2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь буруу амьдралын хэв маягаас болж ихэвчлэн хөгждөг өвчин юм. Илүүдэл жин ихтэй, дасгал хөдөлгөөн хангалтгүй байгаа нь сахарын хэмжээг бууруулж, инсулины эсэргүүцлийг бий болгодог гол хүчин зүйл юм.
Ийм учраас хоолны дэглэм нь инсулинээс хамааралтай чихрийн шижингийн эмчилгээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цусан дахь сахар ихтэй эмнэлгийн хоол тэжээлийн гол дүрмийн нэг бол гурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа шарсан махнаас бүрэн татгалзах явдал юм. Энэ шалтгааны улмаас бин нь ихэвчлэн өвчтөнд хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг.
Гэхдээ энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүс Оросын хоолны энэ шилдэг бүтээлийг заавал орхих ёстой гэсэн үг биш юм. Энэ нийтлэлд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл бин бэлтгэх талаар мэдэх нь чухал юм.
Чихрийн шижин өвчний ашигтай бин
Уламжлалт бин зуурмагийг улаан буудайн гурилаар зуурдаг бөгөөд өндөг, цөцгийн тос нэмдэг тул энэ хоол нь гликемийн индексийг эгзэгтэй түвшинд хүртэл нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижинтэй бин хийх нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн өөрчлөхөд тусална.
Эхлээд та гликемийн индекс багатай гурилыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь улаан буудай байж болно, гэхдээ хамгийн өндөр агуулгатай биш, гэхдээ бүдүүн ширхэгтэй. Түүнчлэн гликемийн индекс 50-аас хэтрэхгүй үр тариагаар хийсэн сортууд тохиромжтой бөгөөд үүнд Сагаган, овъёосны будаа, түүнчлэн буурцагт ургамлын төрөл бүрийн төрлүүд багтдаг. Эрдэнэ шишийн гурил нь цардуул ихтэй тул хэрэглэх ёсгүй.
Энэ нь нэмэлт фунт авахад тусалдаг тул өөх тос, хүнд жинтэй байх ёсгүй. Гэхдээ элсэн чихэргүйгээр бин бэлтгэх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвэл та бие махбод дахь глюкозын агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Гурилын гликемийн индекс:
- Сагаган - 40;
- Oatmeal - 45;
- Хөх тариа - 40;
- Вандуй - 35;
- Lentil - 34.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст бин хийх журам:
- Хуушуурын гурилыг дэлгүүрт худалдаж авч эсвэл кофе бутлуурын нунтаглах замаар бие даан хийж болно;
- Хоёрдахь сонголтыг сонгосноор цавуулаг агуулаагүй, хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болох Сагаган будааг давуу эрх олгох нь зүйтэй.
- Зуурсан гурил зуурахдаа та өндөгний цагаан тавьж, зөгийн бал эсвэл фруктозоор чихэрлэг хийж болно;
- Дүүргэлт хийхэд өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бяслаг, мөөг, махтай ногоо, самар, жимс, жимсгэнэ, шинэхэн, шатаасан бүтээгдэхүүн тохиромжтой.
- Бялууг зөгийн бал, өөх тос багатай цөцгий, тараг, агч сироп зэргээр хооллох хэрэгтэй.
Жор
Өвчтөнд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд сонгодог жорыг хатуу дагаж мөрдөх ёстой. Аливаа хазайлт нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, гипергликеми үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг дур зоргоороо асаах, нэгийг нь нөгөөгөөр солихыг зөвлөдөггүй.
Хайруулын үеэр зөвхөн ургамлын тос хэрэглэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний хамгийн их ашиг тус бол чидун юм. Энэ нь ашигтай бодисын бүх жагсаалтыг агуулдаг бөгөөд холестерины хэмжээг өдөөдөггүй.
Зөв болгосон чанасан бин 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хортой биш боловч тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь нэлээд өндөр илчлэг байж болох тул жингээ хасахад саад болно гэсэн үг юм. Гэхдээ тэдгээрийг ашиглахаас бүрэн татгалзах нь мэдээжийн хэрэг үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Сагаган бин.
Энэхүү хоол нь өглөөний цайнд их тохиромжтой. Сагаган нь бага илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд витамин, төмрөөр баялаг тул Сагаган гурилнаас хийсэн бин 1 төрлийн чихрийн шижинтэй ч гэсэн идэхийг зөвшөөрдөг.
