Шувууны өндөг нь дэгдээхэйг хөгжүүлэх явцад шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг.
Физиологийн хэрэгцээний дагуу шувуу, хөхтөн амьтад ижил төстэй бөгөөд энэ нь хэвийн амьдралд биохимийн нэгдлүүдийн ижил төстэй цогцолбор хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Энэ нь хүний хувьд энэ бүтээгдэхүүний өндөр тэжээллэг чанарыг тайлбарладаг: сайн тэжээлийн салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Химийн найрлагын хувьд ихэнхдээ олон тооны эдгээх шинж чанартай байдаг бөднө шувууны өндөг нь хүний биед хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ үнэхээр хэрэгтэй юу, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд бөднө шувууны өндөг оруулах боломжтой юу?
Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд
Эдгээр жижиг, нимгэн ханатай, эмзэг төмсөг нь маш баялаг химийн найрлагыг бүрдүүлдэг.
- уургийн бодис (12% хүртэл);
- өөх тос (ойролцоогоор 13%);
- нүүрс ус (ойролцоогоор 0.6%);
- ус (ойролцоогоор 74%);
- металл ион (натри, фосфор, кальци, төмөр, кали);
- витамин (C, A, B бүлэг);
- тусгай шинж чанар бүхий бусад органик нэгдлүүд (тахианы дархлаа хамгаалах, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгах үүрэгтэй).
Бүтээгдэхүүн дэх органик тогтворгүй нэгдлүүдийн агуулга нь түүхий хэлбэрээр түүний агуу их ач холбогдлыг тодорхойлдог. Температур нь олон эдгээх шинж чанарыг бууруулдаг. Түүхий шинэхэн өндөгийг эмчилгээнд хэрэглэхийг илүүд үздэг.Байна. Гэсэн хэдий ч халуунаар боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх нь илүү аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд хүүхдүүдийн хувьд энэ нь өндөг идэх цорын ганц хүлээн зөвшөөрөгдсөн арга юм.
Хүүхдүүд төмсөөр хоол хийж эсвэл хуурч болно.
Бүтээгдэхүүн нь анх харахад хоолонд үнэхээр тохиромжтой байсан ч гэсэн хордлого, халдвар авах магадлал буурдаг.
Тэдний олон шинж чанарт бөднө шувууны өндөг бусад зүйлийн өндөгнөөс давуу байдаг.
Тиймээс хүмүүс бараг бүх өвчнийг эмчлэх боломжтой гэсэн сэтгэгдэл төрүүлдэг. Тэд үнэн хэрэгтээ бие махбодийг амин чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангадаг боловч та хэнд идэх нь үнэхээр ашигтай, хэнд боломжгүй гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.
Хэн ашигтай вэ?
Өндөг нь сайн хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг. Нэг арга замаар, ямар ч хүн тэднийг иддэг - хэрэв тэдгээр нь цэвэр хэлбэрээр (чанасан, шарсан эсвэл түүхий биш), дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн, зарим чихэрлэг, амтат хоол, амттан гэх мэт.
Бөднө шувууны өндөг хэрэглэх нь нөхцөл байдлыг үнэхээр сайжруулж чадах өвчин байдаг. Нэг талаас, өвчтэй эрхтэнд хэрэгтэй чухал тэжээлийн бодисын нөөц нэмэгдэж, нөгөө талаас бие махбодь, түүний дархлааг бэхжүүлдэг.
Тиймээс эрүүл мэндийн хувьд ийм асуудал гарвал бөднө шувууны өндөгийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
- багтраа
- цус багадалт;
- мигрень
- харааны бэрхшээл;
- тархины цусны эргэлтийн гажиг;
- амьсгалын замын өвчин;
- бэлгийн сулрал
- цусны даралт дахь үсрэлт;
- жин багатай;
- сул дорой дархлаа;
- чихрийн шижин
Энэ бүтээгдэхүүнийг мэс засал хийлгэх, нарийн төвөгтэй, урт хугацааны өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Анхааруулга
Бөднө шувууны өндөг идэх нь зөвхөн ашигтай төдийгүй харьцангуй аюулгүй байдаг гэж үздэг.
