Аливаа төрлийн чихрийн шижин өвчний үед өвчтөний хоол тэжээлийг хэд хэдэн үндсэн дүрмийн дагуу хийнэ.
Үүний гол нь хоол хүнсний гликемийн индекс (GI) юм. Зарим нь зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсний жагсаалт нэлээд бага гэж андуурч байна.
Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, үр тариа, мах, сүүн бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас та маш олон тооны амттай, эрүүл хоол хийх боломжтой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай өвөрмөц бодис агуулсан овъёосны жигнэмэг идэхийг зөвлөж байна.
Тэд нүүрс ус задлахад ихэвчлэн хэцүү байдаг. Жишээлбэл, өглөө нь энэ амттанг хэд хэдэн шилэн kefir эсвэл skim сүүтэй хамт идвэл хангалттай тэнцвэртэй, тэжээллэг өглөөний цай уух болно.
Энэ дотоод шүүрлийн эмгэгтэй хүмүүст зориулсан энэхүү бүтээгдэхүүнийг тусгай жороор бэлтгэж болно. Энэ нь GI өндөр агууламжтай найрлагыг бүрмөсөн хасах ёстой. Энэ нийтлэлд та чихрийн шижин өвчний хувьд овъёосны жигнэмэгийн ашиг тусын талаар мэдэж болно.
Чихрийн шижинтэй oatmeal жигнэмэг идэж болох уу?
Хүнсний гликемийн индекс нь бүтээгдэхүүний хүний биед үзүүлэх нөлөөллийн дижитал үзүүлэлт юм.
Дүрмээр бол энэ нь цусны сийвэн дэх элсэн чихрийн концентрацид агуулагдах хоол хүнсний нөлөөг харуулдаг. Үүнийг зөвхөн хоол идсэний дараа олж болно.
Үндсэндээ нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагаа буурдаг хүмүүс хоолны дэглэмийг GI-тэй тэнцүү 45 нэгжээр хийх шаардлагатай байдаг. Энэ үзүүлэлт нь тэг байдаг хүнсний бүтээгдэхүүнүүд бас байдаг. Энэ нь тэдгээрийн найрлага дахь нүүрс ус бүрэн байхгүйтэй холбоотой юм. Энэ мөч нь энэ хоолыг өвчтөний эндокринологчийн хоолны дэглэмд оруулж болно гэсэн үг биш гэдгийг мартаж болохгүй.
Жишээлбэл, гахайн махны өөх тосыг ямар ч хэлбэрээр (тамхи татдаг, давсалсан, чанасан, шарсан) агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү амттангийн энергийн үнэ цэнэ өндөр байдаг бөгөөд энэ нь 797 ккал агуулдаг. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний хортой өөх тос агуулсан байдаг - холестерол. Ийм учраас гликемийн индексээс гадна хоолны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Гэхдээ Жи Жи нь хэд хэдэн үндсэн бүлэгт хуваагддаг.
- 49 нэгж хүртэл - өдөр тутмын хоолны дэглэмд зориулагдсан хоол хүнс;
- 49 - 73 - Өдөр тутмын хоолны дэглэмд бага хэмжээгээр агуулагдах хоол хүнс;
- 73 ба түүнээс дээш - гипергликемийн эрсдэлт хүчин зүйл болох тул үүнийг бүрэн хориглосон хоол хүнс.
Хоол хүнсийг чадварлаг, нухацтай сонгохоос гадна эндокринологич өвчтөн хоол хийх дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
Чихрийн шижин өвчний үед одоо байгаа бүх жор нь уурыг жигнэж, буцалж буй усанд, зууханд, богино долгионы, мах шарах, удаан агшаагч, хоол хийх явцад агуулсан байх ёстой. Сүүлчийн дулааны боловсруулалтын арга нь бага хэмжээний наранцэцгийн тос агуулж болно.
Чихрийн шижинтэй oatmeal жигнэмэг идэж болох уу гэсэн асуултын хариулт нь түүний хийсэн найрлагаас хамаарна. "Чихрийн шижинтэй хүмүүст" гэсэн тэмдэглэгээ байхгүй супермаркетаас ердийн жигнэмэг идэхийг хатуу хориглодог гэдгийг санах нь чухал юм.
