Стевиа бол биеийн жинг бууруулахын тулд нүүрс усны солилцоог зөрчиж элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг ургамал юм. Энэ нь чихэрлэг чанарыг өгдөг өвөрмөц молекулын бодис агуулсан стевиозид юм. Ийм учраас стевиа зөгийн бал өвс гэж нэрлэдэг.
Эмийн сан, тавиур дээр стевия үндэс дээр хийсэн хамгийн олон төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг харах боломжтой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэлбэрээр худалдан авах боломжтой: шахмал, сироп, нунтаг. Тодорхой төрлийн чихэрлэгчийг сонгох нь өвчтөний хувийн сонголтоос хамаардаг боловч ихэнхдээ хүмүүс Stevia-г нунтаг хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Хоолны амтыг сайжруулахын тулд зүгээр л нэг чимх нунтаг түрхээрэй. Бүтээгдэхүүний энэ хэлбэр нь нэлээд хэмнэлттэй, стевиягаас хамгийн их төвлөрсөн бүтээгдэхүүн юм. Элсэн чихэр орлуулагч бүтээгдэхүүний үнэ сав баглаа боодлын хэмжээнээс хамааран 300-450 рубль хооронд хэлбэлздэг.
Байгалийн элсэн чихэр орлуулагчдын маргаангүй давуу талууд нь:
- калорийн тэг агуулга;
- тэг гликемийн индекс;
- тэжээллэг бодис (амин хүчил, эрдэс, витамин, ул мөр элемент);
- чихрийн шижин өвчтэй хүний биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.
Бүтээгдэхүүн нь нөхцөл байдлыг хэвийн болгож, гликемийн түвшинг зохих түвшинд байлгах, бактерийн эсрэг, antifungal, дархлааг бууруулж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
Stevia-ийн ашиг тус
Ургамал нь элсэн чихрийн маш сайн хувилбараар ажилладаг төдийгүй бодисын солилцооны үйл явцад идэвхтэй оролцож, бие махбодийг витамин, эрдэс, амин хүчилээр хангадаг. Чихрийн шижин өвчний үед жин хасах, өөх тос хурдан задрах нь бодисын солилцоо ихэссэнтэй холбоотой юм.
Стевиа нь бага нягтралтай цусан дахь холестеролыг бууруулдаг бөгөөд энэ нь антиоксидант, пектин агуулсан учраас боломжтой юм. Элсэн чихэртэй бодис нь нүүрс ус биш бөгөөд калори илчлэг байдаггүй тул хэрэглэсний дараа гликемийн ялгаа байхгүй болно.
Stevia-ийг ямар ч эзэлхүүнтэй, удаан хугацаагаар ашиглах боломжтой бөгөөд үүнийг сахарин, аспартам гэх мэт харьцуулдаг. Эмч нар тогтмол хэрэглэснээр өвс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, чихрийн шижин өвчнийг намдаах, функциональ эмгэгийн шинж тэмдгийг зогсоох, нойр булчирхай, элэг зэргийг эмчилдэг гэж эмч нар хэлдэг.
Нунтаг стевия хэлбэрээр чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд зовж шаналж байвал дараахь ач тустай болно.
- шээсний тогтолцооны эмгэг;
- бөөрний өвчин;
- цэврүүтэх.
Дунд зэргийн шээс хөөх эмийн үр нөлөөг uretritis, пиелонефрит хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ургамал нь тайралт, экзем, хөлдөлтөөс ангижрахад тусалдаг, стевийн өвөрмөц амин хүчил нь арьсны нөхөн төлжилтийг өдөөдөг.
Бодисын өөр нэг нэмэлт зүйл бол бохь, цоорох, пародонт өвчний үед хэрэглэх боломж юм. Stevia нунтаг уусмал нь амны хөндийд хор хөнөөлтэй үйл явцыг саатуулдаг тул үүнийг зайлж угаах хэрэгтэй.
Өвчтөн гипергликемийн хувьд элсэн чихрийн оронд стевиа хэрэглэдэг бол тэр нь цээж хорсдог, ходоодны хүчиллэг буурч, хоол боловсруулах замын салст бүрхүүлийн шарх, шарх хурдан эдгэрдэг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүс бол нууц биш
- ихэвчлэн нойргүйдэлээс болж зовдог;
- тэд бухимдал нэмэгдсэн;
- цочромтгой байдал гарч ирдэг.
