Нойр булчирхайн өвчинд сонгодог borsch нь хоол боловсруулах эрхтний хямралыг өдөөх төдийгүй шинэ халдлагыг өдөөж болзошгүй тул хоолны дэглэмд хэрэглэхэд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Нойр булчирхайн үрэвсэл нь хүний биед олон тооны үүргийг гүйцэтгэдэг нойр булчирхайн үрэвсэл юм. Эдгээрээс хамгийн чухал нь хортой бодисыг боловсруулж, хүний цусан дахь сахарын түвшинг хянах явдал юм.
Нойр булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх чухал зарчимуудын нэг бол тусгай хоолны дэглэм сахих явдал бөгөөд энэ нь тамхи татдаг, халуун ногоотой, давслаг хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг.
Энэ хоолны дэглэм нь үүнээс гадна бүх шөлийг хэрэглэх боломжийг олгодог. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй шөлийг аль нь ууж болох, юу нь болохгүйг олж мэдэхийн тулд та энэхүү эмгэгийн хамгийн чухал хоолны дэглэм - тохируулга, тэнцвэрт байдал, өдөр тутмын хоолны дэглэмд өөх тос, шарсан хоол хүнс хэрэглэхээ мартаж болохгүй. Ийм учраас аливаа хоол хийх жорыг энэ шаардлагад нийцүүлэх нь маш чухал юм.
Борцын амт, тархалтаас үл хамааран үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх нь туйлын боломжгүй байдаг тул нойр булчирхайн үрэвсэл байгаа тохиолдолд borscht-ийг зарим шаардлагын дагуу чанаж болгосон байх ёстой - баян шөл, шарсан мах, халуун ногоотой халуун ногоотой хоолноос татгалзах хэрэгтэй.
Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог үе шатанд borsch идэхийг хатуу хориглоно, тэр ч байтугай тусгай зөвлөмж, бүх зөвлөмж, бэлтгэлийг дагаж мөрддөг.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй Борш нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас аюултай байх болно.
- Мах, ногооны шөл нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг цочроодог тул хоолонд хангалттай өндөр хандмал агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ нь ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг нэмэлт өдөөхөд хүргэдэг;
- Borsch нь цагаан байцаа агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь их хэмжээний ширхэгтэй эслэг байдаг. Үүний илүүдэл нь өвчтөнд хэвлийн өвдөлт, хавтгай улайлт үүсэхэд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хангалттай хүчтэй дайралтад хүргэдэг;
- Улаан лоолийн агууламж өндөр хүчиллэг болоход хүргэдэг.
Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд зөвхөн тасралтгүй намдаах өвчтэй хүмүүс л хоол хүнсэндээ borsch нэвтрүүлж эхэлдэг. Чухал зүйл бол байцаа агуулсан бусад аяганд тэсвэртэй байх явдал юм. Үүний зэрэгцээ нойр булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст анхаарах ёстой хоол хийх олон шинж чанарууд байдаг. Махны borsch амтлахад цөцгий хэрэглэхийг зөвлөдөггүй боловч өөх тос багатай цөцгий тосыг цагаан хоолонд хийж болно.
Нойр булчирхайн үрэвслийн үед аль ч үе шатанд өөх тос, шарсан хоол хүнс хэрэглэхийг хатуу хориглодог тул борщыг эдлэхийн тулд эдгээр хүчин зүйлийг хасах шаардлагатай. Borsch - энэ нь мах, шөл юм.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний хувьд хамгийн сайн сонголт бол цагаан хоолтон эсвэл туранхай, borsch юм.
Хэрэв та махан дээр шөл хийх шаардлагатай хэвээр байгаа бол үхрийн мах эсвэл шувууны махыг хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээсэн бол уургийн хорт бодисын нөлөөллийг багасгах боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хоолны амтыг хадгалах, borsch-ийг өвчтөнд аль болох аюулгүй байлгах хоёр сонголт байдаг.
- Төмс, лууван дээр үндэслэсэн ногооны шөл дээр borsch чанах. Хэсэг хугацааны дараа нишингэ нэмж, зөвхөн хоол хийх төгсгөлд урьдчилан бэлтгэсэн мах нэмнэ. Та тахиа, үхрийн мах эсвэл цацагт хяруулыг ашиглаж болно. Энэ сонголт нь махны шөл хэрэглэхгүйгээр бүрэн боломжтой юм.