Энэ нь тахианаас ялгаатай нь энэ төрлийн шувууд сальмонеллезоор өвчилдөггүй бөгөөд энэ нь хүмүүст халдвар дамжих боломжгүй гэсэн үг юм.
Энэ өвчин нь маш аюултай тул халдвар авах магадлал хомс байгаа нь бөднө шувууны өндөгний үнэ цэнийг улам бүр нэмэгдүүлдэг.
Бөднө шувууд өөр нэг өвчнөөр өвчилдөг, үүнээс ч ноцтой өвчингүй байдаг - сальмонеллезтэй ижил халдварын бүлэгт багтдаг pullorosis. Гэсэн хэдий ч түүний илрэл, дүрмээр, тийм ч хүнд биш юм.
Тиймээс, өндөг идэхдээ үргэлж анхааралтай байх хэрэгтэй, үүнийг итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах нь дээр. Үүнээс гадна, янз бүрийн төрлийн фермийн шувуудын өндөг ойр ойрхон хадгалагддаг бөгөөд холбоо барих үед бүрхүүлийн гадаргуу дээр үлдсэн эмгэг төрүүлэгчдийг бие биентэйгээ "хуваалцах" боломжтой байдаг. Энэ бол харьцангуй хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай. Угаах нь 2 дахин хурдан мууддаг.
Түүхий эдийг аюулгүй хадгалах дундаж хугацаа нь:
- хүйтэнд - 60 хоног (үйлдвэрлэсэн өдрөөсөө эхлэн);
- хуурай өрөөнд 24 градусын температурт 1 сар хүртэл хадгалах боломжтой;
- өндөр чийгшилт, дулааны үед хадгалах хугацаа багасдаг.
Сонирхолтой нь тахианы өндөг нь шинж чанараа богино хугацаанд хадгалах чадвартай байдаг. Энэ нь бактерийг устгадаг фермент дутагдалтай байгаатай холбоотой юм. Гэхдээ бөднө шувууны үрэвсэл байдаг бөгөөд бүрхүүлд илүү удаан нэвтэрч буй халдвартай тэмцэж чаддаг.
Бэлтгэсэн хадгалалтын хугацааг хөргөгчинд 5-7 хоног, өрөөний температуртай өрөөнд 7-10 цаг хүртэл бууруулдаг. Хэрэв бүрхүүл нь дэлбэрч байвал бүтээгдэхүүнийг бага хадгалдаг (3 хүртэл хоног).
Хэрэв бүрхүүлийг эвдэх үед эвгүй үнэр мэдрэгдвэл уураг, шарны амт өөрчлөгдсөн бол та ийм өндөг хаях хэрэгтэй. Түүний чанарт гарсан өөрчлөлт нь ялзрал, бактерийн хөгжлийг илтгэнэ. Үүнийг идсэний дараа та маш их хордож болно. Энэ нь харшилтай бүтээгдэхүүн бөгөөд хэт мэдрэг хүмүүст ууршуулагч бодис агуулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Ялангуяа энэ нь нялх хүүхдэд тохиолддог.
Гэсэн хэдий ч бөднө шувууны өндөг дэх харшилтай байдал нь тахианыхаас бага байдаг тул тэдгээр нь тусгай бодисыг агуулдаг - ovomucoid. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь харшлын эсрэг эмийн бүрдэл хэсэг юм.
Гэхдээ та хэмжилтийг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой (өдөрт 6 ширхэгээс илүүгүй, хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол 3 хүртэлх насны хүүхдэд өдөрт 1 өндөг, 7 хүртэлх насны хүүхдэд 2 ширхэг, өсвөр насныханд - 3 ширхэг хүртэл хязгаарлаарай).
Олон тооны янз бүрийн уургийн агууламж нь бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүст өндөг хэрэглэхийг хориглодог. Хэрэв хүн түүний дотоод эрхтнүүд хэвийн ажиллаж байгаа гэдэгт эргэлзэж байвал эмчээс санал бодлоо асуух хэрэгтэй.
