Чихрийн шижин бол удаан хугацааны эмчилгээ, олон тооны хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөх шаардлагатай ноцтой өвчин юм.
Эмчилгээ хийлгэх, урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүсийн цэс нь янз бүрийн үр тариа агуулдаг боловч чихрийн шижингийн оношийг тогтоохдоо найрлага дахь элсэн чихрийн хэмжээг харахаас гадна илчлэгийн агууламж, үр тарианы гликемик индекс зэрэг үзүүлэлтүүдийг харгалзан үзэх нь чухал юм.
Гликемийн индекс гэж юу вэ?
Өвчин нь бүх систем, эрхтэнүүдэд нөлөөлж, хүнийг хязгаарлалтыг чандлан дагаж мөрддөг. Ийм учраас ийм гликемийн индекс, ялангуяа хоолны дэглэмийн эхэн үед юу болохыг мэдэх шаардлагатай байдаг.
Бие махбодид орж буй нүүрс усыг өөртөө шингээж авах түвшин, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх үйл явцыг гликемийн индекс гэж нэрлэдэг.
Хүний хувьд хамгийн хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг хянах ая тухтай байдлыг хангах үүднээс янз бүрийн хүснэгтүүдийг гаргасан болно. Эдгээр нь хамгийн оновчтой цэсийг бий болгох боломжийг агуулсан мэдээллийг агуулдаг. 0-ээс 100 хүртэлх хуваагдал бүхий масштабыг тогтоосон бөгөөд 100 тоо нь цэвэр глюкозын индексийг заана. Тиймээс эдгээр хүснэгтэд зааснаар хүн энэ үзүүлэлтийг бууруулах боломжтой болно.
Үүнийг хийхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
- бодисын солилцооны оновчтой ажиллагааг хадгалах;
- цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах;
- элсүүлэх, хэргийн массыг бууруулахад хяналт тавих.
Сагаган эсвэл сувдан арвайн будаа, бусад олон төрлийн эслэг нь эслэг, витамин, бичил тэжээлийн эх үүсвэр болдог боловч чихрийн шижин өвчний тоог эрс хэвийн хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.
GI нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Тооцоолсон шалгуур үзүүлэлт нь тогтмол бөгөөд өөрчлөгдөөгүй утга биш юм.
Индексийг хэд хэдэн үзүүлэлтээс бүрдэнэ.
- бүтээгдэхүүний химийн найрлага;
- дулааны боловсруулалтын арга (хоол хийх, хоол хийх);
- эслэгийн хэмжээ;
- үл нийцэх шилэн агууламж.
Жишээ: Хөх будааны индекс - 50 ширхэг, хальсалж будаа - 70 ширхэг.
Энэ үнэт зүйлд дараахь хүчин зүйлс нөлөөлдөг.
- эндемик өсөлт;
- олон янз байдал;
- зүйлийн ботаник шинж чанар;
- боловсорч гүйцсэн байдал.
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хүний биед үзүүлэх нөлөө нь ижил биш юм - индекс өндөр байх тусам элсэн чихэр хоол боловсруулах, задалах явцад цусанд орох болно.
Аюулгүй үзүүлэлтийг 0-39 нэгж гэж тооцдог - ийм үр тариа нь бараг ямар ч хязгаарлалтгүй хоол хүнсэнд хэрэглэж болно.
Дунджаар 40-69 нэгж байдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хоолонд оруулах ёстой. Хэрэв индикатор нь 70 ба түүнээс дээш бол өдөр бүр цэсэнд ийм үр тариаг мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа л ашиглаж болно.
Үндсэн үр тарианы гликемийн индекс
Хүний хувьд тохирох цэсийг бий болгохын тулд GI хүснэгтүүдээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй, учир нь цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд зөвхөн витамин-эрдэс найрлагад төдийгүй бүтээгдэхүүний шинж чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Элсэн чихрийн огцом өсөлт нь гипергликеми үүсгэдэг төдийгүй ачаалал нэмэгдэхийн хэрээр дотоод эрхтэнд гэмтэл учруулдаг.
Өндөр аварга
Эдгээр үр тариаг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Энэ нь индикаторыг бууруулдаг тул тэдгээрийн будаа нь усан дээр чанаж байх ёстой, гэхдээ тэр ч байтугай тэдгээрийг цэс рүү оруулах нь зохих шинжилгээ хийсний дараа л оролцож буй эмчийн зөвшөөрлөөр боломжтой болно.
GI өндөр үзүүлэлт бүхий үр тарианы хүснэгт:
| Цагаан будаа (өнгөлсөн) | 70 |
| Уурсан цагаан будаа | 60 |
| Хүрэн будаа | 55 |
| Зэрлэг будаа (хүрэн) | 57 |
| Хүрэн будаа | 50 |
| Шар будаа | 70 |
| Геркулес (овъёос) | 55 |
| Шар будаа | 71 |
| Манка | 83 |
| Эрдэнэ шиш | 73 |
| Арвай | 55 |
| Сагаган (дууссан) | 58 |
| Сагаган (үндсэн) | 53 |
| Сагаган (ногоон) | 54 |
| Булгур | 45 |
Өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүнтэй (65 ширхэг) хамаардаг улаан буудайн бүтээгдэхүүний нэг төрөл бол коус юм. Үр тариа, түүнчлэн үр тарианы найрлага нь өндөр хэмжээний зэсээр үнэ цэнэтэй юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь 90% -д чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй булчингийн тогтолцооны тогтвортой үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Энэхүү будаа хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм. Круп нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог В5 витаминаар баялаг.
