Олон зууны турш арвайн үр тариа нь зөвхөн хоол хүнсээр хангагддаг төдийгүй олон тооны эмгэгийн нөхцлийг ардын аргаар засах арга хэрэгсэл болжээ.
Үр тарианы өвөрмөц бүрэлдэхүүн хэсэг нь үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах болон антиспазмодик нөлөөтэй, бие махбодид дархлаа сааруулагч, ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед арвай нь глюкозыг боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаггүй бөгөөд гормоны инсулины үйлдвэрлэлийг сайжруулдаггүй боловч эндокринологчид янз бүрийн хэлбэрийн гипергликеми бүхий өвчтөнүүд үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ үзэгдлийн шалтгаан юу вэ, үүний шинжлэх ухааны ямар нотолгоо байгаа вэ?
Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд
Хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байгаа ихэнх үр тариа бол өндөр гликемийн индекстэй илчлэг ихтэй хоол хүнс байдаг нь нууц биш юм.
Бусад үр тарианаас ялгаатай нь эсийг бага илчлэг гэж тооцдог, учир нь 100 гр хуурай түүхий эд дэх илчлэгийн хэмжээ 315-аас ихгүй, 100 гр чанасан бүтээгдэхүүнд 80 орчим байдаг.
Каш нь чихрийн шижингийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Арвайн гликемийн индекс нь 35 нэгжтэй тэнцэх бөгөөд үүнийг чихрийн шижинтэй хүмүүсийн өдөр тутмын цэсэнд чөлөөтэй оруулах боломжийг танд олгоно. Усан дээр арвай будааны гликемийн индекс нь сүү дээрх ижил хоолноос хамаагүй бага гэдгийг санах нь зүйтэй.
Буталсан арвайн үр тариа нь хүний биед хэрэгтэй олон тооны бодис агуулдаг бөгөөд үүнд:
- нарийн төвөгтэй нүүрс ус;
- шилэн;
- үнс;
- цардуул, цавуулаг;
- В витамин, Е, А, Д витамин;
- амин хүчил, ялангуяа лизин;
- химийн элементүүд: кали ба кальци, төмөр, цайр, иод, түүнчлэн фосфор, цахиур ба бусад.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн арвай нь маш их ашиг тустай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь олон ул мөр элемент, витамин, эслэг, ургамлын гаралтай уураг агуулсан үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Арвайн будаа гликемийн индекс бага бөгөөд энэ нь цусны сахарын хэмжээ ихэссэнтэй холбоотой нөхцөл байдлыг засах урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний хэрэгсэл болгон гипергликемийн үед ашиглах боломжийг олгодог.
Арвайн үр тарианы ашигтай шинж чанарууд дотроос:
- хорт бодисыг төгс шингээж, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг;
- эсрэгбиеийн тоог багасгах замаар харшлын урвалын илрэлээс салах боломжийг олгодог;
- биеийн жинг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг;
- үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй;
- Энэ нь үр дүнтэй байгалийн шээс хөөх эм юм;
- хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг төгс бүрхэж, улирлын чанартай гастритын шинж тэмдгийг бууруулж, өвчний дахилтаас сэргийлдэг;
- олон хоолны дэглэм, эмчилгээний хүснэгтийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм;
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг
- үе мөчний үрэвсэл, артрозтой хамт өвдөлтийг намдаах;
- дархлааны хариу урвалын чанарыг сайжруулах боломжийг олгодог ерөнхий бэхжүүлэх, дархлааг сайжруулах шинж чанартай;
- Амин хүчил дэх лизины агууламжтай тул коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулж, нарийн үрчлээг арилгахад тусалдаг.
Чихрийн шижинтэй арвай будаа идэж болох уу?
Таны мэдэж байгаагаар чихрийн шижинтэй үед нүүрс усны солилцооны бүдүүлэг зөрчил гардаг. Тиймээс гипергликеми өвчтэй өвчтөнүүдэд амархан шингэдэг, хамгийн бага хэмжээний нүүрс усны нэгдэл агуулсан ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.Чихрийн шижин өвчний сайн хоол тэжээлийн дүрмийг чанд баримтлах нь цусан дахь глюкозын түвшинг бүрэн хянах, бие махбодид түүний агууламж огцом нэмэгдэхтэй холбоотой нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй арвайн өөх нь өвчтэй хүний зөв цэсийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь маш их хэмжээний хоолны эслэг агуулдаг тул удаан хугацаанд шингэж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг бий болгодог.
Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гликемийн түвшинг хянах, цусан дахь сахарын өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Арвайн өөхнөөс гаргаж авсан хоол нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг тул эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй байдаг.
Бүтээгдэхүүн ашиглах удирдамж
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй арвайн будаа нь хүний биед онцгой ашиг тустай байхын тулд үүнийг тогтоосон дүрмүүд дээр үндэслэн идэх ёстой.
