Шоколадтай луувангийн бялуу

Бага карбатай шоколадаар бүрсэн луувангийн бялуу нь Улаан өндөгний баярын үеэр төгс төгөлдөр юм. Хайраар чимэглэсэн нь Улаан өндөгний баярын кофены ширээг чимэглэх болно. Луувангийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэсэн бэ, үүнтэй зэрэгцэн нүүрс ус багатай хэвээр үлдсэнийг би жорны төгсгөлд хэлэх болно.

Шоколадтай мөстэй хамт бялуу нь 100 гр тутамд ердөө 4,2 гр нүүрс ус агуулдаг тул Улаан өндөгний баяр эсвэл бусад тохиромжтой өдрүүдэд хадгалахаа мартуузай.

Найрлага

Луувангийн бялуунд

• Газрын бүйлс 250 гр;
• 250 гр лууван;
• 100 г эритритол;
• Ванилийн амттай 80 г уургийн нунтаг;
• 6 өндөг;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• 1 шил нимбэгний амт;
• 1 халбага жигд натри.

Цавуунд зориулсан

• Ксилит агуулсан хар шоколад 80 гр
• 80 гр ташуурдсан тос
• 20 г эритрит

Бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан энэхүү найрлагыг 12 ширхэгээр тооцно. Хоол хийх явц 15 минут үргэлжилнэ. Талх нарийн боов хийх хугацаа - 40 минут. Нийт хүлээх хугацаа 120 минут байна.

Тэжээлийн үнэ цэнэ

Тэжээлийн агууламжийг ойролцоогоор 100 грамм бага нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээр заана.

Хоол хийх арга

1.

Зуухыг 175 хэмд урьдчилан халаана. Лууваныг хальсалж, боломжтой бол нилээд нунтаглана. Өндөгийг эритритол, нимбэгний шүүс, нимбэгний амтаар хөөсөрч дуустал нь цохино.

2.

Газрын бүйлсийг ванилийн уургийн нунтаг, жигд натри хольж, дараа нь хольцыг өндөгний массад нэмээд холино. Нунтагласан луувангаа зуурмаг дээр нэмнэ.

Бялуу зуурмаг

3.

Хуваасан хэвийг жигд цаас эсвэл тосоор боож, зуурсан гурилаа бөглөж, тэгшлээрэй. 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Зуурсан гурилыг хөгц болгон тэгшлэнэ

4.

Жигнэсний дараа бялууг сайн хөргөнө.

5.

Цавууг бэлтгэхийн тулд эритритол тосыг жижиг саванд аажмаар халаана. Шоколадыг эвдэж, цөцгийтэй хутгаад хутгана. Анхаар, массыг хэт их халааж болохгүй (хамгийн ихдээ 38 ° C).

6.

Хөргөсөн бялуу дээр шоколадан мөсийг хийнэ, жигд.

Бага өөх тос агуулсан хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй гэж хэн хэлсэн бэ?

7.

Бялууг хөргөхийн тулд сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хийж, мөсөн хатуурах хүртэл тавь. Бон хоолны дуршил.

Улаан өндөгний луувангийн бялуу

Бүх гахайн адил Улаан өндөгний баярын туулай нь луувангаар хооллох дуртай. Улаан өндөгний баярын амттай луувангийн бялууг жигнэхээс илүү юу байж болох вэ? Энэ нь нүүрс ус багатай байх нь зүйтэй бөгөөд миний хийсэн хамгийн эхний зүйл бол нэг лууван дунджаар хичнээн нүүрс ус агуулдаг болохыг олж мэдсэн юм. Луувангийн 100 гр тутамд 10 г, бусад ихэнх найрлага нь нүүрс ус багатай байдаг, гэхдээ тэр үед тэдгээрийг сайн нэгтгэх хэрэгтэй

Гэрийн хийсэн marzipan луувангаар чимэглэсэн бялуу

Өндөр сэдэлтэй, би бүтээхээр бэлдсэн. Бялуу найрлагын холимог хурдан олсон бөгөөд хүнсний процессорын ачаар лууван амархан үрж байв. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил миний 26 сантиметр салдаг жигд таваг дүүргэж, тэгшлээд зууханд оров.

Сайн байна, миний Улаан өндөгний бялуу шатаасан. Нэн даруй асуулт гарч ирэв - би үүнийг хэрхэн яаж чимэглэсэн бэ? Эхэндээ, энэ нь ойлгомжгүй, уйтгартай харагдаж байсан боловч Улаан өндөгний баярын өдөр тод, өнгөлөг байх ёстой.

Эхэндээ би мөстөлтийн талаар бодсон - би Xucker-ээс чихрийн мөсийг авч болно. Үнэн бол, дараа нь бялуу надад хэтэрхий чихэрлэг зүйл болох байсан бөгөөд үүнээс гадна би Xucker-ийн царцах нь ажиллахад хэцүү байгааг олж мэдсэн тул би энэ санааг татгалзсан юм.

Хмм ... магадгүй марзипаны өнгөт давхаргыг хийснээр үүнийг бүрэн ногоон болгох нь зүйтэй болов уу? Үгүй, нэгдүгээрт, энэ нь хэтэрхий өнгөлөг байх болно, хоёрдугаарт, луувангийн бялуу биш, харин marzipan. Тэгээд шоколад гарч ирлээ. Шоколад нь үргэлж сайн байдаг, үүнээс гадна, энэ нь луувангийн амттай бүрэн нийцдэг. Тиймээс, би шоколадны шил дээр үлдэхээр шийдсэн.

Бялуу хөргөхөд шоколад мөхөөлдөс гарч ирэв, одоо энэ нь хатууртал хүлээх л үлдлээ. Хоёрын дунд би бялуугаа хэрхэн яаж гялалзуулах вэ гэж бодож байлаа. Эдгээр нь жижиг лууван байх ёстой нь логик бөгөөд маш ойлгомжтой байв.

Та сайхан бэлдсэн marzipan лууван худалдаж авч болно, гэхдээ харамсалтай нь элсэн чихэрээр хийсэн тул элсэн чихэрээс зайлсхийхийг хүсч байна. Өөртөө үнэт эдлэл хийх хүсэл эсвэл чадваргүй хүмүүсийн хувьд энэ нь мэдээжийн хэрэг өөр сонголт байх болно, учир нь марзипан лууван тийм ч том биш юм.

Би өөрөө лууван хийхийг хүсч байсан тул жаахан бүйлсний гурил, Xucker чихэрлэгч, хүнсний будах хэрэгтэй болсон. Хоёр халбага бүйлсний гурилыг Xucker ба устай хольж, одоо би бага нүүрслэгтэй marzipan бэлэн боллоо. Би түүнийг улаан, улбар шар өнгөтэй болгож будсан. Луувангийн навчис арай илүү ногоон болж, би Улаан өндөгний баярын хувьд бага карбатай бялууг гайхалтай чимэглэлтэй болгов

Одоо таны ээлж Хоол хийхэд амжилт хүсье.