Чихрийн шижингийн эмчилгээний чухал хэсэг бол хоолны дэглэм юм. Нүүрс ус, элсэн чихэр, хэсгийн хэмжээг хянах нь ерөнхий байдлыг хэвийн болгох, илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг.
Чихрийн шижин нь дотоод шүүрлийн системийн хамгийн ноцтой, нийтлэг өвчин юм. Энэ оношийг өгсөн хүн бүр тусгай хоолны дэглэм сахих нь чухал болохыг мэддэг. Үнэндээчихрийн шижин хоолны дэглэм - Энэ бол ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулдаг гол эмчилгээ юм.
Үндсэн хоол тэжээл
Хоол тэжээлийн дутагдлын улмаас оношлохоос өмнө эсийн инсулин мэдрэмтгий чанар буурч болно. Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ буурах урьдчилсан таамаглалгүйгээр нэмэгдэж байна. Зорилгочихрийн шижин хоолны дэглэм эдгээр эсүүд рүү буцаж орсноор глюкозыг бодисын солилцох чадварыг бүрдүүлдэг.
Ерөнхий зөвлөмж чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох, дараах хэлбэртэй байна.
- Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ;
- Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бодит эрчим хүчний зардалтай тэнцүү;
- Жижиг, гэхдээ ойр ойрхон хэсгийг идэх;
- Ижил энергийн үнэ цэнэтэй хоол;
- Хамгийн их хэмжээний нүүрс ус нь эхний ба хоёр дахь өглөөний цайнд унадаг;
- Хоолны дэглэмийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг нэгэн зэрэг хооллох;
- Амтлагч хэрэглэх;
- Ургамлын гаралтай өөх тос (тараг, газрын самар) агуулсан амттанг давуу эрх олгох;
- Төрөл бүрийн хоолны дэглэмчихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлтодорхой бүтээгдэхүүнийг тодруулахгүйгээр;
- Зөвхөн үндсэн хоолны үеэр чихэрлэг хоол хүнс идэх;
- Амархан шингэцтэй, нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хатуу хянах;
- Малын өөх тосыг хязгаарлах;
- Ялангуяа шинэ жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны тогтмол хэрэглээчихрийн шижин, хэт таргалалттай 2-р хэлбэртэй;
- Давснаас татгалзах;
- Өдөрт нэг удаа архины хэрэглээг хязгаарлаарай.
Гликемийн индекс: энэ нь юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ?
Гликемийн индекс (GI) нь орж ирж буй бүтээгдэхүүнүүд чихрийн өсөлтийг хэр зэрэг өдөөж болохыг харуулдаг үзүүлэлт юм. Зураг зурахдаа GI-г анхаарч үзэх нь чухал юм2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй цэс.
Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн GI-тэй байдаг. Түүний үнэ цэнэ өндөр байх тусам хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгдэх болно. Энэхүү индексээс хамааран бүх бүтээгдэхүүнийг гурван бүлэгт хуваана.
- Өндөр GI (70 нэгжээс);
- Дундаж GI (41-70 нэгж);
- Бага GI (40 ширхэг хүртэл).
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэс дунджаар бага, бага байдаг бүтээгдэхүүний давуу талыг үндэслэх хэрэгтэй. Үл хамаарах зүйл бол энэ оношлогоонд хэрэгтэй өндөр GI хоол хүнс юм. Оролцох эмч нь тэдний хоолны дэглэмд орсон эсэхийг мэдэж байх ёстой.
Талхны хэсэг гэж юу вэ?
Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь илчлэг, найрлага, шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Эдгээр параметрүүдийг тодорхойлохын тулд нөхцөлт утга байдаг - чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэдэг талхны нэгж (XE).
Бүтээгдэхүүнээс үл хамааран нэг талхны нэгж нь 12-15 г шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг. Түүний хэрэглээ нь элсэн чихэр 2.8 ммоль / л-ээр нэмэгдэж, 2 нэгж инсулин хэрэглэх шаардлагатай болдог.
Энэ төхөөрөмжийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тусгайлан инсулины хэрэгцээтэй хүмүүст зориулж боловсруулсан болно. Тооцоолол, буруу хөрвүүлэлт байхгүй тохиолдолдхоолны дэглэм үедчихрийн шижин, өвчтөнүүд гипо- болон гипергликемитэй тулгардаг.