Олон тооны тэжээллэг бодис агуулдаг боловч коус нь чихрийн шижинтэй хүний өдөр тутмын цэсэнд орох боломжгүй, учир нь индекс нь 70 нэгж хүртэл өсч болно. Хоол хийх явцад ердийн усыг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой, элсэн чихэр нэмэхгүй байх, сүү нэмэхгүй байх. Фруктоз эсвэл агч сиропыг чихэрлэг болгон хэрэглэх хэрэгтэй.
Эрдэнэ шишийн үр тариа нь гликемийн өндөр индекстэй хоолонд хамаардаг боловч нэгэн зэрэг үр тариа нь бүх төрлийн витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг.
Эрдэнэ шишийн үр тариа дахь шим тэжээлийн хүснэгт:
| магни | эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг сайжруулж, зүрх, судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг |
| төмрийн | эс, эд эсэд хүчилтөрөгчийн урсгалыг сайжруулж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг |
| цайрын | дархлааг бэхжүүлдэг |
| В витамин | хүндрэл үүсэхээс сэргийлж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг |
| бета каротин | Алсын харааг сайжруулж, хэвийн болгодог |
Бага ги
Бараг хязгаарлалтгүй хоол хүнсэнд хэрэглэх үр тарианы хүснэгт:
| Арвай | 35 - 55 (бэлтгэх аргаас хамаарна) |
| Хөх тариа (үр тариа) | 35 |
| Зэрлэг будаа (хальсалж) | 37 |
| Буталсан овъёос | 35 |
| Квиноа | 35 |
| Амарант | 35 |
| Сэвэг зарам | 30 |
| Сувдан арвай | 25 |
Тогтмол, долоо хоногт ойролцоогоор 2-3 удаа арвайн будаатай усыг буцалгаж хэрэглэдэг, сайжруулдаг:
- мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны байдал;
- дааврын суурь;
- гематопоэз.
Хоолны дэглэмд системтэйгээр хүн сайн сайхан байдал сайжирч, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах болно.
Сувдан арвайн нэмэлт ашиг тус:
- бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэх;
- дархлаа нэмэгдүүлэх;
- ясыг бэхжүүлэх;
- арьс, салст бүрхэвчийг сайжруулах;
- алсын харааг хэвийн болгох.
Энэ үр тариа нь хэд хэдэн хязгаарлалттай тул дараахь эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд хоолны дэглэмд оруулж болно гэдгийг санах нь зүйтэй.
- элэгний эмгэг;
- байнга өтгөн хатах;
- ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэн.
Оройн хоолонд сувдан арвай хэрэглэхгүй байх нь дээр. Амтыг сайжруулахын тулд та будаатай хатуу чанасан өндөг нэмж болно.
Хоол хийх нь хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Хоол хийх нь индексийг бууруулахад тусална. Гэхдээ үүнийг зөвхөн усан дээр хийх ёстой. Элсэн чихэр, сүү, цөцгийн тос зэрэг нэмэлт бодисыг хэрэглэхийг хориглоно. Бүхэл үр тарианаас үр тариа сонгох нь энэ үзүүлэлтийг бууруулахад нөлөөлдөг тул улаан буудайн будаа биш харин сувдан арвай илүү ашигтай байх болно.
Зөв зохистой хооллосноор дунджаар индексийг 25-30 нэгжээр бууруулна. Нэгжийг багасгах өөр нэг арга - буцалж буй ус. Үүнийг овъёос эсвэл Сагаган будаатай хамт хийж болно.
70% -иас их нүүрс ус агуулсан эдгээр үр тариа нь глюкоз хүртэл задардаг. Ийм учраас ийм хуваах үйл явц илүү идэвхтэй явагдах тусам хүний цусан дахь сахарын үзүүлэлт өндөр, хурдан нэмэгддэг. GI-ийг бууруулах, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрсдлийг бууруулах зарим арга байдаг.
Буурахад тусална уу.
- 5-10 мл ногооны өөх тосны нэмэлт;
- бүхэл үр тариа хэрэглэх, эсвэл хуваагдаагүй.
Давхар зууханд будаатай хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг нягтлан бодох бүртгэлийн ач холбогдлын талаархи видео материал:
Тиймээс гликемийн индекс нь маш чухал бөгөөд чухал үзүүлэлт бөгөөд чихрийн шижингийн оношлогоо хийвэл үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цэсэнд бууруулсан индекс бүхий үр тариа хэрэглэх нь чухал бөгөөд учир нь тэд хязгааргүй байж болох тул өлсгөлөнгийн асуудалтай тулгарах хэрэггүй. Өндөр индекс бүхий үр тарианы хоолны дэглэмд оруулах аливаа зүйлийг эмчтэй тохиролцсон байх шаардлагатай.
