Өнөөдрийн бага жинтэй жор нь "Өнөөдөр би хоол хийхийг хүсэхгүй байна" гэсэн ангилалд таарч байна. Та кассерол хийж, хоёр өдрийн турш хадгалах боломжтой.
Мэдээжийн хэрэг та бүхэл бүтэн хоолыг нэг дор идэхээс болгоомжлох хэрэгтэй, яагаад гэвэл энэ нь цэвэр таашаал юм. Эсвэл зүгээр л асар том жигд таваг худалдаж аваарай. Ямар ч тохиолдолд бид танд тааламжтай хоолны дуршлыг хүсч, хоол хийх дуртай болно!
Гал тогооны сав суулга
- мэргэжлийн гал тогооны өрөөний хэмжээс;
- аяга;
- хурц хутга;
- хайчлах самбар;
- кассерол хэлбэртэй.
Найрлага
- 400 грамм Брюссель нахиалдаг (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
- 2 өндөг
- 200 грамм цөцгий;
- 150 грамм гүйлс (улирлаас хамааран: лаазалсан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
- 150 грамм үрж жижиглэсэн Emmentaler;
- 1 сонгино;
- 125 грамм түүхий тамхи татдаг хиам (шоо болгон хуваасан);
- 1 халбага орегано;
- Розмарин 1 халбага;
- 1 халбага зира;
- 1/2 халбага самар;
- 1 халбага паприка;
- амтлах давс, чинжүү;
- 500 грамм татсан мах (таны амтанд).
Найрлага нь 4 ширхэг.
Хоол хийх
1.
Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
2.
Брюссель нахиалдаг гуу эсвэл муу навчийг арилгаж, хүйтэн усаар сайтар зайлна.
3.
Байцаа их хэмжээний давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Дараа нь ус зайлуулж, хойш тавь.
4.
Одоо сонгино хальсалж жижиг шоо болгон цавчих ба оливын тосоор жижиг хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5.
Утсан хиам, байцаа сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч ав.
Байцаа бага зэрэг хуурч ав
6.
Татсан махыг орегано, паприка, розмарин, каравины үр, мускаттай холино. Амт нь бага зэрэг чинжүү, давс нэмнэ. Шарсан сонгино, хиам, Брюссель нахиалдаг татсан маханд нэмээд сайтар холино.
7.
Дунд зэргийн аяганд хоёр өндөг зодож, цөцгийтэй зоддог. Хольцыг татсан маханд нэмнэ. Гурван чангаанзыг зүсмэлүүд болгон хайчилж, хольж тавь.
8.
Том жигд таваг дээр таваг тавь, Emmentaler эсвэл бусад бяслагтай хамт амсах болно. 30 минутын турш зууханд жигнэх. Таваг бэлэн боллоо!
Бяслагны хамт дээд тал нь хооллоорой
