Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд элсэн чихрийг фруктозоор орлуулдаг бөгөөд энэ нь моносахарид юм. Энэ нь байгалийн гаралтай жимс, жимс, зөгийн бал хэлбэрээр байдаг. Лабораторид синтетик төрлийн фруктозыг хийдэг.
Фруктоз ашиглан аяга таваг чихэр хэрэглэхээс гадна чихэрлэг хоолонд өгч, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш чухал байдаг.
Сахарозын нэг хэсэг (элсэн чихэр) нь фруктоз ба глюкозтой тэнцүү юм. Хэрэглээний дараа элсэн чихэрийг эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгт хуваана.
Дараа нь бие нь эдгээр нүүрс усыг хоёр өөр аргаар шингээдэг. Нэгийг нь оруулаад эсэд нэвтрэхийг хялбар болгохын тулд инсулин байх ёстой, хоёр дахь арга нь инсулинтай холбоогүй бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст бас хэрэгтэй.
Фруктозын хэрэглээний онцлог
Фруктоз яагаад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү сайн байдаг вэ? Нөхцөл байдал дараах байдалтай байна.
- Бие махбодид фруктозыг шингээж авахын тулд инсулин шаардлагатай биш юм.
- Хүний биед бараг бүх эд эсүүд эрчим хүчээр цэнэглэгдэхийн тулд элсэн чихэрийг түүний үндсэн эх үүсвэрээр тэжээдэг.
- Исэлдэлтийн явцад глюкоз нь бие махбодид хамгийн чухал молекул - аденозин трифосфатыг үүсгэдэг.
- Гэхдээ энэ нь үргэлж тохиолддоггүй. Чихрийн шижин дэх фруктозыг бие махбодид үрийн шингэний энерги зарцуулдаг.
- Хэрэв энэ бодис хангалтгүй бол эрчүүд үргүйдэлтэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас илүү хүчтэй бэлгийн харьцаа, зөвхөн тэднээс гадна эмэгтэйчүүд өдөр бүр маш их жимс жимсгэнэ, зөгийн бал идэх хэрэгтэй.
Фруктозыг хүний бие махбодид шингээх бодисын солилцооны үйл явц нь элгэнд явагддаг бөгөөд энд фруктозоос гликоген үүсдэг. Энэ бодис нь энергийн гол эх үүсвэр бөгөөд дараа нь хүний биеийн хэрэгцээг сэргээхэд ашиглагддаг.
Метаболизын үйл явц
Метаболизм нь зөвхөн элэг дээр л хамаатай тул хэрэв энэ эрхтэн эрүүл бус бол фруктозын хэрэглээг бууруулахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.
Элэгний фруктозоос глюкоз үүсэх процесс нь хэцүү байдаг тул элэгний эсүүд (гепатоцитууд) хязгааргүй байдаг (энэ нь эрүүл хүнд хамаатай).
Гэсэн хэдий ч фруктозыг триглицерид болгон амархан хөрвүүлдэг. Энэ сөрөг илрэл нь фруктозоор баяжуулсан хоол хүнс хэт их хэрэглээтэй тохиолдолд боломжтой юм.
Фруктозын дараагийн давуу тал нь энэхүү моносахарид нь чихэрлэг чихэртэй харьцуулахад ихээхэн ялдаг явдал юм.
Ижил амтыг авахын тулд фруктоз 2 дахин бага шаардагдана.
Зарим хүмүүс фруктозын хэмжээг бууруулаагүй хэвээр байгаа нь их чихэрлэг амттай хоол идэхийг зуршил болгодог. Тиймээс ийм хоол хийх илчлэгийн агууламж буурахгүй, харин нэмэгддэг.
Энэ нь фруктозын гол давуу талыг сул тал болгож өгдөг бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн хувьд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд илүүдэл жин, гадаад чихрийн шижинтэй холбоотой сөрөг үйл явцыг бий болгодог.
Цоорох нь глюкозгүйгээр боломжгүй бичил биетний хортой бичил биетний идэвхтэй үйл ажиллагааны улмаас үүсдэг.
Энэ шалтгааны улмаас глюкозын хэрэглээг бууруулснаар шүдний өвчлөл буурдаг.
Фруктозыг идэж байх үед цоорох тохиолдол 20-30% хүртэл буурдаг нь мэдэгдэж байна. Үүнээс гадна амны хөндийд үрэвсэл үүсэх нь багасдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн чихэр, тухайлбал фруктоз идэж чаддаггүйтэй холбоотой юм.
Тиймээс фруктозыг хоолны дэглэмд оруулах нь цөөн тооны давуу талтай байдаг бөгөөд эдгээр нь зөвхөн шаардлагатай инсулины хэмжээг бууруулж, шүдний өвчнөөр өвчлөхийг багасгахад оршдог бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн чихрийн орлуулагчийг өвчтөнүүд ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Фруктоз авах сөрөг мөчүүд
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд фруктозын бүтээгдэхүүнийг хязгааргүй хэмжээгээр хоол хүнсэндээ оруулах ёсгүй, та үүнийг дунд зэрэг идэж болно. Энэ мэдэгдэл нь элгэнд тохиолддог бодисын солилцооны үйл явцаас үүдэлтэй.