Найрлага
- Халуун шүүлтүүртэй ус - 1 аяга;
- Baking сод - 0.5 tsp;
- Сагаган гурил - 2 шил;
- Уксус эсвэл нимбэгний шүүс;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага.
Гурил, усыг нэг саванд хийж, нимбэгний шүүстэй содыг гаргаж аваад зуурсан гуриланд нэмнэ. Тосыг нь хийнэ, сайтар хольж, тасалгааны температурт дөрөвний нэг цаг байлгана.
Зуурмаг аль хэдийн оливын тос агуулдаг тул бин бин өөх тос нэмэлгүйгээр жигнэх. Бэлэн хоолыг өөх тос багатай цөцгий эсвэл Сагаган зөгийн балтай хамт идэж болно.
Хөх тариагаар хийсэн хөх тарианы гурилнаас хийсэн бин.
Энэхүү чихэрлэг хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой биш, учир нь элсэн чихэр биш фруктоз агуулдаг. Бүдүүн ширхэгтэй гурил нь ер бусын шоколадны өнгө өгдөг бөгөөд улбар шар нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.
Найрлага
- Алгассан сүү - 1 аяга;
- Фруктоз - 2 tsp;
- Хөх тарианы гурил - 2 аяга;
- Шанцай
- Чидун жимсний тос - 1 халбага;
- Тахианы өндөг
- Том улбар шар;
- 1.5% -ийн өөх тос агуулсан тараг - 1 аяга.
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, фруктоз нэмээд холигчоор холино. Гурилыг асгаад сайтар холино, ингэснээр бөөн зүйл байхгүй болно. Цөцгийн тос, сүүний нэг хэсгийг хийнэ, үлдсэн сүүг нэмээд аажмаар зуурсан гурилаа үргэлжлүүлээрэй.
Хуушуурыг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр жигнэх. Жүржийн хальсыг хальтирч, зүсмэлүүд болгон хувааж, септумыг арилгана. Хуушуурын дундах цитрусын зүсмэлийг тарааж, тараг тарааж, шанцайгаар цацаж, дугтуйнд болгоомжтой боож өгнө.
Oatmeal бин
Oatmeal нь бин хийх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон тэдний хайртай хүмүүст хоёуланд нь таалагдах болно.
Найрлага
- Oatmeal - 1 аяга;
- 1.5% -ийн өөх тос бүхий сүү - 1 аяга;
- Тахианы өндөг
- Давс - 0.25 халбага;
- Фруктоз - 1 халбага;
- Талх нарийн боов - 0.5 tsp.
Өндөгийг том аяга, давс болгон хувааж, фруктоз нэмээд холигчоор цохино. Гурилыг аажмаар хийнэ, бөөндөхгүйн тулд байнга хутгана. Жигнэмэгийн нунтагыг танилцуулж, дахин холино. Массыг халбагаар хутгаж, нимгэн урсгалаар асгаж, холигчоор дахин цохино.
Зуурсан гурилд өөх тос байхгүй тул бин тосонд шарсан байх шаардлагатай. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. ургамлын тос халбага, бин бин масс 1 халбага хийнэ. Зуурмагийг үе үе холино. Бэлэн хоолыг янз бүрийн дүүргэлт, сүмсээр үйлчил.
Лентил дугтуй.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст бин хийх энэ жор нь чамин, ер бусын амт хослолыг хайрлагчдад таалагдах болно.
Найрлага
- Lentils - 1 аяга;
- Turmeric - 0.5 tsp;
- Халуун чанасан ус - 3 шил;
- Алгассан сүү - 1 аяга;
- Тахианы өндөг
- Давс - 0.25 халбага.
Кофены бутлуурын дотор сэвэг зарамыг нунтаглаж, гүн аяганд хийнэ. Turmeric нэмээд ус нэмээд сайтар холино. Сэвэг зарам бүх шингэнийг шингээж авахын тулд 30 минут байлгана. Өндөгийг давсаар цохиж, зуурсан гурилдаа нэмнэ. Сүүнд хийнэ, дахин холино.
Хуушуур бэлэн болчихоод бага зэрэг хөргөнө. Мах, загасны чөмөг болгонд дунд нь хийгээд дугтуйнд боож өг. Хэдэн минутын турш зууханд хийж, оройн хоолонд хийж болно. Ийм шатаасан бин нь өөх тос багатай цөцгийтэй амттай байдаг.
