Чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл нь өвчний инсулин хамааралтай хэлбэрт шилжихээс урьдчилан сэргийлэх үндсэн эмчилгээ юм. Бүх бүтээгдэхүүнийг бага гликемийн индексээр (GI) сонгодог - энэ бол хоолны дэглэмийн эмчилгээний үндэс юм. Үүнээс гадна хоолны дэглэмийг үл тоомсорлож болохгүй.
Үр тариа сонгохдоо онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой байдаг. Бялуу нь өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмд махны таваг, эсвэл бүрэн тусдаа хоол байх ёстой.
Олон өвчтөн гайхаж байна - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй шар будаатай будаа идэж болох уу? Энэ нь хэвийн GI-ээс гадна бие махбодийг үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисоор хангаж өгдөг, мөн липотроп шинж чанартай байдаг.
Доор бид GI-ийн тухай ойлголт, үр тарианы үнэ цэнэ, сүү, усанд шар будаа будаа бэлтгэх жор, түүнчлэн чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн талаархи ерөнхий зөвлөмжийг авч үзэх болно.
Үр тарианы гликемийн индекс
GI-ийн үзэл баримтлал нь тодорхой бүтээгдэхүүний хэрэглээнээс цусан дахь глюкозын нөлөөллийн тоон утгыг илэрхийлдэг. Энэ үзүүлэлт бага байх тусам хоолонд талхны хэмжээ бага байх болно. Зарим бүтээгдэхүүний хувьд GI, жишээ нь гахайн өөх байдаггүй. Гэхдээ энэ нь чихрийн шижин өвчнийг ямар ч хэмжээгээр идэж болно гэсэн үг биш юм. Эсрэг тохиолдолд ийм хоол эрүүл мэндэд хортой.
Энэ нь өөх тос ихтэй хоол хүнс нь холестерол, илчлэг ихтэй байдагтай холбоотой юм. Энэ бүхэн нь зүрх судасны тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлж, таргалалтад нөлөөлдөг.
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг эндокринологчийн туслалцаагүйгээр бие даан хийх боломжтой. Гол дүрэм бол бага GI бүхий хоол хүнс сонгох явдал бөгөөд зөвхөн хоолны дэглэмийг дунджаар дунджаар өргөжүүлдэг.
GI нь гурван ангилалтай байна.
- 50 хүртэл PIECES - бага;
- 50 - 70 PIECES - дунд;
- 70 нэгжээс дээш - өндөр.
Өндөр агууламжтай GI бүхий хоолыг ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хатуу хориглодог тул энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж, гипергликемийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Үр тарианы зөвшөөрөгдсөн жагсаалт нь чихрийн шижин өвчний хувьд зарим талаар хязгаарлагдмал байдаг. Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчний улаан буудайн будаа нь өвчтөний хоолны дэглэмд долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа зөвшөөрөгддөг, учир нь энэ нь дунджаар GI агуулдаг.
Шар будаатай будааны гликемийн индекс нь 50 PIECES, харин чихрийн шижин өвчний өөр эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг шинэ шар будаа бол 71 ПИЕС юм.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс та чихрийн шижин өвчний хувьд ийм будаа идэж болно.
- Сагаган;
- сувдан арвай;
- хүрэн (хүрэн) будаа;
- арвай тариа;
- oatmeal.
Цагаан будаа нь хориотой тул GI нь 80 ширхэг юм. Өөр нэг хувилбар бол хүрэн будаа бөгөөд амт чанараараа доогуур биш бөгөөд 50 нэгж үзүүлэлттэй бол хоол хийхэд 40-45 минут шаардагдана.
Шар будаатай будааны ашиг тус
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй шар будаатай будаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, удаан хэрэглэвэл өвчнийг бүрмөсөн арилгана гэж эртнээс итгэж ирсэн. Эмчилгээний түгээмэл арга бол дараахь зүйл юм. Өглөө нь хоосон шарилж, алхаар нэг аяга усанд шар будаа нунтаг болгон нунтагласан нэг халбага шар будаа идэх хэрэгтэй. Эмчилгээний курс дор хаяж нэг сар байна.
2 ба 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй шар будаатай будаа нь өвчтөний хоолны дэглэмд байнга орж байх ёстой. Энэ нь хорт бодисыг бие махбодийг цэвэрлэдэг цогц нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь булчин болон арьсны эсийг барих материал болж өгдөг.
Шар будаа нь хэт таргалалттай өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь энэ нь липотроп нөлөөтэй, өөрөөр хэлбэл өөх тосыг биеэс зайлуулж, шинээр үүсэхээс сэргийлдэг.
Үүнээс гадна шар будаа будаа нь ийм витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.
- Д аминдэм
- витамин B1, B2, B5, B6;
- витамин РР;
- Е витамин
- ретинол (А аминдэм);
- каротин;
- фтор;
- төмрийн
- цахиур;
- фосфор
Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдээс гадна шар будаа нь калийн агууламж ихэссэнтэй холбоотойгоор зүрх судасны өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Ретинолийн ачаар шар будаатай будаа нь антиоксидант шинж чанартай байдаг тул хорт бодис, антибиотикыг биеэс цэвэрлэж, хүнд металлын ионуудтай байлгадаг.