Гэхдээ тусгай дэлгүүрийн күүки идэхийг зөвшөөрдөг. Нэмж дурдахад эмч нар үүнийг сайтар сонгогдсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс өөрөө хийхийг зөвлөж байна.
Жигнэмэгийн найрлага дахь гликемийн индекс
Өмнө дурьдсанчлан, хэрэв энэ амттангийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жижиг хэмжээний GI-тай болвол жигнэмэг нь чихрийн шижингийн биед хор хөнөөл учруулахгүй.
Жигнэмэгийн бүтээгдэхүүн
Олон хүмүүс мэддэг бол овъёос нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүст төдийгүй хурдан, өвдөлтгүй турахыг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан бүтээгдэхүүн юм.
Эрт дээр үеэс энэхүү хоол хүнсний бүтээгдэхүүн нь олон давуу талтай гэдгээрээ алдартай.
Oatmeal нь маш их хэмжээний витамин, микро, макро элементүүд, эслэгээс гадна гэдэс дотор маш их хэрэгтэй байдаг. Энэхүү үр тариа дээр үндэслэсэн хоол хүнс тогтмол хэрэглэснээр судаснуудад холестерины товруу үүсэх магадлал эрс багасдаг.
Түүнээс гаргаж авсан овъёос, үр тариа нь маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул удаан хугацаанд шингээгддэггүй. Тэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд зайлшгүй шаардлагатай гэж мэдэгддэг. Тийм ч учраас эндокринологийн өвчтөн өдөрт энэ бүтээгдэхүүн хэр их хэрэгтэйг мэддэг байх ёстой. Хэрэв бид овъёосны үндсэн дээр бэлтгэсэн жигнэмэгийн талаар ярих юм бол өдрийн хэмжээ 100 г-аас ихгүй байна.
Овъёос ба овъёос
Ихэнхдээ энэ төрлийн жигнэмэгийг гадил жимсний нэмэлтээр бэлтгэдэг боловч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ жорыг хатуу хориглодог. Хамгийн гол нь эдгээр жимсний гликемийн индекс нэлээд өндөр байдаг. Энэ нь дараа нь өвчтөнд цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг өдөөж болно.
Oatmeal-д суурилсан чихрийн шижин жигнэмэгийг GI-тэй бага хоол хүнсээр хийж болно.
- овъёосны хальс;
- oatmeal гурил;
- хөх тарианы гурил;
- өндөг (нэгээс илүү зүйл биш, учир нь тэдгээр нь GI өндөр байдаг);
- зуурмагийн жигд нунтаг;
- самар;
- шанцай
- kefir;
- илчлэг багатай сүү.
Энэхүү амттангийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох овъёосны гурилыг ердийн гэрийн нөхцөлд ч бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд цайруулагчийг нунтаг төлөвт хутгагч эсвэл энгийн кофе бутлуурын хэлбэрээр нунтаглана.
Энэ төрлийн жигнэмэг нь энэ үр тарианаас будаа идэхэд ашиг тустай байдаггүй. Энэ нь ихэвчлэн тусгай хоол тэжээл болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь тамирчдад зориулагдсан байдаг. Түүнээс гадна түүнд их хэмжээний уураг ордог.
Энэ бүхэн нь жигнэмэгт агуулагдах цогц нүүрс усны нэгдлээс бие махбодийн ер бусын хурдан ханасантай холбоотой юм.
Хэрэв ердийн супермаркетад элсэн чихэргүй овъёосны жигнэмэг худалдаж авахаар шийдсэн бол зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй.
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь хадгалах хугацааг нэг сараас хэтрэхгүй байх нь чухал юм. Мөн бид сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдалд маш их анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь эвдрэл хэлбэрээр гэмтэл, согоггүй байх ёстой.
