Чихрийн шижинтэй өвчтөн бүр, төрлөөс үл хамааран хоол тэжээлийн хэд хэдэн удирдамжийг дагаж мөрдөх ёстой. Гол нь гликемийн индекс (GI), өдрийн хоолны тоо зэргээс хамаарч бүтээгдэхүүний сонголт юм.
Чихрийн шижин өвчний улмаас өдөрт 5-6 удаа хооллох шаардлагатай байдаг тул өлсгөлөн байхыг хатуу хориглоно. Энэ нь бүрэн хооллох ямар ч арга байхгүй тул хүн хөнгөн зууш руу орох ёстой болдог.
Энэ тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хөнгөн зууш нь GI багатай хоол хүнснээс сонгогдсон байх ёстой бөгөөд ингэснээр шингэцтэй нүүрс ус хэрэглэдэг тул нэмэлт богино хэмжээний инсулин оруулах шаардлагагүй болно. Хэчнээн гормоныг цавчих хэрэгтэйг тооцоолохын тулд та идсэн талхны хэмжээг тодорхойлох хэрэгтэй. Нэг XE нь дунджаар 10 грамм нүүрс устай тэнцдэг.
Доорх GI-ийн тухай ойлголтыг авч үзэх, зуушаар хооллох "аюулгүй" хоолыг сонгох, чихрийн шижингийн эхний хэлбэрт инсулины нэмэлт тунг хэрхэн тооцох талаар тайлбарлана уу.
Өөр өөр сэндвичүүдийн гликемийн индекс
Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь GI бүтээгдэхүүний үндсэн дээр үүсдэг. Тэд бүгд доод ангилалд багтах ёстой, өөрөөр хэлбэл 50 хүртэлх нэгжийг багтаах ёстой. GI бол хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэсний дараа цусан дахь сахар нөлөөлдөг тоон үзүүлэлт юм. GI бага байх тусам хоолонд XE бага байх болно.
Чухал баримт бол хүнсний бүтээгдэхүүн, тэр дундаа жимс жимсгэнэ нухсан төмсний байдалд хүргэх юм бол тэдний ЖИ нэмэгдэх болно. Жимсний шүүс, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн жимс нь эсрэг заалттай байдаг. Энэ бүхнийг маш энгийнээр тайлбарладаг - боловсруулалтын энэ аргаар жимс нь цусан дахь глюкозын жигд урсгалыг хариуцдаг эслэгийг "алддаг".
Чихрийн шижингийн зууш нь бага GI агууламжтай хоол хүнсээс бүрдэх ёстой бөгөөд энэ нь цусан дахь сахар нөлөөлөхгүй бөгөөд глюкозын орой (орой) үсрэлт үүсгэхгүй. Хоол хүнс сонгохдоо та GI-ийн дараахь зүйлсэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
- 50 хүртэлх PIECES - бүтээгдэхүүн нь өвчтөний гол хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг;
- 50 - 70 ХУУДАС - та зөвхөн хоолонд хааяа оруулах боломжтой;
- 70 нэгжээс дээш - хамгийн хатуу хоригийн дагуу хоол хүнс нь гипергликеми үүсгэдэг.
Зуушны хоол хүнс сонгохдоо GI-ийн үнэ цэнэ дээр үндэслэн чихрийн шижин өвчтэй хүн цусан дахь сахарын хэмжээг баталгаажуулдаг бөгөөд гипергликеми үүсэхээс сэргийлдэг.
Эрүүл зууш
Эхний хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед өвчтөн идсэнийхээ дараа тарьж байх ёстой богино хэмжээний инсулины тунг ХЕ дээр үндэслэн тооцдог. Хэрэв энэ нь хоолны дэглэмийн хувьд "буруу" байсан бол хөнгөн зуушны хувьд ч хамаатай.
Өвчтөн байшингаас гадуур хооллодог бол түүнд глюкометр ба инсулин тариураар дааврын тунг богино эсвэл хэт зөөлөн үйлдэлтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр бие нь эвгүй байвал тариагаа цаг тухайд нь өгөх боломжтой.