Ашигтай жор
Шар будаатай будаа ус, сүүнд аль алинд нь бэлдэж болно, бас бага хэмжээний хулуу нэмэхийг зөвшөөрдөг. Энэ ногоог сайтар анхааралтай ажиглах хэрэгтэй, яагаад гэвэл түүний GI нь 75 PIECES байдаг. Өндөр индекстэй тул чанаж болгосон будаагаар цөцгийн тос нэмэхийг хориглоно.
Кашааг амттай болгохын тулд шар будаа сонгох нь дээр бөгөөд үүнийг их хэмжээгээр худалдаж авахгүй байх нь дээр. Энэ бүхнийг маш энгийнээр тайлбарласан байдаг - хоол хийх явцад үр тариа удаан хадгалсанаар энэ нь өвөрмөц гашуун амтыг олж авах болно. Гэхдээ энэ нь түүний ашигтай шинж чанарт нөлөөлөхгүй.
Кашиаг нэгээс хоёр хүртэлх шингэнтэй үргэлж хувь хэмжээгээр бэлтгэдэг. Хэрэв та үр тариа сүүтэй хоол хийхээр шийдсэн бол нэг аяга шар будаа сүү, усыг тэнцүү хэмжээгээр уух нь дээр. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг будаатай хамт хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх эрсдэл нэмэгддэг.
Эхний жор бол хулуутай улаан буудайн будаа. Дараах найрлага шаардлагатай болно.
- шар будаа - 200 грамм;
- ус - 200 мл;
- сүү - 200 мл;
- хулуу - 100 грамм;
- чихэрлэгч - амсах болно.
Эхлээд та шар будаа сайтар зайлах хэрэгтэй, та үр тариа усаар асгаж, буцалгаад авчираад дараа нь colander руу шидээд урсгал усны дор зайлна. Цэвэршүүлсэн шар будаа нь ус, сүүгээр цутгаж, чихэрлэг бодис, жишээлбэл, стевиа нэмнэ.
Хуушуураа буцалгаад авчираад, хөөсөө аваад арван минут буцалгана. Хулууны хальсыг хальслаад гурван сантиметр болгон хувааж, шар будаатай будаанд нэмээд тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой. Хэсэг хугацааны дараа тогооны хананд шатахгүйн тулд croup-ийг хутгана.
Үүнтэй ижил жороор та долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа чихрийн шижин өвчнөөр өвчилдөг улаан буудайн будаатай хоол хийж болно.
Хоёр дахь жор нь зууханд үр тарианы будаа бэлтгэх явдал юм. Хэрэглэсэн бүх бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекстэй, 50 хүртэлх нэгжтэй байдаг.
Найрлага
- нэг алим;
- нэг лийр;
- хагас нимбэгний zest;
- Шар будаа 250 грамм;
- 300 мл шар буурцагны сүү (skim ашиглаж болно);
- хутганы үзүүр дээр давс;
- Фруктозын 2 халбага.
Шар будааг урсгал усаар зайлж, сүү, давс асгаж, фруктоз нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч унтраа. Алим, лийрийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний үүрээр будаатай хамт нэмээд сайтар холино.
Кашааг халуунд тэсвэртэй шилэн саванд хийж, тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд дөчин минутын турш 180 градус байлгана.
Жимс бүхий ийм шар будаатай будаа нь өглөөний цайнд бүрэн идэхэд ашиглагддаг.
Хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмж
Чихрийн шижингийн бүх хоолыг GI, талхны нэгж, илчлэгийн агууламжаас хамааруулан сонгох хэрэгтэй. Эдгээр үзүүлэлтүүд бага байх тусам өвчтөнд илүү хэрэгтэй хоол болно. Дээрх утгууд дээр үндэслэн та цэсийг өөрөө хийж болно.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байх ёстой.
Шингэний хэрэглээ, хамгийн бага хэмжээ нь хоёр литр байх ёстойг мартаж болохгүй. Цай, кофе, улаан лоолийн шүүс (200 мл хүртэл), декоциний хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Өндөр хэмжээтэй тул хоолонд цөцгийн тос нэмж болохгүй, хоол хийхдээ ургамлын тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. Тефлоноор бүрсэн хайруулын тавган дээр хоол шарах эсвэл усанд дүрэх нь дээр.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол хүнс сонгохдоо эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь өвчтөнд элсэн чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах баталгаа болдог. Энэ нь түүнийг өвчний инсулинээс хамааралтай хэлбэрт шилжихээс хамгаалдаг.
Сайтар найруулсан цэснээс гадна чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн зарчим байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын үсрэлтийг зөвшөөрдөггүй. Үндсэн зарчим:
- бутархай хоол тэжээл;
- 5-6 хоол;
- унтахаас дор хаяж 2 цагийн өмнө оройн хоол;
- жимс жимсгэнэ өглөө хэрэглэдэг;
- өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн орно.
Энэ нийтлэл дэх видео нь шар будаа чихрийн шижин өвчний ашиг тусын талаар ярилцдаг.
