I буюу II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний улмаас нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг тасалдуулснаар өвчтөн хоолоо дахин бодож, амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоолыг гликемийн индекс багатай хоол хүнсээр сольж өгдөг.
Эдгээр бага гликемийн хоол хүнс бол усан үзэм юм. Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, дүрмээр бол чихрийн шижингийн хоолны дэглэм дэх энэхүү жимсний үнэ цэнэд анхаарлаа хандуулдаггүй.
Усан үзэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүнс идэж болох эсэх, энэ нь хэр ашигтай, хортой болохыг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлд туслах болно.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн онцлог
Чихрийн шижин нь гликемийн индекс (GI) 49 нэгжээс хэтрэхгүй аюулгүй хоол хүнс гэж тооцогддог.
Тэдгээрийн хэрэглээ нь сийвэнгийн чихрийн түвшинг нэмэгдүүлдэггүй тул өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндэс болгон аюулгүй ашиглаж болно. 50-69 нэгж индекс бүхий бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөхгүй бол цэсэд оруулах боломжтой.
70-аас дээш нэгжтэй GI нь хориотой бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг. Тэдгээрийн хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрс бууруулж, гипергликеми, хүндрэлийн хөгжилд хүргэдэг.
Бүтээгдэхүүний GI нь түүнийг ашиглах арга хэлбэрт нөлөөлдөг. Жимс цэвэрлэх, түүнчлэн шүүс эсвэл бусад хоолны аргаар боловсруулахад шилэн эсийн хэмжээг бууруулж, улмаар бүтээгдэхүүний индексийг нэмэгдүүлдэг.
Үүнийг харгалзан чихрийн шижин өвчтэй бүх жимсийг түүхий эдээр, бүхэлд нь хэрэглэхийг зөвлөж байна, жүүсний хэрэглээг хамгийн бага байлгах хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд тодорхой бүтээгдэхүүнийг оруулах боломжийг олгодог бас нэг чухал үзүүлэлт бол илчлэгийн агууламж юм. Харьцангуй бага GI агууламжтай ч өндөр илчлэгийн агууламж нь биед ихээхэн гликемийн ачаалалтай байдаг.
Химийн онцлог
Цитрус жимсний субтропик төлөөлөл болох усан үзэм нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай, мөн хуваагдал, кино зүсмэлүүдээр өгдөг жижиг гашуун шинж чанартай байдаг.
Энэ бол улбар шар, памелоны эрлийз бөгөөд шар, улбар шар, ягаан эсвэл улаан байж болно. Сүүлийнх нь хамгийн сайхан нь юм. Усан үзэмний гликемийн индекс 25 нэгж, калорийн агууламж 100 гр тутамд 32 ккал байдаг тул чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан болно.
Химийн найрлагын онцлогийг харгалзан усан үзэм нь дараахь байдлаар баялаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- 8 чухал ба 12 чухал амин хүчил;
- тосны хүчил;
- шилэн ба пектин;
- нүүрс ус;
- хувирамтгай;
- ликопен;
- фуранокоумарин;
- чухал тос;
- өөхөнд уусдаг, усанд уусдаг витамин A, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, холин;
- бичил ба макро элементүүд: төмөр, манган, кали, кальци, зэс, селен, хайлуур жонш, цайр, магни, фосфор.
Био идэвхитэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь махан бие төдийгүй хальс, дотоод хуваалт, бэрсүүт жүржийн ястай байдаг. Жишээлбэл, сүүлийнх нь бактерийн эсрэг нөлөөтэй витамин С, флаваноид агуулдаг.
Усан үзэмний бүх хэсгийг - хальснаас үр хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна
Амт нь гашуун гашуун шинж чанартай байдаг нь ургамлын флавоноид naringin нь хальс, хальс, усан үзэмний хэсгүүдэд агуулагддаг бөгөөд гэдэсний микрофлорын нөлөөн дор narengenin болж хувирдаг - антиоксидант шинж чанартай бодис бөгөөд бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулж, глюкоз задрах үйл явцыг хэвийн болгож, инсулинд мэдрэмтгий чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Антиоксидант ликопен ба провитамин А - бета-каротин нь улаан усан үзэмнээс их хэмжээгээр агуулагддаг боловч энэ сорт нь шар өнгөтэй харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Усан үзэм нь хамгийн их ашиг тустай хоол хүнс гэж тооцогддоггүй. Энэ нь тодорхой эмчилгээний нөлөөтэй бөгөөд дараахь зүйлийг хангадаг.
- антиоксидант;
- тоник;
- бактерийн эсрэг;
- antifungal;
- атеросклерозын эсрэг;
- гипотензи;
- хорт хавдрын эсрэг;
- хоргүйжүүлэх арга хэмжээ;
- мэдрэлийн систем, цусны судсыг бэхжүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг.
Усан үзэм нь цусан дахь сахарыг бууруулдаг уу? Усан үзэм нь цусан дахь сахар, түүнчлэн эмийн болон хоолны дэглэмийн шинж чанарыг бууруулдаг болохыг Сан Диего (АНУ) -д явуулсан эрдэм шинжилгээний судалгаа юм. Үүний үр дүнд эмнэлзүйн туршилтанд хамрагдсан бүлэг 4 сарын хугацаанд их хэмжээний жин алдаж, плазмын инсулин ба глюкозыг өдөр тутмын хоолонд ердөө хагас грейпфрут нэмж оруулжээ.