Мөн эдгээр асуудлуудад нунтаг хэлбэрээр стевиа тусалдаг бол долоогонотой тэнцүү хэмжээгээр хольж, буцалж буй усаар шингэлж, 20 минут шаардаж, хоолны өмнө 80 мл-ийг ууна.
Stevia ханд нь биеийн температурыг бууруулна. Үүний тулд үүнийг мэргэн, гаа навчтай хольж, өдөрт гурван удаа 120 удаа хэрэглэнэ. Хоолой дахь үрэвсэлт үйл явцыг эмчлэхийн тулд ургамал нь декоциний бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд үүнийг уусган, амаар авдаг.
Амтат чихрийн хувьд стевиа нь хоолны илчлэгийн хэмжээг бууруулж, биеийн жинг бууруулж, хоолны дуршил бууруулж, хоосон нүүрс ус хэрэглэх зуршлыг арилгадаг.
Уг бодис нь дархлааны хамгаалалтыг сайжруулж, арьсны нөхцөлд сайн нөлөө үзүүлдэг, арьсыг чийгшүүлж, залуужуулах үйлчилгээтэй.
Хор хөнөөлийн эсрэг заалтууд
Сүүлийн үед стевиа нь чихрийн шижинтэй хүмүүст аюултай байж болзошгүй гэсэн шүүмжүүд ихэсч байна. Цагаан элсэн чихэр орлуулдаг бусад ургамал шиг ургамал нь хэт их хор хөнөөлтэй, ялангуяа хяналтгүй хэрэглээтэй байдаг гэж үздэг. Хязгааргүй хэрэглээ, нүүрс уснаас гадна стевиа нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг.
Сүүн бүтээгдэхүүнтэй нэгэн зэрэг хэрэглэвэл өтгөний болон суулгалтыг өдөөх шалтгаан болдог. Эмч нар чихэрлэгчийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн гипотензи оношлогдвол уг бодис нь даралтын үзүүлэлтийг бууруулж чаддаг.
Стевия нь хорт хавдар үүсгэдэг гэсэн саналууд байдаг боловч энэхүү таамаглалын албан ёсны баталгаа алга байна. Тиймээс өвсний мутаген байдал нь эсийг хорт хавдрын эс болгон хувиргах, хорт хавдрын хөгжилд хүргэдэг гэсэн найдвартай баримт байхгүй байна. Энэ нь байгалийн эстроген гэж тооцогддог чихрийн шижинтэй эрчүүд дунд зэргийн стевиа хэрэглэх хэрэгтэй.
Stevia хандны бүх эерэг шинж чанаруудын хувьд илэрхий сул тал, хэрэглэх эсрэг заалтууд байдаг. Эдгээрийн дунд нэмэгдсэн магадлал:
- харшил
- зүрхний булчингийн эмгэг;
- амьсгалын тогтолцооны өвчин;
- мэс заслын дараах үеийн хүндрэл.
Эсрэг заалт нь 3-аас доош насны хүүхдүүд байх болно.
Stevia-ийн харшилтай эсэхийг мэдэхийн тулд ундаа дахь нунтаг нэг хэсгийг нэмж, биеийн хариу урвалыг ажиглахыг зөвлөж байна. Ургамал нь цусны даралт багатай үед эсрэг заалттай байдаг тул үүнийг улам бүр бууруулж, толгой эргэх, ухаан алдах зэрэг болно.
Хамгийн сайн сонголт биш бол мэс заслын дараа бөөрний архаг явцтай архаг явцтай астма бүхий чихрийн шижинтэй хүмүүст стевиа түрхээрэй.
Stevia ашиглах журам
Stevia нунтаг хэрэглэх заавар нь ургамлын хүний биед үзүүлэх нөлөөг бүрэн ойлгоогүй тул зохих хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатайг харуулж байна. Зөгийн балны өвсний хандыг халуун, хүйтэн аяга, ундаа, амттангаар нэмж, бодис нь өндөр температурт тэсвэртэй, хөргөж байхдаа шинж чанараа алдахгүй, гэртээ болон үйлдвэрт ашигладаг.