- өдөр бүр арвайн будаа идэж болохгүй, учир нь энэ нь өвчин улам хурцдах, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх болно (хамгийн сайн сонголт бол арвайн будаа долоо хоногт 2-3 удаа хэрэглэх явдал юм);
- Хоол хийхээс өмнө үр тариа нь зайлшгүй угааж байх ёстой бөгөөд энэ нь хольцоос цэвэрлэж, эцсийн бүтээгдэхүүн дэх цавуулагыг багасгах боломжийг олгоно;
- Үйлчлэхээсээ өмнө арвайн будаа нь зөгийн бал, хатаасан жимс, жимсгэнэ, бага хэмжээний давстай хамт амтлагдах боломжтой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд элсэн чихэр;
- Арвайн үрийг хэрэглэх хамгийн зөв арга бол буцалж буй усаар ууршуулах явдал юм.
Хоол хийх
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй арвайн будаа нь зөвхөн амттай төдийгүй бас ашигтай байхын тулд хоол хийх тодорхой технологийг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх бүх үнэт бодисыг хадгалах боломжийг танд олгоно. Хоол хийхээс өмнө арвайн өөхийг угааж, саванд хийнэ.
Арвайн өөхнөөс будаатай хоол хийх алгоритм нь дараах байдалтай байна.
- угаасан усанд 1: 2 харьцаагаар угаана;
- үүссэн найрлагыг дунд зэргийн гал дээр тавьж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү;
- будаа байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шатаахаас зайлсхийх болно;
- бэлэн болсон хоолыг давслаарай (давсны хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлах нь зүйтэй).
Бэлэн будаа нь шарсан, хөргөсөн сонгинооор амтлаж болно. Нэмэлт уураар жигнэх нь нүдэнд саад болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд алчуураар хайруулын тавган дээр чанаж болгосон үр тариагаа хийж хагас цаг хүлээгээд дараа нь зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Аюулгүй ажиллагааны урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Хэрэв та арвай тариа бэлтгэх үндсэн дүрмийг зөрчих юм бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биед харьцангуй хор хөнөөл учруулах боломжтой.
Хэрэв та сүүнд будаа чанаж өгвөл та эсрэг үр дүнд хүрч, нэмэлт фунтаас салахгүй, харин эсрэгээрээ нөөцөө нөхөж чадна. Элсэн чихэр бүхий арвай будаа нь гипергликеми өвчтэй хүмүүст маш хортой бүтээгдэхүүн юм.
Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж, чихрийн шижин зэрэг өвчний хүндрэл гарахад хувь нэмэр оруулдаг. Болгоомжтой бол арвай будаа нялх хүүхдээ хөхүүлж буй эмэгтэйчүүдэд хэрэглэх ёстой. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэггүй ч мэргэжилтнүүд үүнийг нялх хүүхдэд колик үүсгэдэг, өтгөний чанар буурч, хийн формаци нэмэгдсэн гэж буруутгаж байгаа юм.
Арвай будаа нь ялгадсыг шингэрүүлдэг тул архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд байнга авч явдаг гэсэн гомдол гаргадаг. Цавуулаг ихтэй тул хоол тэжээлийг сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд болгоомжтой өгөх хэрэгтэй.
Эсрэг заалтууд
Чихрийн шижинтэй арвайн будаа нь ашиг тустайгаас гадна биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Үр тарианы найрлагын шинж чанарыг харгалзан эрдэмтэд үүнийг хэд хэдэн тохиолдолд эсрэг заалттай байгааг анхааруулж байна, үүнд:
- арвай тариа үүсгэдэг уургийн төрөлхийн үл тэвчих байдал (энэ нь хүний биед тодорхой фермент дутагдаж байгаагийн улмаас үйл ажиллагаа нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад чиглэгддэг);
- арвайн будаа хэрэглэхтэй холбоотой харшлын урвал үүсэх магадлал;
- үр тариа хэрэглэхээс татгалзах нь ходоод гэдэсний замын архаг өвчний давтамж, хүндэрч буй хүмүүст зориулагдсан болно;
- жирэмслэлт (хүүхэд төрүүлэх үед арвай будаа зулбах эсвэл дутуу төрөхөд хүргэдэг гэж эмч нар ярьдаг).
Холбоотой видео
Хамгийн хэрэгцээтэй эсийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар та энэ видеоноос олж мэдэх боломжтой.
Ерөнхийдөө арвайн будаа нь ер бусын үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд үе үе манай улсын оршин суугч бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Энэхүү хямд, амттай, эрүүл хоол нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд маш олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, эрч хүчийг сэргээхэд тусалдаг. Арвайн будаатай бол хүн хэзээ ч өлсөхгүй, эрүүл мэндээ сайжруулах, дархлаа бэхжүүлэх боломжтой болно.