Oatmeal болон хөх тарианы гурилаар хийсэн бин
Эдгээр чихэргүй чихэрлэг бин нь насанд хүрсэн өвчтөнүүд болон чихрийн шижингийн хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Найрлага
- Хоёр тахианы өндөг;
- Өөх тос багатай сүү - обуд руу дүүргэсэн шил;
- Oatmeal гурил нь бүрэн бус шил юм;
- Хөх тарианы гурил - шилнээс бага зэрэг;
- Наранцэцгийн тос - 1 халбага;
- Фруктоз - 2 tsp.
Өндөгийг том аяганд хувааж, фруктоз нэмж, хөөс гарч ирэх хүртэл холигчоор нь зоддог. Хоёр төрлийн гурилыг нэмээд сайтар холино. Сүү, цөцгийн тос асгаж, дахин холино. Сайтар халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Энэ хоол нь өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг дүүргэхэд онцгой амттай байдаг.
Жимсний дүүргэлттэй зуслангийн байшингийн бяслаг бин
Энэхүү жорыг дагаж, элсэн чихэргүйгээр гайхалтай чихэрлэг амттай болгож болно, энэ нь үл хамаарах зүйлгүйгээр бүх хүмүүст таалагдах болно.
Найрлага
- Тахианы өндөг
- Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 100 гр;
- Baking сод - 0.5 tsp;
- Нимбэгний шүүс
- Хутганы үзүүр дээр давс;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- Хөх тарианы гурил - 1 аяга;
- Stevia ханд - 0.5 tsp.
Том аяганд гурил, давс хийнэ. Өөр нэг аяганд өндөгийг зуслангийн бяслаг, стевия цэцгийн ханатай хамт зодож, гурилтай аяганд хийнэ. Цитрусын шүүсээр унтраасан сод нэмнэ. Ургамлын тосыг асгаж, зуурсан гурил зуурах. Бялууг өөх тосгүй хайруулын тавган дээр жигнэх.
Дүүргэлтийн хувьд ямар ч жимс тохиромжтой - гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, үхрийн нүд эсвэл gooseberries. Амтыг сайжруулахын тулд та дүүргэлтэнд жижиглэсэн самар цацаж болно. Хуушуурын төв хэсэгт шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс тавьж, дугтуйнд хийж, өөх тос багатай тараг соустай хийж болно.
Гүзээлзгэнэ, шоколад бүхий баярын бин.
Энэхүү баярын хоол нь амттай, үзэсгэлэнтэй бөгөөд үүнээс гадна бүрэн гэм хоргүй юм.
Найрлага
Oatmeal - 1 аяга;
Алгассан сүү - 1 аяга;
Халуун чанасан ус - 1 аяга;
Тахианы өндөг
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
Гүзээлзгэнэ - 300 гр;
Хар шоколад - 50 гр.;
Нэг чимх давс.
Сүүг том саванд хийнэ, тэнд өндөгийг нь хугалаад холигчоор нь зоддог. Өндөг нь буржгар болохгүйн тулд давс хийж, нимгэн урсгалтай халуун усаар асга. Гуриланд хийнэ, тос нэмж сайтар холино.
Хуурай хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Нухсан гүзээлзгэнэ хийж, бин хийж, хуруу шилэнд өнхрүүлээрэй.
Дээр нь хайлсан шоколадыг хийнэ.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст бин хийх нь илүү ашигтай байхын тулд та дараах энгийн зөвлөгөөг ашиглаж болно. Тиймээс та зуурмаггүй саванд бин бин жигнэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тосны хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулна.
Хоол хийх явцад та түүний илчлэгийн хэмжээг сайтар хянаж, зөвхөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй. Зуурсан гурил, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмж болохгүй бөгөөд үүнийг фруктоз эсвэл стевия хандыг солино.
Хоолонд хэдэн талх нэгж байгааг тоолохоо бүү мартаарай. Найрлагаас хамаардаг бинкны талхны нэгж нь хоолны дэглэмээс гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш хортой юм. Тиймээс элсэн чихэр ихтэй хүмүүс гликемийн индекс багатай хоол хүнсний хувьд xe-ийн үнэ цэнэ маш бага байгааг анхаарах хэрэгтэй.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бин хийх жор байдаг боловч эдгээр аяганд хэт их уух хэрэггүй. Тиймээс энэ хоолыг долоо хоногт 2-оос дээш удаа хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ ховор тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч гэсэн тэдний нөхцөлд цардуултай хоол идэж болох эсэх нь эргэлзээтэй байдаг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар жигнэмэг хийх нь хамгийн ашигтай вэ гэдгийг энэ нийтлэл дэх видеон дээр шинжээч хэлж өгнө.