Өдөрт нэг хүн 19-24 XE орчим хооллох ёстой. Энэ хэмжээг үдшийн цай зэрэг 5-6 хоолны үеэр тараадаг. Хамгийн их хэмжээний нүүрс ус эхний шатанд байх ёстой. Жишээлбэл, 1 XE нь 0.5 аяга Сагаган эсвэл oatmeal, нэг алим, 25 гр талхаар төлөөлж болно.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоол тэжээл
1-р хэлбэр нь инсулинээс хамааралтай тул түүний эмчилгээ нь инсулины эмчилгээг зөв сонгоход ордог. Гол зорилго нь эм, тусгай эмийн оновчтой хослол юмчихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэмБайна. Энэ хослол нь цусан дахь сахарын хэмжээ үсрэх, дараагийн хүндрэлээс гарах эрсдлийг бууруулна. Энэ төрлийн өвчин нэлээд аюултай тул ямар хоол хүнс идэж болох, ямар хэмжээгээр зөвхөн эмчийн зааж өгөх ёстой.
Хэрэглэсэн хоол хүнс, түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тодорхой тооцоолохын тулд талхны нэгжийг ашиглана. Илүүдэл жинтэй, зөв сонгосон эмийн эмчилгээ байхгүй тохиолдолд түүний зорилго нь нүүрс усны хэмжээг нарийн тогтоох, түүний хяналтыг хянах явдал юм.
Хоолны дэглэмийг тодорхойлох гол зөвлөмжүүд нь:
- Үйлчилгээ тус бүрт XE-ийн нарийн тооцоо, гэхдээ 8 нэгжээс ихгүй байна;
- Хоол тэжээлийн үе шат бүрт инсулины тунг тооцоолох;
- Шүүс, сод, чихэрлэг цай болон бусад зүйлийг агуулсан чихэрлэг ундааг бүрэн татгалзах.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл
Энэ эмгэг үүсэх хамгийн түгээмэл шалтгаан бол илүүдэл жинтэй байдаг. Тийм учраас тэрчихрийн шижингийн 2-р хэлбэр чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд таргалалтын түвшинг бууруулахад чиглэгддэг. Эсийн инсулины мэдрэмтгий чанарыг сайжруулах нь тогтмол дасгалын хамт хоолны дэглэмийг зөв тохируулахад тусална.
Ихэнх тохиолдолд хоолны дэглэм илүүдэл жинтэй чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд өвчтөний хувь хүний онцлог, байдлыг харгалзан эндокринологич эмхэтгэсэн. Жин, хүний үйл ажиллагаа, нас, архаг өвчний илрэл гэх мэт олон хүчин зүйлийг харгалзан үздэг.
Биеийн жингийн 1 кг ногдох илчлэгийн дундаж хэмжээ нь:
- Эмэгтэйчүүд - 20 ккал;
- Эрэгтэйчүүд - 25 ккал.
Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр энэ нь байнгын шинж чанартай тул олон төрлийн амттай, нэгэн зэрэг эрүүл хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь хязгаарлагдмал бөгөөд энэ нь глюкозын түвшин огцом огцом өсөхөд хүргэдэг.
Зөвлөмж болгож буй хоол хүнс
Хоолны дэглэм бариарайчихрийн шижин 2-р хэлбэр дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглан:
- Эхний тавагны хувьд бага зэрэг төвлөрсөн загас, мах эсвэл ногооны шөл тохиромжтой. Үүнийг авахын тулд эхний усыг шавхаж, зөвхөн дараа нь таваг бэлтгэдэг. Borsch эсвэл махан шөлийг долоо хоногт нэг удаа идэж болно.
- Хоёр дахь тавагны хувьд хоолны дэглэмийн төрлийн мах (тугалган мах, цацагт хяруул, бөднө шувуу болон бусад), түүнчлэн өөх тос багатай загас (цурхай, хак, pollock болон бусад) хэрэглэж болно.
- Сүүн бүтээгдэхүүнээс айраг, айраг, зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай тараг зэргийг давуу эрх олгох нь зүйтэй.
- Чихрийн шижингийн цэс долоо хоногт 5 ширхэгээс ихгүй хэмжээгээр тахианы өндөг агуулж болно. Үүний зэрэгцээ, шарны хэрэглээ хамгийн сайн буурдаг.
- Овъёос, сувдан арвай, Сагаган будаа зэргийг өдөрт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
- Байгууллагын урьдчилсан нөхцөлчихрийн шижин өвчний сайн тэжээл 1 ба 2 төрөл хоёулаа шүүслэг хүнсний ногооны хэрэглээ юм: бүх төрлийн байцаа, вандуй, шош болон бусад буурцагт ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон болон бусад.
- Их хэмжээний элсэн чихэр, цардуул агуулсан төмс (нишингэ, төмс, лууван) 3-4 хоногийн дотор идэж болно.