1-р хэлбэрийн оношлогоо хийхдээ инсулины тухай бүх зүйлийг мэддэг байх шаардлагатай (удаан хугацаагаар, богино хугацаанд ажилладаг), тарилга хэрхэн зөв хийхийг сурах шаардлагатай. Хэт богино инсулины тунг сонгохдоо талхны нэгжийг тооцоолох шаардлагатай.
Өвчтөнд зориулсан үдээс хойш зууш нь хоол тэжээлийн салшгүй хэсэг байдаг тул өдөрт хоолны тоо дор хаяж таван удаа байх ёстой. Бага илчлэг, бага хоол хүнсээр зууш идэх нь хамгийн тохиромжтой. Үдээс хойш зууш нь дараахь зүйл байж болно.
- өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг 150 грамм, хар цай;
- элсэн чихэргүй тараг, хөх тарианы талх;
- хөх тарианы талх, дүфүтэй сэндвич, хар цай;
- чанасан өндөг, ургамлын тосоор амтлагдсан 100 грамм ногооны салат;
- нэг шил kefir, нэг лийр;
- цай, тахианы зуурмаг бүхий сэндвич (бие даан хийсэн);
- ааруул суфле, нэг алим.
Доорх нь талхны нэгжийн хамгийн бага хэмжээг агуулсан чихрийн шижинтэй сэндвичний жор юм.
Сэндвич жор
Сэндвичний үндэс болгон та хөх тарианы гурилнаас талх сонгох хэрэгтэй. Та өөрөө хоол хийж болно, хөх тариа, овъёосны гурилыг хослуулдаг тул жигнэх нь илүү зөөлөн болно. Хамгийн ашигтай нь хөх тарианы гурил бөгөөд хамгийн бага агуулгатай байдаг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан сэндвичийг цөцгийн тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг, учир нь илчлэг ихтэй, GI нь дунд ангилалд багтдаг бөгөөд 51 ширхэг байдаг. Та цөцгийн тосыг түүхий дүфүгээр сольж болно, GI нь 15 PIECES юм. Дүпү нь төвийг сахисан амттай тул аливаа бүтээгдэхүүнтэй маш сайн нийцдэг.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмд амьтны гаралтай чихрийн шижин агуулсан бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тиймээс, тухайлбал, тахианы мах, эсвэл үхрийн махны элэгнээс та зуурмаг бэлтгэж болох бөгөөд үүнийг дараа нь зууш болгон ашиглаж болно.
Сэндвич зуурмагийг дараахь найрлагаас бэлтгэсэн болно.
- тахианы элэг - 200 грамм;
- сонгино - 1 хэсэг;
- лууван - 1 хэсэг;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Тахианы элэгийг давсалсан усанд буцалгаж, 20 минут орчим байлгана. Нилээд сонгино, лууваныг цавчих, ургамлын тосоор таван минут хуурна. Найрлагыг нь хольж, мах бутлуурын хажуугаар дамжуулж эсвэл нухашаа хутгагчаар нягт уялдаатай болгож өгнө. Амт нь давс, чинжүү.
Хувийн амтанд тохирсоны дагуу тахианы элэгийг үхрийн махаар орлуулахыг зөвшөөрдөг боловч GI нь арай өндөр боловч зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээнд байдаг.
Эхний жор бол бяслаг, ногоон сэндвич юм. Дараах найрлага шаардлагатай болно.
- хөх тарианы талх - 35 грамм (нэг зүсмэл);
- дүфү бяслаг - 100 грамм;
- сармис - 0.5 хумс;
- dill - цөөн хэдэн салбар.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ногоонуудыг нилээд цавчих, дүфү бяслагтай холино. Талхыг Teflon бүрсэн хайруулын тавган дээр хуурч, бяслаг дээр тарааж болно. Dill нь навчаар чимэглэсэн сэндвичээр үйлчил.