- Гурав дахь шөл дээр хоол хийх. Бэлтгэх энэ арга нь тавагны өөх тосыг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд мах буцалгасны дараа усыг зайлуулж шинийг нь бөглөх хэрэгтэй. Энэ процедурыг дор хаяж хоёр удаа давтана. Зөвхөн гурав, дөрөв дэх шөл дээр та borscht хоол хийж болно. Энэ нь зөвхөн өөх тос багатай мах хэрэглэдэг - тахианы мах, цацагт хяруулын филе, үхрийн махны мөр.
Бүх borsch хайрлагчид түүний жинхэнэ жорыг мэддэг боловч харамсалтай нь энэ хувилбарт өвчтөнд хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Тиймээс энэхүү амттай хоолыг хоолны дэглэмээс хасахгүйн тулд бага зэрэг зассан. Уламжлалт байцаа шинэхэн, даршилсан хэлбэрээр ашиглах боломжгүй тул Бээжингээс татгалзах нь дээр. Хүнсний ногоо нь шарсан биш, харин чанаж болгосон тул ходоод гэдэсний замын ачааллыг эрс багасгадаг.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнүүдэд borsch бэлдэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- Бээжингийн байцаа (байцааны толгойн тал хувь);
- Хэд хэдэн дунд хэмжээний төмс;
- 1 жижиг манжин;
- 1 лууван;
- Хэд хэдэн дунд хэмжээний улаан лооль;
- Сонгино;
- Greens (яншуй, dill);
- 300-400 грамм туранхай мах.
Мөн танд 3-4 литр ус, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хоёр халбага хэрэгтэй болно.
Хоол хийх нь хэд хэдэн үе шатыг багтаадаг. Эхлэхийн тулд мах бэлтгэдэг. Дараа нь бүх ногоог хальсалж жижиглэсэн болно. Төмс, байцаа, махыг чанаж, үлдсэн ногоог 10 минутын турш бага дулаанаар жигнэнэ. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, ногоонууд нэмнэ. Borsch-ийг дусааж, хөргөхөд халуун дулаанаар үйлчилж болно.
Дээрх жорын дагуу нишингэ үүнээс зайлуулбал байцаатай шөл бэлтгэж болно. Ихэнх хүмүүс үүнийг хийдэг, учир нь нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан уламжлалт байцаатай шөл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Sorrel-ийн баялаг витамин, эрдэс найрлага, илчлэг багатай найрлага нь эрүүл хоол тэжээлийн ач холбогдолтой юм. Гэхдээ ходоод болон хоол боловсруулах замын бусад эрхтэнд нөлөөлдөг өвчнөөр энэ ногоон навчит ногоо аюултай байж болно. Нойр булчирхайн үрэвсэл, шархлаа, холецистит гэх мэт өвчнөөр өвчилсөн тохиолдолд sorrel нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг тул гаж нөлөө үзүүлдэг.
Ногоон навчнаас илүүдэл олддог органик хүчил нь sorrel нь хүчиллэг шинж чанарыг өгдөг. Бүх хүчил нь хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчийг цочроож, ходоодны шүүсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг.
Бүх органик хүчлүүдийн дотроос навчны хүчил их байдаг тул кальцийн солилцоог тасалдуулж, оксалат чулуу үүсэхийг өдөөдөг. Цөсний зам, давсаг дахь чулуу нь цөсний урсацыг саатуулж, цөсний рефлюкс үүсгэж, нойр булчирхайг гэмтээх болно. Чулуунууд нь нойр булчирхайн судаснууд хавагнахад хүргэдэг тул нууцыг цаг тухайд нь хуваарилах боломжгүй тул хойшлогдож "өөрийгөө боловсруулах" үйл явц эхэлдэг.
Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед эмнэлзүйн хоол тэжээл нь хурдан сэргэх гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Зөв зохистой хооллолт нь өвчний явцыг урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулах эрхтний тогтолцооны үйл ажиллагааны зөрчлийг багасгах боломжтой юм.
Хоолны borsch-ийг хэрхэн яаж хоол хийхийг энэ нийтлэл дэх видеонд харуулав.
