Интоор, интоор зэргийг ямар ч төрлийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шинэхэн интоор идэх нь маш чухал бөгөөд учир нь энэ нь хамгийн бага нүүрс ус агуулдаг. Ерөнхийдөө интоор, интоор нь гликемийн индекс бага байдаг бөгөөд энэ нь 22 юм.
Интоор ба интоор: жимсний онцлог
- Интоор болон интоор нь зүрхний өвчин, хорт хавдрын өвчнийг даван туулахад тусалдаг антиоксидант агуулдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийг оруулаад аяганд шинэхэн хөлдөөсөн жимсийг оруулж болно.
- Интоорын химийн найрлагыг судалж үзэхэд Америкийн эрдэмтэд энэхүү жимсгэнэ нь цусан дахь сахарт эерэг нөлөө үзүүлдэг байгалийн гаралтай бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ бол интоорын нэг онцлог шинж чанар бөгөөд 1-р хэлбэр эсвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хэрэгтэй.
- Жимс жимсгэний интоор нь антоцианин гэх мэт ашигтай бодисыг агуулдаг бөгөөд нойр булчирхайн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг тул шаардлагатай бол инсулины үйлдвэрлэлийг 50-50 хувиар нэмэгдүүлэх боломжтой болгодог. Интоорын жилүүдэд энэ бодис маш их байдаг бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцсэн жимсний тод өнгийг бүрдүүлдэг.
Интоорын ашигтай шинж чанарууд
Интоор бол бага илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ердөө 49 килокалори агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн жингийн өсөлтөд бараг нөлөөлдөггүй. Тиймээс интоор идэх нь жингээ хасаж, дүр төрхийг сайжруулахад тусална.
Интоорын жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай маш их хэмжээний бодис агуулдаг бөгөөд үүнд A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, PP, төмөр, кали, кальци, фтор, хром зэрэг витамин агуулдаг.
Витамин С нь халдварт өвчнөөс бүрэн хамгаалдаг тул бета-каротин нь арьсны байдлыг сайжруулж, алсын харааг хэвийн болгодог.
Кали нь зүрхний булчингийн байдалд эерэгээр нөлөөлдөг. Фенолын хүчил нь бие махбодид үрэвсэлт үйл явцыг хааж, цусны эргэлтийг сайжруулж, дархлааг нэмэгдүүлдэг. Өвчтөн чихрийн шижингийн илчлэг багатай хоолны дэглэмтэй бол интоор нь хамгийн тохиромжтой.
Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна интоорын найрлагад дараахь зүйлс орно.
- Кумарин
- Аскорбины хүчил
- Кобальт
- Магни
- Таннинууд
- Пектинууд
Интоор агуулдаг кумарин нь цусыг нимгэрүүлж, цусны даралтыг бууруулж, цусны өтгөрөлтөөс сэргийлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.
Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижин өвчний эхний ба хоёр дахь хэлбэрийн интоор нь зүрх, судасны биед эерэг нөлөө үзүүлдэг маш үнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
- Интоор нь цус багадалт, хорт бодис, хорт бодисыг тайвшруулж, цацраг болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулах болно.
- Үүнд: үе мөчний үрэвсэл болон үе мөчний бусад өвчинд тустай.
- Интоорын тогтмол хэрэглээ нь хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгож, өтгөн хатахаас сэргийлж, нойрыг сайжруулна.
- Түүнчлэн, энэ жимсгэний жимс нь илүүдэл давсыг арилгаж, бодисын солилцоонд муу тулай үүсгэдэг.
Жимс жимсгэнийг хоолны дэглэмд оруулах
Ямар ч төрлийн чихрийн шижингийн интоорыг сироп, хортой чихэрлэг зүйлгүйгээр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн идэж болно. Та мэдэж байгаагаар, ийм чихэрлэг нэмэлт нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг оруулах нь чихрийн шижин өвчний эсрэг заалттай байдаг биед өөх тос хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг.
Шинэхэн жимс нь зөвхөн хортой бодис, пестицид агуулаагүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, хүчиллэг ихэссэн, суулгалт, таргалалттай ханддаг чихрийн шижинтэй хүмүүст интоорыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Мөн уушгины архаг өвчин, ходоодны шархтай тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй.
Өдөрт эхний эсвэл хоёр дахь төрлийн чихрийн шижин өвчтэй бол та 100 граммаас илүүгүй эсвэл хагас шилэн интоорын жимс идэж болно. Шаардлагатай инсулины тунг тооцоолохдоо гликемийн түвшин бага байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг харгалзан үзэж болохгүй. Элсэн чихэргүй жимсгэнэ идэж, интоорын ундаа уух нь чухал юм. Интоорын гликемийн индексийг тус тусад нь авч үзэхэд түүний ашиг тусыг баталгаажуулах болно.
Түүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн жимс, жимсгэнээс гадна навч, мөн ишнээс идэж болно, үүнээс эдгээх шөл, дусаах үйлчилгээтэй. Мөн шавар, цэцэг, модны холтос, жимсгэний үндэс, үрийг бэлтгэхэд ашигладаг. Амьд үлдэх интоороор хийсэн шүүс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нэн тустай.
Эхний эсвэл хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт тусдаа уухгүй интоороос декоциний авахыг зөвлөж байна.
Эдгээр нь улаалзганы навч, нэрс, ягаан навчны декоциний найрлагад багтдаг бөгөөд декоциний бүрэлдэхүүн хэсэг нь гурван литр буцалж буй ус, түүний дотор интоорын навчийг 50 грамм нэмнэ.
Үүссэн найрлагыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гурван сарын турш өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш ууж болно.
Интоорын ишний декоциний нь нэг халбага хольцоос бэлтгэгдэж, нэг шил буцалж буй усаар цутгаж байна. Шингэнийг арван минут буцалгана. Үрсэн шөлийг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш хагас шил авна.
Жимсний ийм ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан чихрийн шижингийн интоорыг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болохгүй. Баримт нь боловсорч гүйцсэн жимсгэний дотор амигдалин гликозид хэмээх бодис байдаг бөгөөд энэ нь элэгний бактерид өртсөн тохиолдолд гэдэс дотор задарч чаддаг. Энэ нь эргээд хүний биед хортой нөлөө үзүүлдэг гидроцианийн хүчил үүсэхэд хүргэдэг.
