэг. Улаан лоолийг дугуйлан, алимыг шоо болгон хуваасан. Алим нь харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр асгах хэрэгтэй.
Хэд хэдэн шанцайны ургамал навчийг өргөн тавган дээр байрлуулж, улаан лоолийн шоо нэг нэгээр нь овоолж, шошны цагираг, байцааны цагиргийг байрлуулна. Вандуйг тавагны төв хэсэгт байрлуулж, алимны куб, яншуйгаар чимэглэсэн байна. Дараа нь үүссэн салатыг нимбэгний шүүс, наранцэцгийн тосоор холино.
"Энгийн"
- нэг фунт байцаа;
- нэг дунд лууван;
- нэг боловсорсон алим;
- өөх тос багатай цөцгий (ба давс);
- ногоон сонгино.
Байцаа жижиглэсэн, сонгино хайчилж авдаг. Том ширхэгтэй grater дээр алимны алимтай лууван. Дараа нь бүх зүйлийг хольж, цөцгий (давс цацаж) амтлана.
"Өргөст хэмх"
- дунд зэргийн хоёр өргөст хэмх;
- том хонхны чинжүү - 1 хэсэг;
- яншуй (dill боломжтой);
- шинэ ногоон сонгино;
- өөх тос багатай цөцгий (болон давс).
Өргөст хэмх, чинжүүг жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь жижиглэсэн ногоон, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Салатыг цөцгийтэй хамт амтлана. Эцэст нь та давс хийж болно.
Манжин ба даршилсан ногоотой хамт
- чанасан манжин -1 хэсэг;
- Даршилсан ногоо 40 грамм;
- 1-2 сармис хумс;
- dill;
- болон ургамлын тос.
Сараалжтай (том ширхэгтэй grater дээр) манжин жижиглэсэн (шоо болгон) өргөст хэмхтэй холино. Сармисыг шахаж, бүх зүйл тосоор тосолж, сайтар холино. Эцэст нь жижиглэсэн dill нь цацаж.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй винигретт идэх боломжтой юу? Мэдээж шүү дээ! Үүнийг хийхийн тулд энэ жоронд 75 гр алим, 35 гр лууван, 50 гр төмс нэмнэ.
Селөдерейтэй хамт
- селөдерей үндэс - 1 хэсэг;
- нэг алим;
- нэг лууван;
- яншуй;
- нимбэгний шүүс;
- цөцгий (дахин давс).
Угаах ба хальсалж селөдерей, лууван, алим. Дараа нь тэдгээрийг нунтаглаж, холино (та давсалж болно). Салатыг цөцгий, нимбэгний шүүсээр (хэдэн дусал) амтлаарай. Ургамлын хамт цацаж - салат бэлэн боллоо.
"Лууван. Алим, самартай хамт"
- нэг жижиг лууван (хальсалж);
- 20 грамм дуртай самар (илүү тохиромжтой нарс самар);
- нэг алим;
- гурван халбага цөцгий (илүү тохиромжтой тослог биш);
- Шинэхэн нимбэгний шүүс.
Луувантай хальсалж алимыг grater дээр (эсвэл нилээд жижиглэсэн) цэвэрлэнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Цөцгийтэй хэрчиж самар нэмээд (та бага зэрэг давс нэмж болно) нэмээд холино.
"Бууцай"
- 100 грамм бууцайны навч;
- нэг жижиг өргөст хэмх (шинэхэн);
- 15 грамм ногоон сонгино;
- нэг чанасан тахианы өндөг;
- 20 грамм улаан лооль;
- 20 грамм өөх тос багатай цөцгий.
Бууцай, сонгино, өндөг жижиглэсэн байна. Бүх зүйл холилдоно. Цөцгий нь салатанд нэмдэг. Улаан лооль, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимсэн.
"Хүнсний ногоо.
- Далайн амьтан 100 грамм;
- 10 грамм шинэ лууван;
- Ердийн алим 20 грамм;
- 30 грамм төмсний булцуу;
- 10 грамм вандуй;
- 5 грамм ногоон сонгино;
- өөх тос багатай цөцгий (майонезаас сольж болно) - нэг халбага.
Нь далайн амьтан, цавчих буцалгана. Тэднийг жижиглэсэн сонгино, алим, лууван, төмстэй холино. Вандуй нэмнэ. Цөцгий (эсвэл майонезаас) хувцаслаарай, та давс хийж, бэлтгэсэн ургамлаар цацаж болно.
"Зун"
- 400 грамм байцаа (зөвхөн цагаан байцаа);
- Ердийн өргөст хэмх 300 грамм;
- 150 грамм улаан лууван;
- 100 грамм шинэхэн алим;
- өөх тос багатай цөцгий хагас аяга (амт нь давс).
Ургац хураасан ногоо нь тууз болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн алимтай холино. Бүх зүйл цөцгий, давсалсан, холимогоор амтлагддаг - салат бэлэн болсон байна.