Цитрусын энэ төлөөллийг ашиглах нь хэд хэдэн үйлдлүүдтэй байдаг.
- жимсний нухашанд агуулагдах бодисууд, бодисын солилцоог сайжруулж, цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг;
- пектин утас, органик хүчил, эслэг нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, цөсний шүүрэл, гэдэс цэвэрлэж, нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулдаг;
- витамин ба байгалийн антиоксидантууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, цусны судсыг хамгаалдаг;
- эфирийн тос нь анхаарал, ой санамж, стресс, сэтгэлзүйн дарамтыг эсэргүүцдэг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй усан үзэм хийх боломжтой юу? Эмнэлзүйн судалгаанд үндэслэн Их Британи, Америк, Израилийн эндокринологчид I буюу II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед инсулин эмчилгээг тунгаар хийсэн усан үзэмээр нэмж хийхийг зөвлөж байна
Эсрэг заалтууд
Усан үзэмийг эмийн зориулалтаар ашиглахаас өмнө эмч-эндокринологичтойгоо зөвлөлдөх нь зүйтэй. Учир нь витамины найрлага ихтэй, бусад био идэвхит тэжээлүүд байдаг ч усан үзэм нь хэрэглээнд хязгаарлалттай байдаг.Тэдний орц нь органик хүчил ихтэй тул бөөр, ходоодны салст, гэдэс дотрыг хүчтэй цочроодог.
Нэмж дурдахад усан үзэм ашиглах нь зэрэгцээ авсан эмийн шингээлтэд сайнаар нөлөөлж, үр нөлөөг нь сайжруулж эсвэл сулруулдаг. Усан үзэмийг транквилизатор, антидепрессант, өвдөлт намдаах эм, цусны даралтыг бууруулдаг эм эсвэл холестерол агуулсан эмийг хослуулан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Усан үзэмийг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд оруулах нь өвчтөнд хавсарсан өвчин, шинж тэмдгийг оношлоход эсрэг заалттай байдаг.
- архаг зүрхний шарх;
- гастрит ба нойр булчирхайн үрэвсэл;
- пепсины шархлааны өвчин;
- enteritis эсвэл колит;
- ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэн;
- гепатит эсвэл холецистит;
- хурц хаш;
- цусны даралт ихсэх;
- цөсний хүүдий, бэлэг эрхтэний тогтолцоо, нойр булчирхайн өвчин.
Үүнээс гадна, усан үзэм нь идэвхтэй харшил үүсгэдэг тул хүнсний харшилтай бол түүнийгээ орхих хэрэгтэй.
Хэрхэн ашиглах вэ?
Грейпфрут нь I буюу II хэлбэрийн чихрийн шижин, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд жирэмсний үеийн чихрийн шижин өвчний үед, антибиотик нөлөөтэй өндөр үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь өдөрт 1 удаа усан үзэм хэрэглэдэг. Долоо хоногт 2-3 удаа, Үүнийг ашиглаж болно:
- бие даасан бүтээгдэхүүн болгон. Энэ аргыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэм болгон санал болгодог.
- шинэхэн, гөлгөр, компот хэлбэрээр;
- салат, амттан, амтлагч, соус, чанамал, үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүн, мах, загасны хоолонд орц найрлага болно.
Жимс, жүүсээс гадна хальсыг эмийн зориулалтаар ашигладаг. Усан үзэмний хатсан шүүсийг жимсний цай, декоциний хийж, стевия бүхий чихэрлэг жимс хийхэд шинэхэн хэрэглэж болно.
Эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эндокринологич усан үзэмний шүүсийг зааж өгч болно. Шинэхэн шахаж аваад үндсэн хоолны өмнө, хоосон ходоодонд on -1 аяганд уух хэрэгтэй. Үүний урьдчилсан нөхцөл бол чихэрлэг зүйл байхгүй, зөгийн бал, чихэрлэг зүйл юм.
Учир нь тэдгээрийн ач холбогдолгүй нэмэлт нь ундааны гликемийн ачааллыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд эмчилгээний үр дүнгийн оронд эсрэг нөлөөтэй байдаг. Усан үзэмний шүүсний амтыг зөөлрүүлэхийн тулд бага хэмжээний бүлээн усаар шингэлэхийг зөвшөөрнө. Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн усан үзэм хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шүүс хэлбэрээр биш, бүхэлд нь хоол хийхийг зөвлөдөггүй.
Помело
Дахиад нэг чухал асуулт байна. Чихрийн шижинтэй pomelo уу? Помелогийн гликемийн индекс нь ердөө 30 нэгжтэй тэнцүү, илчлэгийн агууламж нь 100 г тутамд 32 ккал байдаг тул чихрийн шижин дэх помело, жишээ нь усан үзэм гэх мэтийг хоолны дэглэмд ашиглаж болно.
Холбоотой видео
Бүх цитрус жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн уу? Видеон дээрх хариулт:
Усан үзэм нь байгалийн нүүрс усны тэнцвэрт байдлыг хангах чадвартай бүтээгдэхүүн тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг чихрийн шижингийн аль ч хэлбэрт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Усан үзэмийг хоолны дэглэмд оруулахыг хориглосон заалт байхгүй тул хэрэглэх эмийн хэмжээг эмчийн зааврыг чанд дагаж мөрдөх нь плазмын сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд хүргэснээр сайн сайхан байдлыг сайжруулна.
