Канадын эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар кешью цөмөөс гаргаж авсан хандыг инсулинээс хамааралгүй чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн эсрэг эмчилгээ, эмчилгээнд амжилттай ашиглаж болохыг нотолжээ.
Самар хэлбэр нь жижиг шошгонтой төстэй байдаг тул өвөрмөц өвөрмөц амттай байдаг.
Энэхүү экзотик ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь Бразил юм. Энэ ургамал нь Сумаховын гэр бүлд харьяалагддаг тул энэ ургамлыг тариалах нь зөвхөн халуун орны уур амьсгалд явагддаг.
Жимс бол халуун орны уур амьсгалын бүсэд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм.
Самар нь Анакардийн баруун гэж нэрлэгддэг ургамал дээр үүсдэг, энэ нь үргэлж ногоон өнгөтэй, мод хэлбэртэй байдаг. Өндөр нь 10-12 метр юм.
Жинхэнэ кешью жимс нь хэт халсан дөрөөгийн төгсгөлд ургадаг. Самар жин нь 1.5 грамм хүртэл хүрдэг. Кашютыг дэлхийн 32 оронд халуун дулаан уур амьсгалтай газар тариалдаг. Энэ ургамлыг дэлхий дээр тариалахад нийтдээ 35.1 ам метр талбайг хуваарилжээ. км тариалангийн талбай.
Энэхүү бүтээгдэхүүний 2.7 сая тонн нь дэлхийн хэмжээнд үйлдвэрлэгддэг. Дэлхийн зах зээлд гол ханган нийлүүлэгчид нь Нигери, Вьетнам, Бразил, Энэтхэг, Индонез юм.
Cashew алимыг янз бүрийн амттай, эрүүл чанамал, желли, компот хийхэд ашигладаг. Алимны сул тал нь тэдний хадгалах хугацаа богино байдаг. Жимсний богино хугацаа нь их хэмжээний таннин агуулдагтай холбоотой юм.
Хүнсний ногоонд cashew-ийг хэрэглэх нь бусад төрлийн самараас ялгаатай нь харшил үүсгэдэггүй.
Энэхүү ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь Азийн үндэсний хоолны нийтлэг орц юм.
Самараас газрын тосыг самартай төстэй шинж чанараараа олж авдаг.
Нэг грамм самарны энерги 5,5 ккал орчим байдаг. Самар нь олон төрлийн сүмс хийхэд ашиглагддаг.
Кашютыг хэрэглэхээс өмнө тэдгээрийг анакардийн хүчил, кардиол зэрэг идэмхий нэгдлүүд агуулсан бүрхүүл, бүрхүүлийн гадаргуугаас цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Хальсны эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь арьсанд хүрвэл хүний арьсанд цочроох шинж тэмдэг илэрдэг.
Эдгээр нэгдлүүд байгаа нь самар хэзээ ч ширхэгтэй зарагдахгүй байх шалтгаан болдог.
Хашны химийн найрлага
Самар нь зөөлөн, цөцгийн тос бөгөөд зарим тохиолдолд тослог мэт санагдаж болох бөгөөд энэ нь огт үнэн биш юм.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь самар, бүйлс, газрын самар гэх мэт бусад төрлийн самартай харьцуулахад өөх тос багатай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Cashew нь олон тооны ашигтай химийн нэгдлүүдийг агуулдаг.
Энэхүү бүтээгдэхүүний хоол тэжээл, эмийн ашиг тусыг хэтрүүлэхэд хэцүү байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй Cashew нь маш олон тооны биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд агуулагддаг тул онцгой ач холбогдолтой юм.
Самар нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй нэгдлүүдийн цогцолборыг агуулдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос хамгийн чухал нь:
- хоолны дэглэм;
- Е витамин
- 18 чухал амин хүчил, үүнд триптофан, глицин, лизин;
- фитостерол;
- магни
- В бүлэгт хамаарах бараг бүх витамин;
- таннин;
- ногооны уураг.
Нэмж дурдахад самарны найрлагад ул мөр элементийн агууламж өндөр байгааг илчилсэн.
- Зэс.
- Цайр
- Селен.
- Манганы
- Кальци
- Магни
Үүнээс гадна самар нь бие махбодид хортой холестерины эсрэг амжилттай тэмцэхэд ашиглагддаг олон тооны ханаагүй тосны хүчлийг агуулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зүрхний булчин болон судасны тогтолцооны бүх элементүүдийг бэхжүүлэх боломжийг олгодог. Самрын эмийн шинж чанар нь бүтээгдэхүүнийг зөвхөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмийг баяжуулахаас гадна урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг.
Касью нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хүмүүст шаардлагатай урьдчилсан нөхцөл байдаг.
Кашью самарны ашиг тус
Cashew самар нь хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай, чихрийн шижин өвчтэй хүний биед хүчтэй эдгээх нөлөөтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Энэхүү самарыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь тархийг сайжруулж, чихрийн шижин өвчний хувьд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг бэхжүүлдэг.
Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь бараг бүх биеийн тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Каши ашиглах нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.
- чихрийн шижин өвчтэй хүний биед холестеролыг бууруулах;
- ходоод гэдэсний замын хэвийн ажиллагааг сэргээх;
- бие махбодийн бэлгийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- судасны систем, зүрх сэтгэлийг сэргээх;
- өөх тосны хүчлүүд оролцдог бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах.
Ихэнх тохиолдолд самар нь дараах өвчтэй бол эмчилгээний нэмэлт бодис болгон ашигладаг.
- Чихрийн шижингийн цус багадалт
- Psoriasis
- Бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлдөг биеийн эмгэг.
- Шүдний өвчин
- Дистрофи.
- Гуурсан хоолойн багтраа.
- Чихрийн шижин
- Бронхит
- Гипертензи
- Хоолойны үрэвсэл.
- Ходоодны ажилд эмгэг.
Кашютыг бүрдүүлдэг бодисууд нь бактерийн эсрэг, тоник, антисептик шинж чанартай байдаг.
Самар нь цусан суулга гэх мэт өвчний эмчилгээнд ашиглаж болно.
Энэтхэгт уг бүтээгдэхүүнийг декоциний бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд зарим могойг хазахад эсрэг эм болгон ашигладаг.
Африкт бүрхүүлийн декоциний нь арьсыг гэмтэл, warts, янз бүрийн дерматит эмчлэхэд ашигладаг.
Cashew чихрийн шижингийн хэрэглээ
Самарнаас гаргаж авсан хандыг цусны сийвэнгээс глюкозыг шингээдэг эсүүдэд үзүүлэх нөлөөг найдвартай нотолсон тул энэ төрлийн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй cashews нь зөвхөн идэж төдийгүй үүнийг хийх шаардлагатай болдог.
Ихэнх судлаачдын үзэж байгаагаар энэ өмч нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг шинэ эм боловсруулах үндэс суурь болж чадна.
Чихрийн шижин өвчний үед кешью самарыг тогтмол хэрэглэх нь бие махбод дахь элсэн чихрийн түвшинг тогтворжуулах, гаж нөлөө үүсгэдэггүй нь батлагдсан. Ийм эмчилгээний үр нөлөө нь өвчнийг ремиссия хэлбэрээр хадгалахад тусалдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед Cashew нь бие махбодид нарийн төвөгтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь түүний баялаг химийн найрлагаар амархан тайлбарлагддаг.
Бүтээгдэхүүнд чихрийн шижингийн хэрэглээ нь өвчтөний бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг. Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүний нөлөө нь уураг, липидийн солилцооны үйл явцын явцад илэрдэг.
Чихрийн шижингийн нэг чухал хүчин зүйл бол самар нь хүний бактерийн эсрэг дархлааг бэхжүүлж, аяыг нь сайжруулах чадвар юм.
Бие махбодид үзүүлэх цогц нөлөө нь дэвшилтэт чихрийн шижин өвчний байнгын хамтрагч болох чихрийн шижин өвчтэй хүний биед янз бүрийн хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг.
Cashews идэж байна
Cashew бол самарны хамгийн аюулгүй сортын нэг юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодид харшлын урвал үүсэхийг өдөөдөггүйтэй холбоотой юм. Бүтээгдэхүүний энэ шинж чанар нь түүнийг хоол хүнсэнд тогтмол хэрэглэх боломжийг олгодог.
Ихэнх мэргэжилтнүүд самарыг аажмаар элсэн чихэргүйгээр хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь 15 нэгж хэмжээтэй гликемийн индекс бага байдаг нь сонирхолтой байх болно. Ийм бага гликемийн индекс нь өдрийн аль ч үед самар ашиглах боломжийг олгодог. Cashew самарыг бага насныханд зөвшөөрдөг. Ихэнх эмч нар өдөрт 50-60 грамм самар хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Чихрийн шижин өвчний үед бүтээгдэхүүнийг түүхий болон шарсан талхаар идэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг oatmeal-д нэмээд өглөөний цайны үеэр идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна самарыг хоолны дэглэмийн жигнэмэг үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Салатанд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн найрлагад кешью самар нэмээд бэлтгэдэг.
Зөгийн бал, cashews ашиглан лийрээр хийсэн амттан нь маш амттай байдаг.
Амттаныг бэлтгэхийн тулд цөмийг лийрийн жимснээс гаргаж авдаг бөгөөд үүнээс үүссэн завсар нь самараар дүүргээд зөгийн балаар дүүргэдэг.
Лийр зууханд шатаасан байна. Амттаны үргэлжлэх хугацаа 15-аас 18 минут байна. Үүнээс гадна ижил төстэй амттанг энэ зорилгоор авокадо эсвэл алим ашиглан бэлтгэж болно.
Кашьюны ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.