Фосфоржуулалт нь маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд үүний дараа фруктозыг гурвалсан нүүрстөрөгчийн моносахарид болгон хувааж, дараа нь триглицерид болон өөхний хүчил болгон хувиргадаг.
Энэ бол шалтгаан юм.
- Өөх тосны эд ихсэх нь хэт таргалалт үүсгэдэг.
- Үүнээс гадна триглицеридууд атеросклероз үүсгэдэг липопротеины хэмжээг ихэсгэдэг.
- Атеросклероз нь зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг хүндрэлүүд рүү хүргэдэг болохыг тогтоосон.
- Түүнчлэн чихрийн шижин нь судасны атеросклерозын шалтгаан болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- Энэ үйл явц нь чихрийн шижин хөлийн өвчлөл, түүнчлэн дээр дурьдсан согогтой холбоотой юм.
Тиймээс "чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст фруктозыг хэрэглэх боломжтой юу" гэсэн асуултанд сүүлийн үед хэт их анхаарал хандуулав. Энэ нөхцөл байдлын шалтгаан нь бодисын солилцооны үйл явцын заасан хазайлт болон бусад сөрөг баримтуудын аль алинд нь оршдог.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд фруктозыг глюкоз руу хурдан хөрвүүлдэг бөгөөд энэ нь инсулин боловсруулдаг тул үүнийг эсүүд сайн хүлээж авах ёстой (жишээлбэл, чихрийн шижин өвчтэй хоёрдугаар зэргийн өвчтөнд инсулин үйлдвэрлэх процесс сайн байдаг, гэхдээ рецепторуудад хазайлт байдаг тул инсулин ялгардаггүй. шаардлагатай нөлөө үзүүлдэг).
Хэрэв нүүрс усны солилцооны эмгэг байхгүй бол фруктоз бараг глюкоз болж хувирдаггүй. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижинтэй хүмүүст фруктозын бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөдөггүй.
Нэмж дурдахад энерги дутагдах эсүүд өөх тосны эдийг исэлдүүлж чаддаг. Энэ үзэгдэл нь хүчтэй эрч хүч дагалддаг. Мөөгөнцрийн эдийг нөхөн сэргээх зорилгоор, дүрмээр фруктоз хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг хоол хүнсээр шингээдэг.
Фруктозоос өөх тосны эд үүсэх нь инсулин агуулаагүй явагддаг тул ингэснээр өөх тосны эд хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэж, анхнаасаа илүү том болдог.
Мэргэжилтнүүд глюкоз хэрэглэх нь таргалалтын шалтгаан болдог гэж үздэг. Иймэрхүү үзэл бодол нь байх эрхтэй бөгөөд үүнийг дараахь мэдэгдлүүдээр тайлбарлаж болно.
- фруктоз нь өөх тосны эдийг хялбархан бүрдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг тул энэ үйл явцад инсулин хэрэггүй болно;
- фруктозыг идсэний улмаас үүссэн өөх тосны эд эсээс салах нь нэлээд хэцүү байдаг тул ийм шалтгаанаар өвчтөний арьсан доорх өөхний эд байнга ургах болно;
- фруктоз нь ханасан мэдрэмжийг өгдөггүй. Энэ нь юуны түрүүнд сийвэн дэх глюкозын хэмжээнээс хамаарна. Үүний үр дүнд харгис тойрог үүсдэг - өвчтөн илүү их хоол иддэг, гэхдээ тэр үед байнга өлсөж байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд өөхний хуримтлал нь инсулин дахь рецептор эсүүдийн мэдрэмтгий чанар буурахад хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Үүний үр дүнд фруктоз идэх нь таргалалтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин гэх мэт өвчний явцыг доройтуулахад хүргэдэг боловч фруктозын хор хөнөөл, ашиг тус нь байнга ярьдаг сэдэв юм.
Америкийн гастроэнтерологичууд чихрийн шижин дэх фруктоз нь гэдэсний замын эмгэгийг үүсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд цочромтгой гэдэсний хам шинж гэх мэт өвчин гарч болзошгүйг баталж байна.
Энэ өвчний улмаас өвчтөн өтгөн хатахаас санаа зовж, дараа нь сэтгэл дундуур байдаг. Үүнээс гадна, энэ эмгэгийн үед хэвлий гэдэс дотор өвдөлт үүсч, халуурах шинж тэмдэг илэрдэг.
Энэ нь ул мөр, ашигтай элементийн шингээлтэд сөргөөр нөлөөлдөг, хоол боловсруулах үйл явц байдаг. Шинжлэх ухааны бусад үзлэгийг ашиглах нь цочромтгой гэдэсний хам шинжийг нарийн оношлох боломжийг олгодог.
Оношлогоо нь хоол боловсруулах тогтолцооны органик эвдрэлийг тодорхойлдоггүй.