Бөднө шувууны өндөг ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин
Ардын ардын эмчилгээний мэргэжилтнүүд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин бүхий бөднө шувууны өндөг нь элсэн чихрийн хэмжээг 3 нэгж хүртэл бууруулж чадна, гэхдээ зөвхөн өвчний зөөлөн хэлбэртэй байдаг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн бас нэг чухал шинж чанар нь интерфероны агууламж бөгөөд дархлааны хэвийн үйл явц, шархны гадаргууг хурдан эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Бөднө шувууны өндөг дэх холестерины талаар эмч нарын дунд зөвшилцөл байдаггүй. Тэнд байхгүй гэсэн мэдээлэл түгээмэл байдаг тул бөднө шувууны өндөг нь гиперхолестеролеми бүхий чихрийн шижин өвчний хувьд аюулгүй байдаг. Энэ бол буруу зүйл юм, энэ бодис нь тахианы махнаас илүү их агууламжтай байдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хувьд энэ бүтээгдэхүүний ашигтай байдлыг үгүйсгэдэг мэргэжилтнүүд байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тэд лецитин агуулдаг бөгөөд энэ нь судасны ханан дээр товруу наалдуулахаас сэргийлдэг.
Тодорхой үр дүнд хүрэхийн тулд чихрийн шижин өвчний үед бөднө шувууны өндөгний хэмжээ үнэхээр тогтмол байх ёстой: зургаан сарын турш өдөрт 6 ширхэг. Бие махбодын эдүүд шим тэжээлд аль болох өртөмтгий байдаг тул өглөө үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бусад зөвлөмжийн дагуу өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолны өмнө чихрийн шижин өвчний үед 2 бөднө шувууны өндөг авах шаардлагатай бөгөөд эмчилгээний хангалттай хугацаа нь 2 сар байна.
Чихрийн шижин өвчний хувьд бөднө шувууны өндөгийг бусад эрүүл бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх жор байдаг:
- чихрийн шижин өвчний нимбэгтэй бөднө шувууны өндөг. Таван ширхэгийг нимбэгний шүүстэй хольж, хоолны өмнө өдрийн турш ууна. Энэ сургалтыг 3 хоногийн хугацаатай, 3 хоногийн хугацаатай ээлжлэн нэг сарын туршид тооцдог. Эсрэг заалт: хүчиллэг ихтэй чихрийн шижинтэй хүн;
- үүнтэй төстэй жор - Иерусалим артишокийн шүүс (нимбэгний оронд). Нимбэг нь эсрэг заалттай бол өндөр хүчиллэгтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ийм эмчилгээг эхлэхээс өмнө өвчтөнд энэ бүтээгдэхүүнд харшил, бусад эсрэг заалт байхгүй (бөөр, элэгний өвчин) эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Энэ аргыг бие даасан эмчилгээнд хэрэглэх боломжгүй. Эмчийн зааж өгсөн бүх эм, түүний дотор инсулин зэргийг тогтоосон тунгаар авах шаардлагатай. Хоол хүнсээр эмчлэх нь эмгэгийн эсрэг тэмцэхэд зөвхөн бие махбодийг дэмжих боломжтой туслах арга юм.
Холбоотой видео
Бөднө шувууны өндөгний ашиг ба хор хөнөөлийн талаар:
Тиймээс бөднө шувууны өндөг нь онцгой анхаарал татахуйц байх ёстой бөгөөд хүний хоолонд байх ёстой. Гэхдээ та түүнийг бүх эмгэг судлалын эмчилгээ гэж үзэж чадахгүй. Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил тэд хэн нэгэнд ашигтай байж болох ч хэн нэгэнд хортой. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийн хэрэглээний дүрмийг дагаж мөрдвөл биеийн хамгаалалтыг эрс нэмэгдүүлж, олон өвчнийг даван туулахад туслах болно.