- Жимс, жимсгэнийг олон тооны витамин С (цангис жимсгэнэ, үхрийн нүд, жүрж) -ээр сонгодог;
- Талх, гурилан бүтээгдэхүүний өдөр тутмын хэмжээ 300 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
- Амттаны хувьд элсэн чихэр орлуулагч бүхий тусгай чихэр, жигнэмэгийн жигнэмэг зэргийг ашиглаж болно.
- Ундаа, улаан лоолийн шүүс, хийгүй рашаан шөл, сарнайн шөл, сүү, сул исгэсэн цай зэрэг нь тохиромжтой.
Хориглосон бүтээгдэхүүн
Тэнд бас бийчихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой хоол хүнсБайна. Үүнд:
- Элсэн чихэр, дээд зэрэглэлийн гурилан бүтээгдэхүүн, 1-р зэргийн гурил;
- Амттан, чанамал, маффин, зайрмаг;
- Макарони
- Цагаан будаа, үр тарианы будаа;
- Хулууны, эрдэнэ шиш, хулуу;
- Элсэн чихэр, цардуулаар баялаг гадил, амтат гуа болон бусад жимс;
- Малын өөх тос, ялангуяа үхрийн мах, хонины мах;
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт идэж болохгүй гялгар ааруултай бялуу, анхилуун, амттай тараг, аарцны масс болон бусад бүтээгдэхүүн.
- Хэт халуун ногоотой хоол хүнс;
- Архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг.
Долоо хоногийн жишээ цэс
Хасагдахгүйчихрийн шижинтэй хамт идэж болохгүй зүйл , эрүүл бүтээгдэхүүний талаар мэдэж, та ойролцоогоор хийж болножор бүхий чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн өдөр тутмын цэс.
Даваа гариг
- Эхний өглөөний цай: 70 гр сараалжтай лууван, 5 гр чавга. тос, 200 гр уурын овъёос, цай;
- Хоёр дахь өглөөний цай: алим эсвэл жүрж, цай;
- Үдийн хоол: 250 гр туранхай борщ, 100 гр шинэ улирлын ногооны салат, 70 гр шатаасан ногоо, эсвэл шөл, талх;
- Зууш: 1 дунд жүрж, цай;
- Эхний оройн хоол: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл бяслагны 150 гр кассерол, 70 гр ногоон вандуй, цай;
- Хоёр дахь оройн хоол: kefir.
Мягмар гараг
- Эхний өглөөний хоол: алимтай сараалжтай лууван 70 гр, ууртай загас эсвэл загасны бялуу, нэг зүсэм талх, цай;
- Хоёр дахь өглөөний цай: 100 гр шөл эсвэл ногооны салат, цай;
- Үдийн хоол: 250 гр туранхай шөл, шувууны 70 гр чанасан туранхай мах, 1 алим эсвэл жүрж, нэг зүсэм талх, компот;
- Зууш: 100 гр cheesecakes эсвэл кассерол, хатаасан сарнай жимс нь шилэн декоциний;
- Эхний оройн хоол: 150 гр уурын мах, 1 тахианы өндөг, нэг зүсэм талх;
- Хоёр дахь оройн хоол: нэг шил kefir.
Лхагва гараг
- Эхний өглөөний хоол: 150 гр чанасан Сагаган, 150 гр зуслангийн бяслаг, цай;
- Хоёр дахь өглөөний цай: хатаасан жимсний компот;
- Үдийн хоол: 250 гр чанасан ногоо, 75 гр чанасан мах, 100 гр чанасан байцаа, компот;
- Зууш: нэг дундаж алим;
- Эхний оройн хоол: 150 гр ногооны шөл, 100 гр мах, талх, зэрлэг сарнайн жимсний декоциний;
- Хоёр дахь оройн хоол: 250 мл өөх тосгүй тараг.
Пүрэв гараг
- Эхний өглөөний хоол: 150 гр чанасан будаа, 70 гр манжин, 50 гр бяслаг, сул кофе;
- Үдийн хоол: 1 дунд зэргийн усан үзэм;
- Үдийн хоол: 250 гр загасны шөл, чанасан мах 150 гр, цуккинигаас 70 гр түрс, талх, ус;
- Зууш: 100 гр хэрчсэн байцаа, чихэрлэггүй цай;
- Эхний оройн хоол: 170 гр ногооны салат, 150 гр чанасан Сагаган, нэг зүсэм талх, элсэн чихэргүй цай;
- Хоёр дахь оройн хоол: 250 гр сүү.
