Хятад байцаа, самрын цөцгийн тос бүхий шарсан халуун ногоотой тахианы хөх

Энэхүү хятад байцаа, карри, үйрмэг самрын цөцгийн тос бүхий энэхүү тахианы жор нь зүгээр л дэгжин юм. Сайхан амттай самар, карри үнэр бүхий амтат халуун ногоотой хоолыг танд толилуулж байна.

Бага нүүрсустөрөгчийн гайхамшигтай жор нь зөвхөн бидний амтанд нийцдэг: маш их уураг, эрүүл хүнсний ногоо юм. Хэрэв та нүүрс ус багатай хооллолтыг дагаж мөрдвөл таны хувьд хамгийн тохиромжтой хоол юм.

Тааламжтай хоол хийж, хоолны дуршилтай хооллоорой!

Найрлага

• Тахианы хөхний мах, 400 гр.;
• Хятад (Бээжин) байцааны 1 жижиг толгой;
• 2 zucchini;
• Шар буурцаг сумс, 5 хоолны халбага;
• Үйрмэг самрын тос, чидун тос, тус бүр 1 халбага;
• Карри ба царцаа шошны бохь, эсвэл гуар бохь, тус бүр 1 халбага;
• Caraway үр, 1/2 халбага;
• Ус эсвэл ногооны шөл;
• Pepper

Найрлагын хэмжээ нь 2 порцоос хамаарна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн урьдчилсан бэлтгэл ба бэлтгэлийн цаг хоёулаа ойролцоогоор 20 минут шаардагдана.

Үе шатууд хоол хийх

1. Тахианы хөхийг хүйтэн усаар угааж, гал тогооны алчуураар арчих. Махаа жижиг зүсэж хуваана.

2. Цуккини угааж, ишийг нь авч, зүсэж хуваана. Байцаа хальсалж, толгойн доод хэсгийг таслагчийн хамт хайчилж ав. Байцааны толгойг дөрвөн хэсэгт хувааж, жижиг тууз болгон бутлана.

3. Том хайруулын тавган дээр халааж, тахианы махыг чидун тосонд хуурч, бүх тал дээр алтан царцдасаар хучих хүртэл хуурна. Дууссан тахиаг гаргаж аваад одоо тавь.

4. Хайруулын тавган дээрх дулааныг ихэсгэж, хоёр талдаа цуккини сайтар хуурна.

5. Байцаа нэмээд цуккини нэмж хуурч, үе үе хутгана.

6. Ус эсвэл ногооны шөлөөр хийнэ: хайруулын тавган дээр юу ч наалдахгүй. Шар буурцаг сумс, самрын тос, карри, cumin нэмээд сайтар холино.

7. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага зэрэг нэмж шарж, таваг тавина. Галыг багасгаж, соусыг илүү зузаан болгохын тулд аяга таваг каробын бохь дээр хутгана. Хэрэв масс хэт чанасан бол та тийм ч зузаан биш соус авах хүртэл илүү их ус эсвэл ногооны шөл асгаж болно.

8. Бүх найрлага нь халуун хэвээр байгаа тул тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Таваг бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!