Oatmeal жигнэмэгийн жор
Одоогийн байдлаар овъёос дээр үндэслэсэн жигнэмэг хийх маш олон арга бий. Гол ялгах шинж чанар нь улаан буудайн гурилыг түүний найрлагад бүрэн байхгүй байх явдал юм. Түүнчлэн, хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
Сүү Oatmeal жигнэмэг
Амтлагчийн хувьд та зөвхөн түүний орлуулагчийг ашиглаж болно: фруктоз эсвэл стевиа. Эндокринологчид ихэвчлэн ямар ч төрлийн зөгийн бал сонгохыг зөвлөж байна. Шохой, хуайс, туулайн бөөр ба бусад араатны бүтээгдэхүүний давуу талыг өгөх нь зүйтэй.
Элэг нь онцгой амтыг өгөхийн тулд түүнд самар нэмэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол хушга эсвэл ойг сонгох нь дээр. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар тэдний гликемийн индекс чухал биш тул ихэнх зүйлд энэ нь 15 байдаг.
Гурван хүнд зориулж овъёосны жигнэмэг хийх нь танд хэрэгтэй.
- 150 гр хагархай;
- хутганы үзүүр дээр давс;
- 3 өндөгний цагаан
- Зуурмагийг жигд нунтаг 1 халбага;
- Наранцэцгийн тос 1 халбага;
- Цэвэршүүлсэн ус 3 халбага;
- Фруктоз эсвэл бусад чихэрлэгч 1 халбага;
- амтат шанцай.
Дараа нь та өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Хагас хэсгийг нь нунтаг болгон сайтар бутлана. Үүнийг хутгагч ашиглан хийж болно. Хэрэв та хүсвэл та тусгай oatmeal худалдаж авах боломжтой.
Үүний дараа үүссэн нунтагыг үр тариа, жигд нунтаг, давс, глюкоз орлуулагчтай холих хэрэгтэй. Тусдаа саванд өндөгний цагааныг ус, наранцэцгийн тосоор нэгтгэнэ. Хөнгөн хөөс авах хүртэл тэдгээрийг сайтар цохино.
Дараа нь та овъёосны өндөгийг хольж, түүнд шанцай нэмж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь овъёосны өөх хавагнах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Амттаныг тусгай силикон хэлбэрээр жигнэх. Үүнийг нэг энгийн шалтгаанаар хийх хэрэгтэй: энэ зуурмаг нь маш наалдамхай юм.
Хэрэв ийм хэлбэр байхгүй бол та ердийн илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавьж, наранцэцгийн тосоор тосолж болно. Күүкийг зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Үүнийг 200 градусын температурт хагас цагийн турш шатаасан байх ёстой.
Чихрийн шижингийн нарийн боовны нууц
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, ялангуяа өвчлөлийн хоёр дахь хэлбэртэй бол дээд зэргийн улаан буудайн гурилын үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол идэхийг хатуу хориглодог гэдгийг санах нь чухал юм.
Одоогийн байдлаар хөх тарианы гурилан бүтээгдэхүүн маш их алдартай болсон.
Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Ангилал нь бага байх тусмаа илүү ашиг тустай, хоргүй болно. Эндээс жигнэмэг, талх, түүнчлэн бүх төрлийн бялууг хоол хийх нь заншилтай байдаг. Ихэнхдээ орчин үеийн жороор Сагаган гурилыг бас ашигладаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 100 г-ийн хэмжээтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тул үүнийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Хэрэгтэй видео
Видеон дахь эрүүл чихрийн шижинтэй боовны жор:
Хэрэв хүсвэл вазелин жигнэмэгийг чимэглэж болно, зохих бэлтгэл нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг түүний найрлагад элсэн чихэр агуулагдах ёсгүй.
Энэ тохиолдолд гелийн бодис нь агар-агар эсвэл бараг 100% уураг болох түргэн желатин байж болно. Энэ нийтлэл нь овъёосны жигнэмэгийн талаархи бүх шаардлагатай мэдээллийг агуулдаг бөгөөд хэрэв зохих ёсоор бэлтгэсэн бол өдөр тутмын хоолны дэглэмийн зохистой бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг.