Баасан гараг
- Эхний өглөөний цай: нимбэгний шүүс бүхий 150 гр хэрчсэн байцаа, 100 гр зуслангийн бяслаг, талх, цай эсвэл кофе ундаа;
- Хоёр дахь өглөөний цай: 1 алим, хатаасан жимс Uzvar;
- Үдийн хоол: 200 гр туранхай шөл, 150 гр гуляш, 50 гр чанасан ногоо, талх, шатаасан жимс;
- Зууш: Тэднээс 100 гр шинэ жимс, вазелин, цай;
- Эхний оройн хоол: 150 гр шатаасан загас, 150 гр сүүнд суурилсан үр тариа, талх, цай;
- Хоёр дахь оройн хоол: 250 мл kefir.
Бямба гараг
- Эхний өглөөний хоол: сүүгээр чанаж болгосон овъёосны 250 гр, сараалжтай лууван 70 гр, зүсэм талх, цай;
- Үдийн хоол: 100 гр шинэ жимс, гар хийцийн нимбэг;
- Үдийн хоол: 200 гр ногооны эсвэл махан шөл, 150 гр чанасан элэг, 50 гр будааны будаа, зүсэм талх, нэг шил компот;
- Зууш: 1 дунд зэргийн усан үзэм, цай;
- Эхний оройн хоол: 200 гр сувдан арвай будаа, цуккинигаас 70 гр түрс, нэг зүсэм талх, цай;
- Хоёр дахь оройн хоол: өөх тос багатай kefir шил.
Амилалт
- Эхний өглөөний хоол: 250 гр чанасан Сагаган, 70 гр манжин, 50 гр бяслаг, талх, цай;
- Хоёр дахь өглөөний цай: 1 алим, ус;
- Үдийн хоол: буурцагт буурцагны шөл 250 гр, тахианы мах 150 гр, шатаасан ногоо 70 гр, зүсэм талх, цангис жимсний ундаа;
- Зууш: 1 дунд жүрж, чихэрлэггүй цай;
- Эхний оройн хоол: 200 гр чанасан хулуу, 100 гр уурын мах, ногооны шөл, талх, шөлтэй жимс;
- Хоёр дахь оройн хоол: нэг шил kefir.
Хоолны дэглэм: Хүснэгтийн дугаар 9
9-ийн хоолны дэглэм нь тусгадагчихрийн шижинтэй юу идэх вэ1 ба 2 төрөлБайна. Энэ эмгэгийг тусгайлан бүтээсэн бөгөөд эмнэлгийн нөхцөлд болон гэрийн эмчилгээнд өргөн ашигладаг.
ЗХУ-ын үед эрдэмтэн М.Певзнер үүнийг тодорхойлдог байвчихрийн шижин агуулсан бүтээгдэхүүн ямар хэмжээгээр идэж болох вэ. Өдөр тутмын хоолны дэглэм дараахь хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.
- 300 гр жимс;
- 250 мл шинэхэн шахсан шүүс;
- 100 гр мөөг;
- Өөх тос багатай kefir 0.5 л;
- 90 гр ногоо;
- 300 гр хоолны дэглэмийн мах, загас;
- Зуслангийн бяслаг 200 гр;
- 200 гр будаа, эсвэл ижил хэмжээний төмс;
- 150 гр талх.
Мөн хоолны дэглэмийн № 9-т тайлбарласан болночихрийн шижинтэй юу идэх вэ аяга, аяга:
- Эхний курс: туранхай шөл, борц, байцааны шөл, окрошка, манжин шөл, мөөгний шөл, мах эсвэл загасны шөл;
- Загас: чанасан, шатаасан эсвэл чанасан өөх тос багатай сорт загас, далайн хоол (сагамхай, хак, цурхай);
- Мах: цацагт хяруул, тахиа, бөднө шувуу, туулай, тугалын татсан мах, чанаж болгосон мах;
- Зууш: давсалсан herring, загас эсвэл махнаас гаргадаг халбага, өөх тос багатай бяслаг, виноигретте, ногооны салат, түрс;
- Өндөгнөөс: тавагны салшгүй хэсэг болгон уураг, зөөлөн чанасан өндөгнөөс гаргаж авсан омлет;
- Амттан: жимсний вазелин, чанамал, жимсний амттан, мусс, тарвага;
- Уух зүйл: элсэн чихэргүй кофе буюу сул исгэсэн цай, сарнайн хонго декоциний, эрдэс ус хэвээр байна.
Хооллохдоо үүнийгээ санах нь чухал чихрийн шижин өвчин биш элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс, ундаа уух.
Боломжтой бөгөөд хариуцлагатай хандлага, мэдлэгтэй байхчихрийн шижинтэй хамт идэж болохгүй зүйл, илүүдэл жин буурч, өвчтөний ерөнхий байдал сайжирч байна. Эрүүл хоолны дэглэмийг дунд зэргийн бие махбодийн дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулах нь илүү эерэг үр дүнг өгч, өвчний хурдыг зогсоох болно.