Сэндвичийг хүнсний ногоогоор ч бэлдэж болно, хонхны чинжүү сайн. Зуурмагийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хагас амтат чинжүү;
- 100 грамм дүфү бяслаг;
- улаан лоолийн оо нэг халбага;
- аяганд үйлчлэхэд зориулсан ногоонууд.
Нимгэн тууз болгон хуваасан амтат чинжүү, бүх найрлагыг нь холино, амт нь чинжүү.
Чихрийн шижинтэй зууш идэх нь их хэмжээний өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрөх үед зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд дараагийн хоолоо тохируулахын тулд идсэн нүүрс усыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн цэс зөвлөмж
Олон өвчтөн чихрийн шижин өвчний эхний болон хоёрдугаар хэлбэрт юу зөвлөдөгийг ихэвчлэн асуудаг. Мэдээжийн хэрэг, бүх хоол хүнсийг GI дээр үндэслэн сонгох хэрэгтэй. Зарим бүтээгдэхүүнд индекс байхгүй, жишээлбэл, өөх тос байдаг. Гэхдээ энэ нь өвчтөний хоолонд зөвшөөрөгдсөн гэсэн үг биш юм.
Өөх тос нь илчлэг ихтэй бөгөөд холестерол агуулдаг тул ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед маш их хүсээгүй байдаг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчнөөр аль хэдийн дарамт болсон зүрх судасны тогтолцооны ажилд хортой нөлөө үзүүлдэг.
Ургамлын тосны хэрэглээг бас багасгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг хуурч авахгүй байх нь дээр, гэхдээ тэдгээрийг дараахь аргаар боловсруулаарай.
- хосуудад;
- буцалгах;
- зууханд;
- мах шарах дээр;
- богино долгионы хувьд;
- усан дээр саванд буцалгана;
- "шарсан" горимоос бусад тохиолдолд удаан агшаагчтай.
Бид шингэний хэрэглээний хэмжээг мартаж болохгүй - өдөрт дор хаяж хоёр литр байх ёстой. Та хоол хүнсэндээ зарцуулсан илчлэгийнхээ дагуу нэг миллилитр шингэн илчлэгийн дагуу хувийн хэрэгцээгээ тооцоолж болно.
Зөв сонгогдсон бүтээгдэхүүнээс гадна хоол тэжээлийн зарчмуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд эдгээрийн гол нь:
- өдөрт 5-6 удаа хооллох;
- Хэт их өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хүлээх хэрэггүй;
- Хэт их бүү хэтрүүл;
- бутархай хоол тэжээл;
- шарсан, давсалсан, лаазалсан хоолноос татгалзах;
- хориглосон жимсний шүүс;
- өдөр тутмын хоолны дэглэм - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн.
Доорх нь хоолны дэглэмийн эмчилгээний бүх шаардлагыг хангасан элсэн чихэр ихтэй цэс юм.
Эхний өглөөний хоол бол чихэрлэггүй тараг бүхий 150 грамм жимсний салат (алим, жүрж, гүзээлзгэнэ) юм.
Хоёр дахь өглөөний цай - чанасан өндөг, усан дээр шар будаатай будаа, фруктоз дээр жигнэмэг бүхий хар цай.
Үдийн хоол - ногооны шөл дээр Сагаган будаа, уурын хуушуур бүхий байцаа, цөцгийтэй ногоон кофе.
Үдээс хойш зууш - хэрчсэн өндөг, ногоон цай.
Эхний оройн хоол бол нарийн ногооны хажуугийн таваг (чанасан хаш, улаан лооль, сонгино), 100 грамм чанасан тахианы хөх юм.
Хоёр дахь оройн хоол бол ногоон алимны шилтэй kefir юм.
Энэ нийтлэл дэх видеон дээр эмч чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээл, хэрэглэсэн талхны нэгжийн дагуу инсулины тунг залруулах талаар ярих болно.