Грек хэл
- нэг том шинэ улаан лооль;
- 250 грамм чихэрлэг чинжүү;
- сараалжтай ургийн бяслаг хагас шил;
- 2 сармис хумс;
- яншуй эсвэл dill;
- чидун эсвэл наранцэцгийн тос хоёр халбага.
Тиймээс, чинжүүтэй улаан лоолийг хэсэг болгон хуваасан. Ургамлын хамт сармисыг бас татдаг. Бүх зүйл холилдож, тосоор цутгажээ. Брайнза дээд талд цацдаг.
"Төмс. Ногоонуудтай хамт"
- 400 грамм шинэ төмс;
- өөх тос багатай цөцгий (шар буурцаг байж болно) - 200 грамм;
- Sorrel болон бууцай 100 грамм;
- шинэ chives болон dill;
- амт нь давс.
Төмс нь "дүрэмт хувцастайгаа" буцалгана. Дараа нь цэвэрлэж, тусдаа шоо болгон хуваасан. Сонгино, dill, бууцай, sorrel нь нилээд жижиглэсэн байна. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгий (давсалсан) хийнэ.
Иерусалимаас ургамлын гаралтай артишок
- Иерусалим артишокын 500 грамм;
- 30 грамм нимбэгний гавар;
- 2 хоолны халбага ургамлын (илүү зохимжтой чидун) тос;
- Шарсан dill үр - 1 халбага;
- Бага зэрэг давс.
Цэвэрлэсэн, угаасан Иерусалим артишокыг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Нимбэгний гавар навчтай хамт dill үрийг нэмж өгдөг. Бүгдийг ургамлын тосоор цутгаж, давсалж, холино.
"Хүнсний ногоо бүхий мах"
- 65 грамм туранхай мах;
- нэг төмсний булцуу;
- тахианы өндөгний хагас;
- нэг даршилсан ногоо;
- нэг улаан лооль;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- баглаа салат;
- 2 халбага байгалийн 3% цуу.
Салат, өргөст хэмх, хальсалж чанасан төмстэй махыг зүсмэл болгон хувааж, холино. Дараа нь соусыг ургамлын тосноос өндөгний шар, 3% цуу (майонезын соус) -аар бэлтгэнэ. Энэ салат, улирал нь салатыг өөрөө хийдэг. Бүгдийг жижиглэсэн өндөг, улаан лооль чимэглэсэн.
Далайн хоол
- энгийн фунт ердийн шинэхэн байцаа;
- 200 грамм далайн хоол (энэ нь эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй);
- лаазалсан эрдэнэ шишийн нэг лааз;
- өөх тос багатай майонез;
- нимбэгний шүүс.
Байцаа нь далайн хоолтой хамт нилээд жижиглэсэн байна. Эрдэнэ шиш нэмнэ. Бүгдийг майонезаас хийж, нимбэгний шүүсээр цацна.
Далайн ургамал
- 1 аяга далайн ургамал (лаазалсан) - 200 грамм;
- энгийн ургамлын тос хоёр халбага;
- сармис - хоёр хумс;
- хоёр сонгино.
Бүх найрлагыг нилээд жижиглэсэн, тосоор цутгаж, холино.
Алдартай салатуудын аналог
Харамсалтай нь чихрийн шижин өвчний улмаас шинэ жилийн болон хавчны салат идэхийг хориглодог. Эцсийн эцэст тэд маш их майонезтай байдаг. Хэрхэн байх вэ? Амралтын өдрүүдэд чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн дуртай салатаа идэж үзэх үнэхээр боломжгүй юу? Үүнээс гарах арга зам бий.Та эдгээр салатуудын зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольж болно. Энэ нь тэднийг "саармагжуулах" төдийгүй илүү ашигтай болно.
Оливье дахь хиамыг чанасан тахианы мах, шинэ цөцгийтэй майонезаас сольж (та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно).
Үүнээс гадна төмсний хэмжээг 200 граммаар багасгах хэрэгтэй (эсвэл зүгээр л үүнийг ашиглахгүй байх ёстой). Хавчны салат дахь эрдэнэ шишийг авокадо амжилттай сольж өгдөг. Модны оронд та жинхэнэ хоолны дэглэм наймалж мах хэрэглэж болно. Майонезыг дээрх жишээгээр сольсон.
Хэрэгтэй видео
Чихрийн шижингийн хүмүүст зориулсан салатнаас хэд хэдэн жор:
Эдгээр бүх жоруудаас харахад чихрийн шижинтэй хоол нь амттай, олон янзын хэвээр байх болно. Ийм салатыг өдөр бүр хэрэглэж болно, хамгийн чухал зүйл бол талхны нэгжийн тоог хянах явдал юм. Хоолны салатыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг бүх хүмүүст зөвлөж байна.