Амтлагч нь стевийн хандыг нэмэн мальтодекстрины задлагч бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь нунтаг уусах чадварыг сайжруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг банкуудад 100-150 граммаар зардаг. Stevia нунтаг нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг байдаг бол илчлэгийн хэмжээ бага байдаг тул хуурай хандыг 0 килокалори агуулдаг. Уг хандыг хоолонд нэмж оруулснаар 1 грамм нь 300 грамм элсэн чихэрийг чихэрлэг амттай болгодог.
Гликозид, тухайлбал стевиозидын бодис (ойролцоогоор 12%) ба ребудиодид (3-4%) нь нэмэлт найрлагад чихэрлэг амтыг нэмдэг. Эхний бүрэлдэхүүн хэсэг давамгайлж байгаа тул хамгийн өргөн хэрэглэгддэг. Орчин үеийн технологи нь үүнээс өвөрмөц гашуун байдлыг арилгадаг.
Ребудиодид бол гашуун зүйл биш цорын ганц гликозид бөгөөд ургамлын навч дахь бодисын хэмжээ бага байдаг тул тусгаарлах өртөг өндөр байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэгчдийн дунд бага түгээмэл байдаг.
Stevioside чихэрлэг
Stevia цэвэр хэлбэрээр эсвэл олон бүрэлдэхүүн хэсэг элсэн чихэр орлуулагч бодис болгон зарж болно. Амтлагчийг 40 грамм жинтэй диспенсер бүхий лонхтой лонхтой саванд худалдаж авах боломжтой, бүтээгдэхүүний үнэ ойролцоогоор 400 рубль байдаг. Тэрбээр өндөр зэрэглэлийн шинж чанартай, нэг боодол нь 8 кг цагаан элсэн чихэр орлодог.
Нэмэлтийг бусад хэлбэрээр зарж борлуулдаг бөгөөд энэ нь 1 кг жинтэй багц байж болох юм, чихрийн шижин өвчтэй болон хоолны дэглэм баримтлахыг оролдож буй өвчтөнүүдэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Нэг килограмм сав баглаа боодол нь удаан хугацаанд үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь үнийн хувьд сайн юм.
Stevioside Sweet нь саваа хэлбэрээр зарагддаг боловч тэдгээрийг худалдаж авах нь тийм ч ашигтай биш юм. Сав баглаа боодлын үнэ нь ойролцоогоор 500 рубль бөгөөд 0.2 грамм бодис (10 грамм элсэн чихэртэй тэнцэхүйц хэмжээтэй) байдаг.
Элсэн чихэр орлуулагчийн энэ хэлбэрийн гол давуу тал бол ая тухтай байдал юм, саваа нь халаасандаа, цүнхэнд амархан ордог.
Фитпарад
Элсэн чихэр орлуулагч Фитпарадын бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн стевиа төдийгүй сахароз, эритритол, Иерусалим artichoke эсвэл rosehip ханд юм. Эдгээр нь бүгд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд маш их ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул боломжтой юм.
Фитпарад чихэрлэг тос нь чихрийн шижин, хоолны дэглэмийг баримталдаг, биеийн жинг бууруулахыг хүсдэг өвчтөнүүдэд тустай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь дархлааг сайжруулж, цусан дахь глюкозын хэмжээг хянах боломжийг олгодог.
Чийгшүүлэгчийг ноцтой дулааны боловсруулалтанд хамруулах ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг цайтай хамт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч жигнэх, хайруулын тавагны найрлагад оруулах нь хортой. Чихрийн шижин болон бусад эмгэгийн нөхцөлд хэрэглэхийг хүсээгүй аюултай бодисууд үүнээс ялгарч эхэлнэ.
Эсрэг заалтуудын хувьд нунтаг нь ийм байдаггүй, гэхдээ жирэмслэлт, хөхүүл үед, бага насны үед болгоомжтой хэрэглэдэг. Бусад бүх тохиолдолд элсэн чихэр орлуулагч нь зөвхөн ашиг тустай байдаг.
Stevia-ийн ашигтай, хортой шинж чанаруудыг энэ нийтлэл дэх видеонд авч үзэх болно.
